Episodes
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In dieser Folge sprechen wir mit unserem neuen Kooperationspartner Watson Nutrition. Gründer und Geschäftsführer Benjamin Ploberger erzählt uns über den Weg von der Idee zur Gründung seiner Supplementfirma. Wir sprechen über Qualitätsstandards bei Nahrungsergänzungsmitteln, welche Produkte am beliebtesten sind und welche in Zukunft noch kommen werden.
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Dominiks Buch zur pflanzenbasierten Sporternährung im UTB-Verlag:
https://www.utb.de/doi/book/10.36198/9783838560328
Dieser Podcast wird unterstützt von der Firma Watson Nutrition. Die Firma bietet als einzige umfassend laborgeprüfte Nahrungsergänzungsmittel für eine optimierte Nährstoffversorgung.
Zum Angebot zählen Multi-Supplemente, Mono-Supplemente, Sportsupplemente wie Kreatin oder auch Proteinriegel-, Shakes und essenzielle Aminosäuren
Mit dem Code veganperformance erhältst du 5 % Rabatt auf deine Bestellung. Mit dem Code veganperformance10 erhältst du sogar einmalig 10 % Rabatt auf eine Bestellung.
Zur Firmenwebseite: Watson Nutrition
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In dieser Folge sprechen wir über vegane Ernährung im Ausdauersport. Wie sieht die wissenschaftliche Datenlage aus? Welche Nährstoffe sind besonders wichtig und wie könnt ihr diese in ausreichendem Maße zuführen. Welche Supplemente können im Ausdauersport helfen und welche Herausforderungen gibt es bei veganer Ernährung im Ausdauersport?
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Missing episodes?
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In dieser Folge sprechen wir über Muskelaufbau bei veganer Ernährung. Statt schnöder Theorie gibt es viele praktische Hinweise, um genügend Energie, Proteine und kritische Nährstoffe aufzunehmen. So steht deinem nächsten Bulk nichts mehr im Weg.
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Dieser Podcast wird unterstützt von der Firma True Vee.
True Vee bietet vegane Supplemente für ein gesundes und sportliches Leben.
Dazu zählen essenzielle Aminosäuren, Vitamin B12, D und K2, mit Bio-Olivenöl und Algenöl mit den bei veganer Ernährung empfohlenen Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA.
Mit dem Code Podcast15 erhältst du zudem 15 % Rabatt auf deine Bestellung.
EAAs: https://www.true-vee.com/products/new-essentielle-aminosauren
Omega-3-Fettsäuren: https://www.true-vee.com/products/new-veganes-omega-3-algenol
Vitamin D und K2: https://www.true-vee.com/products/new-veganes-vitamin-d3-k2
Vitamin B12: https://www.true-vee.com/products/vitamin-b12-vegan -
In dieser Folge sprechen wir mit der Kinderärztin Carolin Wiedmann und der Dr. Biologin Anastasia Pyanova über vegane Ernährung in der Schwangerschaft, in der Stillzeit und in der Beikost.
Gibt es einen wissenschaftlichen Konsens zur Sicherheit einer veganen Ernährung in der Schwangerschaft, Stillzeit und Beikost? Kommen Entwicklungsstörungen bei Kindern vor, deren Mütter in der Schwangerschaft und Stillzeit vegan leben oder bei Kindern, die von Anfang an vegan leben?
Sind die kritischen Nährstoffe in Schwangerschaft, Stillzeit und bei Beikost die gleichen wie normalerweise bei veganer Ernährung oder gibt es mehr zu beachten?
Wie können die kritischen Nährstoffe ausreichend zugeführt und aufgenommen werden? Ernährung oder Supplemente?
Wie sieht es mit neuerdings als kritisch propagierten Nährstoffen wie Kreatin, Taurin, Carnitin, Carnosin, Arachidonsäure, Kollagen (bzw. Glycin) oder Cholin aus?
Wie sieht eine gut geplante vegane Ernährung in diesen wichtigen Lebensphasen aus?
