Episodes
-
از دیدگاه تغذیه هالیستیک، کلسترول به عنوان بخشی از فرآیندهای حیاتی بدن، برای حفظ سلامت سلول‌ها، تولید هورمون‌ها و ویتامین دی ضروری است. برخلاف تصورات رایج که کلسترول را عامل اصلی مشکلات قلبی می‌دانند، تغذیه هالیستیک معتقد است که باید تعادل کلی بدن، سبک زندگی، و عوامل استرس‌زا مورد توجه قرار گیرد. این رویکرد بر مصرف مواد غذایی کامل و طبیعی، مانند سبزیجات، میوه‌ها، دانه‌ها و چربی‌های سالم (مانند روغن زیتون و آووکادو) تاکید دارد و از پرهیز از غذاهای فرآوری‌شده و سرشار از چربی‌های ترانس حمایت می‌کند. به این ترتیب، تغذیه هالیستیک تلاش می‌کند تا نه تنها سطوح کلسترول، بلکه سلامت کلی بدن را در هماهنگی با طبیعت حفظ کند.باید به کلسترول در کنار فاکتورهای دیگه نگاه کرد.
نسبت تریگلیسرید به "اچ دی ال " هر چقدر پایین تر باشد احتمال بیماری های قلبی و عروقی کمتر خواهد بود . به هر حال این نسبت اگر بالای 2.5 باشد باید به طور چدی تغییرات لازم صورت گیرد. ورزش اینتروال (تناوبی ) با شدت بالا به مدت 50 دقیقه در روز اقلا 5 بار در هفته توصیه میشود
The Lure and the Lies of Processed Food, Nutrition, and Modern Medicine by Robert H. Lustig in your podcast
-
مکمل‌ها برای بهبود سلامت بدن یا عملکرد فیزیکی توصیه می شوند، در حقیقت نقش تکمیل کردن خوراکی ها را دارند. وقتی موثرند که از جنس خوراکی ها باشند نه ترکیبات شیمیایی. پس نیازهای خود را بشناسید و اگاهانه در زمان مناسب انتخاب کنید. . مکمل ها می توانند با همدیگر و یا با خوراکی ها و داروها تداخل داشته باشند . بهتر است به زمان بندی انها توجه کنید . به طور مثال اگر قرص چربی سوز مصرف می کنید و حتما چندین ساعت بعد یا قبل مکمل امگا سه مصرف کنید.
-
Missing episodes?
-
از انجایی که ارتباط نزدیکی بین مقاومت به انسولین و بیماری های متاولیک وجود دارد همواره چیدمان متعادل انواع درشت مغذی ها در کنار هم بسیار کلیدی می باشد
-
سبزیجات نشاسته ای : انواع حبوبات و غلات ، انواع سیب زمینی، نخود فرنگی ، انواع کدو تنبل، ذرت و حتی هویج پخته شده
انواع سبزیجات غیر نشاسته ای : سبزیجات برگ سبز، کاهو، انواع کلم، تربچه ،
شلغم، فلفل ها ، مارچوبه ، قارچ ها، لوبیا سبز، بادمجان ، بامیه و خیار
لیست خوراکی های پر فادمپ: مارچوبه، سیر ، پیاز، ارتیشو، نخود فرنگی ، تره فرنگی ، الو، هندوانه، چاودار، گندم، عسل، پسته، شلیل، هلو، بادام هندی و پسته
Al-Waili, N. S. (2004). Natural honey lowers plasma glucose, C-reactive protein, homocysteine, and blood lipids in healthy, diabetic, and hyperlipidemic subjects: Comparison with dextrose and sucrose. Journal of Medicinal Food, 7(1), 100-107. https://doi.org/10.1089/109662004322984789
Al-Waili, N. S. (2004). Natural honey lowers plasma glucose, C-reactive protein, homocysteine, and blood lipids in healthy, diabetic, and hyperlipidemic subjects: Comparison with dextrose and sucrose. Journal of Medicinal Food, 7(1), 100-107. https://doi.org/10.1089/109662004322984789
-
در اپیزود سیزده پادکست فود مجیک، به حساسیت‌های غذایی و آلرژی غذایی پرداخته میشود. اگر تجربه ی این موارد را دارید مراقب این خوراکی ها باشید که در افراد زیادی ایجادحساسیت و الرژی کرده اند :
زنجبیل ، قارچ سفید،اناناس ،هلو و پیاز سفید، اسفناج ، وانیل ، لیمو ،موز ،جوز هندی و دارچین و در مقابل برخی دیگر به بهبود وضعیت گوارشی و کاهش حساسیت‌ها کمک کنند مارچوبه، کلم، گل کلم، گوشت گوساله و گوسفندیکه به صورت سنتی به چرا رفتند و علوفه مصرف کرده اند . بوقلمون،ماهی سفید چای سبز و عصاره ی قلم از خوراکی هایی هستند که به دفع مواد الرژن کمک می کنند.
