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MINESTRONE
O ministrone é uma sopa versátil, que tem origem italiana e que pode ser feita de maneiras variadas. De acordo com o " freguês ". Uma sopa espessa e saborosa.
Minestra= sopa
Minestone= sopão
Leva legumes, verduras, feijão, carne e massinha.
Ingredientes:
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 talos de salsão picados
2 xícaras de couve-flor cortada em floretes
2 xícaras de abobrinha cortada em cubinhos
1 xícara de tomate pelado e cortado em cubinhos
4 xícaras de caldo de galinha
1 xícara de feijão branco cozido
1 xícara de arroz branco cozido
Sal e pimenta a gosto
Folhas de manjericão fresco a gosto
Modo de Preparo:
Aqueça o azeite em uma panela grande e adicione a cebola, o alho e o salsão, refogue até ficarem macios.
Adicione a couve-flor, a abobrinha, o tomate e refogue por mais alguns minutos.
Adicione o caldo de galinha, o feijão branco cozido e o arroz branco, tempere com sal e pimenta a gosto.
Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos ou então até que os legumes estejam macios.
Sirva quente, polvilhado com folhas de manjericão fresco ou então queijo ralado.
#culináriafaladacomnaluzica
#receitadefamília
#receitasculinariasparaouvir
#minestrone
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Bolo Fofinho de Coco
Ingredientes
4 ovos em temperatura ambiente
200 gramas açúcar refinado peneirado
200 gramas farinha de trigo peneirada
16 gramas fermento em pó
açúcar de confeiteiro para peneirar sobre o bolo
coco ralado para polvilhar sobre o bolo
150 gramas coco ralado
150 ml leite de coco ( se preferir, pode substituir por iogurte de coco )
Instruções
Bata os ovos com o açúcar na batedeira até formar um creme claro e fofo.
Acrescente o leite de coco e mexa bem para incorporar a massa. Junte o coco ralado e a farinha de trigo peneirada e o fermento.
Mexa bem até ter uma massa uniforme.
Unte e enfarinhe uma forma com buraco no meio de 20 cm de diâmetro. Transfira o bolo para forma.
Asse em forno pré-aquecido 180 graus. O tempo pode variar de forno para forno, aqui em casa levou 35 minutos. Desligue o forno, retire o bolo, aguarde esfriar.
Desenforme sobre um prato, peneire açúcar de confeiteiro por cima e polvilhe coco ralado, se desejar.
Dica: Sirva com uma bola de sorvete ou fruta picada, como a manga.
#culináriafaladacomnaluzica
#receitadefamília
#receitasculinariasparaouvir
#bolofofinhodecoco
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Macarronada de Frigideira
( Almoção de Domingo ) - permita-se à preguiça da raidez.
Ingredientes:
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 cebola picada
250g de presunto em cubos
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 xícara (chá) de tomate pelado em pedaços
3 xícaras (chá) de água quente
1 envelope de tempero em pó para legumes
1/2 pacote de macarrão penne grano duro (250g)
200g de queijo mussarela em cubos
Sal e manjericão fresco a gosto
Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de preparo:
Aqueça uma frigideira grande antiaderente com o azeite e frite a cebola e o presunto por 3 minutos.
Adicione o extrato, o tomate pelado, a água quente, o tempero em pó, o macarrão e cozinhe, mexendo algumas vezes, até o macarrão ficar al dente.
Junte a mussarela, sal, manjericão e cozinhe por mais 1 minuto.
Desligue, polvilhe com parmesão, manjericão e sirva.
