Episodes
-
đĄ Le sujet : les enjeux et les innovations pour le financement de lâagriculture de demain.
En pleine mutation, le secteur agricole voit ses modes de financement se transformer. Face Ă ces changements, une question s'impose : quelles sont les perspectives pour les exploitations agricoles ?
đ§Nous avons donnĂ© la parole Ă Laurent Chevalier de Soliance Alimentaire, Olivier Fray et Baptiste Andrieu de CanopĂ©e Consulting, signataires d'une rĂ©cente Ă©tude qui explore les enjeux du financement des filiĂšres agricoles et les innovations qui Ă©mergent pour rĂ©pondre aux nouveaux dĂ©fis du secteur.
đ Si l'Ă©pisode vous a plu, n'hĂ©sitez pas Ă le partager autour de vous ou Ă le noter sur votre plateforme d'Ă©coute.
#innovations #financement #agricole
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
-
đĄ Le sujet : IngĂ©nierie de projet : lâexemple du projet « Startijin Valait ».
đ§ Arnaud Letailleur, directeur de Soliance Alimentaire, nous Ă©claire sur cette initiative institutionnelle, conçue comme un dĂ©monstrateur territorial de la transition alimentaire.
✠Les 4 clĂ©s de la rĂ©ussite des projets territoriaux
✠Impulser l'innovation
✠Une vision Ă long terme
✠Le rĂŽle de Soliance Alimentaire
Ce projet est portĂ© par le #ministĂšre de lâAgriculture et de la SouverainetĂ© alimentaire ainsi que les acteurs publics. (Mentionner AgnĂšs Pannier-Runacher)
Pour Ă©couter tous les Ă©pisodes de "Manger, c'est changer le monde" rendez-vous sur notre site web : (mettre le lien) ou sur votre plateforme d'Ă©coute favorite.
đ Si l'Ă©pisode vous a plu, n'hĂ©sitez pas Ă le partager autour de vous ou Ă le noter sur votre plateforme d'Ă©coute.
#startijinvalait
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
-
Missing episodes?
-
Dans cet épisode, Arnaud Letailleur explore le concept d'ingénierie de projet aux services des projets territoriaux
✠DĂ©cryptage de ce concept "barbare" en apparence
✠Son importance dans les collectivitĂ©s et les PAT
✠Des exemples concrets qui nourrissent nos territoires
✠L'accompagnement terrain des consultants Soliance Alimentaire
Pour Ă©couter tous les Ă©pisodes de "Manger c'est changer le monde" rendez-vous sur notre site web : mettre le lien ou sur votre plateforme d'Ă©coute favorite.
đ Si l'Ă©pisode vous a plus n'hĂ©sitez pas Ă le partager autour de vous ou Ă le noter sur votre plateforme d'Ă©coute.
#podcast
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
-
Au cĆur de lâinnovation agricole, les startups FoodTech et AgriTech font face Ă des dĂ©fis financiers et des besoins spĂ©cifiques. Soutenues par la BPI France et d'autres acteurs de la finance, ces initiatives se doivent de transformer le secteur agricole pour une agriculture durable.
Au cĆur du Salon de l'Agriculture, terreau fertile de rencontres et d'Ă©changes, se dessine le portrait d'un secteur dynamique : lâinnovation.
FoodTech et AgriTech sont dans toutes les bouches et les startups prĂ©sentes fourmillent dâidĂ©es novatrices.
Dans ce dernier Ă©pisode de "Manger, c'est changer le monde", Arnaud Letailleur, directeur gĂ©nĂ©ral de Soliance Alimentaire, et expert de lâinnovation au service de la transformation agricole, nous Ă©claire sur lâinnovation, les start-up, leurs dĂ©fis financiers et lâaccompagnement de Soliance alimentaire pour contribuer Ă leur dĂ©ploiement.
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
-
Dans ce nouvel épisode, Aimée Fonteneau et Leslie Gousault, consultantes, nous éclairent sur les relations entre la production et la distribution dans les systÚmes alimentaires. Découvrez des exemples concrets de l'accompagnement de nos consultantes, visant à créer des relations durables entre l'aval et l'amont.
