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Cuestionando los dogmas sobre Salud y Fitness para mejorar de verdad tu cuerpo. Hablamos de Paleo, de CrossFit, de Kettlebells, de Entrenamientos Funcionales, HIIT, MovNat… con detalle y con verdaderos expertos

Episodes

Episodio 91: Anillas, Creatina en ayunos prolongado, Productos ecológicos, Digestión de grasas, Sal y mucho más  

En el episodio de hoy respondo las siguientes consultas: Ido Portal y entrenamiento con anillas. Parásitos intestinales, ¿son siempre malos? Psiconeuroinmunologia, ¿está basada en ciencia? ¿Cuánta sal se debe tomar y por qué la recomendación actual es poco útil? Cómo es la digestión de las grasas y cómo se almacenan incluso sin insulina. Productos ecológicos u orgánicos ¿son siempre mejores? Ayunos prolongados de varios días: creatina, entrenamiento y otros conceptos. Puedes escuchar también el audio en iVoox o iTunes. Artículos relacionados: Sobre parásitos intestinales. ¿Cuánta sal tomar? Creatina. Psiconeuroinmunologia. Ayunos intermitentes. No olvides visitar las páginas de nuestros patrocinadores (Prokey y PaleoBull) y usar los códigos de descuento.  

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Episodio 90: Azúcar en los alimentos, con Antonio R. Estrada de sinAzucar.org  

Hablamos con Antonio R. Estrada, creador de sinAzucar.org. Este proyecto denuncia las enormes cantidades de azúcar que se utilizan en la mayoría de productos procesados, así como la publicidad engañosa de la industria. Algunos de los temas que tratamos: Cómo surge el proyecto sinAzucar.org. Diferencias entre azúcar añadido y azúcar libre. Cómo la industria “esconde” el azúcar en sus alimentos (otros nombres del azúcar). Malas prácticas en la publicidad alimentaria. Impuesto a bebidas azucaradas. Aceite de palma. Y más. Visita sinAzucar.org para obtener más información sobre Antonio y su gran proyecto. Puedes escuchar también el audio en iVoox o iTunes.

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Episodio 89: Resistencia a la Insulina, Inflamación y Medicina Evolutiva, con Begoña Ruiz  

Hoy hablamos con Begoña Ruiz, presidenta de la Asociación Española de Psiconeuroinmunología clínica, investigadora y especialista en Medicina Evolutiva, entre otras muchas cosas. Algunos de los temas que tratamos: ¿Qué es la medicina evolutiva y cómo puede complementar los tratamientos convencionales? Incoherencia evolutiva y su impacto en la inflamación sistémica de bajo grado. Resistencia a la insulina. Impacto del estrés en el sistema inmunitario. Alimentación y estilo de vida en sociedades cazadoras-recolectoras. Estudio Origen. ¿Qué ocurre cuando un grupo de personas “occidentales” vive en la naturaleza durante 10 días? Grasas saturadas y poliinsaturadas. Ratio Omega 6:Omega 3 en sociedades ancestrales y modernas. Y mucho más. Puedes escuchar también el audio en iVoox o iTunes. Algunos enlaces adicionales para profundizar en el trabajo de Begoña: Perfil Researchgate, para acceder y descargar sus publicaciones. Healthy Institute, web de formación y divulgación. Osteofis Integral, para consultas. Asociación Española de Psiconeuroinmunología clínica.