#culináriafaladacomnaluzica
#receitadefamília
#receitasculinariasparaouvir
#macarronadadefrigideira
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Filé de Frango com Molho de Laranja
Ingredientes
500 gramas de filé de frango cortado em cubos
Sal a gosto
1/2 colher de café de pimenta-do-reino
2 dentes de alho picados
3 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 xícara de chá de suco de laranja peneirado
1 colher de sopa de mel
Cebolinha a gosto
Raspas e fatias finas de laranja
Modo de Preparo
Em um recipiente, tempere o frango com o sal, a pimenta e o alho. Reserve;
Em uma panela em fogo baixo, derreta 1 colher de sopa de manteiga e adicione a farinha, mexendo sem parar;
Assim que a farinha cozinhar, acrescente o suco de laranja, o mel e uma pitada de sal. Mexa até o molho engrossar e reserve;
Em uma frigideira, coloque o restante da manteiga e frite o frango;
Desligue o fogo e despeje o molho de laranja;
Decore com a cebolinha picada, raspas e fatias bem finas de laranja;
Sirva e aproveite!
#culináriafaladacomnaluzica
#receitadefamília
#receitasculinariasparaouvir
#filedefrangocommolhodelaranja
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BOLO DE CAPPUCCINO
Ingredientes
1 xícara (chá) de leite
3 ovos
4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de cacau em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico
1 colher (sopa) de café solúvel ou creme de cappuccino (receita abaixo)
Ingredientes
Cobertura
1 caixa de creme de leite (200 g)
1 caixa de leite condensado
2 colheres (sopa) de cacau em pó
2 colheres (sopa) de creme de cappuccino
Ingredientes
Creme de cappuccino
1 sachê de café solúvel
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de água
1 colher (café) de canela
1/2 xícara (chá) de cacau em pó
Modo de Preparo
1
Bata os ingredientes no liquidificador, seguindo a ordem estabelecida.
2
Despeje em fôrma de sua preferência untada e enfarinhada.
3
Asse em forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 40 minutos ou até firmar (faça o teste do palito)
4
Desenforme morno, espalhe a cobertura e deixe esfriar.
5
Sirva decorado a gosto.
Modo de Preparo
Cobertura
1
Misture bem os ingredientes em uma panela.
2
Leve ao fogo médio e mexa até ficar com consistência cremosa. Utilize.
Modo de Preparo
Creme de cappuccino
1
Bata os ingredientes na batedeira, em velocidade alta, até formar um creme consistente.
#culináriafaladacomnaluzica
#receitadefamília
#receitasculinariasparaouvir
#bolodecappuccino
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BOLINHO CAIPIRA – RÁPIDO E FÁCIL DE FAZER !!! UMA ÓTIMA OPÇÃO PARA AS FESTAS JUNINAS
Ingredientes
15 min
50 porções
500 g Farinha de Milho (Flocos)
1 Litro e 300 de Água Quente
2 Tabletes Caldo Knorr
1 Colher rasa de sobremesa de Sal
4 Colheres de Sopa Farinha de Mandioca
3 Colheres Azeite ou Óleo
Ingredientes para o Recheio
500 g Carne Moída
Suco de 1 Limão
3 Colheres de sopa Cheiro Verde
3 Colheres de sopa Cebola bem picadinha
3 dentes Alho bem picadinho
Sal e pimenta do reino à gosto
Modo de Fazer
1
Coloque os dois cubinhos de caldo Knorr na água quente e espere dissolver.
2
Triture a farinha de milho e acrescente o sal, a farinha de mandioca, o azeite e mexa bem.
3
Adicione a água quente com os cubinhos de caldo Knorr já diluído aos poucos na farinha de milho e mexa. O ponto ideal da massa é quando ela fica lisinha e você consegue fazer bolinhas.
4
Refogue a carne colocando o sal, a cebola, o alho, o cheiro verde com a cebolinha e a pitadinha de pimenta do reino. Mexa bem e não deixe formar caldo. Espere secar bem.
Reserve para rechear os Bolinhos Caipira.
5
Faça bolinhas com a massa e as aperte no meio fazendo uma caminha para receber o recheio no meio da massa, una as pontas da massa e modele os bolinhos.
6
Leve para fritar em óleo quente por 3 a 4 minutos (o tempo para fritar os bolinhos pode variar de acordo com o tamanho dos bolinhos).
