Episodes
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★本集焦點:很多小朋友不喜歡吃「魚」除了他有麻煩的於刺之外,可能還有不喜歡海鮮的味道,但是新鮮的海鮮其實非常的鮮美喔,而且還有其他肉類所攝取不到的營養素,媽媽說吃魚頭好壯壯,這集就一起來認識關於「魚」的知識吧!
也一起來認識「魚菜共生」。這是一種非常環保,利用環境的循環,同時養魚也種菜,到底可以怎麼做?台灣目前發展的如何?今天就一起來聽聽吧!
《上菜嘍!》:分享繪本《大家來逛魚市場》(作者:朱秀芳)。
《大發現家》
凱西邀請小來賓易辰、易澍分享他們家的餐桌以及他們種植植物的經驗。
《深入探險》
大來賓林琨堯秘書長介紹什麼是魚菜共生。
大來賓介紹 |林琨堯 秘書長
-公民記者
-企業e化專家、資訊服務公司副總經理
-現為各級學校、社區大學、協會魚菜共生講師
-GoGreen.tw 水耕/水植/水生植物/魚菜共生/植物工廠報導創辦人。
#孩是要冒險 #佳音廣播電台 #兒少廣播節目 #魚菜共生 #永續農法
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★本集焦點:慢魚運動起源於義大利,在當地行之有年,背後有著非常穩固的飲食文化基礎,其精神理念為「Good, Clean and Fair Fish」,台灣四面環海,有著豐富又便宜的海鮮食材,但也因為民眾追求高CP與更高級食材,而造成不公平的消費行為,也造成了漁產危機,本集一起來認識努力推動食魚教育的一群人,也來認識什麼是「慢魚文化」。
《上菜嘍!》:分享繪本《食物大發現:蛤蜊從哪裡來?》(作者:黃雅蕾)。
《大發現家》
凱西邀請小來賓友謙分享海科館生態廚房食魚文化活動有趣的經歷。
《深入探險》
大來賓黃之暘老師分享一直以來所推食魚文化和慢魚文化。
大來賓介紹 |黃之暘老師
-國立臺灣海洋大學水產養殖學系副教授
-出版怪奇海產店:海島子民的海味新指南、怪奇海產店Ⅱ: 吃不過癮 那就續攤
#孩是要冒險 #佳音廣播電台 #兒少廣播節目 #慢魚文化 #養殖與食魚文化 #怪奇海產店
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★本集焦點:你們每天所吃的營養午餐可是有很多人在把關與努力的喔!小朋友你們知道嗎?每一年都有一場台灣校園午餐的廚藝大賽喔!從這場比賽不只可以看到美味的料理,還能看見每一位學校廚師與營養師對孩子們健康成長的用心。
《上菜嘍!》:分享繪本《查理和蘿拉系列-我絕對絕對不吃番茄》(作者:蘿倫.柴爾德)。
《大發現家》
凱西邀請小來賓予天分享學校午餐的觀察以及對於偏食的面對方法。
《深入探險》
大來賓黃之暘老師分享一直以來所推食魚文化和慢魚運動。
大來賓介紹 |黃嘉琳
-美國華盛頓大學西雅圖校區教育學院博士候選人
-校園午餐搞非基行動發起人
-大享食育協會秘書長
-曾任職台灣及美國學術單位研究人員、NGO工作者、教師與輔導主任。
#孩是要冒險 #佳音廣播電台 #兒少廣播節目 #營養午餐法 #台灣學校午餐大賽 #大享食育
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★本集焦點:桌上的海鮮你知道是如何取得的嗎?除了出海捕魚之外,不同的海鮮是怎麼生長與養殖的?讓我們一起來認識漁業,也來思考關於環境污染對漁業所帶來的影響,是否有其他方式能讓我們更健康的實用海鮮?此外也一起來認識「產銷履歷」一詞,是否能夠保障我們食品安全,並且學習更正確的選購方式。
《上菜嘍!》:分享繪本《魚市場》(作者:安江惠)。
《大發現家》
凱西邀請小來賓路卡哥哥分享海科館生態廚房食魚文化活動有趣的經歷。
《深入探險》
大來賓黃之暘老師分享一直以來所推食魚文化和慢魚運動。
大來賓介紹 |黃之暘老師
-國立臺灣海洋大學水產養殖學系副教授
-出版怪奇海產店:海島子民的海味新指南、怪奇海產店Ⅱ: 吃不過癮 那就續攤
#孩是要冒險 #佳音廣播電台 #兒少廣播節目 #產銷履歷 #養殖與食魚文化 #怪奇海產店
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★本集焦點:開學了!!!! 一日之計在於晨,早餐吃什麼要怎麼吃其實很重要,但是每天早上的時間都那麼倉促,到底可以怎麼吃怎麼預備,而不用囫圇吞棗的吃早餐,讓一天活力滿滿,健康加倍!