Carolins Instagram: https://www.instagram.com/plantpowerpediatrician/?hl=deCarolins Webseite: https://vegped.com/
Anastasias Instagram: https://www.instagram.com/ein_bisschen_rational/
📖 Buch Plantbased von Anfang an: Baby & Kleinkind, Schwangerschaft & Stillzeit : https://shop.thieme.de/Plantbased-von-Anfang-an-Baby-Kleinkind-Schwangerschaft-Stillzeit/9783432118321
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In dieser Folge sprechen wir mit Roland Wegner. Roland ist Bundesvorsitzender der V-Partei für Veganer, Vegetarier und Veränderung. Wir sprechen mit ihm über die Motivation zur Parteigründung, die inhaltliche Ausrichtung der V-Partei, seine Meinung zu Gentechnik, Antroposophie und Biolandwirtschaft und in welchem Sport er einen Weltrekord aufgestellt hat.
Rolands Webseite: http://rolandwegner.de/
V-Partei Webseite: https://v-partei.de/
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In dieser Folge sprechen wir mit dem Sportwissenschaftler Sebastian Finis über sein Buch „Vegane Athleten“. Sebastian hat Sportler und Sportlerinnen verschiedener Disziplinen zu ihrer pflanzenbasierten Ernährungsform im Sport befragt.
Das Buch besteht aus zehn Porträts mit elf Athleten (ein Doppel-Porträt). Im Vordergrund stehen die unterschiedlichen Geschichten und Lebenswege der Athleten, die bezüglich ihrer pflanzenbasierten Ernährungsweise auf einen gemeinsamen Nenner kommen. Die Gründe für die Ernährungsumstellung als auch die Auswirkungen auf die Leistungsfähigkeit in der jeweiligen Sportart sind wichtige Bestandteile.
Bei meiner Auswahl der Sportler bzw. Sportarten habe ich bewusst unterschiedliche Anforderungsprofile gewählt. Die Bandbreite erstreckt sich von Ausdauer über Schnelligkeit, Koordination bis zu Maximalkraft. Damit möchte er aufzeigen, dass eine pflanzenbasierte Ernährung sporartübergreifend möglich ist, ohne Leistungseinbußen hinnehmen zu müssen.
Folgende Athleten werden im Buch porträtiert:
Radprofi Simon GeschkeJessica von Bredow-Werndl (Doppel-Olympiasiegerin im Dressur-Reiten)Andreas Luthe (Fußball-Bundesliga-Profi, Torwart 1. FC Kaiserslautern) Luisa Schulze (Handball-Nationalspielerin)Constantin Preis (400-m-Hürden-Sprinter)Julia Zorn & Anna Reich (Eishockey-Nationalspielerinnen)Jan Zimmermann (Volleyball-Nationalspieler)Jasmin Richter (Taekwondo-Kämpferin)Johannes Motschmann (Langstreckenläufer)Matthias Milkereit (Bodybuilding-Europameister)Das Buch: https://www.veganeathleten.com
Sebastians Seite: https://www.sebastianfinis.com/
Sebastians YouTube-Kanal: https://www.youtube.com/c/SebastianFinis
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In dieser Folge sprechen wir über die sogenannte MEBICOS®. Zu diesen Stoffen zählen Kreatin, Carnosin, L-Carnitin und Taurin. Außerdem wird auch das Thema Cholin angerissen. Wir sprechen darüber, ob diese kritische Nährstoffe bei veganer Lebensweise sind, ob es sich lohnt diese zu supplementieren und wie wir persönlich das handhaben.
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In dieser Folge sprechen wir über die Entstehung meines Buches „Pflanzenbasierte Ernährung im Sport“. Wie bin ich auf die Idee gekommen, das Buch zu schreiben, wie lange hat es gedauert, wie läuft ein Veröffentlichungsprozess ab und wie viel verdient man als Autor?
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In dieser Folge sprechen wir mit der Ernährungswissenschaftlerin Holly Wilkinson. Holly ist Abnehmexpertin für Frauen und lebt aktuell in Wien. Neben ihrer Arbeit mit ihren Klienten ist sie im TV in der Sendung „So lebt sich’s leichter“ auf dem österreichischen Sender Puls 4 und auf Joyn zu sehen.
„Scheiß auf Diäten, lerne, das Leben zu genießen“, sagt Holly Wilkinson. Bei der Ernährungsberaterin und Wahl-Österreicherin gehören lästige Diäten, mühsames Kalorienzählen, Genussverbote und Cheat-Days der Vergangenheit an.