7
Dica: Você pode utilizar outros tipos de recheios: calabresa, linguiça, carne de sol, etc.
Não experimentei se dá para assar. Mas dá para testar.
#culináriafaladacomnaluzica
#receitadefamília
#receitasculinariasparaouvir
#bolinhocaipira
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Mousse de Dadinho
O Dadinho é um doce macio, tipo bala, que possui formato de dado, feito à base de amendoim. Dispensando apresentações, o quadradinho mais amado do Brasil tem o sabor da infância e está nos corações de todos, desde 1954.
Ingredientes:
200g ou 30 unidades de bala dadinho
6 unidades de paçoca rola dadinho
1 caixa ou 200ml de creme de leite
1 xícara ou 240ml de creme de leite fresco
Modo de preparo:
Em uma panela coloque o creme de leite junto com a bala e leve a panela para derreter ou no micro-ondas a cada 30 segundos. Bata o creme de leite fresco até obter a forma de chantilly. Misture o creme com o chantilly e reserve.
Em potinhos ou copinhos esfarele a paçoca e forre o fundo, coloque a mousse e decore com bombons dadinhos e o restante do creme. Leve a geladeira por aproximadamente 1 hora.
#culináriafaladacomnaluzica
#receitadefamília
#receitasculinariasparaouvir
#moussededadinho
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Muffin de Abacaxi
Ingredientes
Massa
2 ovos
1/4 xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 xícara de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara de abacaxi picado
2 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo : 40min
1
Em uma panela levar ao fogo o abacaxi e o açúcar.
2
Deixar no fogo até secar o líquido que se forma.
3
Reservar para esfriar.
4
Em uma tigela misturar bem: ovos, açúcar, óleo.
5
Acrescentar leite, doce de abacaxi, farinha de trigo.
6
Misturar e por último juntar o fermento em pó.
7
Assar em forminhas para muffins untadas e enfarinhadas por aproximadamente 30 minutos.
#culináriafaladacomnaluzica
#receitadefamília
#receitasculinariasparaouvir
#MuffindeAbacaxi
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Sanduíche de Pernil Desfiado com Molho de Cerveja Preta
Ingredientes
1 pernil cortado em cubos
1 colher rasa de sopa de sal
1 colher de sobremesa de pimenta-do-reino moída na hora
3 colheres de azeite de oliva
2 cebolas roxas picadas
2 dentes de alho
2 talos de alho-poró em fatias finas
3 colheres de páprica picante
1 xícara de tomate pelado (1 lata)
3 colheres de molho inglês
1 lata de cerveja preta
6 pães ciabatta (ou francês, se preferir)
Modo de Preparo
1.
Tempere o pernil com o sal e a pimenta. Em seguida, misture para que o tempero incorpore em todo o pernil.
2.
Na panela de pressão, coloque o azeite de oliva e refogue a cebola, o alho e o alho-poró;
3.
Quando a refoga estiver bem douradinha, acrescente o pernil, a páprica e doure.
4.
Acrescente o tomate pelado e o molho inglês;
5.
Adicione a cerveja e mexa um pouco;
6.
Feche a panela de pressão e, assim que ela pegar pressão, diminua o fogo e deixe cozinhar por 40 minutos;
7.
Desfie o pernil, disponha sobre o pão tostado, em frigideira, para que o pão não fique encharcado com o molho.
Sirva!
#culináriafaladacomnaluzica
#receitadefamília
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#SanduíchedePernilDesfiadocomMolhodeCevejaPreta
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Bolo de Mandioca de Liquidificador
Ingredientes:
500g de mandioca/aipim descascada e ralada
3 ovos
1 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
100g de coco ralado (opcional)
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Unte e enfarinhe uma forma de bolo média (aproximadamente 23 cm de diâmetro).
Coloque a mandioca ralada no liquidificador e bata até obter uma massa homogênea e sem grumos.
Acrescente os ovos, o açúcar, o óleo e o leite ao liquidificador com a mandioca batida. Bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
Em um recipiente separado, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
Adicione a mistura de farinha de trigo aos ingredientes úmidos no liquidificador e bata apenas até incorporar, sem misturar demais.
