Episodes
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La natura ci ha messo a disposizione il mais bianco, blu, nero, rosso: vediamo le caratteristiche nutrizionali e i benefici paragonandoli al più comune e diffuso mais giallo
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Se pensate che mia mamma (nata nel 1949) sia antica, allora questo podcast non fa per voi
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Se pensate che mia mamma (nata nel 1949) sia antica, allora questo podcast non fa per voi
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Anche il grano che compone la pasta ha caratteristiche diverse a seconda della varietà (glutine, zuccheri ecc..). Perchè non possiamo scegliere?
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Perchè ci accontentiamo di acquistare "farina" senza conoscere il nome del grano che la compone e cerchiamo il vitigno nel vino? I grani sono diversi tra loro, abbiamo il diritto di sapere cosa mangiamo
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Il sorgo è un cereale straordinario, ricco di sostanze nutritive ma anche importante per l'ambiente. Cresce, infatti, senza bisogno di irrigazione artificiale e potrebbe soppiantare le coltivazioni di mais giallo e soia (che sono GM o OGM)
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La spirulina è più di un integratore, è un superfood ovvero un super alimento ricco di proprietà nutrizionali.
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Il podcast di Monia Caramma. Melanzane, peperoni, pomodori, bacche di goji: sono tutte solanacee. Perchè la macrobiotica e molti medici suggeriscono di limitarle fortemente? Scopriamolo in questo podcast
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Il podcast di Monia Caramma
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