Episodes
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Wahrscheinlich gehören Sie zu den Menschen, die anderen nur das Beste wünschen, das würde mich jedenfalls freuen. Daher werden Sie es mir bestimmt von Herzen gönnen, wenn Sie gleich hören, unter welchen außergewöhnlichen Umständen ich meinen heutigen Gast, die mehrfach ausgezeichnete Journalistin und Moderatorin Aida Baghernejad, kennenlernte. Sie schreibt für nationale und internationale Medien, ihren Podcast „Pasta und Politik“ kennen Sie vielleicht. Und Sie dürfen gleich noch mal gönnen, denn Aida arbeitet zudem als Restaurantkritikerin. Das stelle ich mir höchst spannend vor. Ihre Familie ist auf 3 Kontinente verteilt, Aidas Eltern stammen aus dem Iran, sie selbst lebte u.a. in London und Barcelona. Momentan wohnt sie in Berlin, ich ja auch, also - was liegt näher, als endlich mal gemeinsam über Essen zu sprechen? Viel Spaß bei der neuen Episode.
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Toast Hawaii wird unterstützt von dmBio, die Bio-Lebensmittelmarke von dm-drogerie markt. Ganz nach dem Motto „Natürlich lecker erleben“ bietet dmBio mit mehr als 550 Produkten eine vielfältige Auswahl – von leckeren Snacks für zwischendurch bis hin zu original italienischen Tomatensaucen.
Haben auch Sie eine dmBio-Geschichte, die im Podcast erzählt werden soll? Dann schreiben Sie uns gerne unter [email protected]
ÖKO-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007 -
Für den SPIEGEL ist unser heutiger Gast vielleicht nicht der bekanntest, vielleicht aber der klügste Rapper des Landes. Er ist vor allem sehr sympathisch und besitzt Humor, was ja nicht selbstverständlich ist. Megaloh, der 1981 in Frankfurt am Main geboren wurde, besuchte das französische Gymnasium in Berlin, wo er auch heute noch mit seiner Familie lebt. Machen Sie sich oft Gedanken über Ihre Herkunft? Für viele Menschen ist das eine entweder gar nicht so wichtige oder aber geklärte Sache. Für Megaloh stellt es nicht ganz so einfach dar. Er hat niederländisch-nigerianische Wurzeln und ja, da ist das Wissen darum, verbunden mit einer diffusen Sehnsucht. Aber auch die Klarheit, Gefahr zu laufen, etwas zu idealisieren oder zu romantisieren. Und das alles, Sie werden es gleich hören, lässt sich über das Vehikel „Essen“ ziemlich gut erklären und nachvollziehen.
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Missing episodes?
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„Unsere Kuh hat den linken Arm ab“ - haben Sie das jemals gehört? Falls nicht: er wird ihnen gleich begegnen, der Satz, angeblich handelt es sich dabei um ein Lied, was allerdings durch eine spätere Recherche in diversen Suchmaschinen nicht bestätigt werden kann. Niemanden würde es wundern, wenn Cordula Stratmann ihn einfach mal kurz erfunden hätte, denn Phantasie hat diese Person im Übermaß. Phantasie und Tempo. Die 1963 in Düsseldorf zur Welt gekommene Entertainerin studierte in Köln Sozialarbeit, geriet früh in die Fänge von Kabarett und Theater und hatte spätestens ab 2004 mit dem wöchentlichen Impro-Format „Schillerstrasse“ das, was man den „medialen Durchbruch“ nennt. Sich mit Cordula Stratmann über das Thema Essen zu unterhalten gleicht einer Reise über viele Wasserrutschen, vorbei an Puddingkatapulten und Büdchen mit rheinischem Sauerbraten. Kommen Sie mit, steigen Sie ein in den Freizeitpark Hawaii, die Fahrt beginnt: jetzt.