Se desejar, adicione o coco ralado à massa do bolo e misture delicadamente com uma espátula.
Despeje a massa do bolo na forma untada e enfarinhada.
Leve o bolo ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
Dicas:
Para um sabor mais intenso de mandioca, utilize mandioca cozida e amassada no lugar da mandioca ralada crua.
Você pode substituir o coco ralado por outro ingrediente de sua preferência, como goiabada picada, uva passa ou castanhas picadas.
Se o seu forno assar muito forte, cubra o bolo com papel alumínio durante os últimos 20 minutos de cozimento para evitar que doure demais.
O bolo de mandioca de liquidificador pode ser armazenado em temperatura ambiente por até 3 dias.
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#bolodemandiocadeliquidificador
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Queijadinha
Ingredientes
Queijadinha
3 ovos
2 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
100 g de manteiga
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de queijo meia cura ralado
200 g de coco seco ralado
Calda
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
Modo de Preparo
Queijadinha
1. Em um recipiente, passe as gemas pela peneira, junte as claras e bata com um batedor de arame por cerca de 30 segundos.
2. Junte o Leite MOÇA e a manteiga, misture bem e adicione a farinha de trigo, o queijo e o coco aos poucos, mexendo até ficar homogêneo.
3. Coloque forminhas de papel dentro de formas de empada.
4. Despeje a massa e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 35 minutos ou até dourar. Reserve.
Calda
5. Em uma panela, misture o açúcar com a água e leve ao fogo baixo sem mexer.
6. Espere engrossar até obter ponto de fio.
7. Distribua sobre as queijadinhas. Sirva.
Obs.: - O queijo meia-cura pode ser substituído por queijo parmesão ralado.
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#queijadinha
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Bolo de Milho com Goiabada Cremosa
Ingredientes
1 lata de milho verde escorrido
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de fubá
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de goiabada cascão em cubos
Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar
Cobertura
5 colheres (sopa) de água
1 xícara (chá) de goiabada em cubos para derretr para fazer a calda/cobertura
Modo de preparo
Bata no liquidificador o milho, o leite, o óleo, os ovos, o açúcar, a farinha e o fubá até homogeneizar. Misture delicadamente o fermento com uma colher e, em seguida, misture a goiabada até incorporar. Despeje em uma forma de buraco no meio de 26 cm de diâmetro untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até assar e dourar. Deixe amornar e desenforme. Em uma panela, leve a água e a goiabada ao fogo baixo até derreter. Regue o bolo, deixando escorrer pela lateral, e sirva.
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Pé de Moleque de Chocolate
Ingredientes
1/2 (chá) de pasta de amendoim
200 g Cobertura de Chocolate ao Leite GAROTO® derretida
200 g de amendoim torrado sem sal
Modo de Preparo
1. Em um recipiente junte a pasta de amendoim e o Chocolate GAROTO derretido e misture bem.
2. Junte os amendoins e misture bem.
3. Com a ajuda de uma colher de sopa, distribua porções sobre um papel vegetal.
4. Leve para gelar por cerca de 10 minutos e sirva.
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#pedemolequedechocolate
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BOLINHO DE MILHO
Ingredientes
3 espigas de milho verde ou 2 latas de milho em conserva
1 ovo
7 pedaços de queijo de sua preferência
2 colheres de sopa de fubá
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de queijo ralado
Salsinha ou coentro a gosto
Sal a gosto
Modo de Preparo
Adicione o milho em um processador e bata até obter uma massa úmida.
Transfira a massa para outro recipiente e adicione o ovo, o queijo ralado, a salsinha, o fubá e a farinha de trigo.
Com as mãos, misture todos os ingredientes até obter uma massa consistente.
Adicione o sal conforme desejar.
Forme os bolinhos e recheie com os pedaços de queijo.
Leve para fritar no óleo quente por imersão ou na airfryer, até ficarem douradinhos.
