Paleoteket

Paleoteket

Sweden

Paleotekets podcast handlar om hur du med kost- och livsstilsförändringar kan bygga upp din hälsa. Här får du effektiva metoder och inspiration för att minska symptomen av autoimmun sjukdom, magbesvär, allergier, och kroniska hälsobesvär. Vi varvar fakta med konkreta tips och livsberättelser för att ge dig inspiration till att ta makten över din egen hälsa. Podden görs av Karl Hultén (biomedicinare och författare som själv har blivit helt symptomfri efter många år med autoimmun sjukdom), och Anna-Maria Norman, beteendevetare och projektledare. Vi finns på www.paleoteket.se och www.karlhulten.se, på facebook och på instagram.

Episodes

#26 Funktionsmedicin och tester (intervju med Cecilia Norlin)  

Inom funktionsmedicinen försöker man tar reda på vad som är orsakerna till hälsoproblem. I verktygslådan finns en rad funktionsmedicinska labb-tester, där man kan mäta i avföring, blod, serum, saliv och hår för att hitta obalanser i kroppen och undersöka tarmhälsa (tarmflora, bakterier, parasiter mm), cellens metabolism och hormoner. Dessa metoder börjar bli vanligare i Sverige, så vi vill ge er lyssnare en överblick för att ni själva ska kunna skaffa er en bild över vad som finns. I detta avsnitt intervjuar vi den funktionsmedicinskt inriktade sjuksköterskan och näringsterapeuten Cecilia Norlin, från Optimal Hälsa Stockholm, www.optimalhalsa.com, som har en lång erfarenhet av att analysera denna typ av tester. Vi försöker i avsnittet skapa en överblick över vilka tester som finns tillgängliga, samt hur dessa kompletterar skolmedicinen. Vi går igenom följande tester: * Comprehensive Stool Analysis Parasitology (CSAP), avföringstest som testar tarmflora, bakterier, parasiter och svampar (läs mer tex här) * Organix Acid, urintest som kan säga saker exempelvis om cellens metabolism * DUTCH, urintest som testar hormoner * Utandningstest, som testar för SIBO, överväxt av bakterier i tunntarmen Cecilia nämner i början den funktionsmedicinska matrisen. Länkar till tester och matrisen hittar du i följande blogginlägg: http://www.paleoteket.se/avsnitt-26-funktionsmedicin-och-tester-med-cecilia-norlin/ Intervjuare: Anna-Maria Norman Introduktion med Karl Hultén och Anna-Maria Norman ********** 10% rabatt på Gräsbeteskött med vår kod "PALEOTEKET" Avsnittet publiceras i samarbete med Gröna Gårdar (www.gronagardar,se), som levererar ekologiskt gräsbeteskött från 40 gårdar i västsverige. Gröna Gårdar ger Paleotekets lyssnare 10% rabatt på deras nötbox (10, 20 eller 30 kg) fram till 30/10-17. Ange rabattkoden PALEOTEKET. ********** Vill du ha mer information från oss? * Prenumerera på podcasten via Itunes, Soundcloud eller i din Podcast-app. Sök på "Paleoteket". * Prenumerera på vårt nyhetsbrev på www.paleoteket.se * Följ oss på Facebook: www.facebook.com/paleoteket.se * Följ oss på Instagram: www.instagram.com/paleoteket.se Ge gärna en gåva: Om du vill stötta det arbete vi gör med podcasten kan du ge en gåva genom att SWISHa till nummer: 1231496728 eller betala till BG 785-9267. Som meddelande skriv "gåva".

#025 Rörelse och träning för hälsan med Jonas Bergqvist  

I dagens avsnitt pratar vi om rörelse och träning med Jonas Bergqvist från Paleo Institute, författare till boken Ät och Lev Paleo. Hur påverkar rörelse och träning egentligen kroppen och hälsan? (exempelvis den hormonella miljön och syresättning av kroppens olika system). Hur hårt behöver man ta i för att få effekt? Hur skiljer sig träningen åt om man ska läka från sjukdom versus om man vill optimera sin styrka och kondition? Du får också konkreta tips på hur du praktiskt komma igång med rörelse i din vardag: vardagsrörelse, styrketräning och konditionsträning. 0. Introduktion 3 Introduktion av Jonas Bergqvist och vad Paleo, paleokost och paleolivsstil innebär för honom. 8 Rörelse och träning - varför är det bra för hälsan? (vardagsrörelse, konditionsträning och styrketräning) Vad innebär det att ha en evolutionär ansats på rörelse och träning. 20.30 Konkreta och praktiska kom igång tips för konditionsträning: hur du kommer igång med konditionsträning. Från promenader till intervallträning och vad våra kroppar är anpassade för. 31.17 Styrketräning och människokroppen ute i det fria, och våra fem grundövningar. 34.45 Att optimera versus att läka från sjukdom - vad är viktigt att tänka på när det gäller rörelse och träning. Intervjuare: Anna-Maria Norman Erbjudande till Paleotekets lyssnare:Jonas Bergqvist erbjuder Paleotekets lyssnare 20% på sin online-kurs "Paleo Challange 3 månader - ta din hälsa och fitness till nya nivåer med paleolivsstil" fram till 6:e november . Kursen hittar du här, ange koden Paleoteket17 för att få rabatten när du beställer: http://institute-online.thinkific.com/bundles/paleo-challenge-ta-din-halsa-och-fitness-till-nya-nivaer-med-paleolivsstil ****** Vill du ha mer information från oss? * Prenumerera på podcasten via Itunes, Soundcloud eller i din Podcast-app. Sök på "Paleoteket". * Prenumerera på vårt nyhetsbrev på www.paleoteket.se * Följ oss på Facebook: www.facebook.com/paleoteket.se * Följ oss på Instagram: www.instagram.com/paleoteket.se Ge gärna en gåva: Om du vill stötta det arbete vi gör med podcasten kan du ge en gåva genom att SWISHa till nummer: 1231496728 eller betala till BG 785-9267. Som meddelande skriv "gåva".

#024 Födoämnesintolerans och överkänslighet - vad säger blodproverna, IgG-test?  

