Episoder
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Ce samedi encore aux courses, vous avez choisi ces cookies bio en vous disant « c’est meilleur pour ma santé » ? Et si je vous disais que votre cerveau vous joue un tour qui sabote vos efforts pour manger sainement ?
Aujourd'hui, nous allons déconstruire ensemble un des plus grands mythes de l'alimentation moderne : l'idée que manger bio serait automatiquement synonyme de manger sain. Ce n’est pas parce que c’est bio ou local que c’est moins calorique.
À la fin de cet épisode, vous saurez repérer les pièges mentaux qui vous empêchent de faire les meilleurs choix pour votre santé, et vous aurez les clés pour vraiment manger plus sainement.
Et vous comprendrez notamment :
pourquoi nous mangeons de manière automatiquele biais cognitif de l’effet halo de santépourquoi les labels nous trompentles signes d’alerteles trois questions à vous poser avant de choisir un produitVous ne savez pas par quoi commencer ? Je vous aide en une séance à démarrer votre Révolution Personnelle : https://go.soulier.xyz/revolutionrlf
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Que faire à manger à nos enfants ? Comment leur faire manger des légumes ? Comment les faire manger équilibré ? En tant que parent nous voulons le mieux pour eux mais on se heurte aussi à pas mal de difficultés. On sait que c’est important pour leur santé et parfois on n’arrive pas à trouver quoi leur faire manger et on ne veut pas les laisser le ventre vide. Alors voici quelques idées pour accompagner les habituelle pâtes et frites. Et en plus ça marche aussi avec les adultes.
Ces stratégies ne consistent pas à supprimer totalement les féculents en disant s’ils n’ont rien d’autre ils mangeront. On va plutôt s’appuyer sur l’équilibre de l’assiette quatre quart, mais en ajoutant quelques astuces pour ajouter les légumes :
les faire choisir les légumes et la manière de les mangerles faire participerles faire manger comme nous et avec nousajouter des épicestrouver des variantes de préparationCes astuces ont été testées avec ma fille. Elles fonctionnent très bien mais pas forcément tout le temps. Et je dois dire qu’elles fonctionnent aussi avec un adulte qui ne mange pas trop de légumes. Parole d’adulte qui ne mangeait pas de légumes il y’a quelques années.
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Mangler du episoder?
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Comment lire et décrypter les étiquettes des produits alimentaires que nous consommons ? Leur lecture est en effet très instructive pour jauger de la qualité nutritionnelle des produits que nous mangeons. Et aussi pour ne pas se faire avoir par le marketing des industriels avec des recettes qui sont faites pour le goût mais pas forcément pour notre forme et notre santé.
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La semaine dernière je me suis fait avoir. J’ai acheté des pâtes que je pensais complètes mais qui ne l’étaient pas. Un fabricant d’huile vend des huiles à l’huile d’olive. Et pendant des années je n’avais pas vu que les yaourts à la vanille que j’achetais contenaient l’équivalent de 2 carrés de sucres ajoutés.
Comment je m’en suis rendu compte ? En lisant les étiquettes nutritionnelles : la liste des ingrédients et la déclaration nutritionnelle. Cette déclaration est obligatoire sur les denrées préemballées depuis décembre 2016.
Dans cet épisode je vous donne 4 grands points à surveiller + 1 bonus :
L’importance de l’ordre des ingrédients dans la compositionBien comprendre la différence entre les valeurs pour 100g et les portions mentionnées mais aussi vraiment consomméesDécoder les indications sur les macronutriments mais aussi les fibresIdentifier les ingrédients et additifs cachésBien comprendre la mention « dont sucres » qui englobe les sucres naturellement présents (comme le lactose du lait dans les yaourts) et ceux qui sont ajoutés.Enfin, si la composition et la déclaration nutritionnelle sont obligatoires, ce n’est pas le cas du Nutriscore qui est facultatif. Mais ça je vous en parlerai dans un autre épisode.
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Vous avez envie d’être en forme mais vous avez le sentiment que c’est compliqué, qu’il faut faire beaucoup de choses, des routines complexes tous les jours. Vous estimez que vous n’avez ni l’énergie ni le temps. Et pourtant ce n’est pas vrai. Car j’ai appris que plus c’est simple et plus c’est facile à faire longtemps. Et que l’effet cumulé de ces actions répété est gigantesque.