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Nachdem wir so häufig auf die Weihnachtsshow des letzten Jahres angesprochen wurden, die sich viele von Ihnen sogar im heissen Sommer anhörten, war klar: diese junge Tradition müssen wir fortsetzen. Wie toll, dass Sasha sofort signalisierte: „Also, ich wäre dabei“. Aber ohne den Komponisten, Sänger und Pianisten Mark Scheibe, der uns am Flügel begleitete, wäre es nicht dasselbe. Würde er sich die Zeit nehmen? Na, was denken Sie denn! Er hatte es uns doch versprochen. Also: Vorhang auf, Kerzen an, Kekse duften, klingelingeling, kommen Sie mit. Gleich wird Ihnen warm, versprochen.
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Plötzlich tauchte er auf, als sei er immer schon da gewesen, in Filmen und in Serien. Spätestens seit „Doctor’s Diary“ ist Florian David Fitz in der Branche als Schauspieler präsent, inzwischen aber längst auch als Drehbuchautor und Filmregisseur. Er ist freundlich und charismatisch und nicht wenige Menschen hatten Freundeskreise, in denen sich mindestens 70% aller Beteiligten sofort mit diesem Mann verabredet hätten, wahrscheinlich liegt die Zahl höher und wahrscheinlich hat sich das bis heute nicht geändert. Was sich geändert hat, sind die Lebensumstände des 1974 in München zur Welt gekommenen Fitz, er ist inzwischen nämlich Vater zweiter Söhne und kehrte, aber das wird er gleich selbst erzählen, räumlich wieder dorthin zurück, wo seine Familie lebt. Zudem erfahren Sie etwas über das Wort „fischeln“ und über eine sehr besondere Affinität für Puddinghaut. Los geht’s.
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Für einen Podcast wie TOAST HAWAII ist der heutige Gast ein Geschenk des Himmels. Sich mit dem Schauspieler Fritz Karl zu unterhalten, ist wie ein wilder, lustiger Tanz, wie das Kochen einer Suppe mit tausend Zutaten und Gewürzen - auch wenn es natürlich nicht die ganze Zeit über spaßig und ausgelassen zugeht. Karl, der 1967 im oberösterreichischen Gmunden zur Welt kam, ist das Kind zweier Gastronomen, er ist selbst Vater von 7 Kindern und kocht für sein Leben gern, wenn es die Zeit erlaubt. Und wenn „die Uhlig“ nicht schon vor ihm in der Küche ist und das Ganze übernimmt. Mit „Die Uhlig“, das wissen Sie bestimmt, ist die tolle Schauspielerin Elena Uhlig gemeint. Die beiden sind seit 2006 zusammen und haben 4 gemeinsame Kinder. Und eben die gemeinsame Leidenschaft für’s Kochen und Essen, aber davon erfahren Sie gleich mehr. Davon und von der Chinesischen Jungfrau, Söhnen und Leber, Marmelade und Marillenkompott. Es ist - ein Fest.
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Irgendwann tauchte sie auf, ein Wesen wie vom anderen Stern. Mit einem freundlichen, sehr schönen Gesicht, einem Strahlen und stets in Roben, immer besonders und detailreich gekleidet mit Hüten, rötlichen Haaren und roten Wangen. Genau: wer sie einmal gesehen hat, wird Enie van de Meiklokjes nicht mehr vergessen. Die gebürtige Potsdamerin, Jahrgang 1974, spielte schon als Kind in Defa-Produktionen mit, arbeitete als Requisit4eurin am Berliner Theater, moderierte für VIVA und moderierte Bravo TV. Lang ist’s her. Und früh begann Enie, sich dem Thema zu widmen, das einen großen Platz in ihrem Leben einnimmt: dem Essen, dem Kochen, speziell: dem Backen. Viele Jahre läuft ihre Backshow „Sweet and Easy“ nun schon und ein Ende ist nicht absehbar. Es gibt Bücher zur Show, aktuell ist eins erschienen und apropos: brandaktuell, jetzt, superfrisch gibt es jetzt auch ein Buch zu diesem Podcast hier, es heißt „Das Essen meines Lebens“, beinhaltet Interviews, Fotos und Rezepte verschiedenster Gäste. Das müssen Sie haben, wirklich. Und jetzt: der Backofen ist vorgeheizt, der Zuckerguss bereit, der Teig ausgerollt und der rote Teppich ebenfalls für Enie van de Meiklokjes.