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Episodio 88: Nootrópicos, ciclado de carbohidratos, spinning, radiación móviles, creatina e insulina y más  

Nueva sesión de consultas. Hoy respondo las siguientes preguntas: Nootrópicos o drogas inteligentes. Qué son y qué tipos hay. ¿Es el spinning un tipo de HIIT? ¿Es peligrosa la radiación de los móviles? ¿Y los auriculares inalámbricos? Cómo se pierde masa muscular con la falta de actividad. Ciclado de carbohidratos para ganar músculo. ¿Se necesita insulina para absorber la creatina? ¿Para quién es recomendable el entrenamiento con oclusión? Y no te pierdas el gran sorteo de esta semana. Hasta el 31 de Marzo puedes participar en el sorteo de una caja de barritas PaleoBull, una caja de Prokey, y 5 entradas para correr conmigo la Xletix de Madrid 2017. ¿Cómo participar? Muy fácil. Vete a este post de facebook y compártelo. El 31 de Marzo seleccionaremos a los ganadores dentro de la lista de las personas que han compartido. En el episodio 89 anunciaremos los ganadores. Puedes escuchar también el audio en iVoox o iTunes. Libros y artículos mencionados: Stealing fire. The Rise of Super. Suplementación con creatina. Nutrientes para las mitocondrias. Ajuste de calorías y macros. Hipoxia y entrenamiento con oclusión.

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Episodio 87: Superpoderes Del Éxito Para Gente Normal, con Mago More  

Hoy tenemos al auténtico Mago More, autor del libro “Superpoderes Del Éxito Para Gente Normal” y todo un ejemplo de lo que se puede lograr con la actitud y hábitos adecuados. Algunos de los temas que tratamos: Importancia de la visión a largo plazo y técnicas para maximizar la probabilidad de lograr tus metas. Cómo evitar la atracción del infinito, o cómo dedicar más tiempo a lo realmente importante. Cómo superó la artritis psoriásica (enfermedad autoinmune) y por qué la salud empieza en el intestino. Cómo fortalecer la fuerza de voluntad y estructurar hábitos para mejorar la salud. Con qué hábitos debes empezar y recomendaciones para cumplirlos. Por qué debes caminar (al menos) 10.000 pasos al día. Cómo ver el lado positivo de todo lo que ocurre en nuestras vidas. Y muchas más cosas. More aporta una combinación única de sentido común, conocimiento y humor, nada como aprender mientras te diviertes. Si quieres conocer más sobre el trabajo de Mago More visita su web, y no olvides echar un vistazo a su gran libro. Puedes escuchar también el audio en iVoox o iTunes.

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Meditación y mindfulness: beneficios y recomendaciones para empezar  

La selección natural ha moldeado nuestra maquinaria emocional para maximizar nuestras probabilidades de supervivencia (y reproducción) en un entorno muy diferente al actual. En el mundo moderno, nuestras respuestas emocionales preprogramadas no son necesariamente las más apropiadas. Para mejorar nuestra efectividad, necesitamos adaptar nuestro cableado ancestral a la realidad actual. En este sentido, el estoicismo y meditar son las armas más poderosas de mi arsenal mental. La meditación es mucho más que una estrategia de relajación. Tiene el poder de moldear tu cerebro y modificar la expresión de tus genes. Tiene el poder de cambiar tu vida. Para hablar de la meditación tenemos hoy a Guillermo Muñoz, autor de este artículo y “creador de Fitness Vitae, un blog que le da un enfoque biopsicosocial al fitness: toma en cuenta cuerpo, mente y el entorno en el que nos desenvolvemos”. “Nuestras mentes son todo lo que tenemos”– Sam Harris Como sociedad invertimos mucho tiempo y energía en mejorar nuestro cuerpo, pero muy poco en mejorar nuestra mente. Esta discrepancia puede ser costosa, no solo para nuestra salud, sino para la satisfacción que obtenemos en la vida. Pasamos la mitad de nuestros días perdidos en nuestros pensamientos (estudio). Contemplamos las cosas que ocurrieron en el pasado, las cosas que […]

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Episodio 86: Niños sanos y programación de la salud en el embarazo, con Xavi Cañellas  

