Episoder
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今天来做客专属于五迷的第一档播客节目【聊什么天五月天】，
也完成了大小电波与wmls的一期一会。
很开心和小宇小辰相识，关于五月天的话题果然每次聊都会意犹未尽。
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Vol.261 | 咖啡时间：感恩五年，属于大小电波和你的咖啡时间
五年了，一转眼。
大小电波从一间咖啡馆里孵化出来的播客节目，变成了围绕精品吃喝及美好生活的内容平台。
所有幕后的坚持和努力只有我们自己最了解，所有想分享的诚意和乐趣只有你们真的打开节目才能够听到，
但这一路一点一滴的收获，你我都有。
感恩你我共同拥有五年来或长或短的咖啡时间。
如果你今天刚知道大小电波，那么就请不要错过我们接下来的五年。
GIVE ME FIVE!
感谢为本节目献声的听友：Ayur、程盛、斤斤、Jacky、琳呆呆、Maggy、皮小五、贝贝、彭珂、松鼠亚子、Tian、天放、Niga
也感谢以下朋友送上的文字祝福：
Clack Cafe：“经济下行，大家要保持乐观，多喝咖啡让自己开心一点～”
Jack：大小电波在我个人不知不觉中传播五年了，按距离来说是不是已经到月球或者更远星系了？衷心感谢大小电波团队在每一期节目中的认真对待与用心传播，会一直听！请好好准备10年庆！
【主创团队】
主播：古寺、Vivi
剪辑：乔安
BGM：MONGOL800《小さな恋のうた》
【互动方式】
1、听友群：添加大师傅微信号【Hellodashifu】为好友，并备注“听友群”
2、微信公众号：BigSmallCoffee大小咖啡；小红书：大小电波
3、听友反馈及“好消息”投稿：[email protected]
4、想商务合作或者交个朋友请邮件。节目口播、海报墙广告位持续招商中
【大小海报墙】
【大小咖啡】
大小咖啡BigSmallCoffee创建于2016年的北京，是以精品吃喝为载体的消费和文化品牌。
大小以精神满足为理想，以设计为工具，和时间做朋友，让艺术成为日常。建立可持续的、有机的、热情的、时髦的都市青年生活方式。
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Manglende episoder?
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Vol.260 | 风味吃喝：大小电波争“粽”赛【端午节特辑】
本节目由京东端午粽子节活动赞助播出！
端午上京东，大牌粽子低至5折，还有1W份1元品，等你来抢！
活动时间：即日起至5月31日
参与方式：上京东App搜索”花式吃粽“即可到达端午粽子活动会场
为了让大家提前薅羊毛，买到好吃又实惠的粽子，我们提早准备了这期端午节特别节目。
在这期节目中，我们想和大家聊聊各地家乡的粽子，于是就抛砖引玉举办了这期的争“粽”大赛。
希望大家在收听节目的过程中，对我们设计的哪款粽子或者礼盒感兴趣，可以为我们投票。
【内容提要】
8:36 古寺创意粽子参赛发言
13:33 Vivi东北创意粽子参赛发言
22:26 古寺粽子礼盒
33:18 Vivi粽子礼盒
41:15 两位主播各自推荐的京东端午粽子节礼盒
【主创团队】
主播：古寺、Vivi
剪辑：小勺
BGM：还潮《慈城公园交谊舞》
【互动方式】
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【大小海报墙】
【大小咖啡】
大小咖啡BigSmallCoffee创建于2016年的北京，是以精品吃喝为载体的消费和文化品牌。
大小以精神满足为理想，以设计为工具，和时间做朋友，让艺术成为日常。建立可持续的、有机的、热情的、时髦的都市青年生活方式。
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Vol.259 | 城市新语：关于饮食类播客内容创作的一次漫谈（ft.鲸鱼赫兹）
前不久和《大小电波》的古寺在成都见到面，于是有了这期串台节目，算是饮食内容创作的一次漫谈。从做饮食类播客的初衷聊到瓶颈，从听众的线上反馈聊到线下偶遇……我们发现挺多相似点，也都凭兴趣爱好做了很多尝试，包括运营播客空间和组织线下活动，希望借此分享一些好的、有价值的东西。