也藉著吃早餐讓我們一起來聽聽營養師專業的介紹《六大類食物》,讓我們學習吃的均衡,吃得健康。
《上菜嘍!》:分享繪本《14隻老鼠:吃早餐》(作者:岩村和朗)
《大發現家》
凱西邀請小來賓滿滿/溢溢分享他們早餐都吃什麼以及飲食的習慣。
《深入探險》
大來賓劉沁瑜教授分享六大類食物的分類以及如何快速製作健康又營養的早餐。
大來賓介紹 |劉沁瑜教授
-輔仁大學營養科學系 教授
-著作:吃出影響力
-國考營養師、糖尿病衛教師
-三軍總醫院營養師2000-2011
-台灣營養學會會誌副總編
-大享食育協會理事
#孩是要冒險 #佳音廣播電台 #兒少廣播節目 #早餐 #六大類食物 #營養師 #吃出影響力營養系劉沁瑜教授
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★本集焦點:吃飯配手機已經是現代常看到的餐桌景象,好像人與人之間除了坐在同一張桌子上,彼此之間的交流也變的越來越少,本集與大家一起聊聊在餐桌上你最期待的互動是什麼?如果放下手機純吃飯,你最期待如何與家人朋友互動呢?
《上菜嘍!》:分享繪本《我會好好吃飯》(作者:郝廣才)
《大發現家》
凱西邀請小來賓以聆分享他們家的餐桌以及飲食的習慣。
《深入探險》
大來賓劉容襄老師分享推廣數位教養的經驗談與實作方式。
大來賓介紹 |劉容襄老師
-國立臺灣師範大學家庭教育學博士
-國立臺灣師範大學人類發展與家庭學系兼任助理教授
-私立輔仁大學兒童與家庭學系兼任助理教授
-豐盛品格培訓中心計畫顧問
-臺灣家庭教育專業人員協會常務監事
-佳音電台(FM90.9)「生活家一筆」製作/主持人
-國語日報<數位時代家人新關係>專欄主筆
#孩是要冒險 #佳音廣播電台 #兒少廣播節目 #節氣 #3C世代 #數位教養課
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★本集焦點:以前的人怎麼知道什麼時候該種什麼作物呢?為什麼夏天吃不到橘子,冬天吃不到芒果?這幾年開始有人分享:節氣飲食,到底什麼是節氣?本集與孩子們聊聊古人的智慧與土地最親密的觀察。
《上菜嘍!》:凱西說故事分享繪本《春天的野餐會》(作者:崔麗君)。
《大發現家》
凱西邀請小來賓予天分享他最喜歡吃的蔬果以及對「節氣」的認識與觀察。
《深入探險》
大來賓飛魚老師分享他多年耕作的觀察,從中對「節氣」的認識與實際看見土地的回饋等分享。
大來賓介紹 |飛魚老師(本名:吳俊安)
-文山社大 樸門永續課程講師
-樸門永續生活設計師/實踐者
-無過生活社區合作社 社員/
-生態農業/社區協力農業CSA/合作經濟/循環與團結經濟 推廣
-土團建築人/自然建築/協力造屋
-Leave No Trace Master無痕山林高階教師/戶外體驗教育工作者
-樹木修剪與植物生理學 / 城市毛細植床菜箱 wicking bed
-友善環境相關書籍推廣/無價書運動
-生態社群共學團組織與課程規劃
#孩是要冒險 #佳音廣播電台 #兒少廣播節目 #節氣 #文山社大 #樸門農法 #宜蘭縣無過生活社區合作社
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★本集焦點:每次看到餐廳菜單裡的兒童餐,總是可愛又可口,但是有發現兒童餐的內容是哪些嗎?這些食物對兒童的健康有什麼正面與負面的影響呢?知名速食店的兒童餐跟早期他們所推出的兒童餐很不一樣,你知道差別在哪裡嗎?讓我們一起從兒童餐來認識哪些食品其實是「加工食品」。
《上菜嘍!》:凱西說故事分享繪本《黑熊的勝利V領巾》(作者:康健雜誌作者群)。
《大發現家》
凱西與小來賓滿滿、溢溢分享在家中的飲食習慣以及如何學習料理,也一起從生活中的購買習慣認識「加工食品」。
《深入探險》
大來賓四寶媽 蔡語恩分享在家中實踐健康飲食的歷程,以及如何幫助孩子選擇健康的食物。。
大來賓介紹 |蔡語恩
-東吳大學法學士
-科技業國籍法務專員
-靈糧堂領袖神學院牧靈諮商科
-全人關顧中心協談員
-雙連長老教會社青/大專/敬拜團輔導
#孩是要冒險 #佳音廣播電台 #兒少廣播節目 #加工食品 #親子料理