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Der Bestsellerautor Martin Suter muss nicht groß vorgestellt werden, oder? Jahrgang 48, Schweizer, ein immer elegant gekleideter, immer gut frisierter, immer sehr höflicher Mensch, mit dem Bettina Rust bereits einige Male zusammenarbeiten durfte und der stets gut gelaunt und zu Scherzen aufgelegt ist. Über 30 Bücher hat er geschrieben, es gibt 10 Romanverfilmungen und zahlreiche Hörbücher. Rust freute mich sehr über seine Zusage für TOAST HAWAII. Die Limousine hielt vor ihrem Haus, sie begrüßte ihren Gast, sie tranken erstmal einen Tee, gingen ins Studio und das Gespräch begann. So, wie Sie es gleich hören. Im Anschluss daran bedankte sich Bettina noch einmal recht herzlich bei ihm dafür, dass er sich bei seinem wirklich zackigen Zeitplan - kurz mal nach Berlin fliegen, gleich wieder zurück nach Zürich - bereit war, mehr als 1 Stunde über Essen zu sprechen. Suter sah sie an und sagte: „Frau Rust, ich hatte keine Ahnung, dass das unser Thema sein würde. Aber nach etwa einer halben Stunde fiel der Groschen“. Dass er blanko zugesagt hatte, ihr Podcast-Gast zu sein, war natürlich toll. Was wird dieser Mann eine Stunde lang gedacht haben? Keine Frage zum Buch, zum Film, zur Schweiz, zum Klima? Herrje, was stellt denn Frau Rust heute für Fragen? Lauch? Olivenöl? Küchengeräte? Kräuter? Aber Suter war viel zu freundlich, um zu intervenieren. Wenigstens haben die beiden anschließend darüber gelacht (sehr). Und Sie können diese Episode nun noch mal mit ganz anderen Ohren hören. Hier sitzt der Bestsellerautor Martin Suter, gerade angekommen und weiß nur: das Interview, zu dem er zugesagt hat, beginnt JETZT.
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Die erste Begegnung mit Nikeata Thompson fand in einem Tanzstudio statt, irgendwo in einem 3. oder 4. Berliner Hinterhof, wenn man bereits so lange gelaufen war, dass jetzt eigentlich nur noch die Ostsee vor einem liegen konnte.
An die ruhige Ostsee denkt allerdings niemand lange, der Nikeata Thompson begegnet, an den Pazifischen Ozean übrigens auch nicht, eher vielleicht an die wilde Nordsee oder sprudelndes Wasser. Thompson, die wie jeder andere Mensch natürlich auch ruhig und still und nachdenklich sein kann, ist mit einer hohen Dosis Humor und liebevollem Temperament gesegnet. Die Tochter einer Jamaikanerin und eines Engländers kam 1980 in Birmingham zur Welt, arbeitet sehr erfolgreich als Unternehmerin, Choreografin und Moderatorin und lebt in Berlin. Über ihre Liebe zum Essen erfahren Sie ja gleich selbst einiges, aber vielleicht kann an dieser Stelle dieses Zitat eines Ex-Freundes schon mal vorweggenommen werden: Sie teilt alles, nur nicht ihr Essen.
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Er hat fast 900.000 Followerinnen und Follower auf Instagram, ist aber weder ein Popstar, noch einer dieser ganz jungen Menschen, die als Influencer - naja, Sie wissen schon.
Paul Ripke, Jahrgang 1981, gebürtiger Heidelberger, bildet als Fotograf diese schöne Welt ab, die er zudem regelmäßig und intensiv bereist. Mit seiner Familie lebt Ripke in Kalifornien und würde man ihm die Wahl lassen, würde er sicherlich als Grillzange wiedergeboren werden, denn DAS ist seine wahre Bestimmung. Neben allen anderen Bestimmungen, denn Paul besitzt zudem noch ein eigenes Modelabel und hostet einen Podcast - bis vor kurzem noch mit seinem Freund Joko Winterscheidt, inzwischen mit wechselnden Gästen. Apropos Gäste: heute ist er zu Gast bei TOAST HAWAII und diese Begegnung ist zugleich auch ein Kennenlernen. Los geht’s.