【内容提要】
02:15 快问快答，古寺最喜欢成都的巷巷面
06:34 咖啡、巧克力、面粉、大米和茶，都可以做风土表达
15:36 巧克力怎么这么苦？咖啡怎么还有花香、果香？
19:23 谁能听你说一个小时的话，还有互动？
26:06 不承认成都处在四川美食鄙视链底端，也不承认北京是美食荒漠
33:12 聊美食，播客是很好的媒介
38:55 大小咖啡（麦子店）的一个免费展览空间，变成了可围观的播客录音棚
44:21 骑行里有播客，播客里有街巷，街巷里有美食，美食可以做成工坊
47:01 把每周更新当回事，为此凌晨两三点录节目
50:29 把水果酿酒做成专题，等于给选题库打开一个书架，还连接了更多品牌
57:13 做播客节目的成本这么高，我们能获得什么？
67:01 收费节目制作起来更耗时，也不能指着它赚钱
72:31 一点不成熟的思考：播客不是一个赛道，美食播客更不是
【主创团队】
主播：《鲸鱼赫兹》秋蓬、乐克、郭爱美；《大小电波》古寺
剪辑：鲸鱼赫兹
BGM：Ogre You Asshole - 影を追う；Hachiku - Don't Put Your Head Under Water
【互动方式】
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【大小海报墙】
【大小咖啡】
大小咖啡BigSmallCoffee创建于2016年的北京，是以精品吃喝为载体的消费和文化品牌。
大小以精神满足为理想，以设计为工具，和时间做朋友，让艺术成为日常。建立可持续的、有机的、热情的、时髦的都市青年生活方式。
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Vol.258 | 风味吃喝：在餐厅工作中的日常修行 | 白老虎屯
终于邀请到白老虎屯/之间/饿鱼餐厅的主理人祥子大哥做客大小电波。作为大小咖啡麦子店的邻居，白老虎屯一直藏龙卧虎门庭若市，本想聊聊大哥认识的朋友们，没想到他抛来一个话题：在餐厅工作中的日常修行。
看来嬉笑幽默的背后，还有兜里装不完的餐巾纸，以及每日三点一线的劳碌和客人的误解。祥子有自己的服务准则以及生活行素，这期是大小电波常伴欢笑的一期，希望听节目的你也能够被情趣感染，开心的面对工作日常。
也祝将在阿那亚金山岭开业的新的饿鱼餐厅能够一切顺利！
关于白老虎屯（White Tiger Village）
白老虎屯以云南的特色食材为创造根基，融合亚洲美食风味，以当代烹饪技法和盛行的欧洲小酒馆形式为载体呈现的现代云南特色下酒菜，加之以窖藏精心挑选的数百款自然派葡萄酒来搭配，我们致力于打造一个轻松而不随意，精致而不突兀的都市小酒馆品牌。
小红书：whitetiger 公众号：屯儿里
【内容提要】
00:07:05 白老虎屯名字的由来
00:13:53 Yiteng从“服务员”到“朋友”的转变
00:21:50 关于餐厅服务的理解
00:27:17 在餐厅里认识的朋友们
00:41:41 在餐厅里的日常修炼以及心态转变
00:47:48 筹备阿那亚金山岭新店
【主创团队】
主播：古寺
嘉宾：Yiteng、祥子
剪辑：乔安
BGM：YOUR SONG IS GOOD《UP！UP！》
【互动方式】
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【大小海报墙】
【大小咖啡】
大小咖啡BigSmallCoffee创建于2016年的北京，是以精品吃喝为载体的消费和文化品牌。
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Vol.257 | 风味吃喝：我的精品巧克力学习笔记
这期是一期solo的节目。大家都知道我除了咖啡，也很喜欢巧克力，感觉现在像7,8年前我接触精品咖啡一样，也被不同产地有不同风味的巧克力所吸引，而且它含在嘴里的触感令人非常的愉悦。
所以我因为兴趣就开始想更多了解巧克力，还在今年初学习了CFCA的一个关于精品巧克力的课程，在里面系统的获得了很多关于巧克力的知识。
于是，我想单独做一期节目把我的学习笔记公开，也顺便给大家汇报汇报我的学习成果。
【内容提要】
02:58 精品巧克力体验
05:05 可可树的生长条件与种植技巧
08:36 可可果的品种及其风味特点
