Episodes

CC 110-Filme-Ratatouille  

Ich muss eine Auszeit nehmen. Wie lange diese dauert, kann ich überhaupt nicht einschätzen, lediglich, das sie unumgänglich ist. Mir hat das alles hier sehr viel Spaß gemacht und ich hoffe, ich kann wiederkommen, momentan ist mir dies allerdings nicht … Weiterlesen

CC 109-Kochbücher Teil 3  

Christian Lersch, besser bekannt als der Küchenjunge, und ich unterhalten uns einmal mehr über Kochbücher. Diesmal haben wir uns sehr fokussierte Bücher ausgesucht, jedes auf ein eigenes Gebiet. Persische Küche, Gemüse, neue Kombinationen und ein wenig Tod sind diesmal mit vertreten. Wir … Weiterlesen

CC 108-Gourmetmeile 2014 Nachwehen  

Oliver und ich haben uns getroffen, um über die Gourmetmeile 2014 in Minden/Westfalen zu sinnieren. Was war gut, was kann und sollte verbessert werden, wer hatte das leckerste Essen und warum mag Oliver Svens Überleitungen manchmal nicht? Über all das, … Weiterlesen

CC 107-Gourmetmeile Minden 2014 Vorbesprechung  

Oliver und ich sind in freudiger Erwartung versammelt, denn bald ist es wieder soweit. Vom 11. bis zum 13.07.2014 öffnet die Gourmetmeile ihre Tore und lockt mit Köstlichkeiten zwischen fantasieloser Einheitskost und aufregend exotischen Schätzen aus tausend und einer Nacht. … Weiterlesen

CC106-3 Tage Kochen (Kokos-Curry Suppe und Safthuhn)  

Wenn einer eine Speise tut, da kann er viel erzählen. Udo Sauer und ich haben drei Tage am Stück Speisen getan,bzw. zusammen gekocht und berichten in dieser Miniserie über all das, was wir gewaschen, geputzt, gebraten, gedämpft, gegart, sautiert, entdarmt, … Weiterlesen

CC 105-How I met Olli´s Ofenkartoffeln  

Ich habe ja nie verstanden, was Leute an dicken Kartoffeln lecker finden, die gekocht, anschließend in der Mikrowelle erhitzt, in Alufolie eingerollt, aufgeschnitten, gequetscht und mit einem Dip für teuer Geld serviert werden. Das hat sich auch nicht geändert, aber … Weiterlesen

CC 104-Brot mit Ylva Brinker-Schulz  

Der Mensch lebt nicht vom Podcast allein, manchmal darfs auch ein Stückchen Brot dazu sein. Und da ich noch einen sehr weites Stück Weg bis zum Brotbäcker zu gehen habe, habe ich mir Ylva Brinker-Schulz in die Sendung eingeladen, die mich … Weiterlesen

CC 103-Fischgerichtetag mit Kartoffeln und Spargel  

Karfreitag essen wir Fisch. Und da diese Folge an einem Karfreitag entstanden ist, haben wir uns gedacht, nehmen wir uns diese kulinarische Tradition zu Herzen und zaubern zwei sehr einfache, aber trotzdem wundervolle Gerichte, mit grünem Spargel, neuen Kartoffeln und … Weiterlesen

CC 102-Weight Watchers  

Ich habe mich mit Diemen Kobalscheck unterhalten, über Diäten, Ernährungsumstellungen und sein Versuch, eine gesunde Ernährung mithilfe von Weight Watchers zu realisieren. 00:00:00 Begrüßung Heute mit Diemen Kobalscheck Es geht um Diäten Diemen versucht abzuspecken Er hat 127kg auf 179cm Body-Mass-Index … Weiterlesen

CC 101-Spätzle  

Wer Sauce liebt, der kommt um sie nicht herum: Spätzle. Und wer kochen lernen will, der sollte sich diese einfache, aber sehr leckere Beilage direkt auf seinen „Muss ich noch kochen“-Plan schreiben. Wie man sie herstellt und anschließend auch noch … Weiterlesen

