Aarstiderne Podcast

Aarstiderne Podcast

Denmark

Aarstiderne Podcast er et program, om den mad vi spiser og dens vej fra jord til bord.

Episodes

Fermenteringens Kosmos 2:2  

I andet og sidste afsnit af fermenteringens kosmos går rejser ind i vores indre. Her ser vi på, hvordan fermenteret mad påvirker vores sundhed og de millioner af bakterier, som lever i vores mavetarmsystem. Vi skal også i radiokøkkenet for at få inspiration til, hvordan man kan bruge fermenteret mad i sin hverdag. Skrevet og produceret af: Mads Malik Fuglsang Holm

Fermenteringens Kosmos 1:2  

Tag med Aarstiderne Podcast ud på en forunderlige rejse, når vi går på opdagelse i fermenteringens kosmos. I første afsnit graver vi i historien og ser på, hvilken betydning fermentering har haft for menneskets udvikling. Vi er også på besøg i en lille lejlighed på Christianshavn, hvor fyldte patentglas og flasker er det synlige bevis på, at fermenteret mad har indtaget de danske køkkener. Skrevet og produceret af: Mads Malik Fuglsang Holm

0:00/0:00
Video player is in betaClose