Reference : The Plant Paradox Quick and Easy By by Dr. Steven R Gundry MD
-
از آنجایی که مصرف چای، شیرین‌کننده‌ها و انواع روغن می‌تواند به عنوان مواد غذایی تکرارشونده در برنامه غذایی روزانه نقش مهمی در سلامتی ما داشته باشد، توجه به کیفیت و میزان مصرف این مواد از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است.
-
نحوه ی پخت و پز غذا علاوه بر تاثیر در مزه بر ارزش و ضد ارزش های غذا هم موثر می باشد . انتخاب مواد اولیه ، دمای پخت و حتی انتخاب ظروف مهم می باشد . بخش زیادی از این پادکست تحت تاثیر اطلاعات دکتر پردایب می باشد . برای اطلاعات شما یکی از پادکست های ایشان را به اشتراک می گذارم
https://youtu.be/PNByT_Mm_Ac?si=Y9_BRbhEaWj93fuA
-
بدن همه ی ما معجزه است . در دوره های مختلف زندگی باید متفاوت زیست و متفاوت تجربه کرد . دوره ی منوپاز هم با چالش های خود همراه هست . اما با اگاه بودن به این تغییرات و سازگاری با ان می توان این دوره را هم به یک دوره ی زیبایی از زندگی تبدیل کرد .
-
مصرف به اندازه ی نمک و انتخاب نمک مناسب مهم می باشد . به جای استفاده از نمک سفره یا نمک یدد ار که به شکل کارخانه ای غنی شده اند بهتر است از نمک های طبیعی کوه مثل نمک هیمالیا و نمک دریا به شرط این که الودگی به ترکیبات نفتی و شیمیایی و میکرو پلاستیک ها را نداشته باشند انتخاب کنیم . یکی از بهترین این نمک را برایتان ضمیمه می کنم ضمنا کتاب مربوط رفرنس این اپیزود را هم معرفی می کنم .
Redmond Real Salt
The Salt Fix by Dr. James DiNicolantonio
-
ید به طور طبیعی در پوسته زمین و خاک عنصری کمیاب است. تغییرات اقلیمی و مداخلات انسانی نیز دسترسی به این عنصر را برای ما دشوارتر کرده‌اند، اما نیاز ما به این عنصر همچنان باقی است. خوشبختانه با اندکی تغییر و توجه می‌توانیم بخشی از این مشکل را حل کنیم و از فواید ید بهره‌مند شویم
Iodine: Why You Need It, Why You Can't Live Without It" by David Brownstein
-
اگر کمی احساس گیجی می کنیم و از نظر روحی حالمون متغییره . افسردگی و اضطراب ازرده مون می کنه علیرغم این که در تحولات اجتماعی ، سیاسی ،اقتصادی و حتی گاهی خانوادگی نمی توانیم تغییرات اساسی ایجاد کنیم اما محیط داخلی خودمون رو با انتخاب خوراکی ها ی مناسب و شیوه ی زندگی می تونیم تغییر بدیم . هر یک قدم می تونه یک گام بزرگ در راستای حال بهتر باشه .
Change Your Diet, Change Your Mind by Dr. Georgia Ede M.D. -
در یبوست های مزمن بعد از این که با پزشک معالج تون مشورت کردید و مطمئن شدید که هیچ مشکل سلامتی ندارید بهتره که تغییراتی در تغذیه و شیوه ی زندگی تون بدید
Herbal Tea for Constipation:
Ginger, Cloves, Cardamom, Damask Rose, Anise Star & Cinnamon
-
در این اپیزود باهاتون در مورد موجودات زنده شگفت انگیزی که با ما مسالمت امیز زندگی می کنند مختصرا صحبت می کنم . این که چطور می تونیم بیشترین بهره را در جهت بهبود گوارش، ایمنی و سلامت فکر ، روحیه و جسم مان داشته باشیم .