Blodprover som mäter födoämnesintoleranser (sk IgG-test) blir allt vanligare. Men vad säger de egentligen? I det här avsnittet diskuterar vi detta och utgår från följande lyssnarfråga: "Om man gör ett blodprov där man testar IgG (och IgE) antikroppar mot olika födoämnen och ser att man inte har antikroppar mot tex mjölkprotein, kan man då följa ett autoimmuna protokollet (AIP) men inkludera mjölk? Alltså, det verkar ju enklare att testa antikroppar än att utesluta en massa födoämnen och sedan prova sig fram och se vad man reagerar på, men kanske är det inte så enkelt?" Dagens avsnitt(minut): 0.00 Introduktion 3.00 Lyssnarfrågan om blodprov för matintoleranser samt svar. 18.20 Olika typer av överkänsligheter (Typ 1-typ 4). Hur fungerar immunförsvaret? Vad är normala reaktioner? Vad letar man efter vid provokationstester/återintroduktioner (som vi pratade om i avsnitt 23)) 25.41 Vi summerar svaret på lyssnarfrågan om man kan ta blodprov för att ta reda på om man har en överkänslighet mot vissa livsmedel. OBS! Var med i utlottningen av 5 ev av "Autoimmun kokbok - läkande paleokost", genom att ge en recension av podcasten via Itunes eller din podcast-app. Skicka ett mejl till info@paleoteket.se så är du med i tävlingen. Såhär gör du via Itunes: Du går in via på datorn eller telefonen och söker på “Paleoteket” under fliken ”Affär” (det behöver du göra även om de prenumererar), sedan klicka på loggan och välja ”Betyg och recensioner”. Lyssna gärna på tidigare avsnitt: Avsnittet är en uppföljning på avsnitt 23 "Hur återintroducerar jag livsmedel - vid AIP (eller annan eliminerings-kost)" . Om du inte redan gjort det kan också vara bra att lyssna på avsnitt 8 om Tarmhälsa och läckande tarm samt avsnitt 3 om Autoimmun sjukdom och kost (dvs AIP) . Vill du ha mer information från oss? * Prenumerera på podcasten via Itunes, Soundcloud eller i din Podcast-app. Sök på "Paleoteket". * Prenumerera på vårt nyhetsbrev på www.paleoteket.se * Följ oss på Facebook: www.facebook.com/paleoteket.se * Följ oss på Instagram: www.instagram.com/paleoteket.se Ge gärna en gåva: Om du vill stötta det arbete vi gör med podcasten kan du ge en gåva genom att SWISHa till nummer: 1231496728 eller betala till BG 785-9267. Som meddelande skriv "gåva".

#023 Hur återintroducerar jag livsmedel? (vid AIP eller annan eliminerings-kost)  

Hur gör jag om jag vill prova att återintroducera livsmedel som jag har uteslutit under en period? Hur länge bör jag äta en läkande kost som autoimmuna protokollet (AIP, autoimmun paleo) innan jag kan börja återintroducera? Vad finns det för andra parametrar än tid att ta hänsyn till? Och hur gör jag? Avsnittet även är relevant om du provat en annan elimineringskost än just AIP. I avsnittet hänvisas till detta blogginlägg: http://www.paleoteket.se/vad-ar-aip/... där det finns ett schema för i vilken ordning man kan börja återintroducera livsmedel, om man vill utgå ifrån risk för reaktion. Dock bör man också ta hänsyn till vilka livsmedel man själv saknar, därför kan schemat se olika ut för olika personer. I Paleotekets nyhetsbrev som du anmäler dig till på paleoteket.se kommer vi att inkludera mer skriftlig information gällande både hur du kommer igång med en AIP-kost (autoimmuna protokollet, autoimmun paleo) samt hur du gör återintroduktioner. I avsnittet deltar Karl Hultén, som är biomedicinare och som själv har minskat sina symtom av autoimmun sjukdom genom kost- och livsstilsförändringar och Anna-Maria Norman som är beteendevetare och podcastens programledare. Läs mer om oss här. Avsnittet publiceras i samarbete med Gröna Gårdar, www.grönagårdar.se ***** Var med i utlottning av 5 exemplar av "Autoimmun kokbok - läkande paleokost"...genom att ge en recension på Itunes samt mejla till info@paleoteket.se Såhär gör du: Du går in via på datorn eller telefonen och söker på “Paleoteket” under fliken ”Affär” (det behöver du göra även om de prenumererar), sedan klicka på loggan och välja ”Betyg och recensioner”. Vill du ha mer information från oss? * Prenumerera på podcasten via Itunes, Soundcloud eller i din Podcast-app. Sök på "Paleoteket". * Prenumerera på vårt nyhetsbrev på www.paleoteket.se * Följ oss på Facebook: www.facebook.com/paleoteket.se * Följ oss på Instagram: www.instagram.com/paleoteket.se Ge gärna en gåva: Om du vill stötta det arbete vi gör med podcasten kan du ge en gåva genom att SWISHa till nummer: 1231496728 eller betala till BG 785-9267. Som meddelande skriv "gåva".

