Episodes
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Temas:
Vinhos de Garagem
O cenário actual dos vinhos em Portugal, o cenário pós-bloguetas
Inovações tecnológicas no vinho - rótulos
Vinhos:
Warres LBV 1995
Ramilo Vital 2019
José Piteira Vinho de Talha 2018
Notícias:
Quinta da Pacheca compra herdade no alentejo
Costinha faz um vinho de 600€
Recomendações:
Restaurante Adega do Costa, Lisboa
Restaurante A Velha, Abrantes
Restaurante Herdade das Servas, Extremoz
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Temas:
- Os vinhos da Galiza;
- Os prémios da revista Grandes Escolhas;
- Acessários de vinho, Saca-rolhas, Decanters, Termómetros, Drop-stoppers, Mangas, Filtros e funis, sacos de transporte.
Vinhos:
- Eruptio Branco 2020 - Website
- Elias Macovela Bailador 2019 - Instagram
- Somnium Tinto 2019
Recomendações:
Wine Route 118
Restaurante Adega Molhó Bico, Serpa
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Temas:
- Os vinhos em Bag-in-box;
- Os vinhos das adegas cooperativas;
- A possibilidade de os rótulos de vinho passarem a ter imagens contra o cancro como no tabaco.
Vinhos:
- Montes Ermos Tinto Bag-in-box 5L, Adega Cooperativa Freixo de Espada à Cinta - Website
- Levadas dos Montes Branco Bag-in-box 1,5L, Adega Cooperativa de Alcobaça - Website
- Terras da Rainha Branco Bag-in-box 3L - Bonifácio Wines - Website
Recomendações:
Restaurante O Castigo
Restaurante Novo Manjar
Restaurante Paço de Carnide
Restaurante O Fondue
Teatro Armando Cortês - O Freud Explica
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Temas:
- A taxa de IVA dos Espumantes;
- A polémica à volta da idade real dos Portos Tawny de 10, 20 e 30 anos;
- As diversas escalas utilizadas para a classificação dos vinhos.
Vinhos:
- Elpídio Velha Reserva 2015 - Website
- Herdade do Portocarro Geronimo 2017 - Website
- Legado do Zeca Adiante Reserva Tinto 2019 - Website
Recomendações:
Blog Entrevinhas - Website - Podcast
Evento "Aqui na Bairrada" - Notícia
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Entrevista ao António Maria, produtor da Quinta das Carrafouchas.
Pequena errata, não é o episódio 12 mas sim o 13... foi da animação.
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TEMAS:
Eventos de vinho O impacto da pandemia no mundo do vinho Como registar as notas de vinhoshttps://www.vivino.com/
https://apps.apple.com/us/app/delectable-scan-rate-wine/id512106648
https://www.notion.so/VINHOS:
Diálogo Branco 2018 - https://www.niepoort-vinhos.com/pt/winaughty/pdfs/fabulous/Dialogo%20Branco_2018.pt.pdf Hasso Tinto 2019 - https://kranemannestates.com/en/product/hasso-red-1 Terra de Tavares Reserva 2007 - Zagalos Reserva Branco 2018 - https://quintadomouro.com/vinhos/zagalos-branco/SUGESTÕES:
Livro "Os Cafés de Lisboa" - https://www.goodreads.com/book/show/16299076-os-caf-s-de-lisboaRestaurantes:
Eira do Pato Ougado - https://www.facebook.com/eiradopatoougado/ | https://www.instagram.com/eira_do_pato_ougado/ La Squadra, My Story Hotel Figueira - https://www.mystoryhotels.com/my-story-hotel-figueira/restaurante-la-squadra/--- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/enochatos/message -
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Temas:
Defeitos do vinho
Consumir vinho muito cedo
Engarrafar o vinho fora dos país de origem
Vinhos:
Quinta do Pessegueiro Tinto 2013 - https://quintadopessegueiro.com/
Vinha do Mouro Tinto 2015 - https://quintadomouro.com/vinhos/vinha-do-mouro-tinto/