Ce que vous allez faire avec cet épisode :
comprendre pourquoi vous n’avez pas besoin de faire des choses compliquéespourquoi il faut être KISSmon grand concept de l’Action Minimum Viablepourquoi écrire un code de vie simple. Et je vous donne quelques règles que j’applique au quotidien pour vous inspirerVous ne savez pas par quoi commencer ? Je vous aide en une séance à démarrer votre Révolution Personnelle : https://go.soulier.xyz/revolutionrlf
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Notre rythme circadien est au coeur de notre vie. Il est très important pour notre santé physique, psychologique, notre poids et bien vieillir. Mais souvent nous le détraquons par de mauvaises habitudes et par notre mode de vie moderne. Dans cet épisode je vais vous donner 10 conseils très simples pour le recaler petit à petit sans prendre de médicament ou de complément alimentaire.
Un rythme circadien régulier est crucial pour maintenir une bonne santé physique et mentale, favoriser une performance optimale, et prévenir les maladies chroniques. La stabilisation de ce rythme passe par des habitudes de vie adaptées au cycle naturel jour-nuit.
Ce rythme circadien se cale sur une horloge universelle et qui existait avant nous : le soleil, la lumière du jour et le rythme jour-nuit. Mais il est maintenant victime de la lumière artificielle, des écrans et de notre mode de vie.
Dans cet épisode vous comprendrez
pourquoi caler son rythme circadien est essentiel pour être en forme et en bonne santépourquoi un rythme circadien bien calé peut vous aider à prévenir les maladies cardiovasculaires, des troubles métaboliques, tels que le diabète de type 2 et l’obésité, des troubles digestifs le lien entre rythme circadien et le bien être émotionnel et l’équilibre psychologique comment caler petit à petit le rythme circadien via le mouvement, l’alimentation et quelques habitudespourquoi marcher le matin vous aide à mieux dormir le soirpourquoi le week-end n’est pas aussi reposant qu’on penseet pourquoi la grasse matinée est une fausse solution à un vrai problème.Je vous recommande de tester ces méthodes une à une et de constater les bénéfices que vous ressentez au fil des jours.
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Vous faites beaucoup d’efforts mais ne perdez pas de poids ? Ou vous vous rendez compte que vous prenez invariablement un kilo chaque année depuis plusieurs années même en faisant du sport et attention à ce que vous mangez .
On dit que le diable est dans les détails et je crois que c’est particulièrement vrai pour la perte de poids ou le maintien à son poids d’équilibre au fil des ans. Je vais vous expliquer comment dénicher ce diable que l’on appelle écarts alimentaires.
Certains repas et moments sont donc particulièrement propice aux écarts. Les écarts sont souvent liés à des facteurs émotionnels (stress, fatigue), sociaux (sorties, repas en famille, avec des amis ou au travail), ou à un manque de préparation (pas de repas équilibré à disposition).
Ces écarts ne paraissent pas importants sur l’instant mais peuvent ruiner partiellement ou totalement vos efforts.
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Quand nous voulons retrouver la forme, perdre du poids, reprendre le sport, nous cherchons généralement à faire de nouvelles choses, à ajouter des choses dans notre quotidien.
Alors avec la motivation de départ ça peut marcher un peu. Mais généralement ça ajoute beaucoup de charge, et notamment de la charge mentale, et au bout d’un moment on trouve que c’est trop. Alors si finalement l’idée ne serait pas plutôt de commencer par enlever les choses qui nous pénalisent ?
Je vous propose donc une approche minimaliste des choses. Au lieu de vous ajouter des choses systématiquement commencez par enlever les habitudes et comportements qui plombent votre énergie et sont délétères pour votre votre forme et votre santé.
Mais attention, ce ne sera pas forcément facile. Car votre striatum est très largement opposé à cette démarche pourtant très efficace.
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Vous manquez d’idée pour faire vos courses ? Et donc vos repas ensuite ? Et forcément dans ce cas vous êtes tenté par les traditionnelles pâtes, le riz, des chips, commander une pizza ou aller chercher un burger. Alors ce n’est pas grave de temps en temps mais quand ça arrive trop souvent ça brise tous nos efforts.
Donc je vous propose quelques idées avec 5 familles d’ingrédients à avoir toujours dans vos placards et qui vont vous apporter de l’énergie, des protéines, des fibres, du bon gras. De quoi vous aider à être en forme, avoir de l’énergie et gérer votre satiété et votre faim. En plus ils vous permettent de vous préparer des plats en quelques minutes seulement.