Experimente levá-los a assar, se não é adepto à frituras.
Sirva acompanhado de um molho de sua preferência.
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#bolinhodemilho
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Quentão ( de cachaça e de vinho )
Ingredientes (6 porções)
1 e 1/2 xícara de açúcar
1 e 1/2 xícara de água
1 maçã (sem casca)
10 cravos-da-índia
2 unidades de canela em pau
10 rodelas de gengibre
1 laranja em rodelas
2 limões em rodelas
cachaça
1 litro de cachaça
Modo de preparo
Modo de preparo : 30min
1
Derreta o açúcar em uma panela.
2
Em seguida, adicione a água.
3
Com a ajuda de uma colher de pau ou de silicone, desgrude o açúcar do fundo da panela e misture com a água.
4
Quando a mistura estiver homogênea, adicione a maçã.
5
Acrescente o cravo-da-índia, a canela em pau, o gengibre, a laranja e os limões à mistura.
6
Adicione 1 litro de cachaça e deixe ferver.
Quentão ( de vinho )
Ingredientes (12 porções)
2 l de vinho tinto
1 copo de água 200 ml
Meio copo de cachaça
1 e 1/2 copo de açúcar
canela em pau
2 pauzinhos de canela
12 cravos (ou a gosto)
8 rodelinhas de gengibre (ou a gosto)
Modo de preparo
Modo de preparo : 20min
1
Misture todos os ingredientes ao fogo em uma panela.
2
Depois que levantar fervura, deixe por mais 10 minutos.
3
Está pronto é só servir.
4
Tomar a bebida quente.
#culináriafaladacomnaluzica
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#quentaodevinho
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Bobó de Frango
INGREDIENTES
1 kg de peito de frango cortado em cubos
5 colheres de suco de limão
1 colher de sobremesa de pimenta do reino
4 dentes de alho
1 xícara de azeite de dendê
1 unidade de tomate picado
1 unidade de cebola picada
1 unidade de pimentão picado
1 xícara de cheiro-verde
500 ml de leite coco
500 gramas de purê de mandioca/aipim
pimenta-do-reino a gosto
sal a gosto
MODO DE PREPARO
Tempere o frango com alho, pimenta-do-reino, sal e limão. Reserve por 30 minutos. Em uma panela funda, coloque o frango em cubos, os temperos frescos e o azeite de dendê. Refogue tudo por 5 minutos. Em seguida, coloque o leite de coco. Misture tudo e apure por mais uns 3 minutos. Coloque o purê de mandioca e deixe encorpar, finalizando com cheiro-verde.
Sirva ainda quente.
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Bolo de Santo Antônio
Ingredientes
Massa
2 pacotes de biscoito maisena
4 ovos
100 g de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar
2 potes de iogurte integral de 170g
1 xícara (chá) de amendoim torrado e triturado
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Cobertura
1 rapadura pequena de 180g
1/2 xícara de chá de água
1 lata de leite condensado
Decoração
1 xícara (chá) de amendoim torrado e triturado
1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
Preparo
Massa
1.
Em um liquidificador, triture o biscoito e reserve.
2.
Em uma batedeira, bata as gemas com a manteiga e o açúcar, até obter uma pasta homogênea.
3.
Junte o iogurte ao creme e depois o biscoito, o amendoim triturado e o fermento.
4.
Misture bem.
5.
Bata as claras em neve e acrescente delicadamente à massa do bolo.
6.
Coloque em uma forma redonda grande, untada e enfarinhada.
7.
Leve ao forno médio de 180ºC, por cerca de 30 minutos.
Cobertura
1.
Em uma panela grande, coloque a rapadura e a água.
2.
Leve ao fogo e deixe ferver por cerca de 5 minutos, até a rapadura derreter.
3.
Ainda no fogo, junte o leite condensado e deixe cozinhar por 10 minutos.
Decoração
1.
Decore com o amendoim torrado e triturado, junto com açúcar de confeiteiro.
