Episodes
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El número 12 es un número especial, por eso he pensado en hacer algo especial. Voy a repasar los temas que hemos visto en los programas anteriores y vamos a adelantar de qué van a ir los próximos. Como ya hemos visto lo más básico, ahora vamos a empezar a ampliar algunas cuestiones y meteremos también temas nuevos. Se aceptan sugerencias.
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Ya sea para empezar o para continuar, la promoción de cualquier empresa o negocio es imprescindible para captar y mantener clientela. Hay muchos medios y herramientas para este fin, desde la inauguración hasta los perfiles en redes sociales y cualquiera de ellos pueden suponer una ayuda para hundir nuestro negocio, así que no te lo pierdas.
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Missing episodes?
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En un local donde se sirven comidas hay muchas maneras de pifiarla desde que entra el producto en el local hasta que llega a la mesa del comensal. Hoy os comento trucos infalibles para meter la pata tanto en cocina como en sala. Desde cagarla al presentar un plato hasta empezar una pandemia.
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Una de las decisiones más importantes a la hora de montar un negocio de hostelería es la elección del local. También es uno de los principales motivos por el que empezamos el proyecto de culo, sin frenos y cuesta abajo. Hoy las opciones son incontables y como siempre recomendamos, lo ideal es pensar poco y coger lo primero que se nos presente, confiando por supuesto en nuestra intuición y en nuestra suerte. Por si eso es poco, te doy más consejos par que la elección sea la mejor para ir derechito a la ruina.
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Hacer un presupuesto antes de empezar un proyecto empresarial es mucho más complicado de lo que cualquiera se imagina y no cabe en la servilleta de un bar. Hay muchos conceptos a tener en cuenta y yo te voy a contar los más importantes para que lo sepas, pero no para que te preocupes de incluirlos en tus cuentas. Te los digo solo para que veas la cantidad de tonterías que tienen en cuenta la gente que se preocupa por su negocio.
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La carta de un restaurante puede ser su principio y su final, un final más rápido de lo que te imaginas si te lo montas bien. Aquí te explico varias formas de hacer una carta a cual menos adecuada. Hablaré de variedad, adaptación y rotación entre otras cosas, como cantidad de platos vs. capacidad del local. Espero que os guste y le saquéis provecho.
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Hoy hay un sin vivir por dotar a los negocios de una imagen única que los diferencie de los demás. Se busca impactar, ser atractivo para los clientes y mientras más originales mejor. Paparruchas y tiempo perdido. Aquí vamos a lo que vamos que es siempre lo mínimo o en su defecto lo que peor venga, así que no puedes perderte este programa si quieres arruinarte pronto.
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Lo de tomar nota del pedido a los clientes es una oportunidad perfecta para cargarte el negocio a base de meter la pata. Por eso en este programa te voy a dar unos cuantos consejos sobre cómo repartir el trabajo de sala y comandar las mesas de la forma menos eficiente posible.
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No hay nada más nocivo para un negocio de hostelería que un camarero parezca un superviviente de un apocalipsis zombie. En este programa veremos trucos y consejos varios para conseguir que nuestros clientes se queden con mal sabor de boca… para siempre. Espero que os guste y de ser así no olvidéis suscribiros, dadle a me gusta, dejad un comentario y compartir que es gratis.
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Queridos aspirantes a hosteleros fracasados, si sois de los que les importa un pepino lo que piense el cliente de vuestro negocio y del trato que le dais, no os podéis perder este programa. Vamos a tratar los mejores trucos para conseguir que cualquier persona que entre en nuestro local se quede con ganas de mandarnos a freír espárragos. Espero que os guste y de ser así no olvidéis suscribiros, dadle a me gusta, dejad un comentario y compartir que es gratis.
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Hola de nuevo. Veo que estás decidido a hundir tu negocio de hostelería y que con el primer consejo todavía no lo has conseguido. No te preocupes, con este programa te vas a acercar un poco más si cabe a la ruina que ya te ronda. Ni se te ocurra coger papel y lápiz, tú confía en tu memoria, que es otro requisito imprescindible para meter la pata y todo cuenta. Espero que os guste y de ser así no olvidéis suscribiros, dadle a me gusta, deja un comentario y compartir que es gratis.
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Estamos de estreno y no puedo menos que agradecer que hayáis querido emplear unos minutos de vuestro valioso tiempo en escuchar/ver este programa. Soy Javier Jiménez y voy a hablaros de hostelería. Como ya hay muchos programas donde te explican lo que hay que hacer para llevar un negocio de restauración al éxito, aquí lo que os voy a explicar es como conseguir arruinarte con un proyecto empresarial hostelero. Espero que os guste y de ser así no olvidéis suscribiros, dadle a me gusta, deja un comentario y compartir que es gratis.