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Est-qu’avoir une routine matinale est obligatoire ? Bien que beaucoup de coaches et entrepreneurs en vante les mérites. Et même si le bestseller The Miracle Morning dit qu’elle apporte la richesse… je pense qu’une routine du matin ne mérite pas de perdre une heure de sommeil. Et qu’elle ne compensera jamais un sommeil trop court et de mauvaise qualité.
Donc au lieu de vous préoccuper de votre routine du matin, préoccupez-vous plutôt de votre routine de coucher. Son but doit être de faciliter votre endormissement, votre temps de sommeil et la qualité de sommeil. C’est souvent d’ailleurs ce que l’on peut le plus facilement modifier.
Car si vous n’avez pas assez dormi ou mal dormi, votre manque d’énergie ne sera jamais compensé par 30 respirations du matin façon Wim Hof, une douche glacée, des salutations au soleil, un thé matcha ou 3 pages d’écriture façon Julia Cameron.
Je vous explique pourquoi et comment j’ai moi aussi revu ma propre routine du matin et sur quoi je me concentre en ce moment.
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Comment bouger et faire du sport quand on n’a pas le temps ? Comment dormir assez quand on a l’impression que le temps passe à toute vitesse ? Surtout depuis la rentrée. Car c’est le grand défi pour beaucoup d’entre-vous. Il faut cumuler travail, enfants, transports, maison, activités… et souvent c’est le sport qui trinque. Alors j’ai réfléchi à une stratégie pour vous aider à garder une activité.
Selon une étude faite par un chercheur de l’Université de Lyon, si une partie des français ne font pas du sport comme ils veulent ce n’est pas seulement pour des raisons d’envie ou de problèmes de santé. Mais aussi une question de temps et d’organisation : contraintes pro, scolaire et familiales.
Et c’est particulièrement vrai pour les personnes de 30 à 49 ans, qui sont employées ou cadre et ont un ou des enfants.
Dans cet épisode je vous donne mes stratégies pour avoir un mode de vie SAM et rester en forme en limitant l’impact de la sédentarité. Même si ce n’est pas facile.
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Avez-vous cette curieuse habitude de servir à vos invités et vos amis des plats moins équilibrés que ceux que vous mangez habituellement ?
Selon certaines études, nous achetons invariablement des aliments moins bons pour la santé s’ils sont destinés à d’autres personnes, alors que nous choisissons des aliments sains pour nous-même dans les autres repas. C’est le cas quand nous invitons des amis, pour les repas de famille ou quand nous sommes invités.
Alors comment l’éviter ? Et si finalement nous pouvions manger sainement tout en signalant à nos amis que leur santé est aussi précieuse que la nôtre ?
Dans cet épisode je vous donne quelques chiffres qui montrent que nous avons globalement ce comportement mais qu’en plus il est probable que nous amis n’osent pas refuser. Je vous partage aussi des astuces qui vous donneront le superpouvoir d’influencer et prendre soin de vos proches subtilement.
Et ce comportement dépasse aussi le cadre de la famille. On peut ainsi penser aux apéros entre collègues, repas d’affaires, séminaires, formations et cadeaux d’entreprise.
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Et s’il était impossible de perdre du poids comme on le souhaite ? Pire. Et si nous étions programmé pour faire un certain poids, même s’il ne nous plait pas ? C’est ce que montre les recherches notamment autour du poids d’équilibre. Dans cet épisode je vous explique le principe et ce qu’on peut y faire. Car j’estime que ce n’est pas une fatalité non plus.
On parle beaucoup de poids cible, de poids de forme, de poids qu’on juge idéal, de poids santé… Nous aimerions faire un poids précis mais il faut nous rendre à l’évidence. Il nous échappe. Il est difficile de se rendre à l’évidence que nous ne pouvons pas contrôler exactement notre poids… à moins de faire de gros efforts et sacrifices et accepter d’avoir toujours faim. Ce qui est intenable dans le temps.
C’est ce qu’explique la notion de poids d’équilibre ou encore set-point, popularisé en France par le docteur Zermati. Ce poids ne nous convient peut-être pas, il est très personnel et impossible à choisir. Il ne répond à aucune formule mathématique… mais il faut apprendre à faire avec. Et surtout il nous rappelle l’importance de réapprendre à manger en respectant ses sensations de faim et de satiété.