Dory Branco 2017 - https://adegamae.pt/vinho/dory-branco/
Restaurantes:
Mugasa - https://www.facebook.com/restaurante.mugasa
A Lúria - https://joli.pt/restaurante-a-luria-tomar/
Solar dos Pintor - https://joli.pt/solar-dos-pintor-loures/
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TEMAS:
Harmonizações Sommeliers Teor alcoólico nos vinhosVINHOS:
Quinta da Ponte Pedrinha Vinhas Velhas Branco 2017 - https://quintadapontepedrinha.com/vinhos/quinta-da-ponte-pedrinha-vinhas-velhas-branco/ Paulo Coutinho 2016 - https://paulocoutinho.wine/produto/paulo-coutinho-tinto-2016/ Campolargo Arinto 2019 https://www.campolargovinhos.com/pt/vinhos/detalhes/campolargo-arinto_89/NOTÍCIAS:
'It's a tragedy.' French winemakers face devastation after worst weather in 30 years https://www.cnn.com/2021/04/14/business/france-wine-production-losses/index.htmlSUGESTÕES:
Livro Cozinha Japonesa com Harumi - https://www.wook.pt/livro/cozinha-japonesa-com-harumi-harumi-kurihara/10894564Restaurantes:
Churrasqueira D. Pedro (Ramada, Odivelas) https://m.facebook.com/Churrasqueira-D-Pedro-177203695660912/ Quatro Estações (Anadia) https://www.facebook.com/rquatroestacoes
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Site Enochatos: http://enochatos.pt
Email: podcast @ enochatos.pt
Vinhos:
Jorge - Covela Edição Nacional Avesso 2018 - https://www.covela.pt/pt/client/skins/geral.php?id=42
Covela Edição Nacional Arinto 2018 - https://www.covela.pt/pt/client/skins/geral.php?id=101
Nuno - Quintas das Bageiras Colheita Branco 2019 - https://quintadasbageiras.pt/vinhos.html
Ricardo - Quinta das Carrafouchas 2010 - https://www.quintadascarrafouchas.com/
Temas:
Jorge - Prova Cega
Nuno - Vinhos em Latas e outros formatos
Ricardo - Filmes relacionados com vinho
Sideways - https://www.imdb.com/title/tt0375063
Somm - https://www.imdb.com/title/tt2204371
Mondovino - https://www.imdb.com/title/tt0411674
Red Obsession - https://www.imdb.com/title/tt2419284
A good year - https://www.imdb.com/title/tt0401445
A Year in Burgundy - https://www.imdb.com/title/tt2177180
Notícias:
Wine trade pays tribute to Steven Spurrier - https://www.thedrinksbusiness.com/2021/03/wine-trade-pays-tribute-to-steven-spurrier/
Sugestões:
Jorge - Filme Bottle Shock - https://www.imdb.com/title/tt0914797/ (DUELO DE CASTAS)
Sopa para todos - https://sopaparatodos.pt/
Take Away:
Ricardo - Ericeira Eats - https://ericeiraeats.pt/home/
Jorge - Take Away - O Cantinho do Churrasco - https://www.facebook.com/CantinhodoChurrascoPortugal
Nuno - Italian Republic (Alegro Montijo) - https://www.ubereats.com/pt/lisbon/food-delivery/italian-republic-forum-montijo/
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Vinhos
Ricardo - Primus 2015 - https://joli.pt/primus-2015/
Nuno - Pó de Poeira 2018 - https://www.kuantokusta.pt/gastronomia-vinhos/Vinhos-Nacionais/Vinho-Tinto/Po-de-Poeira-2018-Douro-Tinto-75cl-p-17-36523
Jorge - Insignis Touriga Nacional 2015 - https://www.instagram.com/pwinefirm/
Temas
Ricardo - Os vinhos mais caros do mundo
https://www.dn.pt/mundo/amp/vinho-mais-caro-do-mundo-custa-25-mil-euros-8987446.html
https://adegga.com/marketplace/liber-pater/
Jorge - Organizar uma Garrafeira em casa
Nuno - Espumantes
Notícias e recomendações
Jorge -
Livro Guia das Tascas e Tabernas de Portugal -
https://joli.pt/guia-das-tascas-e-tabernas-de-portugal/
https://www.wook.pt/livro/guia-das-tascas-e-tabernas-de-portugal-orlando-leite/13044922
