WDR 2 Einfach Gote!

WDR 2 Einfach Gote!

Germany

Tipps für einfach genussvolles Essen: Einfach Gote bei WDR 2.

Episodes

Konter-Makrele mit Radieschen und Senf  

Geht schnell und hilft wieder auf die Beine: Helmut Gotes Konter-Makrele ist eine gute Idee für Aschermittwoch. Am besten mit kernigem Landbrot und Butter genießen.

Spanisch Fricco  

Der Karneval steuert auf seinen Höhepunkt zu. Und weil die fünfte Jahreszeit auch an den Kräften zehren kann, stellt Helmut Gote ein Gericht vor, das eine phantastische Grundlage für fröhliches Feiern bildet.

Gefüllte Yufkablätter mit Pastirma (Pacanga Böregi)  

An Karneval sind Kölsch und Kamellen nicht alles. Zwischendurch muss es auch mal was Herzhaftes sein. WDR 2 Koch Helmut Gote schlägt ein türkisches Gericht vor, das es in sich hat. Autor: Helmut Gote.

Bulgur 2017.0  

Helmut Gotes Bulgur-Salat war ein Hit bei der "Einfach Gote, einfach fit"-Tour: Paprika, Nüsse, Kräuter, Granatapfel - frisch, vitaminreich, trotzdem sättigend. Für alle, die bei der Tour nicht dabei waren, hier das Rezept. Autor: Helmut Gote.

Salat aus Rettich, Gurke und Radieschen  

Knackiger grüner Salat ist ja gerade Mangelware. Knackigen Weißen Rettich und Radieschen bekommt man dagegen gut. Helmut Gote fühlt sich davon zu einem besonderen, winterlichen Salat inspiriert. Autor: Helmut Gote.

Sauerkraut-Reibekuchen mit Meerrettichschmand  

Reibekuchen kennt jeder. Sauerkraut auch. WDR 2 Koch Helmut Gote mischt in seinem Rezept beides und dabei entstehen Sauerkraut-Reibekuchen. Obendrauf gibt es Schmand, verfeinert mit frischem Meerrettich. Autor: Helmut Gote.

Einfach Gote: Räuchertofu, Edamame, Birnen und Spiegelei  

Helmut Gote stellt uns ein interessantes vegetarisches Gericht vor. Das Besondere: die Kombination der Zutaten. Birnen, Räuchertofu und Edamame, also Sojabohnen, geben hier die geschmackliche Richtung vor. Autor: Helmut Gote.

Einfach Gote: Bami Goreng  

Einer der großen Klassiker der asiatischen Küche: das Nudelgericht Bami Goreng. Ist leicht, sieht gut aus und lässt sich einfach selbst zubereiten. Wichtig: Alle Zutaten müssen fertig geschnitten sein, bevor es ans Braten geht. Autor: Helmut Gote.

Panierte Fischwürstchen mit Kartoffel-Gurkensalat  

Panierte Fischwürstchen? Klingt kompliziert, ist es aber nicht. Helmut Gote erklärt uns, welchen Fisch man dafür braucht, wie man würzt und paniert - und wie man diese deftige Delikatesse dann so richtig genießt. Autor: Helmut Gote.

Pikantes Rührei "Bombay"  

Kann man Rührei auch pikant anrichten? Man kann! Aber warum braucht man unbedingt Rapsöl für Gotes Spezialgericht? Und welche Rolle spielt dabei der Koriander? Helmut Gote erklärt es uns. Autor: Helmut Gote.

Nudelsuppe mit Champignons und Kresse  

Wenn es draußen kalt ist, gibt es zum Aufwärmen nichts Besseres als eine gute Suppe: Helmut Gote verfeinert Hühnerbrühe mit Champignons, Frühlingszwiebeln, Eiernudeln - und frischer Kresse.

Rote-Bete-Zaziki  

Wer sagt denn, dass Zaziki immer Weiß sein muss? Helmut Gote macht ihn gerne farbenprächtig mit roter Bete. Und verrät auch noch einen Tipp, wie man beim Schälen die roten Hände verhindert. Autor: Helmut Gote.

Kürbiskuchen mit Vanillesahne  

Aus den schönen Hokkaido-Kürbissen kann man einen zauberhaften Kürbiskuchen machen. Wichtig bei der Zubereitung ist, dass die Zutaten in der richtigen Reihenfolge verrührt werden. Autor: Helmut Gote.

Kabeljaumedaillons mit Weißkohl  

Unter den schweren Wintergerichten ist ein leichter Fisch eine willkommene Abwechslung. Besonders wenn Kabeljau ganz feinschmeckerisch mit Zitrone, Weißkohl und Fenchelsaat zubereitet wird. Autor: Helmut Gote.

WDR 2 Einfach Gote: Wirsingrouladen mit Grünkernfüllung  

Wirsing ist im Winter in Hochform und WDR 2 Koch Helmut Gote zaubert Rouladen daraus. Fleisch hat es für ihn genug gegeben - deshalb gibt es eine vegetarische Variante mit Grünkernschrot, viel Gemüse, Mandeln und Parmesan. Autor: Helmut Gote.

Einfach Gote: Sauerkraut Elsässer Art  

WDR 2 Koch Helmut Gote empfiehlt heute Sauerkraut nach Elsässer Art - und zeigt uns auch den richtigen Umgang mit dem sauren Kraut. Wichtig ist vor allem, dass es frisch aus dem Fass kommt. Autor: Helmut Gote.

Chicorée-Salat  

Das neue Jahr startet bei WDR 2 Koch Helmut Gote mit einem leicht bitteren Geschmack - aber natürlich trotzdem lecker: Aus knackigen Chicorée-Blättern und krossem Speck bereitet er einen Salat mit Pfiff zu. Autor: Helmut Gote.

Silvester-Punsch: Hot buttered Rum  

Helmut Gote spendiert am letzten Tag des Jahres eine delikate Spirituosen-Zubereitung - den Hot buttered Rum. Zu seinem Silvester-Punsch gehören eine gut gewürzte Butter und ein guter Rum unbedingt dazu. Autor: Helmut Gote.

Feldsalat mit Sellerie und Walnüssen  

Nach Keksen, Gans oder Fondue geht es nach der Weihnachtsvöllerei bei WDR 2 Koch Helmut Gote etwas schlanker zu. Vom Weihnachtsteller kommen die Walnüsse zum Einsatz, die passen sehr gut zum feinen Feldsalat mit Sellerie. Autor: Helmut Gote.

Einfach Gote: Weihnachts-Notfall-Rezept  

Weihnachten - die Familie kommt, das Essen muss ganz besonders lecker sein. Doch was macht man, wenn das Fleisch schwarz angebraten, die Suppe versalzt oder die Sauce zu dick ist? WDR 2 Koch Helmut Gote hat ein Rezept für alle Fälle zusammengestellt. Autor: MS-ADMIN.

0:00/0:00
Video player is in betaClose