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
-
Dans ce nouvel épisode, Henri Bouillot, directeur général de Soliance Alimentaire, nous éclaire sur les organismes interprofessionnels qui jouent un rÎle primordial dans les filiÚres agroalimentaires. Découvrez des exemples concrets de l'accompagnement de nos consultants, visant à revitaliser les filiÚres et à renforcer leur compétitivité.
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
-
Dans cet Ă©pisode du podcast « Manger, c'est changer le monde », Leslie Gousault, consultante Soliance Alimentaire, nous Ă©claire sur les enjeux de l'abattage au sein de la filiĂšre viande. Cette Ă©tape clĂ©, souvent mĂ©connue, soulĂšve des questions de rĂ©glementation, de localitĂ©, de bien-ĂȘtre animal, et de pĂ©rennitĂ© de la filiĂšre.
Au travers de son expertise, nous dĂ©taillerons les diffĂ©rents enjeux, notamment pour les abattoirs de proximitĂ© et nous Ă©voquerons comment Soliance sâinscrit dans ces Ă©volutions et surtout quels accompagnements concrets sont proposĂ©s Ă nos clients.
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
-
Ce mois-ci, nous nous penchons sur les Ă©clairages de Sylvain Kockmann, consultant Soliance Alimentaire spĂ©cialiste des Ă©quipements marchands, au sujet des MarchĂ©s dâIntĂ©rĂȘts Nationaux. Au travers de son expertise, nous essayerons de comprendre les enjeux de ces marchĂ©s aux statuts si particuliers. Nous expliquerons dâabord ce que sont les MIN et comment ils fonctionnent, nous dĂ©taillerons les acteurs qui y prennent part, puis les enjeux qui y sont liĂ©s, que ce soit en France ou Ă lâinternational.
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
-
Ce mois-ci, nous allons aborder lâun des sujets les plus stratĂ©giques du secteur agri-agro: l'innovation agroalimentaire. Face aux besoins de transition Ă©cologique, notre segment dâactivitĂ© se doit dâĂȘtre en constante Ă©volution. Sur le plan business, les entreprises concernĂ©es cherchent Ă©galement Ă se diffĂ©rencier de la concurrence en proposant des produits innovants qui rĂ©pondent aux nouvelles attentes des consommateurs. Câest dans ce contexte que notre cabinet se positionne en expert pour les aider Ă innover.
Ce mois-ci, nous nous penchons sur les Ă©clairages de Laurent Chevallier, consultant Soliance Alimentaire, au sujet de l'innovation agroalimentaire. Au travers de son expertise, nous verrons pourquoi il est important d'innover dans ce secteur, quelles sont les tendances actuelles en matiĂšre d'innovation produit agroalimentaire, comment sous-traiter lâinnovation en agroalimentaire et surtout, comment crĂ©er un produit agroalimentaire innovant.
Enfin, nous allons évoquer les innovations alimentaires les plus marquantes de ces derniÚres années, notamment les sources de protéines alternatives et les dark kitchens.
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
-
Dans notre nouvel épisode du podcast "Manger, c'est changer le monde", nous parlons Projets Alimentaires Territoriaux (PAT) avec deux consultantes Soliance Alimentaire : Marielle Martinez, spécialiste des systÚmes alimentaires durables, et Perrine Ruamps, chef de projet.
En bref, les PAT sont des projets qui visent Ă aborder la question de l'alimentation de maniĂšre globale en prenant en compte diffĂ©rents Ă©lĂ©ments. Ils sâintĂ©ressent ainsi aux modes de production, aux circuits de distribution, Ă la restauration collective, au tourisme, au gaspillage alimentaire, et plus encore. Ceux-ci sont gĂ©nĂ©ralement portĂ©s par une collectivitĂ© et impliquent une large concertation entre toutes les parties prenantes : agriculteurs, chefs d'entreprise, citoyens, associations, ainsi que diffĂ©rents acteurs publics et privĂ©s.