2.
Faça o desenho que desejar.
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#bolodesantoantonio
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Brownie com Beijinho
Ingredientes
Brownie
Meia lata ou 195 gramas de leite condensado
Uma xícara e meia de chá ou 50 gramas de coco ralado
1 gema
Uma xícara e meia de chá ou 300 gramas de açúcar
4 ovos
1 colher de chá de essência de baunilha
2 xícaras de chá de chocolate meio amargo picado
3/4 de xícara de chá e 1 colher sopa ou 170 gramas de manteiga
3/4 de xícara de chá ou 135 gramas de farinha de trigo
Ingredientes
Ganache de chocolate branco
200 gramas de chocolate branco picado
200 gramas de creme de leite
Modo de Preparo
do Brownie
1
Numa tigela, misture meia lata de leite condensado, meia xícara de chá de coco ralado e 1 gema até formar um creme de coco. Reserve.
2
Em outra tigela coloque 1 xícara e meia de chá de açúcar, 4 ovos, 1 colher de chá essência de baunilha, misture bem e reserve.
3
Em banho-maria, coloque 2 xícaras de chá de chocolate meio amargo picado, três quartos de xícara de chá e mais 1 colher de sopa de manteiga e mexa até derreter tudo. Apague o fogo, transfira o chocolate derretido para a tigela com a mistura de açúcar, adicione três quartos xícara de chá de farinha de trigo e misture bem até formar uma massa homogênea.
4
Despeje a massa numa forma retangular de 33 centímetros de comprimento X 21 centímetros largura X 5 centímetros de altura, untada e polvilhada com chocolate em pó. Sobre a massa espalhe o creme de coco misturando ligeiramente a massa com o creme. Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por 30 minutos. Deixe esfriar, corte em quadrados e sirva com a ganache de chocolate branco e coco ralado.
Modo de Preparo
do Ganache de chocolate branco
1
Numa panela em banho-maria derreta totalmente um quarto de xícara de chá de chocolate branco picado.
2
Acrescente 200 gramas de creme de leite e misture bem. Sirva em seguida.
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#BrowniecomBeijinho
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Torta-Cuscuz de Frango
Ingredientes
4 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 lata de tomate pelado picado com o caldo
2 cubos de caldo de galinha
1 e 1/2 xícara (chá) de frango cozido e desfiado
1/2 xícara (chá) de milho verde escorrido
1/2 xícara (chá) de ervilha fresca congelada
3 xícaras (chá) de água
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
2 ovos picados
3 colheres (sopa) de farinha de rosca
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de milho
Azeite para untar e regar
Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de preparo:
Para fazer a torta-cuscuz de frango, primeiro, em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite a cebola e o alho por 4 minutos. Junte os tomates, o caldo de galinha e refogue por 2 minutos. Adicione o frango, o milho, a ervilha e refogue por 2 minutos.
Junte a água, tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Assim que levantar fervura, adicione as farinhas, mexendo até engrossar e desgrudar do fundo da panela. Transfira para uma forma de 25 cm x 35 cm untada. Regue com azeite e alise com uma colher. Deixe descansar por 30 minutos, corte em quadrados e sirva polvilhado com parmesão.
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Espetinho Caipira
Ingredientes
500g de lombo suíno em cubos
500g de filé-mignon ( ou de sua preferência )em cubos
3 dentes de alho picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
300g de queijo coalho em cubos
Azeite para untar e regar
Farofa:
4 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
1 pimentão vermelho picado
3 xícaras (chá) de farinha de mandioca
Sal e cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo:
Para a farofa, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite a cebola e o pimentão até dourar. Junte a farinha, sal, cheiro-verde, misture e desligue o fogo. Tempere o lombo e a carne com o alho, sal e pimenta. Em espetinhos de madeira para churrasco, intercale cubos de carne, queijo e lombo, repetindo até acabarem os ingredientes. Coloque em uma forma untada, regue com azeite e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até dourar. Retire e sirva com a farofa.
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