Episodes
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In dieser aufregenden 49. Folge von "Palaver Rhabarber" tauchen wir tief in die Urlaubswelt der Slowakei ein. Wir teilen unsere faszinierenden Eindrücke von den atemberaubenden Landschaften, den charmanten Städten und den kulturellen Erlebnissen, die wir während unserer Reise erlebt haben.
Und falls du dachtest, es geht nur um Urlaub, dann hast du dich getäuscht! Wir plaudern auch über das Kunsthandwerk des Einlegens von Gurken. Vom traditionellen Rezept bis zu modernen Variationen – wir lassen uns in die Geheimnisse dieser sauren Leckereien einweihen.
Ein weiteres Highlight der Episode ist unser Gespräch über Avocado-Deffamierungen. Ja, du hast richtig gehört! Wir tauchen ein in die skurrile Welt der verbalen Auseinandersetzungen, die Avocado-Fans und -Kritiker miteinander führen. Du wirst überrascht sein, wie leidenschaftlich diese Diskussionen werden können!
Aber das ist noch nicht alles – wir haben noch viele weitere spannende Themen und Anekdoten parat. Also schnapp dir deine Kopfhörer und begleite uns auf einer weiteren unterhaltsamen Reise durch "Palaver Rhabarber"! -
Willkommen zur 48. Episode des Podcasts "Palaver Rhabarber" – dem Ort für lockere Gespräche über alles, was uns kulinarisch interessiert! Diesmal haben wir wieder eine bunte Mischung an Themen für euch vorbereitet, die eure Geschmacksknospen kitzeln und euch auf eine unterhaltsame Reise mitnehmen werden.
Erik und Felix nehmen euch mit auf eine Genussreise durch die Welt der fertigen Essen. Von verlockenden Convenience-Gerichten bis hin zu überraschenden Geheimtipps aus dem Tiefkühlfach - nichts bleibt unbesprochen! Doch keine Sorge, wir werfen auch einen Blick auf die gesunde Seite der Fertigprodukte und geben euch Tipps, wie ihr eure eigenen Mahlzeiten geschmackvoll aufpeppen könnt.
Danach werden die beiden Kräuter-Fanatiker! Denn wenn es um kulinarische Raffinesse geht, sind frische Kräuter einfach unschlagbar. Erfahrt, wie Erik und Felix ihre Gerichte mit duftendem Rosmarin, frischer Minze und würzigem Thymian verfeinern und wie ihr eure eigenen Kräutergärten zuhause anlegen könnt.
Doch das ist noch nicht alles – wir steigen auch ein in eine Welt der Nostalgie und Faszination: Die Modelleisenbahn! Was hat dieses Hobby mit kulinarischer Leidenschaft zu tun? Ihr werdet überrascht sein, wie diese beiden Themen miteinander verschmelzen können und vielleicht auch den ein oder anderen Geheimtipp für eine spannende Freizeitgestaltung entdecken.
Und zu guter Letzt – der wohlverdiente Urlaub! Erik und Felix berichten von ihren eigenen kulinarischen Abenteuern in fernen Ländern und geben euch Inspirationen für eure nächsten Reiseziele. Ganz gleich, ob ihr euch nach exotischen Aromen sehnt oder lokale Spezialitäten entdecken wollt – wir haben für jeden Geschmack etwas dabei.
Lasst euch von uns in die Welt der Genüsse entführen und begleitet uns auf eine unterhaltsame Stunde voller Gespräche, Tipps und spannender Geschichten. Holt euch eure Lieblingssnacks bereit, lehnt euch zurück und genießt die neueste Folge von "Palaver Rhabarber"!
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Über Sonja & Erik:
Ein unschlagbares Duo, das Bekanntes mit Neuem kombiniert – die zwei lieben es “tasty”, weit weg von spießig, und erfreuen Herz und Bauch mit Spitzenküche!
Online:
www.Baumscheff.de / www.restaurant-neobiota.de
Instagram:
@chefscheffler @neobiota.koeln
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Über Felix:
Ex-Koch, der jetzt !RGENDWAS MIT Medien & Marketing macht.
