WDR 5 Alles in Butter

WDR 5 Alles in Butter

Germany

Zwei Menschen, zwei Perspektiven: Gastgeberin Elif Senel - Liebhaberin nicht nur der türkischen Küche, dazu der WDR 5-Genuss-Experte Helmut Gote, dem kein Weg zu kulinarischen Höhepunkten zu weit ist.

Episodes

Zu Gast Tee-Tester Thomas Holz  

Tee trinken kann man auf unterschiedliche Art: Darjeelings für den puren Genuss, Ostfriesentee mit Kandis und Sahne zum Kuchen, Grüne Tees fast zu jeder Tageszeit oder Kräutertees einfach gegen den Durst. - Im Studio: Moderatorin Elif Senel und Genussexperte Helmut Gote.

Genießen mit gutem Gewissen  

Ist es in Zeiten von industrieller Tiermast, auf Ertrag hochgezüchteten Produkten aus der Landwirtschaft und Ausbeutung der dritten Welt überhaupt noch möglich, mit gutem Gewissen Lebensmittel zu genießen? - Im Studio: Moderatorin Elif Senel und Genussexperte Helmut Gote.

Schmelz muss sein - Milchschokolade im Test  

Alle lieben Schokolade, aber nicht alle lieben jede Schokolade. Es kommt auf die Unterschiede an. Die Deutschen aber, das lässt sich schon sagen, bevorzugen die Milchschokolade. - Im Studio: Moderatorin Elif Senel und Genussexperte Helmut Gote.

Kulinarische Bücher aus Westfalen  

Sauerbraten und Reibekuchen, Töttchen und Leberbrot, Himmel und Erde und Fitzebohnensuppe - das ist nur eine kleine Auswahl an traditionellen Gerichten aus Nordrhein-Westfalen. - Im Studio: Moderatorin Elif Senel und Genussexperte Helmut Gote.

Zur Gast der Koch Nikolas Spitzner  

Leckeres Essen mit Anspruch und sorgfältiger Zubereitung, dabei ordentliche Portionen auf dem Teller und das zu angemessenen Preisen - gibt es das in der nordrhein-westfälischen Gastronomie? - Im Studio: Moderatorin Elif Senel und Genussexperte Helmut Gote.

Schöner Anblick, toller Geschmack? Kürbis  

Einer ist schöner als der andere: ob leuchtend orange-farbener Hokkaido, grün-gelbe Bischofsmütze oder hellbeiger Butternut, die uns das gemüsearme frühe Frühjahr erträglich machen. - Im Studio: Moderatorin Elif Senel und Genussexperte Helmut Gote.

Klassisch und international - Linsensuppe im Test  

Winterzeit ist Eintopfzeit, und in Deutschland steht da ganz oben auf der Beliebtheitsskala die klassische Erbsensuppe und die Linsensuppe. Wenngleich sich türkische und indische Einflüsse langsam geltend machen. - Im Studio: Moderatorin Elif Senel und Genussexperte Helmut Gote.

Rubinrot und Goldbraun - Portwein  

Elif Senel und Helmut Gote lassen das erste Jahr von Alles in Butter, der Sendung fürs Genießen, passend zur Vor-Weihnachtszeit mit einem festlichen Getränk ausklingen - mit Portwein. - Im Studio: Moderatorin Elif Senel und Genussexperte Helmut Gote.

Das WDR 5 Weihnachtsmenü 2016  

Weihnachten steht vor der Tür und so sicher wie der Nikolaus und das Christkind kommt in jedem Jahr auch das Weihnachtsmenu auf WDR 5 von Helmut Gote - rechtzeitig für die kulinarische Planung der Feiertage. - Im Studio: Moderatorin Elif Senel und Genussexperte Helmut Gote.

Spekulatius und Adventsgenuss  

Der zweite Advent und Nikolaus stehen vor der Tür, da wird es nun endgültig Zeit, die Vorweihnachts-Teller zu füllen. Da gehört natürlich auch immer Spekulatius dazu. - Im Studio: Moderatorin Elif Senel und Genussexperte Helmut Gote.

Düsseldorf kulinarisch  

Bei Düsseldorf denkt man zunächst einmal an Altbier und Löwensenf, dann folgt lange nichts. Es sei denn, man macht sich schlauer. Helmut Gote hat es eifrig und erfolgreich versucht. - Im Studio: Moderatorin Elif Senel und Genussexperte Helmut Gote.

Alles in Butter - Fleisch essen? Gutes Fleisch essen!  

Die Massentierhaltung schreckt viele Menschen ab. Doch trotz einer wachsenden Zahl von Vegetarierinnen und Vegetariern ist - statistisch gesehen - die Leidenschaft der Deutschen für Fleisch ungebrochen. - Im Studio: Moderatorin Elif Senel und Genussexperte Helmut Gote.

Selber Brot backen  

Es ist November, fieses Wetter und da steigt bei vielen der Spaß daran, selber etwas zu backen. Die Königsdisziplin des Backens ist sicher das Brot und gleichzeitig eine besonderes schwierige. - Im Studio: Moderatorin Elif Senel und Genussexperte Helmut Gote.

Butter im Test  

Eigentlich war es nur eine Frage der Zeit, dass die Butter bei Alles in Butter nicht nur als Namens-Patron vorkommen würde sondern auch in der Sendung selbst. Heute ist es also soweit. - Im Studio: Moderatorin Elif Senel und Genussexperte Helmut Gote.

Kochbücher für Anfänger  

- Im Studio: Moderatorin Elif Senel und Genussexperte Helmut Gote.

Ein Wundergerät? Thermomix im Test  

Der Thermomix macht Furore, liegt im Trend und der Hersteller macht damit einen Milliardenumsatz. Was ist dran an dieser Küchenmaschine? - Im Studio: Moderatorin Elif Senel und Genussexperte Helmut Gote.

Currywurst und Sitzenküche - Berlin  

Erbspüree, Berliner Leber, Currywurst - kann alles sehr lecker sein. Aber Berlin ist mittlerweile natürlich sehr viel mehr: Weinbars, vegetarische Spitzenküche und philosophisch unterfütterte Puristen-Restaurants. - Im Studio: Moderatorin Elif Senel und Genussexperte Helmut Gote.

Faszinierende Vielfalt - Riesling von der Mosel  

Fast senkrechte Steillagen mit Terrassen-Struktur, malerische Flusskurven und rund 5000 Hektar zusammen hängende Riesling-Anbaufläche. Das sind die weltweit berühmten Markenzeichen der Weinbauregion Mosel. - Im Studio: Moderatorin Elif Senel und Genussexperte Helmut Gote.

Göttertrank und Götterspeise - Gin und Tonic im Test  

Lange, lange galt es als allenfalls "very british", wenn jemand Gin Tonic zum Aperitif bestellte. Das hat sich grundlegend geändert, seit Tonic nicht nur bitter schmeckt und der Gin wieder in Mode ist. - Im Studio: Moderatorin Elif Senel und Genussexperte Helmut Gote.

Wein aus Rheinhessen  

Rheinhessen feiert in diesem Jahr sein 200jähriges Jubiläum und damit auch die Weinbau der Region. Womit feiert man am besten? Mit einem Glas guten Weins, wie er in diesem Landstrich leicht zu bekommen ist. - Im Studio: Moderatorin Elif Senel und Genussexperte Helmut Gote.

0:00/0:00
Video player is in betaClose