#022 Tre rutiner för att bygga hälsa  

I det här avsnittet pratar vi om varför det är så viktigt med rutiner för att bygga en långsiktig hälsa. Specifikt pratar vi om betydelsen av tre rutiner, nämligen: morgon-, kväll- och sömn-rutin. Vi förklarar varför vi ser semestern/ledigheten som ett viktigt tillfälle att prova nya vanor och rutiner. Dels är det en möjlighet, då man oftast har mer tid och dels ser vi det som en utmaning då man inte längre har de ramar som vardagen ger. I avsnittet samtalar vi Karl Hultén (biomedicinare som själv minskat symtomen av autoimmun sjukdom med hjälp av kost- och livsstilsförändringar) och Anna-Maria Norman (beteendevetare). Vi samtalar utifrån våra våra egna erfarenheter och kunskapsområden samt utifrån vårt liv tillsammans som sambos och föräldrar. Avsnittet publiceras i samarbete med Gröna Gårdar, www.grönagårdar.se Läs här: http://www.paleoteket.se/avsnitt-22-tre-rutiner-for-att-bygga-halsa/ ********* Vill du ge en recension av podcasten på Itunes? Då skulle vi bli väldigt glada och fler kan då hitta till podcasten. Du går in via på datorn eller telefonen och söker på “Paleoteket” under fliken ”Affär” (det behöver du göra även om de prenumererar), sedan klicka på loggan och välja ”Betyg och recensioner”. Vill du ha mer information från oss? * Prenumerera på podcasten via Itunes, Soundcloud eller i din Podcast-app. Sök på "Paleoteket". * Prenumerera på vårt nyhetsbrev på www.paleoteket.se * Följ oss på Facebook: www.facebook.com/paleoteket.se * Följ oss på Instagram: www.instagram.com/paleoteket.se Ge gärna en gåva: Om du vill stötta det arbete vi gör med podcasten kan du ge en gåva genom att SWISHa till nummer: 1231496728 eller betala till BG 785-9267. Som meddelande skriv "gåva".

#021 Frivillig enkelhet, tid, marginaler och hälsa  

Vad betyder frivillig enkelhet för oss? Och varför kan det här perspektivet vara ett hjälpmedel när du vill bygga en långsiktig hälsa och läka från autoimmun sjukdom? Vi berättar lite om våra grundpelare, vad som har inspirerat oss, hur det här perspektivet guidar oss i sociala relationer, hur vi organiserar saker hemma och i arbetet och vad det betyder för hälsan. Sammanfattningsvis handlar frivillig enkelhet helt enkelt om att identifiera det som är viktigast i livet, och rensa bort allt annat. * Frivillig enkelhet och det evolutionära perspektivet * Tips: Skriv ner dina 4-5 prioriteringar i livet, låt dig guida dig när du prioriterar i livet. * Tid och marginaler, vad betyder det för oss i sociala relationer * Arbete * Resor, slow travel * Sammanfattningsvis handlar frivillig enkelhet helt enkelt om att identifiera det som är viktigast i livet, och rensa bort allt annat. Blogginlägg för avsnittet: http://www.paleoteket.se/avsnitt-21-frivillig-enkelhet-tid-marginaler-och-halsa/ ***** Det här avsnittet presenteras i samarbete med Gröna gårdar levererar ekologiskt gräsbeteskött från 40 gårdar i västsverige. Leverans i Västsverige och Stockholm (både hem till dörren och till utlämningställen). Läs mer på www.grönagårdar.se ***** * Vill du ge en recension av podcasten på Itunes? Då skulle vi bli väldigt glada och fler kan då hitta till podcasten. Du går in via på datorn eller telefonen och söker på “Paleoteket” under fliken ”Affär” (det behöver du göra även om de prenumererar), sedan klicka på loggan och välja ”Betyg och recensioner”. ******************* Vill du ha mer information från oss? * Prenumerera på podcasten via Itunes, Soundcloud eller i din Podcast-app. Sök på "Paleoteket". * Prenumerera på vårt nyhetsbrev på www.paleoteket.se * Följ oss på Facebook: www.facebook.com/paleoteket.se * Följ oss på Instagram: www.instagram.com/paleoteket.se ***** * Ge gärna en gåva: Om du vill stötta det arbete vi gör med podcasten kan du ge en gåva genom att SWISHa till nummer: 1231496728 eller betala till BG 785-9267. Som meddelande skriv "gåva".

#020 Histaminintolerans  

I det här avsnittet av Paleotekets podcast - om läkande kost och livsstil berättar Karl Hultén, Biomedicinare, om vad histaminintolerans är, vad det kan bero på samt hur man kan bli av med det. Ett av de områdena som det är relativt vanligt att uppleva besvär är just i samband med histamin, och histamin kan bildas i proteinrika livsmedel. I kostupplägg vid autoimmun sjukdom, det autoimmuna protokollet (AIP, autoimmun paleo) fokuserar vi mycket på näringsrika livsmedel där några av de allra viktigaste beståndsdelarna är animalier med stor andel protein. Samtidigt är det vanligt att man i den här gruppen har dysbios, läckande tarm och en allmänt känslig tarmslemhinna. Det kan hos en del medföra symtom utlösta av histamin. För symptom- och matlistor läs vidare på http://www.paleoteket.se/avsnitt-20-histaminintolerans/ Ge gärna en gåva: Podcasten är gratis att lyssna på, men den är inte gratis att göra. Om du vill stötta det arbete vi gör med podcasten kan du ge en liten eller stor gåva genom att SWISHa till nummer: 1231496728 eller betala till BG 785-9267. Som meddelande skriv "gåva".

#019 Köldterapi för immunförsvar och hälsa  

Kyla och värme har förmåga att starkt påverka på en mängd olika processer i kroppen Exempelvis påverkas blodflöde, inflammation, aktivering av nervsystemet, avslappning i muskler och frisättning av ett flertal hormoner. Vad finns det för fördelar och nackdelar med kallvattenbad och liknande terapiformer för immunförsvar och hälsa? Och vad är viktigt att tänka på om man har en autoimmun sjukdom? I det här avsnittet berättar Karl Hultén både om sina egna erfarenheter av att använda kallbad för symptomlindring och avslappning, samt går in på vad som konkret händer i kroppen och vad som är viktigt att tänka på om man vill prova denna terapiform. Läs mer här: http://www.paleoteket.se/avsnitt-19-koldterapi-immunforsvar-och-halsa/ Referenser: Huttunen, Pirkko, Leena Kokko, and Virpi Ylijukuri. "Winter swimming improves general well-being." International Journal of Circumpolar Health 63.2 (2004) Siems, W. G., et al. "Improved antioxidative protection in winter swimmers." Qjm 92.4 (1999): Goedsche, K., et al. "Repeated cold water stimulations (hydrotherapy according to Kneipp) in patients with COPD." Forschende Komplementarmedizin (2006) 14.3 (2007) Mooventhan, A., and L. Nivethitha. "Scientific evidence-based effects of hydrotherapy on various systems of the body." North American journal of medical sciences 6.5 (2014) ****************** * Vill stötta podcasten med en gåva? Podcasten är gratis att lyssna på, men inte gratis att göra. Om du vill stötta vårt arbete med podcasten kan du ge en (liten eller stor) gåva genom att SWISHa till nummer: 1231496728 eller betala till BG 785-9267. Som meddelande skriv "gåva". Lägg också till "din epost + TACK" om du vill att vi tackar dig i podcasten, vilket vi såklart gärna gör. ******************* * Vill du ge en recension av podcasten på Itunes? Då skulle vi bli väldigt glada och fler kan då hitta till podcasten. Du går in via på datorn eller telefonen och söker på “Paleoteket” under fliken ”Affär”, sedan klicka på loggan och välja ”Betyg och recensioner”. Även om du prenumererar på podcasten behöver du söka upp den på nytt för att lämna en recension. ******************* Vill du ha mer information från oss? * Prenumerera på podcasten via Itunes, Soundcloud eller i din Podcast-app. Sök på "Paleoteket". * Prenumerera på vårt nyhetsbrev på www.paleoteket.se * Följ oss på Facebook: www.facebook.com/paleoteket.se * Följ oss på Instagram: www.instagram.com/paleoteket.se