Hoy hablamos con Xavi Cañellas, autor (junto con Jesús Sanchis) del libro “Niños sanos, adultos sanos“. Nos explica cómo la salud empieza a programarse en el embarazo, y depende de tres pilares fundamentales: microbiota, alimentación y gestión del estrés. Algunos de los temas tratados: ¿Qué factores relacionados con el embarazo influyen en la salud futura del bebé? Mitos sobre la alimentación de las madres durante el embarazo. Alimentación del bebé durante sus primeros meses de vida. Introducción de alimentos sólidos y Baby Led Weaning. Por qué debes evitar alimentos promovidos como “Mi primer...”. ¿Se debe dar gluten y huevo como primeros alimentos sólidos? Qué factores programan adecuadamente la microbiota del bebé (y cuáles la dañan). Cómo impacta el estrés materno en la salud del bebé. Importancia del contacto físico (piel a piel). Puedes seguir a Xavi en su facebook o en Regenera. Si te interesa la temática no olvides echar un vistazo a la página de su libro, también en facebook. Puedes escuchar también el audio en iVoox o iTunes. No olvides visitar las páginas de nuestros patrocinadores y usar los códigos de descuento (FITNESS10 en Prokey y FR10 en PaleoBull) .

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Peligros del exceso de hierro y beneficios de donar sangre  

Para nuestros ancestros, sangrar era habitual. Peleas, cortes y caídas estaban a la orden del día. Nuestra capacidad de regenerar la sangre es sorprendente, una prueba más de que la perdíamos con frecuencia. Por lo mismo, no tenemos mecanismos efectivos para evitar acumulaciones de hierro. Evolutivamente no era necesario. A medida que la civilización ofrecía mayor protección, las pérdidas de sangre se reducían. Curiosamente, una práctica central de muchas medicinas antiguas era la sangría, usando desde sanguijuelas hasta cuchillas. Sin conocimientos de esterilización, estas prácticas eran peligrosas, pero por algo se mantuvieron durante siglos. Este procedimiento se denomina hoy flebotomía, y aunque rara vez se utiliza, tiene un importante papel protector frente a la mayoría de enfermedades de la civilización. ¿Su principal beneficio? Evitar un exceso de hierro. Hierro en sangre: ni poco ni mucho El hierro es un mineral esencial. Lo necesitamos para sintetizar hemoglobina y producir energía. Nuestra dieta original como cazadores-recolectores aportaba suficiente hierro. Cuando la reemplazamos por una dieta de granjero (alta en cereales), la anemia pasó a ser un problema serio en algunas zonas. Para combatir la desnutrición, el genoma de algunos grupos cambió. Surgieron por ejemplo mutaciones en el gen HFE, regulador de la absorción de hierro (detalle). Estas mutaciones afectan actualmente a un […]

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Episodio 85: Filtros de agua, Salud articular, Astaxantina, Fibra y recuperación después de HIIT  

En el episodio de hoy respondo a las siguientes consultas: Filtros para el agua del grifo: ¿Merecen la pena? ¿Qué tipos existen? Salud articular: prevención, tipos de problemas (artrosis, artritis, artritis reumatoide), suplementos… Astaxantina como suplementos: estudios, dosis, funciones… Fibra: tipos, cantidades y mejores fuentes. HIIT y recuperación. Puedes escuchar también el audio en iVoox o iTunes. No olvides visitar las páginas de nuestros patrocinadores (Prokey y PaleoBull) y usar los códigos de descuento.

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Episodio 84: Salud Extrema, Longevidad y Felicidad, con Mario Luna  

Hoy hablamos con Mario Luna, creador de Salud Extrema, concepto que Mario describe como el arte y la ciencia de maximizar tu potencial biológico. Tocamos muchos temas diferentes: Causas del envejecimiento. Hábitos para alargar la vida. Potencial biológico y edad biológica vs. edad cronológica. Longitud de los telómeros y longevidad ¿Se pueden alargar? Restricción calórica vs. Ayuno intermitente. Salud bucal y enfermedad (más detalle). Altura y longevidad (más detalle). Metformina y rapamicina para extender la vida. Felicidad desde una perspectiva evolutiva. Puedes conocer más sobre el enfoque de salud de Mario Luna en sus canales principales: Blog Salud Extrema, Youtube e Instagram, Puedes escuchar también el audio en iVoox o iTunes.