Meistens ist er „Zwischendrin, statt nur dabei“ und könnte aufgrund seiner positiven Art auch fast eine Rheinische-Frohnatur sein :-)
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Hey Leute! 🌟 Erik und Felix haben heute ein deepes Thema für euch: Machtmissbrauch in der Gastronomie! 💔✋
Wir wissen, dass viele von euch bereits Erfahrungen gemacht haben, sei es als Mitarbeiter oder Gäste. Es ist an der Zeit, über diese Missstände zu sprechen und Lösungen zu finden, um das System zu verbessern. Die Causa Christian Jürgens sollte nicht als Einzellfall gesehen werden, sondern als Startpunkt einer Diskussion. Gemeinsam können wir Veränderungen bewirken! 💪💬
In unserer neuesten Folge tauchen wir tief in dieses Thema ein. Wir teilen persönliche Geschichten und diskutieren mögliche Wege, um dinge zu verbessern. 🙌🌍
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Über folgenden Artikel haben wir gesprochen.
https://www.spiegel.de/panorama/gesellschaft/sternekoch-christian-juergens-soll-mitarbeiter-belaestigt-bedraengt-und-drangsaliert-haben-a-19f05aaa-b8c2-4baa-9e63-96aafa8bd996
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Neue Folge des Podcasts Palaver Rhabarber ist jetzt verfügbar!
Diesmal dreht sich alles um Twisted Pommes, den Zusammenhalt in der Gastronomie und das Personalessen (Stichwort Family Dinner und Spaghetti Pomodoro), die Sternevergabe im berühmten Guide Michelin.
Lasst euch inspirieren und taucht ein in die Welt der kulinarischen Höhepunkte.
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Rezept für Spaghetti Pomodoro/ Family Pasta:
Zutaten:
400g Spaghetti
1 Dose (400g) Tomaten, gehackt
4 Knoblauchzehen, gehackt
1/4 TL rote Chiliflocken
1/2 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer
1/4 Tasse Olivenöl
1 Tasse Basilikumblätter, gehackt
1/2 Tasse Parmesan, gerieben
Anleitung:
- Olivenöl in einer Topf erhitzen, Knoblauch, Basilikum und Chiliflocken darin anbraten, bis sie duften.
- Tomaten hinzufügen in einer Pfanne erhitzen, mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
- Spaghetti in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen.
- Währenddessen, Knoblauch, Basilikum und Chiliflocken mixen
- Spaghetti abgießen und in die Pfanne mit der Tomatensauce und dem Olivenöl, Chili, Basilikum-Mix geben.
- Gut umrühren, damit die Nudeln vollständig bedeckt sind.
Nach belieben garnieren mit Basilikumblätter und Parmesan
oder einfach folgendes Rezept suchen ... Pasta from 'The Bear' (Spaghetti Pomodoro)
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Erik und Felix diskutieren in der neuesten Folge von "Palaver Rhabarber" über verschiedenste, aber auf jeden Fall tiefgründiger als sonst. Diese Episode bietet nicht nur ein interessantes Gespräch, sondern betont auch die Bedeutung von gutem Kundenservice, der immer auch zweiseitig ist.
Hört rein und lasst euch inspirieren!
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Hey, hey, hey! Es ist wieder Zeit für eine neue Episode vom Podcast Palaver Rhabarber! Dieses Mal sind wir nur noch zu zweit - die neue Zweisamkeit, sozusagen. Wir haben uns zusammengesetzt, um über die letzten 12 Monate zu sprechen. Was ist alles passiert? Wie haben wir die Zeit verbracht? Und vor allem: Wie geht es weiter? Wir schauen nicht nur zurück, sondern auch nach vorne - und sind ganz aufgeregt wegen Karneval! Es mag anders sein als sonst, aber wir lassen uns die gute Laune nicht verderben. Außerdem haben wir auch ein paar Empfehlungen für euch parat - unter anderem die neue Staffel von "Am Pass"! Und wer von euch liebt Vergnügungsparks genauso sehr wie wir? Wir sprechen über unsere besten Erlebnisse und freuen uns schon auf den nächsten Besuch. Also, schnappt euch eure Kopfhörer und hört rein! Es wird wieder eine tolle Folge.