Take Away
Jorge - Porto
Gaveto - https://www.instagram.com/ogaveto/
O Rápido - https://www.instagram.com/explore/locations/554244584/o-rapido-100-portuguese-food/
Tourigalo Porto - https://www.facebook.com/tourigalo.porto/
Romando Sushi - https://www.romandosushicaffe.pt/
Mister Churrasco - https://misterchurrasco.pt/
Ikeda - https://www.instagram.com/ikedaporto/
Ichiban - https://www.instagram.com/ichiban_restaurante_japones/
Restaurante Líder - https://restaurantelider.com/
Ricardo - Nut Shop Ericeira - https://www.facebook.com/Nut-Shop-Ericeira-105443797812384
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Vinho Ricardo: Soalheiro Terra Matter 2018 - https://www.soalheiro.com/pt/vinhos/alvarinho-soalheiro-terramatter-2018
Vinho Jorge: Espumante Vértice Pinot Noir 2010 - https://www.dourovertice.pt/uploads/cms/20170112115520_Vertice_Pinot_Noir_2007.pdf
Vinho Nuno: Soalheiro 2011 - https://www.soalheiro.com/pt/vinhos/alvarinho-soalheiro-2011
Tema Nuno: Provas online
Tema Jorge: Novidades da Niepoort
Trudy Nat Cool Port - https://www.instagram.com/p/CLJd4e7A-oz/
Beatriz Machado no Enoturismo - https://www.facebook.com/photo?fbid=10158332147003600&set=a.10151783430213600
Niepoort em Portalegre - https://www.facebook.com/photo?fbid=3769240259810402&set=pcb.3769241759810252
Tema Ricardo: Enoturismo (deixamos aqui alguns dos sítios que fomos referindo)
Quinta do Portal (Douro) - https://quintadoportal.com/pt/visits
Quinta do Seixo (Douro) - https://winetourism.sogrape.com/pt/visite/quinta-do-seixo-sandeman
Quinta do Pôpa (Douro) - http://www.quintadopopa.com/pt/visitar-provar-vinhos-douro/
Quinta das Carvalhas (Douro) - https://realcompanhiavelha.pt/en/quintas/quinta-das-carvalhas/
Casa de Mateus (Douro) - http://casademateus.com/visitas-enoturismo/
Quinta da Casa Amarela (Douro) - https://www.quinta-casa-amarela.com/
Quinta da Pacheca (Douro) - https://quintadapacheca.com/
Quinta de La Rosa (Douro) - https://www.quintadelarosa.com/hotel
Quinta do Vallado (Douro) - https://www.quintadovallado.com/en/wine-tourism/casa-do-rio-foz-coa/about/
Quinta do Crasto (Douro) - https://quintadocrasto.pt/enoturismo/
Quinta do Cardo (Beira Interior) - https://www.quintadocardo.com/home.php
Quinta do Encontro (Bairrada) - https://quintadoencontro.pt/pt/enoturismo/
Caves de São Domingos (Bairrada) - https://www.cavesaodomingos.com/enoturismo/pt
Caves Aliança (Bairrada) - https://www.bacalhoa.pt/enoturismo/alianca-underground-museum
Quinta da Mata Fidalga (Bairrada) - http://www.qmf.pt/
Quinta dos Abibes (Bairrada) - http://quintadosabibes.com/
Quinta de Lemos (Dão) - https://quintadelemos.com/visit-us/pt/
Quinta da Taboadella (Dão) - https://www.taboadella.com/pt/
Quinta do Gradil (Lisboa) - https://www.quintadogradil.wine/pt/enoturismo/
Quinta das Carrafouchas (Lisboa) - https://www.quintadascarrafouchas.com/
Herdade do Freixo (Alentejo) - https://www.herdadedofreixo.com/enoturismo
Lopez de Heredia (Rioja - Espanha) - http://www.lopezdeheredia.com/english/arquitectura/tienda.html
Marqués de Riscal (Rioja - Espanha) - https://www.marquesderiscal.com/en
Notícias e Recomendações:
Livro "The Finest Wines of Rioja" - https://www.bkwine.com/reviews/wine-books/finest-wines-rioja-northwest-spain/
Prémios W 2020 - http://w-anibal.com/premiosw2020/
Take Aways:
Burrata Pizzaria Artesanal (Lisboa) - https://www.instagram.com/burratapizzariaartesanal/