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Seit die Sängerin Vanessa Mai vor ein paar Jahren in den Zeitschriften und Hitparaden plötzlich auftauchte, ist sie da. Ein fester Bestandteil der Medienöffentlichkeit. Anfangs wurde sie gerne in den Kontext mit einer sehr erfolgreichen Sängerin gesetzt: Andrea Berg. Bei Vanessa Mai handelt es sich um Bergs Schwiegertochter, genauer: um ihre Stief-Schwiegertochter, aber diese Information ist heute weniger als eine Randnotiz. Schnell nämlich hat sich Frau Mai, Jahrgang 1992, als Sängerin emanzipiert und etabliert. Sie brachte bislang 8 Studioalben heraus und ging mehrere musikalische Kooperationen ein, gerne kreuzt sie ihr Genre mit Rap. Vanessa Mai veröffentlichte unlängst eine Biografie, sie tanzt und moderiert und kocht. Sie kocht? Nun, darüber wird zu sprechen sein. In jedem Fall hat sie eine riesige Küche und ihre Fische fängt sie - wenn’s drauf ankommt - selbst. Sind Sie bereit?
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Es gibt nicht viele Menschen in diesem Land, die Mary Roos nicht kennen werden. Aber selbst die, die möglicherweise kein Gesicht zu ihr haben, eigentlich unvorstellbar, werden wahrscheinlich ihre Lieder kennen. Mary Roos war immer schon da, auch wenn sie erst 1949 zur Welt kam und außergewöhnlich alterslos wirkt. Die Sängerin wurde in Bingen geboren in einer Zeit, in der das Leben mit dem, wie wir es heute führen, kaum vergleichbar scheint. Vielleicht war die Welt etwas heiler, in jedem Fall sollte sie so wirken, heiler, heller, aufgeräumter. Klar, der Krieg war vorbei, jetzt wurde getanzt, gefilmt und gesungen. Marys Talent ließ sich nicht überhören, schon als 9jährige stand sie vor Publikum. Was sie sang und wie sie es sang, gefiel den Leuten und so wuchs eine beständige Karriere, eine Welt-Karriere, kann man sagen, allein in 25 Ländern lief die Mary-Show, heute im Grunde unvorstellbar. Über die Ups und ein paar Downs und all das Leben dazwischen legt Mary Roos jetzt eine Biografie mit dem Titel „Aufrecht geh’n“ vor und wir haben das Glück, die sehr gut gelaunte Sängerin bei Toast Hawaii zum Thema Essen begrüßen zu dürfen.
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Miss Germany. Na, welches Bild erscheint vor Ihrem inneren Auge? Eine makellose Barbie mit schräger Schärpe? So war es ja über Jahrzehnte. Bis es anders wurde vor ein paar Jahren. Heute darf Miss Germany zwar immer noch super aussehen, sollte aber mehr auf dem Kasten haben, gerade im Hinblick auf gesellschaftliche Verantwortung. Die 37-jährige Brasilianerin Domitila Barros hat einiges auf dem Kasten, sie hat gleich mehrere Kästen, aus denen sie unglaublich herzliche, abenteuerliche und immer interessante Geschichten herausfischt. Wenn sie sagt „Ich denke immer, ich kann alles“, dann ist das nicht von Vermessenheit geleitet, sondern vom ganz banalen Wunsch, die Welt ein bisschen besser zu machen. Domitila selbst wuchs in einer Favela auf, ihre Eltern gründeten ein Straßenkinderprojekt und somit befand sich ihre Tochter - zumindest was Bildung anging - schon mal ziemlich im Fokus. Domitila studierte, blieb ihr Leben lang fleißig und arbeitet heute als erfolgreiche Sozialunternehmerin mit einer eigenen Marke. Wir sprechen über Fleisch und Favelas, Geduld und Geld und ziemlich viel dazwischen. Kommen Sie mit.