11:10 可可果到巧克力的制作过程
12:26 精品巧克力与商业巧克力的区别
17:16 精品巧克力的品鉴方法与风味描述
21:58 精品巧克力就是手工巧克力吗？
24:45 巧克力不利于减肥吗？
25:37 喝巧克力是否会上火？
29:41 怎么看巧克力的配料表？
【主创团队】
主播：古寺
剪辑：唐狸子
BGM：Child‘s View by Organic Stereo；Hopeless Valentine by dazeychain
【互动方式】
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【大小海报墙】
【大小咖啡】
大小咖啡BigSmallCoffee创建于2016年的北京，是以精品吃喝为载体的消费和文化品牌。
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Vol.256 | 城市新语：这一年，我们在书里获得力量【读书日特辑】
今天正好是“世界读书日”，我们就来推荐25年的年度书单。
过去的一年大家多多少少都有些不易，紧张焦虑负能量可能会比较多，很多人都想从现在的生活逃离。
所以，我们想给大家分享一些我们曾获得力量的书。有些虽然比较浅显，但很有趣；有些可能只适合我们自己，但我们也希望你能从节目中获得一些启发，找到生活的力量。
祝：读书快乐~
【内容提要】
00:00:24 25年年度书单推荐
00:01:28 《漂泊的灵魂》
00:11:47 《抓落叶》
00:19:28 《有限与无限游戏》
00:29:33 《和四季做游戏》
00:33:32 《泡沫逃生》
00:51:56 《出界！艺术直岛》
00:59:31 彩蛋：推荐一处看书的好去处
【主创团队】
主播：古寺、Vivi
剪辑：乔安
BGM： Mac Demarco《Young Coconut》
【互动方式】
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【大小咖啡】
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Vol.255 | 咖啡时间：爆款咖啡豆背后的供应链发展
今天的节目邀请了在咖啡行业非常资深的从业者李冕，聊聊咖啡豆供应链的话题。他将带我们回顾咖啡行业这9、10年间国内供应链从“选择稀缺”到“需求多元”的发展历程，以及云南的咖啡如何崛起成为重要产区，还有比如90瑰夏、音乐家系列等等近些年迅速爆火的咖啡豆背后是如何体现供应链的发展和成熟度的。
无论你是咖啡从业者、创业者，还是单纯的热爱者，这期内容都将带你深入行业幕后，看懂一颗咖啡豆背后的商业发展。
【内容提要】
11:08 国内咖啡豆：从选择稀缺到多元需求
28:51 全球咖啡豆供应的现状
34:36 云南咖啡豆的发展
40:18 爆款咖啡豆的背后依赖供应链发展
46:58 服务小B端客户的供应链如何搭建
51:49 目前咖啡供应链里的AI应用
55:33 未来三五年中国咖啡供应链展望
【主创团队】
主播：古寺
嘉宾：李冕（三个品牌合伙人/主理人：SOE、魔焙、咖啡云）
剪辑：小勺
BGM：If You're Over Me——Years & Years
【互动方式】
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Vol.254 | 城市新语：彩色宝石，凝固的星河
地质时间亿年，文明时间千年。
有时觉得，凝望宝石的光芒，本质是凝视时间和存在的倒影。
未来我们都会消失的岁月里，它们仍会见证一场场流动史诗。
今天是关于一期主播私藏爱好 - 彩色宝石的浅谈。
虽说谈了一整期对石头的喜欢，但对《边水往事》中的一句台词不能同意得更多：
石头的价值，是人赋予的。
祝大家都能在自己的喜好中找到乐趣，和无需他人认可的价值。
【内容提要】
宝石Mine to Market的过程
浅谈宝石的形成以及影响价格的因素
宝石世界里的交易环节的潜规则
以及成为“行内人”的路径
【主创团队】
主播：Vivi、古寺
剪辑：小勺
BGM：Stay Alive-José González
【互动方式】
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Vol.251 | 风味吃喝：聊聊《无间道》里的港味美食