#018 Smärtstillande läkemedel och naturliga alternativ  

Vad finns det för problem med smärtstillande NSAID-preparat (som tex ipren, treo och asperin) om du vill minska inflammation. Förenklat handlar detta om att dessa preparat skadar tarmväggens celler och bidrar till läckande tarm. Men hur ska man tänka om man verkligen är i behov av smärtlindring? Och finns det någon alternativ naturlig smärtlindring? Detta och mycket mer pratar vi om i dagens avsnitt av "Paleotekets podcast: läkande kost och livsstil". Biomedicinare Karl Hultén intervjuas av beteendevetare Anna-Maria Norman Nu i dagarna har det i media framkommit att smärtstillande NSAID-preparat som exempelvis ipren, treo och aspirin kan bidra till hjärtinfarkt och man börjar diskutera att dessa läkemedel borde vara receptbelagda. Studien är en observationsstudie och säger inget om orsaken bakom, men det är ändå intressant eftersom det ytterligare stärker argumentet att ambitionen bör vara att skära ner på och helst sluta med dessa läkemedel om man vill läka från inflammation, immunrelaterad ohälsa eller autoimmun sjukdom ******* Podcasten är gratis att lyssna på. Vill du stötta podcasten får du gärna skänka en gåva genom att SWISHa till detta nummer 1231496728 Vill du ha mer information från oss? * Prenumerera på podcasten via Itunes, Soundcloud eller i din Podcast-app. Sök på "Paleoteket". * Prenumerera på vårt nyhetsbrev på www.paleoteket.se * Följ oss på Facebook: www.facebook.com/paleoteket.se * Följ oss på Instagram: www.instagram.com/paleoteket.se

#017 Påsk utan socker - hur påverkar socker oss och hur får du barnen på gott humör?  

Socker är en viktig del av våra stora högtider, speciellt påsken. Det kan krävas mycket av oss om vi ska lyckas hålla oss borta från det utbud som erbjuds i butikerna och i sociala sammanhang. I detta avsnitt av Paleotekets podcast pratar vi om hur vi resonerar kring socker hemma hos oss och vad vi ger barnen istället för butikens smågodis. Vi går också in på vad socker egentligen är och hur det påverkar levern, blodet, tarmen och hjärnan. Vi tar bland annat upp: Hur resonerar vi kring socker hemma hos oss? Vad är socker? Varför är överätning av socker ett problem? Belöningsvärde i kosten. Halvfabrikat och raffinerade livsmedel - hur påverkar det oss? Vad händer i levern, blodet, tarmen och hjärnan när vi äter mycket socker? Varför är det viktigt vid autoimmun sjukdom att hålla nere på nivån fruktos, och varför rekommenderar vi max 20 gram fruktos per dag vid autoimmuna protokollet (AIP?) Här finns recept på lite naturligt godis utan tillsatt socker, som vi kommer att lägga i barnens påskägg tillsammans med lite nötter och torkad frukt: http://www.paleoteket.se/matratt/godis/ ***** Hjälp oss att sprida podcasten till fler personer genom att: 1) Ge oss en recension i Itunes 2) Berätta för vänner och dela i sociala medier. ***** Vill du ha mer information från oss? * Prenumerera på podcasten via Itunes, Soundcloud eller i din Podcast-app. Sök på "Paleoteket". * Prenumerera på vårt nyhetsbrev på www.paleoteket.se * Följ oss på Facebook: www.facebook.com/paleoteket.se * Följ oss på Instagram: www.instagram.com/paleoteket.se

