Episodes
-
Missing episodes?
-
Dans le cadre du 6e festival KoussKouss 2023, le Grand Pastis délocalise son plateau et s'invite aux mythiques Grandes Tables. Pierre Psaltis reçoit ses invités des deux rives de la Méditerranée et parle poissons bleus, harissa et couscous avec bonne humeur, le tout sur fond de musique finement sélectionnée par Dr Zoom.
-
Retours sur les Ă©changes de la journĂ©e, avec la participation de : SĂ©bastien Marot, Carolyn Steel, J. Olu Baiyewu, Emmanuel Perrodin, Laure Gaillard et leurs invité·esâŠ
La population urbaine mondiale devrait augmenter de quelque 2,2 milliards de personnes dâici 2050, selon les Nations unies. Dans un contexte croissant de bouleversement climatique, de volatilitĂ© des prix et dâaccĂšs inĂ©gal Ă lâalimentation, nourrir sainement et durablement les villes de demain apparaĂźt comme un vĂ©ritable dĂ©fi.
Ă lâheure oĂč les haricots verts du Kenya concurrencent ceux de Bretagne sur les Ă©tals de nos marchĂ©s et supermarchĂ©s, le ventre des villes peut-il encore renouer avec lâagriculture pĂ©riurbaine, sans exercer une pression destructrice sur les campagnes pourvoyeuses ? Et que peut lâagriculture urbaine pour lâautonomie alimentaire des citadins et citadines ?
Dans la plupart des mĂ©tropoles, des rĂ©seaux de partenaires, dont les Ă©lu·es, se mobilisent pour recomposer le rapport villes/campagnes, en conciliant sĂ©curitĂ© alimentaire et enjeux Ă©cologiques. Entre spĂ©cificitĂ©s locales et enseignements Ă lâĂ©chelle mondiale, quel avenir se dessine pour lâalimentation urbaine ?ModĂ©ration : Pierre Psaltis
Un plateau radio proposé par Radio Grenouille et les Grandes Tables.
-
Une conversation avec lâassemblĂ©e de productrices et producteurs locaux et de reprĂ©sentant·es du rĂ©seau de lâagriculture urbaine rĂ©unie Ă lâoccasion du grand marchĂ©.
Halles, marchĂ©s, Ă©piceries paysannes, AMAP, paniers solidaires, vente Ă la ferme⊠: face Ă la grande distribution, producteur·ices, associations et commerçant·es continuent de sâorganiser pour dĂ©velopper et pĂ©renniser la vente directe et les circuits courts, aprĂšs leur succĂšs durant la crise du Covid. Dans une des villes les plus inĂ©galitaires de lâHexagone, lâenjeu est surtout dâassurer Ă toutes et tous lâaccĂšs Ă une alimentation de qualitĂ©.
Comment se fĂ©dĂšrent aujourdâhui ces diffĂ©rents acteurs et actrices du territoire marseillais pour renforcer le rĂ©seau local dâapprovisionnement ? Quelles solutions pour garantir Ă la fois une juste rĂ©munĂ©ration des producteur·ices et lâaccessibilitĂ© des produits au plus grand nombre ?ModĂ©ration : CitĂ© de lâagriculture
Un plateau radio proposé par Radio Grenouille et les Grandes Tables.
- Show more