上一期影视剧中的美食分享，我们盘点了大宅门中的美食。
今天我们来到香港，聊聊经典电影三部曲《无间道》中的美食。
你将听到但不限于：
· 韩琛 - 警局吃的两次盒饭
· 黑帮五大头目 - 打边炉
· 黄Sir - 雪糕
· 倪永孝 - 大排档宵夜
· 刘建明 - 三明治 奶茶 咖啡
· 陈永仁 - 外卖 西餐厅 鱼翅 苹果 便利店快餐
如果你也喜欢无间道，并对其中的美食设定有兴趣，欢迎在评论区和我们分享！
感谢！
【内容提要】
00:07:31 《无间道》的上映背景
14:15 曾志伟掀桌名场面
19:13 黄sir雪糕戏
25:09 黑帮涮火锅谈江湖
30:53 刘建明早餐奶茶菠萝油
35:17 陈永仁外卖竹升面
39:52 聊聊港片中的饮食文化
【主创团队】
主播：古寺，Vivi
嘉宾：
剪辑：乔安
BGM：陈光荣-三年又三年 结尾：蔡琴-被遗忘的时光
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Vol.253 | 风味吃喝：中国啤酒风云录 - 重庆啤酒
本期节目是我受五号电台主播五哥的邀请，参与了他的一个系列节目的录制，叫做《中国啤酒风云录》。
第一期选取了中国啤酒行业的代表品牌之一，西南地区啤酒之王——重庆啤酒。五哥准备的内容很精彩也很详实，所以我也想把这期节目放到大小电波，咱们一起听听重庆啤酒这个品牌背后的发展历史以及有趣故事，如果你也喜欢这样的内容，欢迎在评论区多多留言反馈。谢谢！
【内容提要】
00:07 中国啤酒行业发展概览
00:09 重庆啤酒 | 第一回 嘉陵江畔酿新酒，山城啤酒显锋芒
00:26 重庆啤酒 | 第二回 跨界疫苗酿苦果，关灯吃面泪满襟
00:48 重庆啤酒 | 第三回 嘉士伯西进布棋局，重庆啤酒股权进入囊
01:27 重庆啤酒 | 第三回 品牌暗战风云起，山城啤酒叹飘零
【主创团队】
主播：五哥、古寺
剪辑：五哥
【互动方式】
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Vol.252 | 风味吃喝：活捉主理人 - 老梦面包
恭喜老梦面包在阿那亚金山岭开新店了，作为大小咖啡麦子店店的邻居，这次很开心再次邀请到晓航做客大小电波。录制的时候也是正好在筹备我们两店的四周年店庆。当天非常的热闹，很多老朋友都来道贺庆祝，在循环市集上每个人也都拿到了大小电波给大家准备的小礼物，在现场也和几位我们听友线下见面，当然最开心的时刻还是所有人一起切分国王饼，很多不认识的人一下子互相交流起小瓷人的去向，因为一颗面包而悠然而生同一个“社区”的亲近。我想这就是社区店可以持续被客人所支持和爱护的幸运吧。
祝老梦面包的新店可以赢得更多人的喜欢，生意兴隆。
也祝接下来3月27日在北京朝阳公园的面包节顺利！
【内容提要】
01:29 麦子店四周年回顾及店庆活动
08:00 老梦面包的新品理念
11:22 法式面包的中国风味探索
16:13 从三元里到麦子店：社区餐饮的变迁与体验
19:10 阿那亚金山岭新店尝试
28:32 金山岭春节体验
31:55 阿那亚的社区文化与人群特点
39:13 老梦的稳定经营哲学与社区融入经验
46:03 远距离经营管理的挑战与经验
51:05 品牌推广与品牌力的建设
01:02:34 新年计划
【主创团队】
主播：古寺
嘉宾：晓航（老梦面包主理人）
剪辑：唐狸子
BGM：bgm：Purr by Pandrezz，All in by The Wildcardz & dazeychain
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Vol.250 | 咖啡时间：咖啡小课堂，在家制作咖啡拉花实用技巧
越来越多的人会开始喜欢喝美式或者手冲的黑咖啡，然而奶咖仍然是是全世界消费者饮用咖啡的最主要的形式。咖啡和牛奶是毋庸置疑的最佳拍档。这个在对于很在门店呆过的小伙伴来说，应该是有很直观的感受，虽然没有很直接的数据统计，但是奶咖的消费量应该在所有咖啡消费量的70%以上。而且最近越来越多的人在家里置办了家用咖啡机，对自己在家里制作出一杯好喝的，又有好看的拉花的奶咖的兴趣都非常浓厚。那我们今天就来和大家聊一聊怎样在家制作出一杯好喝又好看的牛奶咖啡。
【内容提要】
01:03：奶咖制作中牛奶的选择
05:16：全脂、脱脂牛奶对咖啡拉花效果的影响
13:47：咖啡拉花小历史