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Por qué NO debes contar calorías  

“Es mejor estar aproximadamente correcto que precisamente equivocado” – John Maynard Keynes En biología, como en la vida, debemos aprender a diferenciar entre causas próximas y causas últimas. Las causas próximas explican el qué y el cómo, las causas últimas aclaran el por qué. Los mensajes oficiales para controlar el peso siguen centrados en la causa próxima: desequilibrio energético. La obesidad está causada por ingerir más calorías de las que se gastan y la solución, nos dicen, es evidente: comer menos y moverse más. Para ello deben registrarse las calorías de entrada y las calorías de salida, asegurando el equilibrio adecuado. La causa última real no es tan trivial. La obesidad es al final el resultado de una incoherencia evolutiva entre lo que nuestros genes esperan y el entorno en el que viven. El entorno moderno estropea nuestro ciclo hambre-saciedad, altera los ritmos circadianos, daña nuestra microbiota, elimina desafíos térmicos y físicos… Todos estos elementos contribuyen al desequilibrio energético. Centrándonos en los alimentos, la causa próxima sería que comemos mucha comida, la causa última que comemos mala comida. La solución en el primer caso es comer menos, en el segundo comer mejor. ¿Nos centramos entonces en las calorías o en los alimentos? Mi recomendación es siempre entender primero el […]

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Episodio 83: Enfoque integral contra el cáncer, con Alfonso Fernández  

Hoy hablamos con Alfonso Fernández, de CancerIntegral. Nos explica su historia personal y múltiples enfoques complementarios con respaldo científico, pero no contemplados en los tratamientos convencionales. Algunos de los temas que comentamos: Por qué es importante tratar a la persona y no únicamente al cáncer. Teoría metabólica del cáncer: diferencias entre células cancerígenas y células normales. Cómo aprovechar la cetosis y el ayuno para combatir el cáncer (más detalle). Relevancia de la densidad nutricional de la alimentación. Por qué tiene sentido moderar la proteína y equilibrar aminoácidos. Grasas y metástasis. Qué suplementos tienen evidencia científica como apoyo contra el cáncer. Puedes escuchar también el audio en iVoox o iTunes. Estudios sobre temas mencionados, con anotaciones del propio Alfonso. Yodo: Gran Inhibición en líneas celulares de cáncer de tiroides y mama: poco con yoduros, mucho por yodo molecular y casi un 100% por yodolactonas. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20363723 Se confirma en varias líneas celulares más, (menos en carcinoma de colon), con sospechas de que se produce por una mejora del mecanismo de apoptosis mitocondrial. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19802778 En este estudio se recomendaba incrementar sustancialmente la ingesta de I2, hasta los 3mg/día debido a sus efectos:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3752513/ Se confirma que los tejidos tumorales contienen un exceso de ácido araquidónico que al combinar con […]

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Episodio 82: Ganar músculo y perder grasa a la vez, intolerancia fructosa, hongo Reishi, cetosis y más  

En el episodio de hoy respondo preguntas relacionadas con lo siguiente: Ganar músculo y perder grasa a la vez, y cómo influye la cetosis en este proceso. Intolerancia a la fructosa (genética y/o mala absorción). Hongo Reishi y ácido araquidónico. Tabla de inversión o botas de gravedad. Isodieta y miedo a los carbohidratos. Enlaces mencionados: Libro Weston Price Beneficios de colgarse Cetosis Flexibilidad metabólica Nutrigenómica Puedes escuchar también el audio en iVoox o iTunes. Episodio patrocinado por PaleoBull. Visita su página y usa el código FR10 para obtener un 10% de descuento.  