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★本集焦點:看到好多美食真的會忍不住想要每一樣都點,但有沒有發現其實常常都吃不完,有時候吃不下打包回家又放在冰箱裡忘記吃,結果食物就壞掉了…;有時候去賣場買東西,每一樣零食都好想買回家喔!但是後來發現放在家裡的零食都過期了…生活當中有好多不注意所造成的浪費,這些浪費不只是金錢上的浪費,食物的浪費更是現在大家所關注與討論的,讓我們來重新思考自己的消費模式吧!。
《上菜嘍!》:凱西說故事分享繪本《怕浪費的奶奶》(作者:真珠真理子)。
《大發現家》
凱西與小來賓方棠、方琦分享對於身別物品使用的習慣以及一起來認識「食物銀行」。
《深入探險》
大來賓安得烈慈善協會 資源發展處處長 蔣慶章分享在安德烈食物銀行的經驗,帶小朋友們一起來認識「食物銀行」。
大來賓介紹 |蔣慶章
-社團法人中華安得烈慈善協會 資源發展處處長
#孩是要冒險 #佳音廣播電台 #兒少廣播節目 #食物銀行 #安得烈慈善協會
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★本集焦點:台灣四面環海,我們去海邊除了吹吹風玩玩沙之外,也會去吃海鮮,有發現台灣餐桌上海鮮有什麼特色嗎?本集邀請小朋友們一起認識台灣豐富的海洋資源,也一起聊聊什麼是永續海鮮。
《上菜嘍!》:凱西說故事分享繪本《黑鮪魚的旅行》(作者:林滿秋)
《大發現家》
凱西與小來賓曉剛分享她喜歡的海鮮料理,小來賓也分享了他飼養魚類的經驗。
《深入探險》
大來賓內湖高中 賴以平 老師分享他的教學中的海洋知識,帶小朋友們一起來認識台灣豐富的海洋資源,也一起認識來「永續海鮮」。
大來賓介紹 |賴以平
-內湖高中教師,專長為地球科學
-目前為教師兼臺大海洋所博士新生(民113年)
#孩是要冒險 #佳音廣播電台 #兒少廣播節目 #永續海鮮 #台灣海鮮選擇指南
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★本集焦點:從食材到餐桌是一件容易的事情嗎?當我們去市場或是賣場買菜時,有想過這些蔬菜是怎麼樣生長出來的?是誰照顧的呢?本集帶小朋友們一起來認識「自然農法」。「自然農法」是一種耕作方式嗎?他需要有什麼條件或是注意什麼?讓我們來認識這個很重要的農作法,從「自然農法」看作物的新鮮和對土地的影響,讓我們一起來認識農業這個非常重要的職業。
《上菜嘍!》:凱西說故事分享繪本《跟飯糰一起插秧》(作者:加岳井廣)
《大發現家》
凱西與小來賓路卡哥哥和友謙走訪南投埔里的以琳茶園,了解茶農的工作與自然農法的不同之處。
《深入探險》
大來賓以琳茶園的老闆李燕鈴與小朋友們分享她種植茶樹的堅持,使用自然農法很辛苦但是也帶來非常棒的好處,一起認識來「自然農法」。
大來賓介紹 |李燕鈴
-以琳茶園老闆
#孩是要冒險 #佳音廣播電台 #兒少廣播節目 #自然農法 #有機 #以琳茶園
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★本集焦點:一群對於食育教育有使命熱情的媽媽,在學校成立了食育志工,期盼孩子在課業之外,也能發現環境帶給他們的影響,能愛物惜物,並且對於生活周遭保持好奇心,本集節目帶大家一起來認識一群家長的影響力!
《上菜嘍!》:凱西說故事分享繪本《豆腐》(作者:飯野牧)。
《大發現家》
凱西與公館國小的小朋友淇淇、洋洋、龍龍聊聊他們在學校的食慾活動帶給他們的學習。
《深入探險》
大來賓公館國小的志工媽媽Vicky和小杉分享他們對於飲食教育的推廣和實踐。
大來賓介紹 |Vicky/小杉
-公館國小食育志工媽媽
#孩是要冒險 #佳音廣播電台 #兒少廣播節目 #公館國小 #食育志工
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每天在學校的營養午餐好吃嗎?有沒有發現營養午餐一定都會有什麼內容呢?營養午餐的安排對於小朋友們身體的健康有什麼幫助呢?讓我們從學校的營養午餐來看如何吃得健康如何吃得安心。
凱西說故事:分享繪本《班班愛漢堡》 (作者: 艾倫.都蘭)
#孩是要冒險 #佳音廣播電台 #兒少廣播節目 #學校午餐 #挑食
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本集帶領大家來認識什麼是基因改造?為什麼會有這樣的需要?基改食物到底可不可以食用?讓我們更多認識農業的改造與我們所吃的食物來源,當我們更多認識,也更有辨別能力來做最適合自己健康的選擇!