Casa Velha Taberna (Barreiro) - https://www.facebook.com/casavelha.taberna
João da Vila Velha (Mafra) - https://www.facebook.com/joaodavilavelha
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Vinho Ricardo:
Gaivosa 10 Anos Porto Branco - https://www.dropbox.com/sh/p2xvzrvf9ouqmqu/AAB3mVCTlCrzAV2sh5KqpJxfa/QG_PORTO_WHITE?dl=0
Vinho Jorge:
D.N.M.C. Baga 2019 - http://www.patowouters.com/pt/vinhos/info/dnmc-baga_37/
Espumante Elpídio Superior - https://www.cavesaodomingos.com/produtos/detalhes/elpidio-superior_276/pt
Vinho Nuno:
Luís Pato Espumante Vinha Formal 2011 - http://www.luispato.com/vinhos/show.aspx?idcont=83&title=vinha-formal&idioma=en
Tema Nuno: Copos
Schott - https://www.zwiesel-glas.com/en/shop/brands/schott-zwiesel/?p=1
Riedel - https://www.riedel.com/en-pt
Gabriel Glass - https://www.gabriel-glas.com/store/?lang=en
Zalto - http://www.zaltoglas.at/en_sort.php
Ikea - https://www.ikea.com/pt/pt/p/hederlig-copo-de-vinho-branco-vidro-transparente-80235839/
Tema Jorge: Notas vintages 2017 RVF https://www.larvf.com/
Tema Ricardo: Errata Vinho do Porto
Noticias e ou sugestões:
100 anos da Casa Ermelinda Freitas - http://www.ermelindafreitas.pt/en/
Entregas ao Domícilio / Take Aways:
Nuno:
(Bairrada) Rei dos Leitões https://www.facebook.com/restaurantereidosleitoes/
Jorge:
(Lisboa) Ajitama - https://www.ajitama.pt/
Ricardo:
(Oeste) Churrasqueira do Sobreiro - https://www.facebook.com/churrasqueiradosobreiro/
Livros:
Nuno - Miguel Esteves Cardoso "Com os Copos" - https://www.assirio.pt/produtos/ficha/com-os-copos/11237381
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Vinho Ricardo: Conceito 2014 - https://www.conceito.com.pt/beber/conceito/
Vinhos Jorge: Redoma Branco 2019 - https://www.niepoort-vinhos.com/pt/wines/Redoma-Branco.html
Frei João Colheita 2015 - https://www.cavessaojoao.com/vinhos/fichas/vtfj2014.pdf
Vinho Nuno: Blandy's 10 anos Sercial - https://www.blandys.com/pt/vinhos/vinhos-de-mistura/10-anos/
Temas/Notícias:
Vortex Polar😄 - https://pt.wikipedia.org/wiki/V%C3%B3rtice_polar
Vendas de vinho online
Temperaturas de serviço dos vinhos
The Winemaker experience - https://www.quintadosvales.pt/twe/
Recomendações:
Livros:
Ricardo: Barca Velha - Histórias de um vinho - https://www.almedina.net/barca-velha-hist-rias-de-um-vinho-1564037010.html
Sal na Adega - https://adegamae.pt/restaurante-sal-na-adega/
Eno Teatro - EnoTeatro Vinhos de Torres Vedras | Teatrocine de Torres Vedras (teatrocine-tvedras.pt)
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Notas do episódio 3:
Ramos Pinto 30 Anos - https://www.ramospinto.pt/pt/vinhos/rp-30/
Fugitivo da Passarella - https://www.casadapassarella.pt/pt/os-vinhos/o-fugitivo/vinhas-centenarias
Hugo Mendes Lisboa Castelão 2019 - http://www.twawine.com/2020/06/hugo-mendes-lisboa-castelao-2019-o.html
Ricardo Bernardo - http://ricardo.bernardo.photography/
Vinho do Porto - http://www.ivdp.pt/consumidor/swn8q-introducao
WoW - https://wow.pt/pt/
Campanha "Onde levas o teu Porto?" - https://youtu.be/HIMq3KdOTX0
Prova Mistério – Prova Cega de Vinhos Pingo Doce - https://www.pingodoce.pt/produtos/marca-propria-pingo-doce/pingo-doce/prova-misterio-prova-cega-de-vinhos-pingo-doce/
Livro Quinta do Vale Meão - O livro foi obtido na própria Quinta e não encontrámos qualquer referência a venda online. Mais um motivo para visitar a maravilhosa Quinta do Vale Meão
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