CC 100-Supergeile Party, Wraps, Whisky und Popcorn  

Wer hätte das denn kommen sehen sollen? Folge Einhundert. Wust ja keiner, das nach der neunundneunzig wirklich die hundert kommt. Und da uns dieses Ereignis so unvorbereitet getroffen hat wie Euch, haben wir und spontan dazu entschieden, eine dicke, fette … Weiterlesen

CC 099-Film-Das große Fressen  

Udo Sauer vom Fernsehmuell und ich haben uns dieses mal was ganz großes vorgenommen, einen Klassiker der Filmgeschichte, der seinerzeit für große Aufregung gesorgt hat: Das große Fressen. In diesem Film treffen sich vier Freunde, die des Lebens überdrüssig sind, … Weiterlesen

CC 098-Eintopf  

Ich hatte Heute einfach keine Lust abzuwaschen, weder vor, noch nach der Aufnahme. Damit das also alles im Rahmen bleibt, kochten, aßen, sprachen und aßen wir erneut Eintopf. Und weil Eintopf nur einen Topf Abwasch produziert, haben wir dann Zweitopf, … Weiterlesen

CC 097-Mie Nudeln mit Hühnchen und Gemüse  

Getreu unserem Motto für 2014 keepen wir es simpel, meinen, halten wir es einfach, und sprechen darüber, wie man diesen typisch chinesischen Geschmack bei Wokgerichten hinbekommt. Wer dieses einfache Basisrezept kann, der kann auch Frühlingsrollen zubereiten und noch so manches … Weiterlesen

CC 096-Weihnachtsschmaus  

Draußen fällt leise der Schnee, dicke, wattige Flocken fallen samtig weich auf das Land und kleiden es gar festlich. Die Weihnachtstage stehen schon direkt vor der Tür und allerorts duftet es nach Leb- und Honigkuchen. Wollene Decken schmiegen sich wärmend … Weiterlesen

CC 095-Kuchenkram mit Lilly  

Wenn es jemanden in Berlin gibt, dessen Herz aus Teig besteht, dann kann das nur die Lilly sein, Berlins erster inofizieller Kuchenscout. Mit Ihrem Kuchenradio verbreitet sie Backkunst für Ohr und Herz, angereichert mit allerlei Hintergundwissen und Geschichtsgeschichten. Das leuchten in … Weiterlesen

CC 094-Kochen mit Nico Herzog vom Bildsprache-Podcast  

Ich wollte schon länger mal mit Nico Herzog vom Bildsprache-Podcast reden, kochen und einen tollen Tag verbringen. Jetzt hat es dann auch geklappt und wir beide haben uns getroffen, um Hamburger und irisches Ochsenentrecôte zuzubereiten. Anschließend haben wir beide uns noch ausgiebig … Weiterlesen

CC 93-Kochbücher Teil 2  

Christian Lersch (www.küchenjunge.com) und ich haben uns zusammengesetzt, um unsere Kochbuchsammlung durchzuschauen und ausführlich über die einzelnen Bücher zu sprechen. Was geben die einzelnen Bücher her, wer kann sie gebrauchen und wovon handeln sie eigentlich? Viel Spaß beim hören. Wer … Weiterlesen

CC 92-Ernährung während der Zombiekalypse  

Was ißt man eigentlich, wenn die Zombiekalypse ausbricht? Oliver und ich haben uns das mal etwas näher angeschaut und sprechen darüber. Fleisch oder Gemüse, Dosen- oder Frischware? Was gab es bei Sven und was gab es bei Oliver zu essen? … Weiterlesen

CC 91-Pfannen  

Oliver und ich haben einen an der Pfanne, ganz klar. Das war auch der Grund, warum wir fanden, es sei Zeit, einmal darüber zu sprechen. Teflon-, Keramik-, Guss- und Schmiedeeisenpfannen, wir haben sie alle. Zumindest besprochen. Welche Unterschiede gibt es bei … Weiterlesen

0:00/0:00
Video player is in betaClose