#016 Näring i inälvsmat, B-vitaminer, proteinnivå och Neandertalares kost  

Varför är det bra att äta inälvsmat (som lever) om du vill bygga upp dina depåer av B12, zink och järn? Varför är dessa näringsämnen viktiga för immunförsvaret? Det är huvudtemat i dagens avsnitt av Paleotekets podcast - läkande kost och livsstil. Vi följer också upp teman från förra avsnittet om kött. Vi nyanserar och förtydligar att hela B-vitaminkomplexet inklusive B12 finns i animaliska livsmedel (dvs kött, fisk, fågel, ägg och mejeri), samt samtalar om var man kan hitta andra B-vitaminer. Många är ovana vid att äta inälvsmat men att göra egen leverpastej kan vara en bra början. Vi pratar också om vilka grupper av människor som kan behöva äta mer eller mindre protein, samt hur man kan göra om man ska gå över från en vegetarisk kost till paleokost. Avsnittet avslutas med att vi pratar om en studie om neandertalarnas kost. Detta och mycket mer pratar vi om i dagens avsnitt av "Paleotekets podcast: läkande kost och livsstil". Biomedicinare Karl Hultén intervjuas av beteendevetare Anna-Maria Norman. Prenumerera på "Paleoteket" via Itunes, Soundcloud eller din podcast-app. Upplägg i kronologisk ordning Minut 2.20. Vi nyanserar och förtydligar att hela B-vitaminkomplexet inklusive B12 finns i animaliska livsmedel (dvs kött, fisk, fågel, ägg och mejeri), samt samtalar om var man kan hitta andra B-vitaminer. Minut 6.30 Vilka personer kan behöva äta mer eller mindre protein? Överviktiga Personer som tränar mycket Äldre personer med låg benmassa Problem med blodsockret Vad gäller specifikt för personer med autoimmuna sjukdomar, och vid kronisk inflammation? Och varför? Om du har njurproblem. 14.45 Lyssnarfråga: Vad säger vi om att försöka följa det Autoimmuna protokollet (AIP, autoimmun paleokost, autoimmun kost), utan att äta kött? Funkar det att endast äta fisk? 17.00 Lyssnarfråga: Hur ska man tänka om man har en låg budget och vill börja med autoimmun kost (AIP)? Hur ska jag tänka om jag har varit vegetarian eller vegan och vill gå över till att äta en andel kött, magen kan ju vara känslig? 23.55 Hur får jag ihop en autoimmun kost (AIP) med låg njurfunktion och behöver begränsa proteinnivåerna? Rött kött och sköldkörtelbesvär - hur ska jag tänka? Lyssnarfråga: läker jag inte om jag inte vill äta inälvsmat? 30 Varför levern inte lagrar gifter, dvs du äter inte gifter om du äter lever. 31.18 Vi samtalar slutligen om en studie om Neandertalarnas kost, som en lyssnare har delat med oss. ***** Hjälp oss att sprida podcasten till fler personer genom att: 1) Ge oss en recension i Itunes 2) Berätta för vänner och dela i sociala medier. ***** Vill du ha mer information från oss? * Prenumerera på podcasten via Itunes, Soundcloud eller i din Podcast-app. Sök på "Paleoteket". * Prenumerera på vårt nyhetsbrev på www.paleoteket.se * Följ oss på Facebook: www.facebook.com/paleoteket.se * Följ oss på Instagram: www.instagram.com/paleoteket.se

#015 Om kött och näring för ditt immunförsvar  

På vilket sätt är näringen som finns i kött viktig för ditt immunförsvar? Vi pratar om B12, D-vitamin och Zink och vilken roll de spelar. Och varför är gräsbetat kött mer hälsosamt än konventionellt kött? Och hur mycket animaliska respektive vegetabiliska livsmedel har människan traditionellt ätit? Detta och mycket mer pratar vi om i dagens avsnitt av "Paleotekets podcast". Biomedicinare Karl Hultén intervjuas av Anna-Maria Norman. Upplägg (siffran betyder minut i podcast-avsnittet) 0 Introduktion med sammanfattning av avsnittet. 2.15 Vad säger forskningen om hur MÄNNISKANS NATURLIGA KOST har sett ut historiskt? Hur mycket av vår kost har varit animalisk respektive vegetabilisk? Vi pratar exempelvis om denna studie av Loren Cordain som går igenom kosten hos 229 jägar- och samlarfolk: http://ajcn.nutrition.org/content/72/6/1589.full 12.50 Vilka NÄRINGSÄMNEN får vi från växt- respektive djurriket? Vilken roll har dessa näringsämnen för en långsiktig hälsa och läkning av symptom och sjukdomar? Vi pratar exempelvis om prebiotika fibrer i grönsaker och deras roll för tarmhälsa. Vi pratar även om näring i kött, så som B-vitaminkomplexet (särskilt B12) som är viktiga för hjärnan, D-vitamin som har en roll för reglering av immunförsvaret, järn från rött kött som tas upp lätt och om viktiga mineraler) 18.34 Hur skiljer sig fettsyra-sammansättning i kyckling och fläsk mot sammansättningen i nöt (från djur som ätit spannmål)? 19.47 NACKDELAR MED RÖTT KÖTT. Kan rött kött bidra till cancer? Vi beskriver hur du med ett helhetsgrepp på kosten minskar de eventuella riskerna med att rött kött skulle bidra till cancer, och vilka mekanismer i kroppen som bidrar till detta. Vilken roll har exempelvis klorofyll, järn och magnesium i denna process? Vilken roll spelar specifika bakterier i din mage som lever av fibrer som finns i spannmål, och varför är då spannmål en dålig kombination med rött kött? 28.15 Zinkbrist och autoimmuna sjukdomar 30.38: OMEGA 3 och OMEGA 6. Vilket kött ska jag välja om jag vill äta ett så hälsosamt kött som möjligt? (Vi pratar om fettsammansättningen, och förhållandet mellan omega 3 och omega 6. Vi pratar dels om skillnaden mellan konventionellt nöt versus fläsk och kyckling, och dels skillnaden mellan gräsbetat nötkött och konventionellt nötkött. Vi pratar kort om skillnaden mellan viltfångad fisk och odlad fisk). 36 Fettet CLA och minskad övervikt och stabilisering av glukosintolerans. Det finns mer CLA i gräsbetat kött. Vi pratar om denna studie: http://jn.nutrition.org/content/130/12/2943.short 38.48 Vad pratar om att vara vegetarian eller endast äta fisk och följa det autoimmuna protokollet (AIP, autoimmun paleo). Är det att rekommendera? 40.45 Kort om de etiska aspekterna av att äta kött, att det ekologiskt anpassade och småskaliga borde prioriteras. Vi nämner denna artikel av David Jonstad http://www.dalademokraten.se/kultur/kottbonden-ar-ingen-forbrytare ***** Hjälp oss att sprida podcasten till fler personer genom att: 1) Ge oss en recension i Itunes 2) Berätta för vänner och dela i sociala medier. ***** Vill du ha mer information från oss? * Prenumerera på podcasten via Itunes, Soundcloud eller i din Podcast-app. Sök på "Paleoteket". * Prenumerera på vårt nyhetsbrev på www.paleoteket.se * Följ oss på Facebook: www.facebook.com/paleoteket.se * Följ oss på Instagram: www.instagram.com/paleoteket.se

#014 Utmattning, sköldkörteln och vad en fjälltur kan betyda för hälsan (Intervju med Emma Lundgren)  