凱西說故事:分享繪本《甘特寓言:紅米》(作者:甘特.鮑利)
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我也可以學習如何料理嗎?其實料理是一件很簡單的事情,從學習料理的過程中,可以認識很多食材的特性;這集也一起來認識什麼是「有機食品」?打上「有機」後與一般沒有標示有機的食品有什麼不一樣?「有機食品」帶給我們的保障是什麼呢?讓柯沛如老師一起和我們說說他的故事,說說天然的食物帶給她身體有那些美好的改變。
凱西說故事:《爺爺的有機麵包》(作者:申惠恩)。
#孩是要冒險 #佳音廣播電台 #兒少廣播節目 #有機食品 #柯沛如 #用愛發酵
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「營養師」的工作是在做什麼呢?為什麼需要有「營養師」?讓我們一起來認識這個職業。
透過專業營養師的生活觀察與執行,在忙碌的雙薪家庭中如何兼顧不外食又健康,對於家裡的食育教育,從自身的付出與陪伴開始,吃飯是每天的必要,餐桌上卻總有分享不完的話題,孩子,還是最喜歡家中的拿手菜了!
凱西說故事:分享繪本《爺爺的肉丸子湯》 (作者: 角野榮子)
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到假日時常看到一些廣場充斥著小農市集,小農是一群什麼樣的人呢?他們又堅持哪些理念?小農的作物吃起來味道如何呢?本集讓我們一起來認識小農以及種植的方法,並且認識他們對於台灣土地的付出與愛護有哪些!
本週邀請飛魚老師和小朋友們聊聊他是如何踏入小農的工作,並且與孩子們分享什麼是樸門農法,這樣的種植方式對於土地和作物有什麼影響呢?讓我們一起來認識小農!
凱西說故事:分享繪本《玉井芒果的秘密》(作者:許玲慧)
台北、桃園播出時段
每週一下午04:05-05:00
羅東播出時段
每週六早上09:05-10:00
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「食育」字面上的意思就是「飲食教育」,是近年來世界各國皆重視的一項孩童的生活素養。本集邀請水牛書店創辦人劉昭儀與大小朋友們來分享她多年在學校所推動與實踐的食育活動,創意滿點的昭儀在《好好吃學校》一書中記錄了他在學校的14堂食農教育活動,而昭儀不只在學校推動,也在自己的生活家庭中藉由飲食教育與孩子建立溝通的橋樑,培養生活的品味與眼界,爸爸媽媽們也能從昭儀的分享中,抓到與孩子分享的秘訣!
凱西說故事:分享繪本《好麥給你好麵包》(作者:楊馥如)
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★主題:國際護理師節
這一天是為了紀念南丁格爾女士,她出生於1820年5月12日出生,一生為護理奉獻,因此,全世界以這天定為「國際護師節」。「護理」是用愛守護生命、陪伴人一生的工作,從出生到死亡、重大災害醫療事件的突發,每一個階段都有護理人員們堅守著崗位,提供病患最好的照護、支持,更陪伴家屬共渡每一個人生的難關,讓我們一起來認識。
《凱西說故事》小護士蕾蕾
凱西與孩子們分享繪本《小護士蕾蕾》(作者:賽門.詹姆斯),蕾蕾的生日禮物是一套護士服和急救箱,真是太完美了。「從現在開始,你們可以叫我『小護士蕾蕾』!」她說。她為爸爸包紮,也為媽媽包紮,甚至包括小狗。但是,當真正需要急救的狀況出現,小護士蕾蕾真的有辦法嗎?讓我們一起來看看故事中要成為一位護士可是需要有很多的耐心與觀察力喔!
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★主題:我的寵物小夥伴
只要說的小寵物,小朋友們就會忍不住想要和他們互動,也希望爸爸媽媽能答應讓他們養寵物。今天節目邀請大來賓曉茹和純慧來分享他們養寵物的經驗,有許多有趣的事情,也有許多需要注意的事情,其實寵物跟人一樣非常需要陪伴和照顧喔,讓我們一起來了解吧!
《凱西說故事》救難英雄黑皮
凱西與孩子們分享繪本《救難英雄黑皮》(作者:鄭博真),這是臺灣第一本地震搜救犬故事原創繪本,描述流浪狗黑皮怎麼接受訓練?牠獲得國際搜救犬組織認證後,加入地震搜救的行列,怎麼協助搜救人員搶救災民?又會面臨到哪些困難呢?
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主持人 凱西
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