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Episodio 81: Mitos de nutrición y recomendaciones para comer mejor, con Aitor Sánchez  

Aitor Sánchez es (para mí) uno de los mejores divulgadores españoles en el ámbito de nutrición. Además de escribir en su blog (Mi Dieta Cojea), participa en varios programas de radio y televisión y en múltiples congresos científicos. Hace unos meses publicó su primer libro, Mi dieta cojea: Los mitos sobre nutrición que te han hecho creer. Hablamos de muchas cosas: Origen de las falsas creencias sobre nutrición. ¿De dónde surge tanta desinformación? Mitos sobre grasas y colesterol. Problemas de una dieta “equilibrada” y por qué no debes “comer de todo”. ¿Es obligatorio desayunar y hacer 5 comidas al día? Tres recomendaciones para comer bien. Problemas de la universidad y de cómo aprenden los futuros profesionales. Recomendaciones para hacerse un hueco en el mundo de la divulgación. Puedes escuchar también el episodio en iVoox, iTunes o descargar directamente el MP3.

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Episodio 80: Emociones y comida, adicción, herramientas psicológicas para mejorar la dieta, con Alfonso Méndez  

Hoy hablamos con Alfonso Méndez, psicólogo especializado en pérdida de peso, obesidad y trastornos de la conducta alimentaria. Con él exploramos cómo aplicar la psicología para mejorar los resultados. Algunos temas que tratamos: Hambre fisiológico vs Hambre emocional. Técnicas para mejorar el autoconocimiento. Papel del psicólogo en nutrición. Herramientas para cambiar hábitos. Adicción a la comida y por qué comemos de manera compulsiva. Relación entre estrés / ansiedad y obesidad. Y mucho más. Puedes escuchar también el episodio en iVoox, iTunes o descargar directamente el MP3. Para profundizar en el trabajo de Alfonso visita su web. Episodio patrozinado por barritas PaleoBull. Utiliza el código FR10 para obtener un 10% de descuento en todas tus compras.

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Episodio 79: Alimentación infantil, suplementación en carrera, creatina y riñones, entrenamiento aleatorio y más  

Empezamos el año respondiendo algunas de las consultas recibidas: Combinar Desencadenado con entrenamiento de fuerza con barra. ¿Es mala la creatina para los riñones? Suplementos / comidas para pruebas de larga distancia y cómo utilizar más grasa como combustible (flexibilidad metabólica) Alimentación infantil Entrenamiento aleatorio Beneficios / inconvenientes de hacer una única comida diaria Notas mencionadas: Snacks y meriendas saludables para niños Estudio: Comparison of coconut water and a carbohydrate-electrolyte sport drink on measures of hydration and physical performance in exercise-trained mendio Triglicéridos de cadena media para deportistas Puedes escuchar también el episodio en iVoox, iTunes o descargar directamente el MP3. Episodio patrocinado por PaleoBull. Visita su página y usa el código FR10 para obtener un 10% de descuento.

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Mamografías, sobrediagnóstico y la ciencia incierta de la medicina  

“Todas las mujeres y sus organizaciones deberían romper los lazos rosa y hacer campaña por información honesta” – Gerd Gigerenzer “La medicina divulga sus éxitos y entierra (literalmente) sus fracasos” – Nassim Taleb “La medicina es la ciencia de la incertidumbre y el arte de la probabilidad” – William Osler Nuestro cerebro odia la incertidumbre. Acepta antes una mentira sencilla que una verdad compleja. Por desgracia la medicina no es sencilla, y la intuición muchas veces nos traiciona. La intuición nos dice que la detección precoz del cáncer es siempre buena. ¿Para qué esperar a que una enfermedad produzca síntomas si podemos atacarla antes? “Cuanto antes mejor” es el dogma actual, y con él se justifica un enorme gasto sanitario. Compramos las máquinas más avanzadas y examinamos a gran parte de la población en busca de cáncer. Hoy analizamos si realmente este enfoque genera más beneficio que daño, utilizando las mamografías preventivas como ejemplo, por ser el cáncer de mama el más mediático y quizá el más estudiado (y por tanto con mejores datos disponibles). ¿Salvan vidas las mamografías? El uso de mamografías para detectar cáncer de pecho se popularizó en los años 60 y se empezó a aplicar de manera masiva en los 70, con grandes programas de cribado. […]

