WDR 2 Einfach Gote!

WDR 2 Einfach Gote!

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Tipps für einfach genussvolles Essen: Einfach Gote bei WDR 2.

Episodes

Kürbiskuchen mit Vanillesahne  

Aus den schönen Hokkaido-Kürbissen kann man einen zauberhaften Kürbiskuchen machen. Wichtig bei der Zubereitung ist, dass die Zutaten in der richtigen Reihenfolge verrührt werden. Autor: Helmut Gote.

Kabeljaumedaillons mit Weißkohl  

Unter den schweren Wintergerichten ist ein leichter Fisch eine willkommene Abwechslung. Besonders wenn Kabeljau ganz feinschmeckerisch mit Zitrone, Weißkohl und Fenchelsaat zubereitet wird. Autor: Helmut Gote.

WDR 2 Einfach Gote: Wirsingrouladen mit Grünkernfüllung  

Wirsing ist im Winter in Hochform und WDR 2 Koch Helmut Gote zaubert Rouladen daraus. Fleisch hat es für ihn genug gegeben - deshalb gibt es eine vegetarische Variante mit Grünkernschrot, viel Gemüse, Mandeln und Parmesan. Autor: Helmut Gote.

Einfach Gote: Sauerkraut Elsässer Art  

WDR 2 Koch Helmut Gote empfiehlt heute Sauerkraut nach Elsässer Art - und zeigt uns auch den richtigen Umgang mit dem sauren Kraut. Wichtig ist vor allem, dass es frisch aus dem Fass kommt. Autor: Helmut Gote.

Chicorée-Salat  

Das neue Jahr startet bei WDR 2 Koch Helmut Gote mit einem leicht bitteren Geschmack - aber natürlich trotzdem lecker: Aus knackigen Chicorée-Blättern und krossem Speck bereitet er einen Salat mit Pfiff zu. Autor: Helmut Gote.

Silvester-Punsch: Hot buttered Rum  

Helmut Gote spendiert am letzten Tag des Jahres eine delikate Spirituosen-Zubereitung - den Hot buttered Rum. Zu seinem Silvester-Punsch gehören eine gut gewürzte Butter und ein guter Rum unbedingt dazu. Autor: Helmut Gote.

Feldsalat mit Sellerie und Walnüssen  

Nach Keksen, Gans oder Fondue geht es nach der Weihnachtsvöllerei bei WDR 2 Koch Helmut Gote etwas schlanker zu. Vom Weihnachtsteller kommen die Walnüsse zum Einsatz, die passen sehr gut zum feinen Feldsalat mit Sellerie. Autor: Helmut Gote.

Einfach Gote: Weihnachts-Notfall-Rezept  

Weihnachten - die Familie kommt, das Essen muss ganz besonders lecker sein. Doch was macht man, wenn das Fleisch schwarz angebraten, die Suppe versalzt oder die Sauce zu dick ist? WDR 2 Koch Helmut Gote hat ein Rezept für alle Fälle zusammengestellt. Autor: MS-ADMIN.

Lachs mit Rettich und Wasabi  

WDR 2 Koch Helmut Gote macht Pause von Plätzchen und Gans, er serviert Lachs. Der kommt mit Rettich und Wasabi gar nicht fett, sondern sehr erfrischend daher. Und nach einer Nacht im Kühlschrank ist das Filet blitzschnell zubereitet. Autor: Hellmut Gote.

Einfach Gote - Weihnachtsmenü-Dessert: Orangenmousse mit Clementinen-Kompott  

Nach japanischer Suppe und Morchelhuhn greift unser Chefkoch im finalen Gang, dem Dessert, nun zu Orangen und Clementinen. Unter Zugabe eines Orangenlikörs kreiert er eine luftige Mousse. Autor: MS-ADMIN.

WDR 2 Einfach Gote: Morchel-Huhn mit Ditaloni  

Heute stellt uns Helmut Gote den Hauptgang für das Weihnachtsmenü vor. Der WDR 2 Koch erklärt uns, warum es unbedingt Biohühner sein müssen, was das Besondere an den Morcheln ist und wie man sie am besten zubereitet. Autor: Helmut Gote.

Japanische Suppe mit Shiitake-Pilzen und Blattspinat  

Beim der Vorspeise zu Gotes Weihnachtsmenu 2016 kommt unser Chefkoch mit einem geradezu exotischen Rezept um die Ecke. Die japanische Suppe ist schnell zubereitet, damit sie gelingt, muss man aber sorgfältig zu Werke gehen. Autor: Helmut Gote.

Nackenbraten mit Salbei und Wirsing - WDR 2 Einfach Gote  

So ein Nackenbraten ist eine feine Sache. Aber die von WDR 2 Koch Helmut Gote kreierte Kombination mit Salbei, Olivenöl, Milch und Wirsing macht den Braten geradezu zu einem kulinarischen Gedicht. Autor: Helmut Gote.

WDR 2 Einfach Gote: Heidesand  

Plätzchen lassen sich prima zu Nikolaus in den Stiefel packen oder zu Weihnachten auf den bunten Teller: Helmut Gote erklärt, wie der Klassiker Heidesand perfekt gelingt. Autor: Helmut Gote.

Gänseschmalz-Kartoffeln mit gedünstetem Feldsalat  

Jetzt wird es schön kalt und im Topf richtet WDR 2 Radiokoch Helmut Gote Deftiges an. Die Kartoffeln werden in Gänseschmalz angebraten und mit Zwiebeln und Champignons abgerundet. Dazu gibt es gedünsteten Feldsalat. Autor: Helmut Gote.

Frikadellen auf japanische Art mit Sushi-Reis  

Frikadellen - da hat doch jeder ein gutes Rezept... Aber das von WDR 2 Koch Helmut Gote kommt japanisch daher. Mit Schweinehack, Garnelen, Sojasauce und auch die Beilage ist asiatisch: Sushi-Reis mit Chinakohl. Autor: Helmut Gote.

WDR 2 Einfach Gote: Sauerkraut durcheinander  

Helmut Gotes Sauerkrautpremiere für die Wintersaison 2016/17: "Sauerkraut durcheinander". Begleitet wird das Kraut von Mettwürstchen und Kartoffeln. Ein deftiges Gericht für kalte Tage. Autor: Helmut Gote.

Der Butterstollen zum Einfach Gote-Zehn-Jahres-Jubiläum  

Vor genau zehn Jahren trat Helmut Gote zum ersten Mal bei WDR 2 auf und servierte einen Butterstollen. Den hat er heute anlässlich seines Jubiläums mit kleinen Nuancen wieder zubereitet - und erklärt uns, wie ein guter Hefeteig angesetzt wird. Autor: MS-ADMIN.

WDR 2 Einfach Gote: Vegetarische Brühe deluxe  

Instant-Gemüsebrühe aus dem Glas kennt jeder. Geschmacklich verlässlich, aber nur selten der Bringer. Diese hier ist besser - deluxe, sozusagen - und schmeckt richtig lecker nach Gemüse. Autor: Einfach Gote.

WDR 2 Einfach Gote: Ragù à la Genovese  

Angesichts des trüben Herbstwetters bereitet WDR 2 Koch Helmut Gote einen echten Seelentröster zu: ein klassisch angelegtes Ragù. Das ist eine Rindfleischsoße, mit der man Nudeln auf das trefflichste verfeinern kann. Autor: Helmut Gote.

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