Episodes

  • E54: 3 Anos de Podcast com Q&A

    Este mês são 3 anos de podcast Em Banho Maria e por isso, para ser diferente, tive a ajuda do meu pai para conduzir a conversa e colocar as questões que deixaram no instagram.

    É um episódio diferente, descontraído e foi mesmo para assinalar os 3 anos desde que iniciei este projecto que me dá tanto gozo fazer.

    Obrigada a todos pelo apoio e por estarem desse lado.

    Até aos próximos episódios.

  • E53: Educação Alimentar nas Crianças, com Ana Margarida Pinto

    Estamos de volta ao posdcast! Hoje falamos sobre a educação alimentar e de como este processo passa acima de todo pela descoberta e brincadeira por parte da criança.
    Comigo tenho a Ana Margarida Pinto, Nutricionista no kings College London - podem segui-la no instagram em @thehealthymumdoctor e tem também um projeto em educação alimentar e que convido a acompanharem mas mais novidades em breve @eatsimple.pt

    Alguns dos tópicos abordados:
    09m17s: Quando iniciar a educação alimentar? Quando é que as crianças estão receptivas a isto?
    15m08s: Educação alimentar nas escolas
    17m58s: Como ensinar sem impor ou restringir?
    25m28s: Devemos mesmo restringir o consumo de alimentos ricos em gordura, sal e açúcar?
    28m36s: Lidar com "os meus amigos comem isto e eu não posso" e a importância dos lanches.
    35m17s: Como integrar as crianças na preparação das refeições de forma educativa, lúdica e segura?
    38m24s: Porque é que as crianças devem brincar com a comida?
    42m50s: Comentários em relação à experiência alimentar.
    45m55s: Devemos abordar o tema do peso na educação alimentar das crianças?
    53m00s: Incentiva vs forçar

    O episódio está disponível no Spotify, apple podcast e em todas as outras plataformas habituais.

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  • E52: Redes sociais, #instafood e comportamento alimentar, com Mafalda Serra

    No episódio de hoje falamos do papel das redes sociais no nosso consumo e comportamento alimentar.
    Uma conversa descontraída, em jeito de debate, e que espero deixar-vos a reflectir sobre estas questões.

    Alguns dos tópicos abordados:
    6m43s: Qual o impacto das redes sociais nas nossas escolhas alimentares?
    9m49s: As redes sociais são uma boa ou má influência?
    13m35s: De quem é a responsabilidade: de quem partilha ou de quem consome a informação?
    17m15s: Publicidade e responsabilidade profissional.
    22m20s: Redes sociais e imagem e objetificação corporal.
    29m00s: Fotos de transformação corporal com antes e depois.
    39m55s: Mitos e desinformação.
    53m20s: Posts “What I eat in a day?”
    56m30s: Liberdade de expressão e potenciais triggers.

    Espero que gostem, sigam a Mafalda no instagram: @mafaldaserra.nutricionista

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  • E51: Nutrição em Desportos Coletivos, com César Leão

    O podcast está de volta e desta vez falamos sobre nutrição no desporto, especificamente em modalidades desportivas.

    Comigo tenho o César Leão, é nutricionista, acompanha a equipa de futebol do Paços de Ferreira e dá apoio a vários atletas de outras modalidades.

    Hoje falamos das especificidades da nutrição em desportos coletivos, do seu papel nos dias de jogo, no treino e até na lesão!

    Alguns tópicos abordados:
    5m08s: O trabalho do nutricionista numa equipa.
    10m33s: Principais desafios do acompanhamento nutricional.
    13m42s: Como se trabalha a individualidade num contexto de equipa?
    18m43s: Nutrição em desportos coletivos e diferenças entre modalidades/momentos da competição.
    30m00s: Importância dos intervalos/descontos de tempo
    34m40s: O papel da nutrição na lesão.
    42m00s: Comportamento alimentar.

    Espero que gostem, sigam a César no instagram @dr.cesarleao.nutricionista

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    Até aos próximos episódios!

  • E50: Recuperar de um distúrbio alimentar, com Inês Viana

    Para o episódio 50 (como assim já estamos no 50?) tenho comigo a Inês Viana.
    A Inês esteve à conversa comigo há quase dois anos e hoje volta ao podcast para uma conversa crua, descontraída, sem edições e sem filtro sobre a sua recuperação e vem contar-nos alguns aspetos do processo de recuperação que fizeram toda a diferença.