جهت یاداوری پادکست فود مجیک بخشی از مطالعات روزانه ی من به همراه تجربیات کاریم هست و به هیج وجه جنبه ی درمانی نداره . لطفا برای هر تغییری از پزشک معالج تان کمک بگیرید. در اخر نکاتیکه برای تهیه پروبیوتیک خوب باید در نظرگرفت را با شما به اشتراک می گذارم . ضمنا ادرس ایمیلم را ضمیمه کردم. خوشحال میشم نظراتتان را بشنوم . تا بعد
Considerations when buying a probiotic supplement:
Reputable brands (ask your consultant) who has the quality certificate CFU count: Aim for 5-10 billion CFUs for children and 10-20 billion CFUs for adults Survivability and strain diversity: Look for strains ensuring probiotics reach the gut and colonize, such as Bacillus coagulans and Saccharomyces boulardii, Bifidobacterium, Lactobacillus acidophilus, Bacillus clausii and Lactobacillus paracasei Prebiotics and supplementary ingredients: Choose supplements with prebiotics and supportive ingredients like fermented seeds and herbs flaxseed, chia seed, hemp seed, pumpkin seed, peas, ginger, mung bean and chicory roots (avoid probiotics with added sugar) Stability and organism types: Determine whether refrigeration is necessary for potency and consider shelf-stable options with soil-based organisms. Living vs. dead cultures: Prioritize supplements with "live and active cultures" over those "made with active cultures" for better efficacy. -
همه ی ما عملا در حال روزه داری متناوب هستیم . روزه داری متناوب یعنی ساعت هایی از خوردن و نخوردن پشت سر هم و خوشبختانه با هر رژیم غذایی وهر مدل شیوه ی زندگی , امکان تغییر این بازه های خوردن و نخوردن وجود دارد و جالب اینجاست که بدن به راحتی با این تغییرات سازگار می شود. هدف من از این پادکست این , اشنایی بیشتر با این مقوله جهت به کارگیری در زندگی روزانه تون می باشد . روزه داری درست می تواند ما را به سطح بالاتری از سلامتی برساند. رفرنس من در این اپیزود کتاب های اقای دکتر فانگ , پزشک متخصص کلیه می باشدکه از اولین افرادی هستند که روزه داری را بار دیگر به زندگی ما برگرداندن. کتاب های کاربردی زیادی منتشر کردن که من در همین توضیحات معرفی خواهم کرد
ضمنا اماده ی شنیدن انتقادات و پیشنهاداتتان از طریق ایمیلم می باشم .
Fung, J. (2016). The Obesity Code: Unlocking the Secrets of Weight Loss (Why Intermittent Fasting Is the Key to Controlling Your Weight)
Fung, J. (2018). The Diabetes Code: Prevent and Reverse Type 2 Diabetes Naturally
Fung, J. (Year of publication). The Diabetes Code Cookbook: Delicious, Healthy, Low-Carb Recipes to Manage Your Insulin and Prevent and Reverse Type 2 Diabetes
Fung, J. (2019). The Obesity Code Cookbook: Recipes to Help You Manage Insulin, Lose Weight, and Improve Your Health
-
اگاهی از تغییرات هورمونی و تأثیر آن بر سلامتی خانم‌ها بسیار مهم است. در طول دوره‌های مختلف زندگی، هورمون‌های زنانه مانند استروژن و پروژسترون تغییراتی طی می‌کنند که می‌تواند تأثیر قابل توجهی بر روی سلامتی و عملکرد بدن داشته باشد. با انتخاب های بهتر خوراکی ها میتوان .کمی به تعادل بهتر این هورمون ها کمک کرد. پیشنهادات من در انتخاب خوراکی ها فقط اولویت بندی کردن انتخاب هاست. قطعا خوراکی ها نمی توانند نقش درمانی و یا تغییر اساسی در هورمون ها ایجاد کنند. خصوصا پیشنهاد انتخاب کدو تنبل و سیب زمینی شیرین برای قبل ازپریود ، کماکان باید مراقب مصرف به انداره ی نشاسته ها باشیم که بیش از حد مصرف نکنیم . اینها باید به میزان کم و جایگزین شیرینی و نان و برنج شوند.
Dec 27, 2022 — Fast Like a Girl: A Woman's Guide to Using the Healing Power of Fasting to Burn Fat, Boost Energy, and Balance Hormones
Pelz, M. (Host). (2023, April 15). What Men & Women NEED To Know About The Menstrual Cycle [Audio podcast episode]. In M. Pelz (Executive Producer), Health Insights with Dr. Mindy Pelz. Podcast Network
-
بر خلاف باور عمومی، کالری‌همه ی خوراکی ها به یک شیوه در بدن ما عمل نمی کنند. از نوع غذایی که مصرف می‌کنیم تا چگونگی متابولیسم آن توسط بدنمان، داستان پیچیده تراز اندازه گیری کالری می باشد. با من همراه بشید تا کمی وارد جزئیات تغذیه ای بشیم و بفهمیم چرا کیفیت کالری‌های مصرفی اهمیت دارد
reference:Lustig, Robert H. Metabolical: The Lure and the Lies of Processed Food, Nutrition, and Modern Medicine. Avery, 2021.Food and Agriculture Organization. The State of Food Security and Nutrition in the World 2021, FAO, 2021. https://www.fao.org/3/ca5644en/ca5644en.pdfHuberman, A. (Host). (December 18, 2023. Episode 155. How Sugar & Processed Food Impact Your Health [Audio podcast episode]. In Huberman Lab Podcast. https://applepodcast/episode155 -
نوشیدن آب، همچون جریان زندگیه که به روح و جسم مون طراوت میده.اب رو مثل یک همراه همیشگی بدونیم و اما قهوه ، این نوشیدنی پرطرفدار دنیا که این روزها زنجیری شده برای کنار هم بودن ها. آب نوشان بریم برای یک قهوه
