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Muy buenas!Hoy traemos a la palestra a la leche, uno de los alimentos más amado y odiado tanto por el público no experto como por algunos profesionales sanitarios.Por lo que intentaré aclarar de la mano de la ciencia cuál es la realidad de este alimento. Esto lo haremos para evaluar su efecto sobre marcadores importantes como el colesterol, la presión arterial, su efecto sobre los huesos e incluso enfermedades como el cáncer.Espero que disfruten del episodio.Asesoramiento nutricional en estoysano.com Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals
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Buenos días familia!Hoy traigo noticias relevantes y de actualidad relacionadas con la alimentación y la salud.Hablaremos del vínculo entre el edulcorante aspartamo y el cáncer, de cómo hacer un poco de ejercicio puede reducir notablemente el riesgo de cáncer, de un nuevo estudio que relaciona el cáncer de hígado con bebidas azucaradas, del consumo de alcohol relacionado con la salud y alguna cosilla más.Estoy seguro de que son noticias interesantes que te va a gustar conocer.Colaborador de este episodio: zespri.esAsesoramiento dietético en estoysano.comMuchas gracias por estar un día más aquí! Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals
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En el episodio de hoy hablaremos con el doctor en economía Eduardo Garzón.En primer lugar va a explicarnos como funciona el gasto gubernamental de cara a costear los servicios públicos de salud.Durante la charla se tratan diferentes temas como el uso de copagos en sanidad, el uso de seguros de salud o aspectos como la "rentabilidad" del sistema sanitario.Es una charla que posiblemente te descubra una nueva forma de ver la economía y cómo podrían utilizarse los principios de la teoría monetaria moderna para afrontar los gastos de la sanidad.Este episodio ha sido elaborado gracias a la colaboración de zespri.esAsesoramiento Nutricional en estoysano.com Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals
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Hola familia, en el episodio de hoy hablaremos de las necesidades proteicas.Veremos cuales son las recomendaciones oficiales y porque se han establecido esas necesidades.Por otro lado hablaremos de qué factores pueden influir en que necesitemos más o menos proteína.Además trataremos las deferentes ingestas que deberíamos tener según nuestros objetivos como mantenimiento del peso corporal, ganancia de masa muscular y las necesidades en el contexto de una dieta baja en calorías.Este episodio ha sido elaborado gracias a la colaboración de Zespri.Más información en zespri.esAsesoramiento nutricional en estoysano.com Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals
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Buenos días familia,en el episodio de hoy hablaremos de la distensión e hinchazón abdominal, uno de los síntomas digestivos más frecuentes y que más me encuentro en mi día a día.En primer lugar veremos cuáles pueden ser las causas de este molesto síntoma basándonos en aquello que nos arroja la evidencia científica.Y luego pasaremos a ver qué podemos hacer dependiendo de aquello que nos esté causando la distensión abdominal.Espero que aprendas y por supuesto que te ayude si ten encuentras en una situación como la que describo durante el episodio.Y si necesitas ayuda con tu alimentación, consulta nuestros servicios en estoysano.com Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals
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Hola familia!Hoy tenemos el honor de tener como invitada en el podcast a Nuria Mejía, experta en disciplina positiva.En el podcast nos contará como este tipo de metodología puede ayudarnos a criar con respeto a nuestros hijos.Para mí es una de las entrevistas más especiales ya que además de ser una auténtica crack en educación, conozco a Nuria desde siempre.Estas serán todas las preguntas que responderá, mas el turno de preguntas que realizaron los asistentes a la charla:1. Para ponernos en contexto ¿qué es esto de la disciplina positiva y la crianza respetuosa?2. ¿Cómo se puede integrar la disciplina positiva en función de las distintas etapas de desarrollo?3. La comunicación ¿Qué errores tendemos a cometer, y cómo podemos mejorar nuestra forma de comunicarnos?4. ¿Qué es elogiar y alentar, y qué diferencia hay para la interpretación del niño?5. Por ejemplo, un niño que lleva deberes a casa ¿Cómo fomenta este tipo de enfoque la autonomía y la responsabilidad?6. El premio o el castigo se usan habitualmente para condicionar un comportamiento, ¿qué problemas ves en ellos y cual sería la alternativa?7. ¿Cuáles son los principales desafíos que enfrentan los tutores, ya sean papas, profes, cuidadores… cuando intentan aplicar la disciplina positiva?8. ¿Cómo se pueden manejar situaciones conflictivas por ejemplo una rabieta en la crianza de una manera respetuosa pero efectiva?9. Es probable que muchas familias directamente no conozcan que hay otras formas de educar a sus hijos más allá de castigar o premiar, ¿qué consejos darías a estas familias si al realizar el cambio ven que este tipo de enfoque no funciona como creen que debería con sus hijos?10. ¿Qué impacto tiene la disciplina positiva y la crianza respetuosa en la relación entre padres e hijos frente a otras formas de educar?Puedes seguir a Nuria a través de su cuenta de instagram: https://www.instagram.com/capacesyfelices/ Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals
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Buenos días, hoy hablaremos de ADITIVOS ALIMENTARIOS.Los aditivos son un tema polémico en nutrición, por eso, veremos qué son, qué funciones cumplen, cómo es la regulación de los aditivos y finalmente pasaremos a hablar de algunos de los aditivos más controvertidos a día de hoy como los nitratos y nitritos, algunos emulsionantes, el glutamato monosódico y el aspartamo.Estoy 100% seguro de que vas a aprender muchas cosas que no conocías de estos aditivos y en general de cómo se regula todo esto.Consulta nuestros servicios en estoysano.com Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals
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Buenos dias!!Hoy volvemos al podcast con un episodio donde hablaremos de la insatisfacción corporal.En primer lugar definiremos algunos conceptos clave como imagen corporal, insatisfacción corporal y apreciación corporal.Luego veremos como se forma esta imagen corporal y cuales son los factores que más afectan a la hora de crear esa imagen corporal.Pasaremos a ver el efecto que puede tener la insatisfacción corporal en nuestra vida.Y finalizaremos hablando de algunas estrategias que pueden ser útiles para afrontar esta insatisfacción corporal que la mayoría sufrimos en mayor o menor medida.Muchas gracias por escucharme otro día más, espero que disfrutéis del episodio.Conoce todos mis servicios en estoysano.com Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals
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Muy buenas amigos!Hoy os traigo un podcast de suplementos nutricionales.Concretamente vamos a hablar de 4 suplementos que han mostrado ser beneficiosos para ciertas condiciones.Concretamente te hablaré de:- Omega 3- Vitamina D- Vitaminas del grupo B- PsylliumTe diré en qué circunstancias puede ser beneficioso su uso y en qué dosis, y también hablaremos del cuidado y la precaución que hay que tener al consumir suplementos nutricionales.Herramiento EFSA recomendaciones nutricionales: https://multimedia.efsa.europa.eu/drvs/index.htm Si necesitas asesoramiento dietético contáctame en: estoysano.comEste episodio ha sido posible gracias a la colaboración de: YOTUEL MICROBIOME CAREPuedes comprar el dentrífico Yotuel Microbiome Care en el Corte Ingles, farmacias y parafarmaciashttps://yotuel.com/es/microbioma/ Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals
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Hola amigos!!En este episodio vamos a hablar sobre los mejores y peores alimentos para tu salud.¿Sabías que lo que comes puede tener un gran impacto en tu bienestar físico y mental? Algunos alimentos pueden ayudarte a prevenir enfermedades, mientras que otros pueden aumentar el riesgo de padecerlas. Por eso, en este episodio vamos a clasificar los alimentos desde los más beneficiosos hasta los menos recomendados para tu salud. Hablaremos sobre los alimentos que debes incorporar a tu dieta para mantener un estilo de vida saludable y los que debes evitar o reducir.Enlaces del episodio:International Journal of Eidemiology (2021): https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8687122/Lancet (2019): https://www.thelancet.com/article/S0140-6736(19)30041-8/fulltextNutrition Reviewa (2022): https://academic.oup.com/nutritionreviews/article/80/9/1959/6563767 Plos Medicine (2022): https://journals.plos.org/plosmedicine/article?id=10.1371/journal.pmed.1003889Aplicación: https://priorityapp.shinyapps.io/Food/Instagram: https://www.instagram.com/estoy.sano/Todos mis servicios en: estoysano.com Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals
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Hola!!Hoy traemos 10 noticias/estudios interesantes y de actualidad, hablaremas de temas relacionados con la diabetes, la vitamina D, la obesidad, agresiones a médicos, dieta cetogénica y enfermedad cardiovascular, inteligencia artificial...En fin, muchas y muy interesantes noticias que seguro que te parecerán muy interesantes.Quieres que te ayudemos a mejorar tu salud, visitanos en estoysano.com Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals
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Hola!!!Hoy hablaremos de las bebidas energéticas, ¿son peligrosas?, ¿son inocuas?, ¿hay que tener cuidado?Para conocerlas un poquito más responderemos a las siguientes preguntas:- Qué ingredientes tienen- Cuánta cafeína tienen- Por qué las tomamos- Qué efectos tienen en nuestra salud- 10 consejos para un consumo seguro de estas bebidas¡Espero que disfrutes del episodio y aprendas!Si necesitas asesoramiento nutricional visítanos en:estoysano.com Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals
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Buenos días!Hoy hablamos de cómo puede ser nuestra alimentación en un futuro próximo.Hablaremos de cómo podrá ayudarnos la nutrigenética, la nutrigenómica y el microbioma en la personalización de la dieta.Luego hablaremos de transgénico, y finalmente pasaremos a hablar de inventos tecnológicos y empresas que están innovando en esto de la alimentación.¿Quieres que te ayude con tu alimentación? Visitanos en estoysano.com Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals
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Muy buenas familia,hoy vamos a aprender qué hay detrás de este increíble mundo de las hamburguesas, y para ello traemos a un comedor experto de hamburguesas, al gran Edu Martos.Nos va a contestar a TODAS estas preguntas:1. ¿Comedor profesional de hamburguesas, cómo has llegado a convertirte en algo así?2. Estás vinculado al mundo del fitness, por lo que la salud posiblemente también es importante para ti. ¿Cómo intentas equilibrar estas dos cosas?3. ¿Cuál es la hamburguesa más rica que has probado, y cómo era?4. ¿Cuál es para ti la proporción carne/otros ingredientes buena, o cómo puede cambiar según los ingredientes?5. El punto de la carne, ¿poco, al punto o muy hecha?6. Si estuvieras en una isla desierta y solo pudieras comer un tipo de hamburguesa el resto de tu vida, ¿cuál sería?7. ¿Cómo ya sabes lo que te gusta, tiendes a buscar siempre lo que sabes que funciona, o experimentas con nuevos sabores? 8. ¿Alguna vez te has puesto a comer una hamburguesa que era tan mala que no la pudiste terminar? 9. Ahora que estás acostumbrado a comer las mejores hamburguesas, ¿qué ocurre si te comes un día una hamburguesa de McDonals o Burger King?10. ¿Qué es lo más raro que has comido en una hamburguesa?11. ¿Qué separa una buena hamburguesa, de una hamburguesa excelente?12. En cuanto a otro tipo de comidas como pizzas o perritos, ¿juegan en la misma liga?13. ¿Has participado en retos de comida? ¿Cuéntame la experiencia y cómo te preparaste?14. Para terminar, cuéntanos con todo lujo de detalles cómo sería tu hamburguesa idealSi quieres conocer más de Edu te dejo aquí los sitios donde podrás encontrarlo:- Cuenta fitness:https://instagram.com/_workout.lab?igshid=YmMyMTA2M2Y=- Cuenta burgers:https://instagram.com/theburgerlab.es?igshid=YmMyMTA2M2Y=- Podcast en iVoox:https://go.ivoox.com/sq/1004490Para saber más sobre mis servicios, visítanos en estoysano.comPrograma para el control de la diabetes en estoysano.com/diabetes Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals
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Hola amigos,Esta es una pregunta que muchas personas con diabetes se hacen, ¿si elimino los hidratos, podré curar mi diabetes?En este episodio intentaré dar respuesta a esta pregunta respondiendo a:- ¿Qué ocurre cuando no ingiero hidratos?- ¿Qué ocurre cuando si los ingiero hidratos de carbono?- ¿Qué busco al intentar controlar mi diabetes?Si tienes diabetes o prediabetes estoy seguro de que te va a interesar, y si simplemente eres como yo, una persona que le gusta aprender todo lo que puede sobre nutrición también te va a interesar, así que te espero dentro!Programa controla tu diabetes: estoysano.com/diabetes Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals
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¡Bienvenido al último episodio de nuestro podcast!Hoy vamos a echar un vistazo más de cerca al famoso jamón ibérico.Durante siglos, ha sido uno de los manjares de la cocina española, y a menudo se promociona como un alimento saludable.Sin embargo, en este episodio, vamos a cuestionar algunas de las suposiciones sobre el jamón ibérico y explorar la metodología de los estudios que a menudo se utilizan para defender sus supuestos beneficios para la salud.Profundizaremos en los posibles sesgos y limitaciones de estos estudios, y examinaremos algunas de las críticas que se han planteado sobre los métodos de investigación utilizados para apoyar las afirmaciones sobre la salubridad del jamón ibérico.Así que, tanto si te encanta el jamón como si solamente quieres conocer la ciencia detrás de este alimento ponte los cascos que empezamos.¿Quieres que te ayude con tu alimentación? Contáctame en estoysano.com Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals
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Muy buenas amig@s!Hoy toca hablar de la neurotecnología, una rama de la medicina que sin duda puede ser una auténtica revolución para el ser humano.Veremos que es esto de la neurotecnología, hablaremos de distintas tecnologías y aplicaciones, cómo puede ayudarnos en el tratamiento de algunas enfermedades, luego pasaremos a ver el debate ético que levanta todo esto, y finalmente daré un poco de rienda suelta a mi imaginación y hablaré de algunas formas de usar esta tecnología en el futuro.Espero que disfrutéis del episodio.¿Necesitas ayuda con tu alimentación? Contáctame en estoysano.com Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals
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Hola! En el podcast de hoy tenemos a Marina Montaraz.Marina ha conseguido superar un trastorno de la conducta alimentaria conocido como Trastorno por Atracón.En este episodio nos contará su experiencia y te hablará de cual puede ser una hoja de ruta para salir de ahí.Estas son las preguntas a las que responderá Marina:1. Para empezar, ¿qué es el trastorno por atracón y cuando se considera un problema?2. ¿Cómo ha sido tu relación con la comida hasta hoy? ¿Arrastrabas problemas desde niña, empezaste a tener atracones en momentos determinados?3. ¿Qué intentaste hacer para solucionar tus atracones, y cómo lo conseguiste solucionar finalmente?4. ¿Qué relación suele tener una persona con trastorno por atracón con la comida?5. ¿Dónde tropiezan más a menudo estas personas a la hora de intentar recuperarse?6. ¿Qué papel jugaba el peso antes y después de recuperarte?7. Qué elementos consideras más importantes en la recuperación, ¿la actitud, la formación, fuerza de voluntad, motivación, acompañamiento…?8. Acerca de las “recaídas”, ¿cuál sería la mejor forma de afrontarlas?9. Pasando a hablar de la adicción a la comida, hay personas que dicen que no existe y otras que si, ¿qué opinas al respecto?10. ¿Son los alimentos