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Essen ist eine internationale Sprache und wir sprechen einmal darüber, wo wir und besonders was wir schon genossen haben.
Essen verbindet und teilt nicht, wie Kriege!
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Wie damals in der Grundschule.
Die Sommerferien sind vorbei und in der ersten Unterrichtsstunde hat man 45Minuten Zeit sich die ganzen coolen dinge der letzten 7 Wochen zu erzählen.
Ok, bei uns waren es 7 Monate, aber wir sind zurück und Palavern wieder wild drauf los.
Die Eieruhr*
https://amzn.to/3AX5CSA
ARD-Doku. AM PASS
https://bit.ly/3scXLfN
*Affiliat Link -
Der Podcast hier ist very Good, very Good for Hollywood. In dieser Folge Palaver Rhabarber das Podcast-Quartett vervollständigt das Steirer Madel Iris vom Essers den Plapper-Reigen.
Die, über die Grenzen Kölns hinaus bekannte Sommeliere und Gastgeberin Iris schnattert munter mit. Und so fliegen die Themen wieder wie Konfetti durch eure Kopfhörer. Bei der letzten Folge dieser Staffel wird mal richtig aufm Tresen getanzt.
Viel Spaß beim Hören.
P.s. Wir machen jetzt erst einmal Pause und bringen unsere Gäste wieder zum kulinarischem Höhepunkt! Wir hören uns so in 4-5 Wochen. Cheers!
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Das sagt der falstaff über Iris:
"Seit 2004 führt die gebürtige Steirerin gemeinsam mit ihrem Mann Andreas das »Essers Gasthaus« in Köln. In dieser Zeit ist das Lokal zur Institution geworden. Zum einen seiner österreichisch inspirierten, handfesten und dennoch auch verfeinerten Küche wegen. Zum zweiten aber auch, weil man hier so exzellent Wein trinken kann. Iris Giessaufs Auswahl mischt Bewährtes und Bekanntes mit überraschenden Entdeckungen, flankiert reife Jahrgänge mit jugendlich-frischen Genüssen. Die vielen Stammgäste des »Essers« wissen es überdies zu schätzen, dass die Schätze des Kellers ausgesprochen trinkfreundlich kalkuliert sind."
Online:
www.essers-gasthaus.de
Facebook:
/Essers-Gasthaus
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Diese Folge Palaver Rhabarber geht runter wie die erste heiße Tasse Kaffee des Tages. Ein robuster Trinkspieltalk aufgebrüht mit heißen ESC News und gefiltert nur durch die aktuelle Gemütslage unseres kleinen Krawallos ChefScheffler. Dazu ein Schuss Kaffeeinsights und zwei Löffel süßem Alltagswahnsinn.
Es lohnt sich mal wieder so richtig.
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In dieser Folge Palaver Rhabarber steigen Wohlriechende Rauchschwaden auf. Zu Gast ist Till Glombik Koch, Rapper, Neu-YouTuber und BBQ Soßen Produzent.
Zusammen springen sie durch die Themen wie Kinder beim Gummitwist. In bekannter Palaver Manier von Dosenbier über Grillsoßen bis hin zu YouTube Kochshows. Einfach die richtige Würze für euer Trommelfell.
Diese Folge wird ein Micdrop.
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Till aka Geronimos Kitchen aka Mr. Muscel Ranch Online
Die Saucen
https://www.etsy.com/de/shop/GeronimosKitchen
Youtube
https://www.youtube.com/channel/UCEvTxo0Cr4pYrlcFJGkfZ2Q
Instagram:
@tillgeronimo
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In dieser Folge Palaver Rhabarber herrscht ein ausgeglichenes Kräfteverhältnis zwischen Marketing und Küche. Zu Gast beim Palaver Quartett ist Philipp Kaul von der Video-Marketingagentur Vimabu. Bei dieser inhaltlich von Rauschmitteln und Business geprägten Episode stimmt die Tiefenschärfe und der Finger bleibt inhaltlich am Auslöser. Der Blick durchs Laber-Objektiv lohnt sich hier mal wieder richtig. Action!