Hollys Webseite: https://www.hollywilkinson.at/
Die TV-Sendung: https://www.puls4.com/tv/so-lebt-sichs-leichter
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In dieser Folge sprechen wir mit dem Ernährungswissenschaftler Niko Rittenau über die Evidenz für kritische vegane Nährstoffe, Nährstoffmängel und gesundheitliche Probleme bei Veganern. Bei wem liegt die Beweislast für die langfristige Umsetzbarkeit der veganen Ernährung auf Bevölkerungsebene? Wie sinnvoll sind Nährstoffe wie Cholin etc.? Niko erzählt und außerdem welchen Sport er hasst und wir reden über seine Doktorarbeit.
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In dieser Folge sprechen wir mit dem Sportwissenschaftler und Speedcoach Raphael Schuler über Schnelligkeitstraining. Welche Faktoren spielen eine Rolle für die Schnellkraft- und Sprintfähigkeit? Wie lassen sich diese verbessern, damit du schneller und besser in deiner Sportart wirst?
Raphaels Instagram: https://www.instagram.com/coach.raphaelschuler/?hl=de
Raphaels Internetseite: https://www.raphaelschuler.ch/
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In dieser Folge sprechen wir mit der veganen Natural Bodybuilderin Linda Blankemeyer über ihre Leidenschaft fürs Bodybuilding, ob der Veganismus im Jahr 2023 im Bodybuilding angekommen ist, wie sie trainiert und isst in Muskelaufbauphase und Diät und was ihre Ambitionen für die Zukunft sind.
Lindas Instagram: https://www.instagram.com/linda_bly/
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In dieser Folge sprechen wir mit der militanten Veganerin (Raffaela Raab) über ihre Art, pro-veganen Aktivismus zu betreiben. Außerdem äußert sich dazu, wie sie zu pro-veganen Umwelt- und Gesundheitsargumenten steht, was ihre Intention hinter der wilden Veganerin auf OnlyFans ist, wie sie mit Hass umgeht und warum sie Holocausvergleiche in Bezug zur Tierindustrie für angemessen hält.
Einleitung: 0:00Über vegane Kipppunkte und die vegane Revolution: 01:43Bewertung von Gründen für Veganismus: 03:53Wie ist Raffaela vegan geworden?: 06:03Raffaelas Rechtfertigung für Holocaustvergleiche: 12:35Wieso verfolgt Raffaela diese (radikale) Form des Aktivismus?: 22:30Verwaschung veganer Motive: 27:21Über Speziesismus: 31:00Alles nur für Aufmerksamkeit?: 32:45Transfeindlichkeit? 51:40Umgang mit Kritik: 58:07Könnte sich Raffaela vorstellen, ein „normales“ Leben zu führen?: 01:06:40Was macht Raffaela außerhalb ihrer medialen Präsenz?: 01:11:35
Instagram von Raffaela: https://www.instagram.com/diemilitanteveganerin/?hl=de
Youtube von Raffaela: https://www.youtube.com/channel/UCVHuts96Wg0HKuB8ytUZUXQ
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In dieser Folge sprechen wir mit der Triathletin Désirée Germann. Désirée ist seit 2 Jahren Veganerin und hat bereits an der Ironman Weltmeisterschaft auf Hawaii teilgenommen.
Instagram von Désirée:
https://www.instagram.com/crazy_desi81/?hl=de
Internetseite:
https://www.crazy-daisy-triathlon.ch/
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In dieser Folge sprechen wir mit der Ernährungswissenschaftlerin Alessa Klug (M. Sc.). Alessa arbeitet bei der DGE und ist Mitbetreiberin der Instagramseite Lifemed_Update. Sie hat sich in ihrer Masterarbeit mit der Verbindung zwischen dem Auftreten von Essstörungen und veganer Ernährung beschäftigt.
Vorstellung von Alessa: 0:00
Definition von Essstörungen: 16:24
Unterschied zwischen Essstörung und gestörtem Essverhalten: 24:45
Vorkommen von Essstörungen in Deutschland: 29:23
Die Motivation für vegane Ernährung und das Auftreten von Essstörungen: 45:20
Abschließende Empfehlungen: 01:11:08
Instagram: https://www.instagram.com/lifemed_update/?hl=de
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In dieser Folge sprechen wir mit Matthias Milkereit. Matthias ist deutscher Meister und Europameister im Natural Bodybuilding und hat seine Muskelmasse vegan aufgebaut. Wir sprechen mit ihm über seine sportliche Karriere, was ihn am Bodybuilding fasziniert, wie er seinen Proteinbedarf deckt und was seine sportlichen Ziele für die Zukunft sind.