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Episodio 78: Gimnasios convencionales, Sentadilla, Fuerza y Emociones, con Cristian Frutos  

En este episodio hablamos con Cristian Frutos, especialista en entrenamiento de fuerza y amante de la sentadilla, pero también un gran conocedor de la psicología humana y cómo afecta nuestros resultados y nuestras actitudes. Algunos de los temas que tocamos: Errores en gimnasios convencionales. ¿Por qué el modelo de negocio no ayuda a que la gente logre resultados? Autodiálogo positivo. Programa de fuerza para novatos. Claves y consejos para la sentadilla. Creencias, emociones, barreras mentales y progreso en el entrenamiento. La importancia de la autocrítica, la concentración y el diario de entrenamiento. Puedes seguir el trabajo de Cristian en Twitter, YouTube, Pressandpull.com, Facebook e Instagram. Puedes escuchar también el episodio en iVoox, iTunes o descargar directamente el MP3.

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Mejora tus Mitocondrias: energía, grasa, enfermedad, longevidad y la madre de todas las madres  

La vida es imposible sin energía. Dependemos de un suministro constante de ATP, la moneda energética de la vida. Y la responsabilidad de producir ATP (adenosín trifosfato) recae en unos seres muy especiales: las mitocondrias. Cada célula tiene cientos o miles de mitocondrias. Utilizan el oxígeno que respiramos para convertir en energía los alimentos que tomamos. Son las centrales energéticas de nuestro cuerpo. Un mal funcionamiento de las mitocondrias acelera el envejecimiento y reduce el rendimiento, además de estar asociado a múltiples enfermedades de diferente naturaleza. El propio George Lucas entiende el poder de las mitocondrias. En La Guerra de las Galaxias, los midiclorianos están inspirados en las mitocondrias, y “cuantos más midiclorianos por célula tiene un ser vivo, más aptitud tiene para usar la Fuerza” (detalle). Hoy hablaremos de cómo mejorar la salud de tus mitocondrias, pero antes, un poco de historia. Retrocedamos al inicio mismo de la vida, el origen de la Fuerza. Primer cambio climático, primer romance y el inicio de la vida Hace 3.000 millones de años la atmósfera era muy diferente. Apenas había oxígeno y todas las bacterias eran anaeróbicas: producían energía sin oxígeno. Los humanos no somos los únicos capaces de alterar los ecosistemas. Mucho antes que nosotros, las cianobacterias (abuelas de la espirulina) produjeron el primer […]

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Episodio 77: Medicinas naturales, aceites y arsénico en los alimentos, con Lucía Redondo  

Hoy entrevisto a Lucia Redondo, profesional sanitaria que combina una extensa formación académica en Nutrición Humana y Dietética (entre otras especialidades) con el estudio de terapias naturales, aprovechando lo mejor de cada enfoque para optimizar resultados. Tocamos los siguientes temas: ¿Qué son las medicinas naturales y qué podemos aprender de ellas? Fitoterapia, acupuntura, hidroterapia… Estabilidad de aceites y grasas. ¿Cuáles son mejores para cocinar a altas temperaturas? ¿Es el Omega 6 realmente inflamatorio? Arsénico en el arroz. ¿Qué alimentos aportan realmente más arsénico a nuestra dieta? Puedes conocer más sobre el trabajo de Lucía en su página. Puedes escuchar también el episodio en iVoox, iTunes o descargar directamente el MP3. Enlaces mencionados: Artículo sobre arsénico en el arroz y otros alimentos. Artículo sobre el uso de plantas medicinales como estrategia para prevenir bacterias resistentes a los antibióticos convencionales.

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