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Es wird Ihnen zukünftig möglicherweise schwerfallen, beim Namen Jan Josef Liefers nicht mal kurz an saure Äpfel, Knoblauch oder - Obacht - Jane Fonda zu denken. Gut, wer Toast Hawaii schon häufiger gehört hat, ist darauf vorbereitet, dass links und rechts des Weges immer auch Geschichten auftauchen, mit denen man im Leben nicht gerechnet hätte. Aber diese Episode mit Jane Fonda und den Buletten in Ost-Berlin, die ist schon besonders. Überhaupt erzählt hier jemand gleichermaßen leidenschaftlich wie lustig vom Essen. Der gebürtige Dresdner, Jahrgang 64, ist Vater von 4 Kindern und lebt seit 2004 mit der Schauspielerin Anna Loos zusammen. Die übrigens auch schon hier zu Gast war. Falls Sie Annas Besuch bei Toast Hawaii verpasst haben: die Episode können Sie, wie auch alle übrigen, jederzeit streamen. Und da wir schon dabei sind: Wenn Ihnen Toast Hawaii gefällt, empfehlen Sie den Podcast gerne auch Ihren Freundinnen und Freunden. So, dann kann’s losgehen. Viel Spaß.
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In der Theorie sind sogenannte „Hits“, die häufig ja auch zu Ohrwürmern werden, etwas Wunderbares. Die Songs der österreichischen Band „Wanda“ befinden sich aus irgendwelchen Gründen auf einem anderen Level, denn sind „Bussi, Baby“, „Bologna“ oder „Columbo“ erstmal eingezogen, gehen sie so schnell nicht weg. Sie haften wie doppelseitiges Klebeband in den Köpfen der Menschen und hauptverantwortlich dafür ist Michael Marco Fitzthum, Frontmann und Sänger von Wanda. Ein Mastermind mit italienischen Vorfahren. Ein wilder, sensibler Kerl mit einer sehr besonderen Sicht auf’s Leben. Der gebürtige Wiener, Jahrgang 87, lebt in der Stadt der Mehlspeisen und Kaffeehäuser, aber natürlich kommt er - allein schon durch die Tourneen - viel herum. Für die Band ist dies eine sehr bewegte und bewegende Zeit: Wenige Tage vor Erscheinen des neuen Albums starb der Keyboarder Christian nach langer Krankheit. Das Gespräch mit Marco war zu diesem Zeitpunkt bereits aufgezeichnet.
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Fünfundsechzig. 65 Kilo hat Jan Gorkow alias Monchi abgenommen. Das entspricht in etwa Bettinas Gewicht. Sie also hat er verloren, sie hat er sich abtrainiert, der - man darf dieses Wort wirklich benutzen - legendäre Sänger der Band „Feine Sahne Fischfilet“. Von denen mal immer mal wieder zu hören und zu lesen ist. Die Mecklenburger Musiker positionieren sich unbeeindruckt und stoisch gegen rechte Gewalt, gegen Hooligans und Skins und wenn sie 2006 noch als Schülerband starteten, füllen sie heute mühelos Riesenhallen und treten bei Rock am Ring auf. Ihre Fanbase wächst und wächst. Aber zurück zu Monchi, diesem großen, immer noch kräftigen Mann, der seinem Körper über einen langen Zeitraum regelmäßig 7.500 Kalorien zumutete. Mal weniger, aber durchaus auch mal mehr. In seiner Biografie „Niemals satt - über den Hunger aufs Leben und 182 Kilo auf der Waage“ beschreibt er diese Phasen und hier, bei Toast Hawaii, erzählt er davon.
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Eigentlich müsste es eine Rocko Schamoni-Straße oder wenigstens einen schönen nach ihm benannten Weg geben. Dieser stets adrett gekleidete Schauspieler, Autor und Sänger - er hat übrigens gerade ein neues Album veröffentlicht mit dem Titel „All ein“ - also dieser 1966 in Kiel zur Welt gekommene Mann fungiert als menschgewordenes Kaleidoskop. Ohne ihn hätte es in Hamburg den legendären Pudel Club wohl nicht gegeben, nicht das bahnbrechende „Studio Braun“, in dem er mit Heinz Strunk und Jacques Palminger sehr lustige und geistreiche Dinge tat. Nicht die Band „Fraktus“, die es allerdings auch wirklich nicht gibt, aber theoretisch geben könnte, wie eine überaus lustige Dokumention beweist. Schamonis Buch „Dorfpunks“ wurde verfilmt, ach, über ihn ließe sich so viel sagen, aber heute liegt der Focus definitiv auf dem Thema Essen. Die Spannung ist groß: Stimmt es, dass sich Rocko Schamoni über reine Photosynthese ernährt, wie viele hinter vorgehaltener Hand behaupten? Das kann hier schon mal verneint werden, denn vor der Aufzeichnung aß er mit gespielter Begeisterung einen labberigen Bananenkeks.