    Para ouvir o episódio que gravei com a Inês anteriormente:
    https://soundcloud.com/em-banho-maria/e8-anorexianervosa

    Foi mesmo uma conversa descontraída… acho que por vezes faz falta falarmos de temas tão sérios com alguma leveza e com uma ponta de esperança.

    Espero que gostem, sigam a Inês no instagram @inesgetshealthy

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Até aos próximos episódios!

  • E49: Mindful Eating, with Ana Rai

    Today I have Ana Rai as my guest. Ana is a registered nutritionist and she will join me to talk about mindful eating.
    Ana works for the NHS and she also runs private nutrition consultations which she focus on nutritional psychology and our relationship with food. She also hosts a podcast “Peachy Talks” and she shares evidenced based information on all things nutrition, psychology and health.

    Link for her podcast:
    https://open.spotify.com/show/3DYNiLsYSAMYaMFp8YAEBs?si=TstL0FpoTb2Nb3-453a90Q&dl_branch=1

    You can also follow her on instagram @peachy.talks

    Nota em português:
Hoje trago a Ana Rai par falar de mindful eating.
A Ana é nutricionista, trabalha no NHS mas também dá consultas privadas, com um foco especial em comportamento alimentar.

    Espero que gostem do episódio de hoje - além de termos explorado o tema ao pormenor, no final podem fazer uma meditação guiada que vai ajudar por na prática todas estas questões.

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    Até aos próximos episódios!

  • E48: Comunicação de ciência, com Vera Rodrigues

    No episódio de hoje falamos da importância da comunicação em ciência, do processo de aprendizagem e de como incutir a curiosidade e espírito crítico em relação à ciência e ao mundo que nos rodeia.

    Comigo nesta conversa tenho a Vera Rodrigues. É professora de Biologia e tive o prazer de ser sua aluna no secundário.
    A Vera tem uma pós graduação em comunicação de ciência e, embora adore aprender, a sua paixão é mesmo ensinar!
    Contacto: vera.rodrigues.depcb@esramada.pt

    Principais tópicos:
    2m43s: a ciência de todos e para todos.
    7m38s: como incutir o "bichinho" da ciência nos mais novos?
    12m36s: como simplificar conceitos e tornar o conhecimento acessível.
    19m00s: falar para o público geral - principais desafios.
    22m43s: fake news, espírito crítico e "o jogo do telefone estragado".
    27m12s: o papel do media e motores de busca.
    40m40s: comunicar ciência nas redes sociais.

    LINKS e projetos interessantes:
    - 90 Segundos de Ciência - Antena 1
    - Centros Ciência Viva - cienciaviva.pt
    - E se falarmos sobre ciência num bar? - Projeto PubhD. Instagram @pubhd_lisboa
    - Livro "Apanhados pelo Vírus". Autores: Carlos Fiolhais e David Marçal
    - Para profissionais e cientistas que gostam desta área: www.scicom.pt


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Até aos próximos episódios!

  • E47: Obesidade e saúde pública, com Rita Sequeira

    No episódio de hoje falamos de obesidade numa perspectiva da saúde pública.
    Comigo tenho a Rita Sequeira (ritsequeira@gmail.com) - nutricionista e atualmente a fazer investigação na escola nacional de saúde pública.
    Alguns dos tópicos que falámos:
    5m00s: o que é a saúde pública e o que é que trabalha?
    7m57s: a obesidade é uma doença ou fator de risco?
    13m10s: diagnóstico (e limitações).
    17m58s: IMC, risco e questões controversas.
    26m15s: porque é que a obesidade é considerada uma epidemia?
    30m56s: qual é o problema das soluções apresentadas ('AKA' dietas de emagrecimento)?
    42m00s: estigma do peso e gordofobia médica.

    *******************
    Aproveito ainda para partilhar o projeto “Sopa para todos”
    O Sopa para Todos é um movimento nacional que consiste em ajudar a reerguer a restauração ao mesmo tempo que ajudamos a combater a fome em Portugal. O conceito base consiste em pagar uma sopa num estabelecimento aderente e quem precisa pode ir levantar essa sopa de forma gratuita.

    Como podes ajudar?
    - Podes fazer o teu donativo por MBway, dinheiro, multibanco ou por transferência bancária (IBAN) para um estabelecimento aderente à tua escolha em www.sopaparatodos.pt;
    - Divulga por estabelecimentos em Portugal que queiram juntar-se a este projeto
    - Passa a palavra para que se possa chegar a mais pessoas.