Vi intervjuar Emma Lundgren, som både berättar om sin hälsoresa med eksem, utmattning och sköldkörtelbesvär OCH delar med sig av inspirerande erfarenheter från en FJÄLLTUR som hon gjorde nyligen tillsammans med sin hund. Hon berättar om hur hon förberedde kost utifrån autoimmun paleo (AIP) inför turen och vad det betydde för henne rent mentalt att vara i naturen helt frånskärmad från omvärlden i fyra dagar. ****************** För bilder se blogginlägg på www.karlhulten.se. www.paleoteket.se är just nu under ombyggnad. Prenumerera gärna på vårt nyhetsbrev som du hittar på www.paleoteket.se Vi som gör Paleotekets podcast är Karl Hultén och Anna-Maria Norman Lyssna via: www.soundcloud.com/paleoteket Itunes: https://itunes.apple.com/se/podcast/paleoteket/id1160256294?mt=2 Din podcast-app Sociala medier www.facebook.com/paleoteket.se www.instagram.com/paleoteket.se

#013 Så Individanpassar du ditt kolhydratintag  

* Vad är den rekommenderade nivån av kolhydrater när du börjar med autoimmun paleo/autoimmuna protokollet (AIP)? * Lyssnarfrågor om hur man behöva anpassa kosten vid viktnedgång, träning, låga energinivåer, bristande mättnadskänsla * Hur avgör jag vilken kolhydratnivå som passar just mig på längre sikt? Vi går igenom fyra olika nivåer av kolhydratintag utifrån dina målsättningar och hälsobesvär. a) Medelnivån, som passar de allra flesta b) Mycket låg kolhydratnivå (Individer mer stor övervikt, eller personer som snabbt vill gå ner i kroppsvikt Personer med metabola besvär. Kraftiga svängningar av blodsocker i samband med kolhydratmåltider. Neurologiska och kognitiva problem.) c) Lågkolhydratkost (Mål att gå ner i vikt. De med metabola syndromet, insulinresistens eller prediabetes. De med högt blodsocker eller kraftiga svackor efter måltid (reaktiv hypoglykemi) Humörsvängningar (dessa individer kan vissa fall må bättre på högre intag också särskilt om sämre humör beror på dålig sömnkvalitet) d) Högkolhydratkost (Personer som behöver gå upp i vikt, Personer som tränar hårt) * Hur mycket kolhydrater innehåller olika grönsaker och rotfrukter? Mer detaljer i blogginlägg på www.karlhulten.se (som publiceras torsdag 9 februari) för mer detaljerad information. www.paleoteket.se är just nu under ombyggnad. ************************** Vi som gör Paleotekets podcast är Karl Hultén och Anna-Maria Norman Lyssna www.soundcloud.com/paleoteket Itunes: https://itunes.apple.com/se/podcast/paleoteket/id1160256294?mt=2 Din podcast-app Sociala medier www.facebook.com/paleoteket.se www.instagram.com/paleoteket.se

#012 Är potatis och potatisväxter bra eller dåligt?  

Är potatis och andra potatisväxter som chili, aubergine och tomat nyttigt? I dagens avsnitt pratar vi om potatisväxter, även kallat nattskuggeväxter/nattskatteväxter (eng. nighshades) och vilka kemiskt aktiva ämnen som kan vara problematiska för magen, speciellt vid autoimmun sjukdom. Vi fördjupar oss också mer i just potatis och vad som är bra och vad som inte är bra med denna rotfrukt. Podcastavsnittet kan fungera som en förklaring till varför potatisväxterna utesluts ur det autoimmuna protokollet/AIP, eller “autoimmun paleo”. - Introduktion - Vilka livsmedel ingår i potatis? (bla potatis, tomat, paprika, aubergine, gojibär och physalis) - En kort anekdot - Vad innehåller potatisväxterna som kan vara problematiskt för personer med autoimmun sjukdom? - Fyra grundläggande mekanismer som glycoalkaloider i potatisväxter kan påverka kroppen. - Hur påverkar kemiskt aktiva ämnen tarmväggen? - Vad är bra med potatis? - Vad är förgiftningsymptomen och vilka nivåer av glykoalkaloider behövs för potatisförgiftning? - Hur bör man förvara och tillaga potatis, och hur ofta bör man äta det om man har en autoimmun sjukdom? ****** Vi har inkluderat ett förtydligande i blogginlägget på www.paleoteket.se ************* Paleotekets podcast ger dig effektiva metoder och inspiration för att minska symptomen av autoimmun sjukdom, magbesvär, allergier, och kroniska hälsobesvär. Autoimmun paleokost, autoimmuna protokollet(AIP) är poddens huvudtema. Paleotekets podcast handlar om hur du med kost- och livsstilsförändringar kan bygga upp din hälsa. Vi varvar fakta med konkreta tips och livsberättelser för att ge dig inspiration till att ta makten över din egen hälsa. Podden görs av Karl Hultén (biomedicinare och författare som själv har blivit helt symptomfri efter många år med autoimmun sjukdom), och Anna-Maria Norman, beteendevetare och projektledare. *Vi finns på www.paleoteket.se och www.karlhulten.se * Lyssna på oss på Itunes, Soundcloud eller direkt i din podcast-app. * Soundcloud: @paleoteket * Lämna väldigt gärna en recension på Facebook eller i Itunes, här: itunes.apple.com/se/podcast/paleo…d1160256294?mt=2 * Vi finns på www.paleoteket.se och på www.karlhulten.se * Följ oss på www.facebook.com/paleoteket.se, www.instagram.com/paleoteket.se