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Sophia Hoffmann ist eine, wenn nicht sogar die Vorreiterin für vegetarische und vegane Küche in Deutschland - und dabei völlig undogmatisch. Sie spüre und führe eine lebenslange Liebesbeziehung mit der Zubereitung von Essen, sagte sie einmal, wer sich ihre Vita ansieht, versteht sofort, wie ernst es ihr damit ist und wieviel Freude es der 42jährigen macht. Und: wie wichtig und fruchtbar es sein kann, schon als Kind mit bestimmten kulinarischen Aufgaben betraut zu werden. Sie wird davon erzählen. Dabei gab es durchaus einige Kapriolen, bevor die gebürtige Münchnerin Köchin und Kochbuchautorin wurde: sie begann ein Soziologie-Studium, machte eine Friseur-Lehre, lebte 5 Jahre in Wien, feierte, veranstaltete Partys, sang und arbeitete als DJ. Immer spielte auch das Thema Essen eine große Rolle, aber erst als sie 2011 mit ihrem Food Blog „Oh Sophia“ begann, wurde aus der Affäre ein Bekenntnis - mit allem drum und dran.
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Denken Sie eigentlich auch manchmal, diese neue Saftpresse würde einen anderen Menschen aus Ihnen machen? Morgens frischer Superjuice, dann wären Sie erstmal satt, hätten automatisch Lust auf Sport, innerhalb kürzester Zeit würde sich Ihr Leben zum Positiven wenden. Manchmal denken wir so (obwohl wir es besser wissen) und der heutige Gast, Laura Larsson, tut das ebenfalls. Die Moderatorin ist noch nicht ganz Mitte 30 und verabschiedet sich just von einer - na, sagen wir mal: unangenehmen Angewohnheit, Sie werden gleich erfahren, worum es geht. Wenn Laura ins Erzählen kommt, wird es immer schnell unterhaltsam und meistens sehr lustig. Ihre Eloquenz wurde mehrfach ausgezeichnet, zudem rangierte ihr Podcast „Herrengedeck“, den sie gemeinsam mit der nicht minder lustigen Ariana Barborie moderierte, immer in der Top 3 des Landes. Jawohl - des Landes. Auf diesen Plätzen tummeln sich ja normalerweise nur sogenannte „Männerpodcasts“, aber hey. Heute heißt es für Frau Larsson: Butter bei die Fische - erzähl uns alles über das Essen Deines Lebens. Und mit nem Kuchen geht es los.
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Die Deutschen und der Humor. Oweh. Selten fällt die Fremd- oder Selbstdiagnose in diesem Punkt positiv aus. Auf Loriot sind alle immer stolz, er gilt als Referenzgröße, aber es gibt auch ein paar andere, die zudem noch am Leben sind und zuverlässig großen Spaß machen. Mit feinen Pointen und klugem Humor, der sich aus der genauen Beobachtung des Lebens ergibt. Bastian Pastewka ist ein Meister dieses Fachs. Der gebürtige Bochumer, Jahrgang 1972, wuchs in Bonn auf und merkte schon als Schüler, dass es durchaus Vorteile hat, andere zum Lachen zu bringen - und sei es auf eigene Kosten. Aus dem kleinen lustigen Jungen wurde ein vielfach ausgezeichneter Schauspieler und Komiker, ob in Filmen wie „Der Wixxer“ oder der Serie „Pastewka“, von der es ungefähr 900 Staffeln gibt - und jede davon ist gut. Nein, er mag die Konsistenz von Obst nicht aber ja, unter allen Varianten ist die „Pizza Hawaii“ seine Favoritin. Und genau das war sein Ticket für eine Einladung zu Toast Hawaii.
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