los causantes de la adicción de la misma forma que una droga o la adicción viene más bien desde la conducta “comer” como la adicción al juego independientemente del alimento?11. En el caso de la adicción a la comida ¿consideras que sería el mismo proceso de recuperación que el trastorno por atracón?12. ¿Qué papel juegan las dietas de forma aislada, sin educación nutricional ni psiconutrición en el proceso?13. La alimentación intuitiva lleva ya unos años en auge ¿Qué es y qué papel puede jugar en todo esto?14. Por último, ¿qué tips debería cumplir un profesional que realmente esté capacitado para ayudarnos en un trastorno de la conducta alimentaria de estas características?El grupo de apoyo al que se refiere durante el podcast es: https://www.facebook.com/groups/asimerecuperoY si buscas ayuda con un nutricionista colegiado, puedes ponerte en contacto conmigo a través de la web estoysano.com Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals
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¡Hola!Hoy hablamos de la pérdida de peso, ultimamente se puede observar como algunos sectores de la divulgación en nutrición nos quieren hacer ver que el exceso de grasa es básicamente un problema estético y que el problema es de los cánones de belleza impuestos.Por un lado, está el tema de la autoaceptación, que es positiva para la salud psicológica, pero no podemos negar el problema ni ocultarlo. El exceso de grasa puede ser un factor de riesgo importante para múltiples enfermedades.No exagero si digo que hoy día el sobrepeso y la obesidad son dos de los factores que más están contribuyendo a una esperanza de vida más reducida y que son una de las pandemias más extendidas en el mundo, por lo que hoy te hablaré de como el exceso de grasa puede afectar a nuestra salud. Pero no solo eso, también veremos qué efecto tiene la pérdida de ese exceso de peso sobre la salud o conceptos tan interesantes como la paradoja de la obesidad.Consulta nuestros servicios en estoysano.com Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals
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¡Hola!En el episodio de hoy os traigo un superinvitado, el doctor Joaquín Puerma para hablaros largo y tendido sobre la tiroides.Estos serán los puntos a tratar en el podcast de hoy:1. ¿Cuáles son las hormonas o parámetros que se miran para evaluar la tiroides?2. Se suele escuchar que los niveles de TSH que se marcan como normales pueden no ser los óptimos, ¿es cierto esto, y a qué niveles deberíamos acercarnos si no?3. En cuanto a los anticuerpos tiroideos, ¿qué nos indican y qué relevancia tienen en el curso de una enfermedad del tiroides?4. ¿Cambia en algo el tratamiento o la evolución de la enfermedad si el hipotiroidismo es autoinmune o no?5. ¿Se puede curar una enfermedad autoinmune del tiroides como el hipotiroidismo autoinmune de Hashimoto con la dieta y el estilo de vida?6. ¿Qué es esto del hipotiroidismo subclínico y que implicaciones tiene tanto para el paciente como para un posible tratamiento?7. ¿Qué implicaciones tiene para la salud tener un hipotiroidismo que no se maneje correctamente?8. ¿Cómo afecta la tiroides a la ganancia o pérdida de peso?9. ¿Ocurre lo contrario, la obesidad puede afectar al funcionamiento de la tiroides? ¿Y que realmente lo que ocurra es una causalidad inversa?10. ¿Hay alimentos que puedan empeorar el hipotiroidismo o que estén contraindicados?11. ¿En cuanto a nutrientes específicos, en cuales podríamos poner cierta atención por su importancia para el buen funcionamiento de la tiroides?12. En una mujer que se quiera quedar embarazada, ¿los niveles de hormonas tiroideas pueden influir?13. ¿El embarazo puede provocar alteraciones en la tiroides?14. Tras el parto, ¿existe algún problema relacionado con la tiroides?15. ¿Qué opinión te merece el uso de fármacos para la pérdida de peso?16. ¿En qué personas tendría sentido su uso, y en quienes no?A disfrutar...Si necesitas asesoramiento nutricional, no dudes en preguntarme a través de la web: https://estoysano.com/ Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals
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