#011 Mejeriprodukter, inflammation och autoimmun sjukdom  

Varför kan mejeriprodukter vara problematiska vid autoimmun sjukdom, inflammation och kronisk ohälsa? På vilka grunder utesluts det ur paleo och den autoimmuna paleokosten (autoimmuna protokollet/AIP)? Vilka mejeriprodukter är minst problematiska? Och hur får jag i mig kalcium om jag inte äter mejerier? I detta avsnitt intervjuar Anna-Maria Norman biomedicinare Karl Hultén. Detta pratar vi om (i kronologisk ordning): Minut 1-6 Introduktion Minut: 6.0 Vi beskriver mjölken som livsmedel - vad består den av? Och vad har det för positiva och negativa effekter? 8: Hur påverkar mjölken immunförsvaret? (Inflikad fråga minut 10. korsreaktion mellan gluten och mjölkprotein/kasein + vad är en korsreaktion?) 12: Vad har mejeriprodukter för hormonella effekter? (vi pratar tex om insulin och insulinresistens vs. bra kontroll på blodsockret) 15.25: Slembildning - behöver du harkla dig ofta, rinnande ögon osv. Vad kan detta bero på? Varför är det omtvistat? 18:35: Laktosintolerans. Hur vanligt är det? Borde man undvika mjölk helt om man är laktosintolerant? Vad innebär en förvärvad oförmåga att hantera laktos, är det då troligt att man också är känslig mot mjölkprotein? Varför kan stor konsumtion av mjölk göda bakterier i tunntarmen? (SIBO, dysbios) 23: Är mjölk från gräsbetande kor bättre? Varför? (NOT: Vi var under samtalet lite osäkra på skillnaden mellan ekologisk mjölk jämfört med konventionell mjölk när det gäller innehåll av CLA och omega 3. Vi har nu kollat upp och ekologisk mjölk innehåller högre nivåer av CLA och Omega 3, se referens längre ner*) 24.45: (Eventuell) återintroduktion av mejeriprodukter? I vilken ordning introducerar man mejeriprodukter och varför? Vi pratar också om: När ska du undvika mejeriprodukter? Vad kan vara nyttigt med mejeriprodukter för de som tål det? Kan mejeriprodukter som ”helgkost” vara något? Varför spelar det roll hur ofta man konsumerar mejeri? Hur ska man få i sig kalcium om man inte äter mejeriprodukter? Vilka livsmedel som ingår i autoimmun paleokost (AIP) innehåller mycket kalcium? *Referens: Średnicka-Tober, Dominika, et al. "Higher PUFA and n-3 PUFA, conjugated linoleic acid, α-tocopherol and iron, but lower iodine and selenium concentrations in organic milk: a systematic literature review and meta-and redundancy analyses." British Journal of Nutrition 115.06 (2016): 1043-1060. ************* Paleotekets podcast ger dig effektiva metoder och inspiration för att minska symptomen av autoimmun sjukdom, magbesvär, allergier, och kroniska hälsobesvär. Autoimmun paleokost, autoimmuna protokollet(AIP) är poddens huvudtema. Paleotekets podcast handlar om hur du med kost- och livsstilsförändringar kan bygga upp din hälsa. Vi varvar fakta med konkreta tips och livsberättelser för att ge dig inspiration till att ta makten över din egen hälsa. Podden görs av Karl Hultén (biomedicinare och författare som själv har blivit helt symptomfri efter många år med autoimmun sjukdom), och Anna-Maria Norman, beteendevetare och projektledare. *Vi finns på www.paleoteket.se och www.karlhulten.se * Lyssna på oss på Itunes, Soundcloud eller direkt i din podcast-app. * Soundcloud: www.soundcloud.com/paleoteket * Lämna väldigt gärna en recension på Facebook eller i Itunes, här: itunes.apple.com/se/podcast/paleo…d1160256294?mt=2 * Vi finns på www.paleoteket.se och på www.karlhulten.se * Följ oss på www.facebook.com/paleoteket.se, www.instagram.com/paleoteket.se

#010 Benbuljong (intervju med Under Vårt Tak)  

Benbuljong är ett extra läkande livsmedel som är bra att få in i kosten om du har en inflammerad tarm. Därmed är det en naturlig del av autoimmun paleokost (autoimmuna protokollet/AIP) och även grundläggande paleo. Vi har idag bjudit in några av Sveriges främsta inspiratörer inom Paleo, nämligen Jenny och Magnus från bloggen Under vårt tak för att prata med oss om benbuljong. De är några av initiativtagarna till Benbuljongens dag, som äger rum varje år 18:e november. Vi pratar med dem om på vilket sätt det är en del av deras livsstil, samt hur man gör för att laga benbuljong. Vad är det viktigt att man tänker på? Vad finns det för vanliga missar? Vi pratar även om vad en paleolivsstil betyder för dem. På deras blogg presenterar de väldigt många fina recept inom grundläggande paleo, och självklart finns det detaljerade recept på benbuljong. Även här på Paleotekets hemsida finns det ett enkelt recept på benbuljong. Minut 1-8: Jenny och Magnus berättar om sig själva och om Under vårt tak och vad de har på gång just nu. Minut 8: Benbuljong. Minut 20,30: Paleolivsstil och Hälsotips till lyssnarna. Här hittar du Jenny och Magnus www.undervarttak.se www.paleoskafferiet.se/benbuljong/ Här hittar du Paleotekets recept på benbuljong: www.paleoteket.se/benbuljong/ ************* Paleotekets podcast ger dig effektiva metoder och inspiration för att minska symptomen av autoimmun sjukdom, magbesvär, allergier, och kroniska hälsobesvär. Autoimmun paleokost, autoimmuna protokollet(AIP) är poddens huvudtema. Paleotekets podcast handlar om hur du med kost- och livsstilsförändringar kan bygga upp din hälsa. Vi varvar fakta med konkreta tips och livsberättelser för att ge dig inspiration till att ta makten över din egen hälsa. Podden görs av Karl Hultén (biomedicinare och författare som själv har blivit helt symptomfri efter många år med autoimmun sjukdom), och Anna-Maria Norman, beteendevetare och projektledare. *Vi finns på www.paleoteket.se och www.karlhulten.se * Lyssna på oss på Itunes, Soundcloud eller direkt i din podcast-app. * Soundcloud: www.soundcloud.com/paleoteket * Lämna väldigt gärna en recension på Facebook eller i Itunes, här: itunes.apple.com/se/podcast/paleo…d1160256294?mt=2 * Vi finns på www.paleoteket.se och på www.karlhulten.se * Följ oss på www.facebook.com/paleoteket.se, www.instagram.com/paleoteket.se