Dans cet épisode je vous explique :
ce qu’est le poids d’équilibrepourquoi il est plus haut ou plus bas que l’on souhaites’il est impossible de perdre du poids durablement comme certains le prétendentquels sont les éléments qui peuvent jouer sur ce poids d’équilibreet donc l’importance de la logique SAM (Sommeil, Alimentation, Mouvement) et le rôle des muscles.La méthode SAM complète : https://champions.soulier.xyz/sam-la-methode-en-12-jours
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Avez-vous peur de vieillir ? Moi pas vraiment… ou plutôt j’ai peu de mal vieillir, de me sentir décliner trop vite et de regretter trop tôt mes jeunes années. Avec tout ce que j’ai appris ces dernières années j’ai pu définir des objectifs et des habitudes à mettre en oeuvre pour rester jeune le plus longtemps possible. J’ai inclus ça dans mon Projet 50.
Je profite donc de cet épisode pour vous expliquer exactement ce qu’est ce Projet 50. Je vous explique ce qu’est et pourquoi il est important pour moi. Je vous parle de mes objectifs de vie. Et quelles sont les habitudes que je vais mettre en place pour m’en approcher.
Et j’espère que ce Projet 50 vous inspirera vous aussi pour vous demander comment rester jeune le plus longtemps possible.
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Je pense qu’il y a trois grands principes que nous devrions tous appliquer pour nous sentir en forme et faire plus de choses dans notre vie. Ils vont probablement à l’opposé de ce que font la majorité des personnes et de la société. Et probablement aussi de ce que vous faites vous actuellement. Mais si vous souhaitez améliorer votre forme ne faut-il pas faire les choses différemment ?
Ce sont de grands principes fondamentaux autour de SAM : Sommeil, Alimentation, Mouvement. Et je vous garantis que ces grands principes vont vous aider à retrouver la forme si vous les avez comme boussole. Ce sont trois principes que j’applique moi même depuis plusieurs années.
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Quand nous voulons améliorer notre forme, notre santé, notre poids, nous avons souvent tendance à nous focaliser que sur un point : un régime, reprendre le sport, dormir plus la nuit suivante… et ce n’est pas très efficace.
Voici ma conviction forte : le trio Sommeil, Alimentation, Mouvement (dormir, manger, bouger) doit être considéré dans son ensemble et non pas séparément. Je vous explique pourquoi avec des exemples.
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L’œuf est-il un aliment miraculeux ? Une invitée de mon podcast Sport et Nutrition me l’a dit et j’en suis convaincu. Le rapport Eat-Lancet de 2019 considère d’ailleurs la consommation régulière d’œufs comme faisant des partie des recommandations optimales pour concilier les enjeux environnementaux et nutritionnels. Je vais vous expliquer pourquoi les oeufs sont aussi bons pour retrouver la forme.
Ce que vous allez apprendre dans cet épisode :
pourquoi l’œuf est un excellent aliment pour la formela quantité de protéine d’un seul œuftoutes les vitamines contenues dans les œufspourquoi l’œuf est bon dans un régime amaigrissantet pourquoi c’est un aliment de choix pour les sportifspourquoi l’œuf est injustement victime de son cholestérolquelle est la meilleure forme de cuissonune recette étonnante mais gourmandeLa méthode SAM complète : https://champions.soulier.xyz/sam-la-methode-en-12-jours
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Avec le temps je me suis rendu compte que j’ai fait une erreur importante dans mon parcours ces dernières années. Je me suis focalisé sur un type de pratique sportive. Et j’ai négligé une part importante tant pour stabiliser mon poids, augmenter mon énergie et bien vieillir.
Je reviens sur mon parcours, cet oubli et ce que je vais faire désormais. Je vous prends aussi à témoin car ça fait partie de mon Projet 50 pour préparer mon passage des 50 ans dans 2 ans.
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Vous avez du mal à boire suffisamment d’eau chaque jour ? Vous pensez que vous devez boire plus mais vous ne savez pas combien ? Vous savez que vous devez boire plus mais vous n’y pensez pas ? Je vais vous partager 3 astuces pour installer cette habitude durablement.
On connaît très bien les messages de prévention pour les jeunes enfants et les personnes âgées en période de canicule. Mais la réalité c’est que nous devons faire attention à notre hydratation toute l’année.
Une étude menée aux États-Unis a révélé que 75 % des adultes ne boivent pas suffisamment d'eau. Une autre étude menée en Europe a révélé que 50 % des enfants ne boivent pas suffisamment de liquides.