Matthias Instagramprofil:
https://www.instagram.com/the_vegan_physique/
Matthias Webseite:
https://coach-matthias.de/
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In dieser Folge sprechen wir darüber, wie ihr mehr Bewegung in euren Alltag integrieren könnt. Welche Trainingsformen gibt es? Wie könnt ihr diese gezielt oder über euren Alltag trainieren? Wie bauen wir Bewegung und Training in unseren Alltag ein?
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In dieser Folge sprechen wir vegane Ersatzprodukte. Kürzlich behauptete der Arzt Dr. Matthias Riedl bei RTL, dass diese, so wörtlich „Killer“ seien. Doch welche Erkenntnisse gibt es wirklich? Wir betrachten die Inhaltsstoffe pflanzlicher Ersatzprodukte und welche gesundheitlichen Effekte erwartet werden können. Außerdem sprechen wir über den potenziellen Nutzen von Fleischersatzprodukten im sportlichen Kontext und ob ihr mit diesen Lebensmitteln genauso gut Muskeln aufbauen könnt oder wie diese sonst auf eure Leistungsfähigkeit wirken.
Einleitung: 0:00
Der RTL Beitrag zu veganen Ersatzprodukten: 02:15
Definition von hochverarbeiteten Produkten: 04:45
Gesundheitliche Effekte auf Nährstoffebene: 07:02
Gesundheitliche Effekte auf Lebensmittelebene: 22:00
Zutatenliste analysieren: 30:15
Positive Effekte verarbeiteter Lebensmittel: 43:23
Fleischersatz vs. Fleisch: 48:00
Spiritus im Feuer des Gesundheitsperfektionismus: 51:17
Vorteile von Fleischersatzprodukten im Sport: 54:08
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In dieser Folge sprechen wir über Dominiks Diätfortschritt und danach darüber, was echte Sport- und Ernährungsexperten ausmacht. Der Begriff Experte wird unserer Meinung nach zu inflationär und zu häufig durch Menschen benutzt, die diesen Status nicht verdienen. Wir selbst bezeichnen uns auch nicht als Sport- und Ernährungsexperten und in dieser Folge erfahrt ihr, warum wir das nicht tun.
Einleitung und Dominiks Diät: 0:00Was macht echte Experten aus?: 11:24
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In dieser Folge sprechen wir mit Alexander Pohl, Sportwissenschaftler (M. Sc.) und Doktorand an der Universität Hildesheim über sein Paper zur veganen und vegetarischen Sporternährung und seine Doktorarbeit zum Thema vegane Sporternährung. Welche Unterschiede gibt es zwischen veganer, vegetarischer und mischköstlicher Sporternährung? Wie wirken sich diese Unterschiede aus? Welchen Einfluss hat die veränderte Zufuhr von Vitamin D, Kreatin, Protein und Omega-3-Fettsäuren?
Alexanders Uni-Profil:https://www.uni-hildesheim.de/fb1/institute/institut-fuer-sportwissenschaft/mitglieder/wissenschaftliche-angestellte/alexander-pohl/
Alex Paper:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34836139/
The Impact of Vegan and Vegetarian Diets on Physical Performance and Molecular Signaling in Skeletal Muscle
Einleitung: 02:11Alexanders Forschungsprojekt zur veganen Sporternährung: 07:40Unterschiede bei veganer, vegetarischer und mischköstlicher Sporternährung: 10:43Wir wirken sich diese Unterschiede in der Ernährung auf die Leistungsfähigkeit aus? 13:54Wir wirken sich die Unterschiede in der Proteinzufuhr aus?: 19:04Gibt es Unterschiede im Ausdauerbereich?: 26:08Der Einfluss von Vitamin D auf die Leistungsfähigkeit: 32:50Kreatin bei veganer Sporternährung: 40:10Omega-3-Fettsäuren im Sport bei veganer Ernährung: 43:15Der Einfluss des Mikrobioms bei veganer Sporternährung: 49:16Alexanders Doktorarbeit zur veganen Sporternährung: 55:45Abschließende Empfehlungen bei veganer Sporternährung: 01:03:45
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