#009 Hälsoresa med "diffusa" symptom (intervju med Britt Kelsey)  

I samband med klimakteriet och ett stressigt jobb fick Britt Kelsey oförklarliga allergier (utan allergener i blodet), eksem, ledverk och hosta. Efter 30 dagar med paleo-kost försvann alla symptom. Idag mår hon "femton år yngre”. Britt Kelsey säger att hon har fått ett nytt liv, eller hon har fått sitt gamla liv tillbaka. Den viktigaste kostförändringen hon har gjort tycker hon är att hon har tagit bort gluten, även mjölkprodukter är något hon inte klarar av idag. Eftersom hon alltid har lagat mat från grunden tycker hon inte att omställningen var så svår. ****** Paleotekets podcast ger dig effektiva metoder och inspiration för att minska symptomen av autoimmun sjukdom, magbesvär, allergier, och kroniska hälsobesvär. Autoimmun paleo, autoimmuna protokollet/AIP är poddens huvudtema. Paleotekets podcast handlar om hur du med kost- och livsstilsförändringar kan bygga upp din hälsa. Vi varvar fakta med konkreta tips och livsberättelser för att ge dig inspiration till att ta makten över din egen hälsa. Podden görs av Karl Hultén (biomedicinare och författare som själv har blivit helt symptomfri efter många år med autoimmun sjukdom), och Anna-Maria Norman, beteendevetare och projektledare. * Lyssna på oss på Itunes, Soundcloud eller direkt i din podcast-app. * Lämna väldigt gärna en recension på Facebook eller i Itunes, här: https://itunes.apple.com/se/podcast/paleoteket/id1160256294?mt=2 * Vi finns på www.paleoteket.se och på www.karlhulten.se * Följ oss på www.facebook.com/paleoteket.se, www.instagram.com/paleoteket.se.

#008 Tarmhälsa och "läckande tarm"  

Tarmhälsa är huvudtemat för detta avsnitt. Vi pratar om hur man kan ana om man har en ökad genomsläpplighet i tarmen (sk "läckande tarm"och varför tarmen är viktig för hälsan. Vi pratar bla om ämnesomsättning, immunförsvar och hormoner, samt om vad tarmhälsa har för samband med autoimmun sjukdom. Vi går även igenom hur tarmen fungerar samt avslutar med en enkel handlingsplan för att gynna läkning av tarmen. ******* Följ oss gärna på Soundcloud, Itunes eller prenumerera på podcasten i din podcast-app. Lämna en recension: Det skulle vara väldigt värdefullt om du vill lämna en recension på Itunes. Det gör du genom att först gå in på denna länk https://itunes.apple.com/se/podcast/paleoteket/id1160256294?mt=2, och sedan klicka på den blå knappen " View in itunes". Klicka sedan på Paleoteket-loggan under rubriken "Podcaster". Klicka sedan på fliken "Betyg och recensioner". Vi skulle uppskatta det väldigt mycket. Vi finns på: www.paleoteket.se, samt www.karlhulten.se. Sociala medier: www.facebook.com/paleoteket.se (sidans namn; Karl Hultén och Paleoteket), eller på www.instagram.com/paleoteket.se.

#007 Mår du dåligt av spannmål och gluten - är det på riktigt?  

Mår du dåligt av spannmål som innehåller gluten (vete, korn och råg), men har inte diagnostiserad celiaki (glutenintolerans)? Är det då ofarligt för dig att fortsätta äta dessa spannmål? I det här avsnittet djupdyker vi i en forskningsstudie som kom i Juli 2016 och som bland annat visar att personer som mår dåligt av spannmålen vete, korn och råg men inte har celiaki, ändå påverkas till exempel genom att bitar bakterier läcker ut i blodet och bidrar till inflammation. På längre sikt kan det innebära betydande hälsorisker för dessa personer. Vi nämner i avsnittet av sjukvården inte har så stor kunskap på det här området. Det hävdas exempelvis ibland även från läkare att personer som mår dåligt av gluten, men inte har celiaki, inte behöver äta glutenfri kost, eftersom det inte är farligt för dem att äta gluten. Den här studien visar att det är precis tvärt om. Vi hoppas att detta snart ska uppmärksammas inom sjukvården och att också andra former av känslighet mot spannmål ska kunna undersökas och också exempelvis möjliggöra för barn att få specialkost i skolan. Det råder också en missuppfattning att man missar viktig näring när man inte äter vete, korn och råg, men i själva verket tar dessa livsmedel istället plats från mycket mer näringsrika livsmedel som exempelvis rotfrukter och grönsaker. Det är alltså inte heller något problem ur den aspekten att plocka bort spannmålen ur kosten helt om man mår dåligt av dem. Lite kort om begreppen studien: I studien har man studerat hur vete, korn och råg påverkar personer som säger att de mår dåligt av dessa spannmål, men inte har Celiaki. Man kallar detta för Non-Celiac-Wheat-Sensitivity, översatt kommer vi att kalla det för vetekänslighet. Men för att göra det lite krångligt gäller alltså de tre spannmålen vete, korn och råg. Alla dessa spannmål innehåller gluten, men de innehåller också andra proteiner som också kan vara skadliga, så man begränsar sig inte till att prata om det som man tidigare har kallat för ”Non-Celiac-Gluten-Sensitivity”. **** Paleotekets podcast handlar om hur du med kost- och livsstilsförändringar kan bygga upp din hälsa. Vi varvar fakta med konkreta tips och livsberättelser för att ge dig inspiration till att ta makten över din egen hälsa. Podden görs av Karl Hultén (biomedicinare och författare som själv har blivit helt symptomfri efter många år med autoimmun sjukdom), och Anna-Maria Norman, beteendevetare och projektledare. Vi finns på www.paleoteket.se, www.facebook.com/paleoteket.se, www.instagram.com/paleoteket. Vi skulle bli väldigt glada om ni vill lämna en recension på Itunes om ni tycker om Paleotekets podcast!!! Det hjälper oss att sprida den till fler.

0:00/0:00
Video player is in betaClose