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Digerire i cereali non è sempre facili, almeno se si tratta di cereali integrali e in chicco. La dietetica cinese e le tradizioni culinarie di tutto il mondo ci propongono una serie di metodi di preparazione per renderli più digeribili.
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La scuola di medicina cinese di cui faccio parte è www.taoacademy.it. Troverai tante informazioni, risorse e corsi per accompagnare ed arricchire il tuo percorso di conoscenza.
I contenuti di questo podcast hanno scopo informativo e non sostituiscono una diagnosi medica e il trattamento da parte di personale medico specializzato.
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Con questo episodio iniziamo a dedicarci al tema degli alimenti secondo la dietetica cinese. Parleremo dei gruppi di alimenti, ma anche di qualche singolo alimento e del loro uso in cucina. Iniziamo con i cereali, alimenti di base anche e proprio nell'ottica della medicina cinese.
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Nell'ultimo episodio della serie sulle emozioni, parliamo di cosa possiamo fare per rafforzare il sistema di rene e migliorare la nostra resilienza alla paura.
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In questo episodio tocca alla paura, la quinta ed ultima delle cinque emozioni principali, correlata al sistema del rene.
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In questo episodio parlo di alcune possibilità che abbiamo per gestire meglio i lati problematici della tristezza a livello energetico.
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In questo episodio tocca alla tristezza, l'emozione legata al polmone e al movimento del metallo, un'emozione che innesca una dinamica energetica con caratteristiche yin.
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Per quanto riguarda l'aspetto emozionale della milza, parliamo di preoccupazione, pensiero e del rischio di sprofondare in un rimuginio sconclusionato.
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Un episodio piuttosto filosofico, che va alla ricerca di una piccola gioia, non per questo meno appagante.
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Dopo le emozioni del fegato, in questo episodio tocca alla gioia, l'emozione correlata al sistema di cuore. Conosceremo i suoi lati positivi, ma anche il suo ruolo come causa di disequilibrio.
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In questo episodio parlo di alcuni strumenti della medicina cinese che ci aiutano a gestire meglio le emozioni legate al sistema di fegato, la rabbia e la frustrazione.
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Tra le emozioni legate al fegato, in questo episodio tocca ai diversi aspetti di una stasi di qi di fegato, sicuramente uno dei quadri più diffusi.
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Un episodio dedicato alle emozioni del fegato, e qui soprattutto alla rabbia.
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In questo episodio, prima ancora di parlare delle singole emozioni, indaghiamo sui diversi modi in cui le emozioni influiscono sull'equlibrio interno, su yin e yang, su diversi sistemi funzionali e sulla dinamica del qi.
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Questo episodio apre una nuova tematica: le emozioni nell'ottica della medicina cinese. Iniziamo chiedendoci cosa sono, da dove vengono e dove si collocano nella medicina cinese.
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A gennaio, presso TaoAcademy, iniziano i corsi di Tuina e si terranno le prime lezioni, aperte gratuitamente a tutti gli interessati. Per l'occasione, ho chiesto a Paolo Ercoli, fondatore e docente di TaoAcademy, di parlarmi del Tuina, l'antica tecnica manuale della Medicina Cinese.
Per iscriverti alle lezioni aperte: https://www.taoacademy.it/blog/lezione-aperta-tao-academy
Per avere informazioni sui corsi di tuina: https://www.taoacademy.it/mtc-corsi-professionali
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Nel terzo ed ultimo episodio dedicato all'inverno è il momento per dare qualche consiglio per rafforzarsi durante l'inverno, usando l'alimentazione e l'esposizione al freddo.
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Il secondo episodio dedicato all'inverno ne esplora i benefici per la salute nell'ottica della medicina cinese.
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In questo e nei prossimi due episodi parlo dell'inverno. Facciamo l'inizio scoprendo quali sono i problemi di salute legati alla stagione fredda e come si spiegano nell'ottica della medicina cinese.
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Spesso cerchiamo istintivamente di bilanciare i sapori e, se uno è assente o un altro è troppo dominante, tendiamo a continuare a mangiare anche quando siamo già sazi. La dietetica cinese ci insegna come evitare questo comportamento.
Partecipa all'OPEN DAY di Taoacademy! Sabato 16 novembre a Roma e domenica 17 novembre a Milano e contemporaneamente online. Ecco il link per iscriverti all'evento!
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In questo episodio parlo dell'ultimo dei cinque sapori: quello salato. Quali sono gli alimenti classificati come salati? E perchè cerchiamo il salato soprattutto quando siamo affaticati e sottoposti a stress?
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