WDR 2 Einfach Gote!

WDR 2 Einfach Gote!

Germany

Tipps für einfach genussvolles Essen: Einfach Gote bei WDR 2.

Episodes

WDR 2 Einfach Gote: Heidesand  

Plätzchen lassen sich prima zu Nikolaus in den Stiefel packen oder zu Weihnachten auf den bunten Teller: Helmut Gote erklärt, wie der Klassiker Heidesand perfekt gelingt. Autor: Helmut Gote.

Gänseschmalz-Kartoffeln mit gedünstetem Feldsalat  

Jetzt wird es schön kalt und im Topf richtet WDR 2 Radiokoch Helmut Gote Deftiges an. Die Kartoffeln werden in Gänseschmalz angebraten und mit Zwiebeln und Champignons abgerundet. Dazu gibt es gedünsteten Feldsalat. Autor: Helmut Gote.

Frikadellen auf japanische Art mit Sushi-Reis  

Frikadellen - da hat doch jeder ein gutes Rezept... Aber das von WDR 2 Koch Helmut Gote kommt japanisch daher. Mit Schweinehack, Garnelen, Sojasauce und auch die Beilage ist asiatisch: Sushi-Reis mit Chinakohl. Autor: Helmut Gote.

WDR 2 Einfach Gote: Sauerkraut durcheinander  

Helmut Gotes Sauerkrautpremiere für die Wintersaison 2016/17: "Sauerkraut durcheinander". Begleitet wird das Kraut von Mettwürstchen und Kartoffeln. Ein deftiges Gericht für kalte Tage. Autor: Helmut Gote.

Der Butterstollen zum Einfach Gote-Zehn-Jahres-Jubiläum  

Vor genau zehn Jahren trat Helmut Gote zum ersten Mal bei WDR 2 auf und servierte einen Butterstollen. Den hat er heute anlässlich seines Jubiläums mit kleinen Nuancen wieder zubereitet - und erklärt uns, wie ein guter Hefeteig angesetzt wird. Autor: MS-ADMIN.

WDR 2 Einfach Gote: Vegetarische Brühe deluxe  

Instant-Gemüsebrühe aus dem Glas kennt jeder. Geschmacklich verlässlich, aber nur selten der Bringer. Diese hier ist besser - deluxe, sozusagen - und schmeckt richtig lecker nach Gemüse. Autor: Einfach Gote.

WDR 2 Einfach Gote: Ragù à la Genovese  

Angesichts des trüben Herbstwetters bereitet WDR 2 Koch Helmut Gote einen echten Seelentröster zu: ein klassisch angelegtes Ragù. Das ist eine Rindfleischsoße, mit der man Nudeln auf das trefflichste verfeinern kann. Autor: Helmut Gote.

Spitzkohl mit Koriander  

Heute serviert Helmut Gote kein Hauptgericht, sondern eine kleine feine Beilage. Eng verwandt mit dem Weißkohl hat Spitzkohl einen kegeligen Wuchs und sein Geschmack ist feiner und dezenter als der von Weißkohl. Autor: Helmut Gote.

Muschel-Bulgur mit Räucheraal  

Winterzeit ist Muschelzeit. Bei WDR 2 Koch Helmut Gote wird erst einmal der Muschelsud mit viel Platz für die Muscheln zubereitet, dann der Bulgur gekocht und zum Schluss werden alle Zutaten gemeinsam angerichtet. Autor: MS-ADMIN.

Einfach Gote: Whiskey aus Deutschland  

Jetzt kommt die fiese Jahreszeit, man sitzt zuhause im Warmen und draußen stürmt es. Da wäre ein schöner Whiskey gut - aber nicht aus den Highlands in Schottland, sondern aus Deutschland. Denn der deutsche Markt boomt. Zu Recht sagt WDR 2 Koch Helmut Gote. Autor: Helmut Gote.

WDR 2 Einfach Gote: Zander, Chicorée und die Bohne der Matrosen  

Ein besonderer Fisch braucht eine besondere Beilage: WDR 2 Koch Helmut Gote serviert gebratenen Zander mit Chicorée und der Bohne der Matrosen. Was das ist? Man kann sie auch Salicorne nennen. Autor: Helmut Gote.

WDR 2 Einfach Gote! - Wilde Frikadellen  

Im Herbst kommt Wild auf den Tisch. Bei WDR 2 Chefkoch Helmut Gote sind es diesmal weder Rehrücken noch Hirschkeule, sondern herzhafte Frikadellen. Sie passen vortrefflich zu allen Kohlsorten. Autor: Helmut Gote.

Herbstsalat mit Weintrauben und Nüssen  

Auch im Herbst kann Salat Spaß machen. Nämlich dann, wenn man ihn mit dem Besten kombiniert, was die Jahreszeit zu bieten hat. In diesem Rezept geben Trauben und Walnüsse dem Salat eine raffiniert herbstliche Note. Autor: Helmut Gote.

Reis mit Bratwurst und Gemüse  

Bei diesem Rezept gibt es zwei wichtige Dinge zu beachten: die richtige Schnittgröße und die richtige Bratreihenfolge. Dann kann nichts mehr schief gehen und man hat ruck-zuck ein leckeres Essen auf dem Tisch. Autor: Helmut Gote.

Einfach Gote: Kalmar in Rotweinsauce  

Rotwein zu Tintenfisch? Klingt ungewöhnlich, ist sizilianisch inspiriert und absolut großartig. Gedünstete mediterrane Gemüse und Orecchiette runden das Rezept ab. Autor: Helmut Gote.

Blumenkohlsuppe mit Safran und Kürbiskernöl  

Die Temperaturen sinken langsam und deshalb hat WDR 2 Koch Helmut Gote ein Suppenrezept dabei. Suppe wohlgemerkt, nicht Eintopf. Und die macht er aus Blumenkohl, Kartoffeln, Safran, Kürbiskernöl und noch mehr. Autor: Helmut Gote.

100 Jahre Scheurebe  

Heute gibt es kein Rezept von WDR 2 Koch Helmut Gote, er stellt einen ganz besonderen Wein vor. Genauer gesagt eine Rebsorte, die in diesem Jahr ihren 100. Geburtstag feiert: die Scheurebe. Autor: Helmut Gote.

Niederrheinischer Pusspass  

Am Niederrhein ist Helmut Gote auf eine traditionelle Spezialität mit einem seltsamen Namen gestoßen: Pusspass heißt ein Fruchtmus aus Zwetschgen, Äpfeln, Birnen und Pfirsichen, gewürzt mit Zimt und Nelken. Autor: Helmut Gote.

Imam Bayildi  

"Der Imam fiel in Ohnmacht" heißt das türkische Gericht aus gefüllten Auberginen zu deutsch. Der Legende nach soll ein Imam (Vorbeter) ob des überaus köstlichen Geschmacks vor Entzücken in Ohnmacht gefallen sein, als er es zum ersten Mal probierte – daher auch der Name des Rezepts. Autor: MS-ADMIN.

Kartoffelsalat à la barigoule mit Chicorée  

Der Kartoffelsalat von WDR 2 Koch Helmut Gote ist diesmal französisch inspiriert. Statt der bei uns bekannten Variante mit Mayonnaise werden die Kartoffeln mit Chicorée und einer raffinierten Brühe zubereitet. Autor: Helmut Gote.

0:00/0:00
Video player is in betaClose