    *******************

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  • E46: Alimentação Vegetariana, com Sandra Silva

    Depois de uma temporada de pausa, regresso com um episódio cujo tema tem sido pedido imensas vezes. Embora já tenha gravado um episódio sobre o tema há muito tempo, decidi trazer quem realmente percebe do assunto para falar dos mitos e das verdades da alimentação vegetariana.

    A Sandra é vegetariana, tem um blog e um livro com o mesmo nome: "O vegetariano" e partilha regularmente informação sobre o tema e várias dicas práticas. Sigam o trabalho dela no instagram também @ovegetariano.pt e ainda no site:

    http://ovegetariano.pt/

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Até aos próximos episódios!

  • E45: Health at Every Size, with Natasha Larmie @fatdoctoruk

    I’m so happy to share today’s episode with Natasha Larmie who is a GP with 20 years of medical experience.
    She is on a mission to fight weight stigma in the NHS and she has an instagram page as well as a blog where she shares her journey and post articles about fat phobia, weight stigma and weight-inclusive practice.

    Follow her work in her instagram @fatdorctoruk and her blog:
    https://www.fatdoctor.co.uk/



    Nota em português:
    Hoje trago a Natasha Larmie, médica de família no UK com cerca de 20 anos de experiência.
    A Natasha tem uma página do IG e um blog (link em cima) onde fala de gordofobia, estigma do peso e onde ela partilha a sua jornada com o intuito de promover uma prática médica inclusiva e sem o foco no peso.

    Espero que gostem e, não se preocupem que em breve vou fazer um live no instagram com a Mafalda Fonseca (já gravei um episódio com ela) onde vamos falar disto tudo, em português claro!

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  • E44: Como não fazer dieta, com Maria Novais da Fonseca

    Hoje falamos das consequências das dietas restritivas, de doenças de comportamento alimentar, fome emocional, a nossa relação com o corpo e com a comida e damos vários motivos para quebrar o ciclo e deixar de fazer dieta!

    Neste episódio conversei com a Maria Novais da Fonseca. A Maria é nutricionista, especialista em comportamento alimentar e, para mim é uma referência nesta área. Estudou em Portugal mas foi no Brasil que aprofundou esta vertente.
    Sigam a página dela no instagram healthy.but.not.on.a.diet e no seu site www.healthybutnotonadiet.pt

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  • E43: Alergia alimentar, com Inês Pádua.

    Hoje falamos de tudo sobre alergias alimentares: como se diagnosticam, principais manifestações, como prevenir e que cuidados a ter.
    Falamos ainda de intolerância alimentares e de como é que estas diferem das alergias.

    Neste episódio conversei com a Inês Pádua que é nutricionista e é especialista nesta matéria. Acompanhem o trabalho dela na plataforma ALERGIA ALIMENTAR KIDS em alergiaalimentar.pt

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  • E42: Indústria Alimentar e Saúde Pública, com Gabriela Tavares

    Hoje falamos da ponte entre a indústria alimentar e a saúde pública com um foco na rotulagem alimentar, no marketing alimentar e nas medidas de saúde pública e que têm impacto (ou não) nas escolhas do consumidor.

    Neste episódio conversei com a Gabriela Tavares, nutricionista na Indústria Alimentar. Além desta área, a Gabriela tem um gosto especial pela alergia alimentar e desenvolve ainda algum trabalho em contexto de clínica privada.

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  • E41: Metabolismo, calorias e quantificação alimentar, com Ana Goios.

    Neste episódio falamos de vários aspectos que muitas vezes suscitam dúvida: metabolismo, quantificação e pesagem dos alimentos, contagem de calorias e macros e utilização de apps para o fazer.

    Neste episódio tive comigo a Ana Goios, a Ana é nutricionista e, além de trabalhar no sector alimentar desenvolvendo novos produtos, dá consultas e formações na área da nutrição desportiva.
    Sigam a Ana no instagram: anagoios_nutrition!

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  • E40: O teu mal é sono, com Bruna Reis

    Neste episódio falamos sobre a importância de dormir e na forma como, por vezes, prejudicamos o nosso sono.
    Falamos ainda dos principais problemas relacionados com o sono, como procurar ajuda e como cultivar hábitos que nos ajudem a dormir melhor.