Ne pas boire assez est un problème que je connais bien. Il y a quelques années je buvais très peu d’eau et beaucoup de soda. Les résultats pour mon poids, mon énergie et ma santé furent catastrophiques. J’ai donc installé cette habitude.
Dans cet épisode je vous explique :
pourquoi nous ne buvons pas assezles conséquences de ne pas boire assezcombien nous devrons boire d’eau chaque jourpourquoi manger des fruits et des légumes est important aussi pour votre hydratationtrois conseils pour boire pluscomment boire plus d’eau même si vous n’aimez pas le goût de l’eauun moyen de vérifier naturellement si vous êtes assez hydraté.Liens
Les électrolytes Nutripure : https://www.nutripure.fr/fr/endurance/78-electrolytes.html?s=HAMSTERS Profitez de 10% de réduction sur votre première commande avec le code HAMSTERSL’application Waterminder : https://waterminder.com/La méthode SAM en 2 minutes (gratuit) : https://champions.soulier.xyz/oksamMon compte Instagram @BertrandSoulier : https://instagram.com/bertrandsoulierUne question ou sujet à aborder : https://tally.so/r/mJ20MYHébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
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Mon métabolisme est bloqué et cassé… C’est une croyance très commune et une question qui m’a été posée cette semaine. C’est un problème hélas courant pour les personnes qui veulent perdre du poids et qui entraîne une stagnation, du découragement et la prise de gras même si on ne mange pas beaucoup.
La notion de métabolisme reste assez floue. On en parle beaucoup mais vous êtes une majorité à ne pas trop savoir ce que c’est réellement et comment on agit dessus.
Donc cet épisode me permet de vous rappeler ce qu’est le métabolisme, ces différentes composantes ainsi que vous partager quelques conseils pour l’améliorer. Car avoir un bon métabolisme c’est être en bonne forme, avoir de l’énergie, conserver un poids d’équilibre plus facilement.
Pourquoi vous allez adorer cet épisode :
vous comprendrez ce qu’est le métabolismepourquoi les régimes diminuent notre métabolisme quels sont les symptômes d’un métabolisme trop faiblepourquoi la diminution des calories n’est pas une solutionpourquoi le métabolisme n’est pas cassé et ne se bloque pas indéfinimentcomment le métabolisme s’adapte et les variables pour le relancerl’importance du sommeil, de la gestion du stresspourquoi il faut bouger et faire du renforcement musculairel’intérêt de faire des collations et même un goûterLe métabolisme est le résultat du mode de vie. Il faut penser sur le long terme avec des habitudes tenables facilement. Et vous constaterez que le mode de vie SAMi est la clé d’un bon métabolisme.
Le challenge SAMi - 7 jours pour retrouver la forme : https://go.soulier.xyz/SAMIRLF
Le challenge Sommeil de l’été : https://go.soulier.xyz/SOMMEILETERLF
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Vous avez envie de perdre du poids et tout le monde vous dit qu’il faut faire du déficit calorique mais vous ne savez pas comment vous y prendre. Dans cet épisode je
vous explique ce que c’est et surtout comment le mettre en place simplement sans vous prendre la tête.
Je vous l’avez dit, je vais profiter de ce été pour répondre à quelques questions que parfois vous n’osez pas poser car vous les trouvez trop simples. Cette semaine Marie a osé poser cette question qui parait trop simple et qui pourtant n’est pas si simple à appliquer : « je veux perdre du poids mais je ne comprends rien au déficit calorique. est-ce que l’ont peut m’expliquer »
Dans cet épisode je reviens donc sur le principe des calories que nous ingurgitons par l’alimentation et de celles que nous dépensons et comment arriver à trouver l’équilibre. Je vous donne une stratégie sur deux semaines pour mesurer et comprendre vos besoins et vos apports. Et surtout vous rendre compte de ce que ça représente.
Vous allez comprendre que le sport ne représente pas la plus grande dépense énergétique. Vous comprendrez aussi pourquoi toutes les calories ne se valent pas mais que l’on ne doit pas faire une croix sur certains aliments pour autant.
N’oubliez pas aussi que le poids est un indicateur mais pas le seul. Notre objectif pour être en forme durablement est de viser une recomposition corporelle, c’est à dire perdre du gras et prendre du muscle pour obtenir petit une silhouette qui nous plait plus et gagner en estime de soi et en énergie.
Le challenge SAMi - 7 jours pour retrouver la forme : https://champions.soulier.xyz/challenge-sami
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