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Über Philipp
Wie kann man Philipp Kaul am besten beschreiben? Vielleicht mit einer sich immer wiederholenden Geschichte. Wir arbeiten bei der Aufgabenverteilung in der Firma gerne mit unserem riesigen Whiteboard. Am Anfang der Woche stehen immer super viele Ideen und Aufgaben auf dem Board und am Freitag ist meist alles erledigt. Wenn wir Montag dann ins Büro kommen, wartet Philipp meist schon übermotiviert mit einem true coffee in der Hand auf uns und das gesamte Whiteboard ist voller Aufgaben, Ideen und Dingen, die erledigt werden müssen. Manchmal haben wir das Gefühl dieser Junge braucht keine Pause und strotzt vor Ideen.
Online:
www.vimabu.de
Instagram:
@vimabu
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Diese Folge Palaver Rhabarber wurde zwar nicht bin Andrew Lloyd Webber geschrieben ist aber trotzdem ein wunderschön, melodisch komponiertes Stück Improvisationsgelaber. In dieser Quartett-Episode ergänzt Diddi aka Philipp (nicht Oli) Dietrich das Laien-Podcast-Ensemble und lässt diese Folge in Bester Jesus Superstar Manier erstrahlen. Ach ja: außer Musicaldarsteller ist Diddi auch noch professioneller Fotograf und gelernter Notfallsanitäter. Glaubt ihr nicht? Hört rein!
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Das sagt Diddy über sich selbst:
Hey, ich bin Philipp.
Hochzeitsfotograf aus Hamburg.
Ich wohne mit meiner Frau in Hamburg Barmbek. Ich wollte immer einen Husky - jetzt hab ich einen Beagle. Ich wollte zur Bundeswehr - jetzt bin ich Schauspieler und Hochzeitsfotograf.
Ich liebe das Reisen und habe vor kurzem einen Camper ausgebaut mit dem ich um die Welt fahren will.
Ich liebe es Motorrad zu fahren, bin aber kein Fan von
Ziegenkäse und Leuten, die zu langsam gehen.
Online:
https://www.fotografiephilippdietrich.de/
Instagram:
@momentum.by
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Diese Folge Palaver Rhabarber das Quartett dreht sich um ein recht schweres Thema. Zu Gast ist Dennis von den Straßenwächtern. Er und sein Team von Ehrenamtlichen versorgen jährlich Menschen auf der Straße mit über 70.000 Mahlzeiten. Er gibt den drei Podcast-Grazien ein paar Einblicke zum Thema Umgang mit Obdachlosen und das Leben auf der Straße. Eine ruhige, leicht melancholische Folge mit hohem Informationscharakter.
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Über sie Straßenwächter:
Wir sind die „Straßenwächter“ – eine Privatinitiative, die sich seit 2005 für Obdachlose auf Kölns Straßen engagiert. Auf unseren täglichen Touren durch die Kölner Innenstadt, versorgen wir wohnungslose und bedürftige Menschen mit dem, was sie am nötigsten brauchen. Neben Nahrungsmitteln und Getränken verteilen wir daher auch regelmäßig (Herren-)Bekleidung, Verbandsmaterialien und Hygieneartikel.
PayPal Unterstützung:
https://www.paypal.com/paypalme/strassenwaechter
Online:
www.strassenwaechter.de
Instagram:
@strassenwaechter
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Die Folge Palaver Rhabarber steht wortwörtlich auf Messer Schneide. Getreu dem Motto „wenn man sich schneidet , dann immer mit stumpfen Messern“ wetzen die drei kleinen Messerstecher unter den Podcastern mal schnell die Messer. Schon beginnt das frohe Themen-Zwiebelhacken. Sanft wie ein Konditormesser durch Karotten gleiten unsere Gastgeber durch diese, von der Kanzlerfrage, pinken Handschuhen und „Promis unter Palmen“ freien Folge.
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Über Sonja & Erik:
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In dieser Jubiläums-Folge Palaver Rhabarber scheitern die drei kleinen Party Podcaster schon am einfachsten Blick zurück und palavern dafür lieber über Eriks neues Lieblingsrezept, Kimchi Kühlschränke und optimierte erste Dates. Abgerundet von kulinarischen Insights aus Kasachstan ist diese Folge schärfer als Tacos mit Viperchili.
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