    Comigo tenho a Bruna Reis, Licenciada em Fisiologia Clínica pela Escola Superior de Tecnologia da Saúde de Lisboa e esta atualmente a iniciar uma Pós-graduação em Psicologia do Sono.
    Também tem um podcast “o teu mal é sono” que têm mesmo mesmo de seguir: https://open.spotify.com/show/7qAkgHlbKxQPTKtku443Ci

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  • E39: A comida como símbolo social, cultural e espiritual, com Sumeya Osman

    O episódio de hoje é especial. Hoje é dia 24 de Dezembro e pela primeira vez passo o Natal fora de “casa”.
    Mas comida também é casa, é união e identidade.
    Hoje falamos deste privilégio que é ter comida para por na mesa e da importância de comer como um ato social, uma forma de demonstrar carinho e de expressar a nossa fé e espiritualidade.

    Tenho o prazer de ter comigo a Sumeya Osman. A Sumeya é nutricionista mas atualmente dedica-se a 100% à sua paixão: cozinhar e partilhar a sua comida, de preferência numa mesa cheia, com conversas e partilhas enriqueceras. Tem uma página no instagram @cookingpeace que têm mesmo se seguir e onde ela aborda estes temas e procura encurtar barreiras entre culturas e "juntar todos à mesa".

    Desejo a todos um Feliz Natal e queria aproveitar esta oportunidade para agradecer novamente todo o apoio e por estarem desse lado ao longo deste ano particularmente difícil para todos.

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  • E38: Dieta Vegetariana na Gravidez e na Infância, com Rita Teixeira

    Depois de um episódio dedicado exclusivamente à gravidez hoje falamos especificamente da dieta vegetariana nesta fase do ciclo de vida: cuidados a ter, verdades, mitos e recomendações práticas.
    Além disso, falamos ainda da infância, da introdução alimentar vegetariana e de educação alimentar nos mais novos!

    Neste episódio tenho comigo a Rita Teixeira: é nutricionista, também é vegetariana. Iniciou os seus estudos nos Açores, esteve também no Brasil e terminou a sua licenciaria no Porto. Divide o seu trabalho entre a sua prática privada, trabalha numa câmara municipal e é ainda professora assistente no instituto politécnico de Leiria. Sigam o seu trabalho no instagram: ritateixeira_nutricionista

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  • E37: Sustentabilidade para todos, com Eunice Maia.

    Hoje falamos de sustentabilidade de forma descomplicada e para todos. Na verdade, é um tema de todos mas que muitos ainda decidem ignorar.
    Por muito clichê que pareça: pequenas mudanças fazem a diferença, ainda para mais se todos nós começarmos por fazer algo, por mais mínimo que seja.

    Comigo tenho Eunice Maia, fundadora da Maria Granel, uma mercearia onde a missão ultrapassa o negócio: ensinar e educar, inspirar e partilhar o espírito da vida em comunidade - não só no bairro mas no mundo, onde todos nós vivemos.
    A Eunice é uma mulher inspiradora, autora de um livro “Desafio zero”, realiza palestras e dá formação a vários tipos de público.
    Um conversa que não deixa ninguém indiferente.

    Sigam a página @mariagranel.lx no instagram e o site: https://www.mariagranel.com/

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  • E36: Gravidez e Pós-parto: nutrição e comportamento alimentar, com Mafalda Andrade

    No episódio de hoje falamos de alimentação na gravidez, pós parto e amamentação. Desde os "desejos" da grávida, ao peso, ao nutrientes, às questões relacionadas com a segurança alimentar ao comportamento alimentar não só durante a gravidez como também no pós parto.

    Neste episódio tenho comigo a Mafalda Andrade. A Mafalda é nutricionista, trabalha na área da gestão de peso mas tem uma grande paixão pela área da gravidez e pediatria.
    Não deixem de seguir a sua página no instagram @tastebudspt onde podem encontrar conteúdo de qualidade sobre alimentação nestas fases do ciclo de vida.

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  • E35: Nutrição e Saúde Intestinal, com Catarina Sousa Guerreiro

    Hoje falamos de um tema que definitivamente está na moda… e ainda bem! Ainda que seja uma área em que ainda falta muito por saber, os avanços na ciência têm revelado um enorme potencial!

    Hoje falamos das funções do intestino para além da digestão, tudo sobre fibra, microbiota intestinal, pre e probióticos, síndrome do intestino irritável, inflamação e muito muito mais…

    Neste episódio entrevistei a Catarina Sousa Guerreiro: nutricionista, uma referência da nutrição em Portugal, coordenadora da Licenciatura em Ciências da Nutrição da Faculdade de Medicina de Lisboa e doutorada na área das doenças gastrointestinais. Curtas linhas não são suficientes para resumir todo o seu percurso mas posso dizer-vos que é a pessoa ideal para falar deste tema!

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