22:03：在家制作咖啡拉花的装备和练习图案顺序
32:12：意式浓缩基底制作要点，牛奶打发的方法与技巧
47:48：爱心、郁金香等基础拉花图案的详细制作步骤
01:00:00：浅谈组合图的制作要点
【主创团队】
主播：李琦
剪辑：乔安
BGM：
Sonido Instrumental - Buena Para Disfrutar Con Tranquilidad
Feels Good - Jim Adkins
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番外 | 首次畅聊！如何用240期节目和听众交朋友（ft. 大于客厅）
谢谢Jacky大于的邀请，本期做客《大于客厅》，聊聊我和大小电波的故事。
以下是大于客厅关于这期节目的介绍。
“大小电波是大小咖啡咖啡馆里孵化的围绕精品吃喝的播客节目，上线4年时间，收获了全网超过4万粉丝，并在今年还开始尝试付费播客精品内容的制作。可以说，作为从精品咖啡馆生活方式品牌孵化而来的播客电台来说，取得了非常不错的成绩。
本期节目，古寺老师跳出大小电波主持人的身份，首次作为被访者，和听众朋友们聊聊自己做播客的一些表达和思考。同时也分享了精致小品牌想要做播客的宝贵经验。”
【内容提要】
00:04:10 用4年时间做播客有哪些变与不变
00:07:10 咖啡馆做播客内容如何规划
00:11:40 每周都更新节目到底难不难
00:16:00 播客有多位主播是如何分工的
00:24:00 小品牌做播客什么最重要
00:25:15 品牌先想清楚要什么再选平台
00:33:08 做播客后和粉丝有哪些有趣故事
00:35:20 小品牌做内容需要找对人做共创
00:39:35 以家居为例，如何切入播客内容
00:43:30 2025年大小电波的新规划
00:48:25 作为主播做了4年播客有哪些成长
【大于客厅】
大于LAB的播客节目，从微小视角出发，关注小生意，探索与年轻力品牌有关的个体成长和商业趋势。
欢迎大家留言，分享当下生活方式、个体成长与品牌思考的相关
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Vol.249 | 城市新语：爬坡、趟河、翻山，越野跑很难？但最难的还是迈开腿
个体在群体压力下，会倾向于改变自己的行为或态度，以与群体保持一致。这种现象在心理学中被称为“从众效应”。
在社会学中，“群体”通常指两个或两个以上的人。
所以，正如节目开头所介绍的那样，我，在三个人的耐（qun）心（ti）劝（ya）导（li）下，认真了解了越野跑这项运动（每个地方都有好多好吃的）。
然后，在我们结束录制到这期节目发布的期间，我迈开腿在家附近的公园里，开启了一小段越野遛，感觉不错~
好了，如果你正在听这期节目，那么你周围已经有四个对越野跑感兴趣的人了。(〃￣ω￣)ﾉ
【内容提要】
00:05:56 聊聊刚北京三峰越野跑
00:14:11 越野跑的装备和徒步有什么区别
00:17:32 出道即巅峰？分享一年六次的越野跑经历
00:27:30 越野跑的需要克服的困难有哪些
00:36:50 补给站有哪些特色美食和健康服务
00:43:02 越野跑能否与地方文旅的结合
00:51:20 分享印象深刻的赛事奖牌和完赛证书
00:58:32 和专业选手一同竞技是一种什么样的体验
01:03:56 新年越野计划
01:22:41 城市里能否开启一场简单的越野跑
【主创团队】
主播：古寺
嘉宾：南杉、深焦、铁蛋
剪辑：乔安
BGM：I Don't Want to Lose Your Love—Bobby Caldwell
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Vol.248 | 咖啡时间：一个人持守一间小而美的咖啡馆
《持守一间小而美的咖啡馆》，在与森哥录完节目的路上，我想到了田口护的这本书，里面有一句话：“咖啡不足以支撑一家咖啡馆。人可以。”
现在的森哥是大小咖啡前门店的主理人，也是唯一的店员。这间给很多人留下惊喜回忆的咖啡馆，也因为森哥，让一些人改变了来这家店的期待，更让一些新的朋友常来这里慢慢的聊聊天，在舒服的空间和距离中放松心情。
欢迎光临这间有森哥在的小而美的咖啡馆，这是一家手冲咖啡专门店。
“希望咖啡能丰富每个人的生活。”
【内容提要】