Nos deux interlocutrice considĂšrent que les PAT ont le potentiel pour dĂ©clencher une prise en main des sujets agricoles et alimentaires. Ils apparaissent comme de vĂ©ritables vecteurs dâĂ©mergence de dynamiques collectives. Cependant, ils doivent encore prouver qu'ils peuvent aboutir Ă des actions concrĂštes et Ă des projets qui auront un impact rĂ©el sur la transition vers des systĂšmes alimentaires plus durables. Pour en savoir plus Ă ce sujet, Ă©coutez notre podcast !
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
-
Ce mois-ci dans Manger c'est changer le Monde, câest au tour de Bulle Pouzoulet, spĂ©cialiste des filiĂšres durables, de prendre la parole. Le sujet Ă lâhonneur en ce dĂ©but dâannĂ©e ? DĂ©veloppement durable et industrie agroalimentaire : un gage de pĂ©rennitĂ© pour les filiĂšres. Un Ă©pisode qui sâintĂ©resse Ă la fois aux enjeux de dĂ©veloppement durable au sein du secteur et Ă la maniĂšre dont les acteurs peuvent arriver Ă y rĂ©pondre. Pour Soliance Alimentaire, l'enjeu est clair : les industries agroalimentaires doivent sâemparer du sujet du dĂ©veloppement durable pour garantir la pĂ©rennitĂ© des filiĂšres en France et dans le monde.
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
-
PĂ©nurie de moutarde, produits de plus en plus difficiles Ă trouver en rayon ou au sein de nos entreprises agri-agroalimentaires⊠Certains aliments que nous avions lâhabitude dâacheter sans se poser de questions deviennent de plus en plus difficile ou impossible Ă trouver. Depuis maintenant plusieurs mois, nous observons ces pĂ©nuries alimentaires en France â le symptĂŽme dâun dĂ©rĂšglement systĂ©mique en lien avec plusieurs crises mondiales. A travers ce 3Ăšme Ă©pisode de Manger câest changer le Monde, Henri Bouillot, dirigeant de Soliance Alimentaire, nous livre plusieurs insights Ă ce sujet.
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
-
Novembre 2022 signe le passage du cap des 8 milliards dâĂȘtres humains sur Terre, ce qui place les questions dâaccĂšs Ă une alimentation durable au cĆur des dĂ©bats. La notion de prĂ©caritĂ© alimentaire est intimement liĂ©e Ă cette rĂ©flexion â en effet, nombreux sont ceux qui, malgrĂ© lâexistence dâune offre alimentaire durable, ne peuvent y accĂ©der. Ce 2Ăšme Ă©pisode de Manger câest changer le monde accueille Emma Sourisseau, consultante Soliance Alimentaire spĂ©cialiste de lâaccessibilitĂ© alimentaire. Câest Ă travers un Ă©change de 6 minutes quâelle nous expose les diffĂ©rents enjeux relatifs Ă lâinsĂ©curitĂ© alimentaire.
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
-
Pour ce deuxiĂšme Ă©pisode de Manger câest changer le monde, nous retrouvons Eloi Lebert, spĂ©cialiste de la filiĂšre Ă©levage et consultant chez Soliance Alimentaire. Câest Ă travers de 5 minutes de partage quâil nous fait part de ses Ă©clairages au sujet de la transformation nĂ©cessaire de la filiĂšre Ă©levage. Il nous rĂ©vĂšle la nature paradoxale des problĂ©matiques en jeu. Reconnaissant de ce que lâĂ©levage nous apporte depuis les dĂ©buts de lâhistoire de lâhumanitĂ©, il est engagĂ© pour la transition vers un modĂšle dâĂ©levage plus durable.
Vous souhaitez en savoir plus à propos des multiples défis de la filiÚre élevage ?
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
-
Soliance Alimentaire c'est le rapprochement de deux cabinet TriesseGressard, expert depuis plus de 25ans dans le conseil, l'étude et la prospective des systÚmes alimentaire et Adix, spécialiste des projets de transformation depuis presque 30ans.
Dans ce podcast, Henri Bouillot et Christophe Torella reviennent sur l'histoire du cabinet et posent les bases d'une nouvelle série audio pensée pour questionner les changements dans la filiÚre agroalimentaire : manger c'est changer le monde !
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