【主创团队】
主播：古寺
嘉宾：焦森
剪辑：小勺
BGM：Dream A Little Dream Of Me —— Ella Fitzgerald
【互动方式】
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4、想商务合作或者交个朋友请邮件。节目口播、海报墙广告位持续招商中
【大小海报墙】
【大小咖啡】
大小咖啡BigSmallCoffee创建于2016年的北京，是以精品吃喝为载体的消费和文化品牌。
大小以精神满足为理想，以设计为工具，和时间做朋友，让艺术成为日常。建立可持续的、有机的、热情的、时髦的都市青年生活方式。
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Vol.247 | 咖啡时间：咖啡小课堂，入门手冲滤杯指南
大家好，关于手冲咖啡的方面的话题热度，一直以来都是居高不下，最近讨论的比较多的话题来到了手冲滤杯，那市面上总是在不断涌现各种没见过的新奇的滤杯，虽然很多都是没用过，很多时候也不是那么便捷的能了解到作者的设计初衷，而且明知道拿回家一年也用不上几次，但是经常控制不住购买的欲望。大家好像都很喜欢买滤杯，有的喜欢收集不同类型的，有的喜欢同一款滤杯要集齐所有配色，我自己也曾经痴迷于此。不过大家对不同设计的滤杯在功能上有什么不同，给咖啡味道带来的区别又有哪些这一类的话题，还是讨论的最多的，那我们今天就来聊一聊冲煮咖啡的滤杯们。
【内容提要】
你常用哪些手冲滤杯
市面上常见的几种滤杯的类型
哪种类型的滤杯冲出来咖啡的味道比较好
不同类型滤杯的冲煮方法讲解
【主创团队】
主播：李琦
剪辑：唐狸子
推荐歌曲：Look To The Sky by Antonio Carlos Jobim
【互动方式】
1、听友群：添加大师傅微信号【Hellodashifu】为好友，并备注“听友群”
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Vol.246 | 城市新语：一人公司的第九年，从开店搭子到主理人社群 | 乌合
很高兴再次邀请到乌合创始人Niga做客大小电波，来聊聊一人公司创业9年的心得以及2025年乌合2.0的重新定义。
春节前，我也一同参加了乌合举办的开店人年会，被这个社群再次感染。这一年，每个实体小老板们都很艰辛，但乌合像是提供了一个“度假村”，让他们可以用一晚的时间从愁闷焦虑中抽离出来，抛开老板的身份，身边都是心照不宣的伙伴，放松一下，开怀大笑，是对新的一年最好的祝福。
2025年，希望能在乌合认识更多有趣的开店人，也希望这个社群越来越好。
【关于乌合2.0】
乌合2.0版本启动‼实体人的深度链接地
说起来明年已经是乌合的第9年了。
一路不断摸索、不断尝试，慢慢地长成现在的样子。
乌合到底是怎样的存在？
有朋友说乌合是「野/生小店培训机构」
也有朋友说是“开店人主理人的集合地”
开店培训、产地游学、非标商业考察、资源整合都是我们在做的事，乌合的第9年，想要跟好玩的店，有趣的人，做更多有意思有收获的事！
所以【乌合2.0】来了
全新会员体系，让大家伙儿更深度地链接起来
非标旅行
门店工作室探访
线上开店干货
创业开店分享
兴趣工坊workshop
酒局唠嗑、社qun分享会
创业资源分享与互助
好多好玩儿的行程等着大家！
以下这几类人群，非常推荐加入：
开实体店的主理人、经营者
想拓展品牌边界的品牌主
想投身实体的新手村成员
对非标旅行、非标商业感兴趣的消费行业从业者、投资人
喜欢精品吃喝，线下交流，想要认识同频小伙伴的朋友
希望乌合的伙伴们能通过更多更丰富的活动和体验，与真实的人相识，跟更多的事儿相碰，在我们这个小组织里一起慢慢成长，携手前行。
总之，欢迎加入乌合会员！一起玩耍，一起成长～
有品牌合作/场地合作意愿的也欢迎跟@niga联系，共创有价值的内容
【内容提要】
【主创团队】
主播：古寺
嘉宾：Niga（乌合创始人）
剪辑师：唐狸子
BGM: Whole Heart - Gryffin/Bipolar Sunshine
【互动方式】
1、听友群：添加大师傅微信号【Hellodashifu】为好友，并备注“听友群”
2、微信公众号：BigSmallCoffee大小咖啡；小红书：大小电波
3、听友反馈及“好消息”投稿：[email protected]
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【大小咖啡】
大小咖啡BigSmallCoffee创建于2016年的北京，是以精品吃喝为载体的消费和文化品牌。
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Vol.245 | 风味吃喝：过年好！旅行中能遇到这些好吃的店铺真是我的福气
春节快乐~ 请收下这份年度旅行美食盘点。
过去的一年，我们都旅行去了一些城市，遇到了让我们吃的无比开心的店铺。我们把没有在节目中透露过的一些这次一次性给大家分享出来，包括：重庆、海口、舟山、昆明、武汉。
不知道有没有你也吃过的城市？春节期间你有没有第一个旅行计划？
欢迎和我们一起来分享你的美食之旅。
旅行时间有限，可能没有充分的认识所有，如有介绍的不周到，请大家见谅！
祝福所有餐饮从业者，还有每一个喜欢精品吃喝的朋友们，都有更广阔的天空！
我们下次旅行继续！
主播：古寺、Vivi
剪辑：小勺
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大小咖啡BigSmallCoffee创建于2016年的北京，是以精品吃喝为载体的消费和文化品牌。
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Vol.244 | 城市新语：城市在自然之中
本期节目与听友阿瓜、皮小五和程盛一起策划制作，感谢中信出版社赠书。
【大小读书会】2025年的第一本书《城市丛林》
“城市在自然之中，而非自然之外的另一种存在”，这本书让我们把看待城市的视角调转过来，以前城市总是做绿化，建空中花园，希望尽量模仿自然；现在更多人鼓励的生活方式就是在城市里也可以用简单的方式亲近和拥抱自然，像是：拥抱一棵树、公园20分钟效应、晒太阳半小时……城市正在野化，我们也更理解自然。
“为什么我们应当这样做呢？城市的野化使生物多样性更加丰富，并有助于缓解气候变化的影响，坦率地说，这将有助于我们生存，因为它使城市成为我们愿意居住的地方。鼓励自然植被最大限度地生长让城市变得美丽。城市环境毕竟是我们的主要栖息地，我们一直本能地受到自然的吸引。最重要的是，研究表明，容易接近的绿地可以显著改善身心健康。它可以减轻压力，同时还能促进儿童的认知发展。然而，这并非任何种类的“自然”。城市绿地给心理和身体带来的益处与物种丰富度有密切关系。半野化的城市区域中发现的生物种类远比公园等简化景观中的更适合我们。使蜜蜂和蝴蝶、游隼和狐狸受益的环境，也使我们更健康，更快乐。我们应该让现代大城市更像现代早期的亚齐一样是被忽视的、自然的、质朴和荒蛮的，因为生物多样性在杂乱中变得繁盛，而我们也与它共同兴盛。越来越清楚的一点是，动植物栖息地正因集约化农业和气候变化而遭到破坏。然而，如果管理得当，城市就能给这些动植物和昆虫提供庇护。城市有高达15的表面积是闲置的建筑用地，另外1／4是私家花园，多达1／10的面积由路边和环岛的草地组成，城市区域有许多可以管理的绿地来提升生物复杂性。如果包括公园、墓地、高尔夫球场、河流、社区园圃、平屋顶和被忽视的边缘土地网络，你会发现各种栖息地如马赛克般错综复杂地拼在一起。人类活动和自然过程相互交织。我们如何对待这种关系取决于我们自己。”
【内容提要】
00:03:57 关于《城市丛林》
00:08:42 大角度小视野发现城市的繁衍生息
00:19:13 旅行中的城市与自然的融合
00:38:17 在城市中拥抱自然
00:46:49 自己喜欢的公园推荐
【主创团队】
主播：古寺
嘉宾：程盛、阿瓜、皮小五
剪辑师：小勺
BGM：Seaside Retreat-Dan Gibson
【互动方式】
1、听友群：添加大师傅微信号【Hellodashifu】为好友，并备注“听友群”
2、微信公众号：BigSmallCoffee大小咖啡；小红书：大小电波
3、听友反馈及“好消息”投稿：[email protected]
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大小咖啡BigSmallCoffee创建于2016年的北京，是以精品吃喝为载体的消费和文化品牌。
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