Episódios

  • E65: O vício dos ecrãs, ghosting e outras realidades da tecnologia, com Ivone Patrão⁣

    Olá a todos e sejam bem-vindos ao último episódio desta vaga barra temporada de episódios do podcast. Regresso depois do verão com mais temas e convidados e já sabem que podem deixar as vossas sugestões pelo insta, email ou em comentário nas plataformas de podcast.⁣

    Hoje falamos de tecnologia, do vício dos ecras, de redes sociais e do impacto que tudo isto tem na nossa saúde física e mental.⁣

    Comigo tenho a Ivone Patrão que é psicóloga clínica e sa saúde, trabalhou no SNS com crianças, jovens e famílias, trabalha também em investigação e é coordenadora do projeto geração cordão que trabalha essencialmente estas questões comportamentais e de dependência online.⁣

    Alguns dos tópicos que abordámos:⁣
    2m02s: O lado bom da tecnologia. ⁣
    6m26s: Quais as consequências negativas do uso (inadequado) da tecnologia?⁣
    10m22s: Vício dos jogos online ⁣
    17m00s: devem os bebés e crianças pequenas pegar ou brincar com os ecrãs? O que diz a OMS? ⁣
    23m15s: em que medida damos o exemplo? Que regras devem ser impostas? ⁣
    26m30s: E quando os pais partilham fotos e informação relativamente aos filhos? Devemos partilhar as fotos dos bebés? ⁣
    30m07s: Projeto Geração Cordão - informação, educação e apoio.⁣
    34m53s: “Tenho a minha vida no telemóvel!” ⁣
    38m11s: FOMO (Fear of missing out) ⁣
    48m03s: dinâmicas da comunicação virtual (incluíndo o ghosting)⁣
    51m29s: Dicas práticas para utilizar a tecnologia de forma positiva (para crianças, jovens e educadores).⁣
    56m04s: O que fazer para moderar o uso dos ecrãs? ⁣

    Link para o site da geração cordão: https://www.geracaocordao.com⁣

    Para verificar se o jogo é adequado à idade da criança:⁣
    https://pegi.info⁣

    Livro #GeraçãoCordão da autoria da Ivone Patrão: ⁣
    https://www.wook.pt/livro/-geracaocordao-ivone-patrao/19239605⁣

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  • E64: Nutrição para Correr mais e melhor, com Mónica Sousa


    *Uma pequena nota - falha minha que acabei por adicionar umas modalidades a mais - a Mónica foi atleta de natação e não de atletismo :)

    No episódio de hoje vamos falar sobre nutrição aplicada à corrida e de como podemos melhorar a alimentação de forma a potenciar a performance da corrida: não só para aqueles que apenas que dão uma “corridinha” ao fim‑de‑semana mas também para os atletas e aqueles que fazem maratonas.

    Comigo tenho a Mónica Sousa, nutricionista com um currículo longo e uma experiencia incrível na área da nutrição desportiva. Atualmente coordena a nutrição das modalidades do Sporting e é nutricionista na federação portuguesa de atletismo.

    Alguns dos tópicos que abordámos:
    2m50s: Que substractos utilizamos e como é que isto varia dependendo da intensidade e do tempo da corrida?
    6m42s: Em que medida devemos adaptar a alimentação se queremos apenas correr de forma recreativa?
    11m54s: Correr em jejum.
    17m05s: Principais desafios da nutrição aplicada à corrida de longa duração.
    26m22s: Alterações gastrointestinais associadas à corrida e que cuidados a ter.
    35m55s: Influência do ciclo menstrual na performance e implicações nutricionais.
    42m40s: hidratação, electrólitos e bebidas energéticas.

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  • E63: Evidência Científica de A a Z, com Mafalda Farelo

    No episódio de hoje falamos de evidência científica de forma acessível: que tipo de estudos existem, como ter a certeza que uma notícia tem como base uma fonte científica e ainda (e muito mais!) pseudociências.

    Comigo tenho a Mafalda Farelo, atualmente investigadora em Los Angeles na área da Virologia. Tem uma página no instagram onde partilha ciência para todos e a sua jornada enquanto investigadora @thelabnotebook

    Alguns dos tópicos que abordámos:

    1m44s: O que é a evidência científica?
    2m46s: Tipos de estudo.
    8m30s: A opinião do investigador, consenso científico e flácia da autoridade.
    14m11s: O que são viés?
    24m07s: Onde se procuram estudos e será que qualquer pessoa os consegue analisar?
    29m41s: Dos resultados experimentais às guidelines/fármaco.
    40m30s: Como ter a certeza de que a informação nas redes sociais e na internet é fidedigna?
    45m17s: O que são pseudociências?

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  • E62: O que há de novo no supermercado?, com Margarida Esteves⁣

    No episódio de hoje falamos de tendências, produtos alimentares "da moda" e do processo de criação de novos produtos.⁣

    Comigo tenho a Margarida Esteves, que embora tenha trabalhado muitos anos como nutricionista na área clínica, encontrou uma paixão pela indústria alimentar!⁣

    Alguns do tópicos que falámos:⁣
    2m25s: É a indústria que molda a escolha do consumidor ou o consumidor é que determina a necessidade de novos produtos? ⁣
    7m46s: Como é que as marcas sabem o que é que o consumidor quer? ⁣
    10m56s: As tendências dos últimos anos. ⁣
    23m07s: O que é que está ‘na moda’ em 2022?⁣
    26m40s: Tendências, evidência científica e o papel do nutricionista.⁣
    33m09s: Como se desenvolvem novos produtos?⁣
    39m10s: Alimentos processados - vale a pena ter receio de os incluir?⁣



    Espero que gostem e que seja útil!⁣


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  • E61: "O meu filho não come nada!", com Ana Rita Sousa

    O episódio de hoje visa esclarecer e apaziguar os pais e educadores que acham que a criança não come o suficiente. A verdade é que a selectividade alimentar é comum e, em muitos casos, fisiológica. Resta saber o que fazer e estar atento a alguns sinais que possa justificar um acompanhamento diferente.

    Para esclarecer tudo tenho comigo a Ana Rita Sousa, nutricionista e autora da página do Instagram @gentepalmoemeio que têm mesmo de seguir.

    Alguns do tópicos que abordámos:
    2m57s: Selectividade alimentar, neofobia alimentar e perturbações do comportamento alimentar
    8m00s: Porque é que as crianças desenvolvem selectividade alimentar?
    11m00s: Quando é que isto constitui um problema?
    14m35s: A anorexia fisiológica pode trazer consequências na saúde física da criança?
    17m44s: O que fazer perante esta situação?
    23m15s: Cuidados importantes relativamente ao comportamento alimentar na introdução alimentar.
    24m49s: Principais erros cometidos pelos pais e educadores (que o fazem sem querer!)
    27m20s: Como contornar a dificuldade em experimentar alimentos novos?
    39m40s: Aversão a texturas - o que fazer ?
    43m46s: Papel e importância da creche/escola.

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  • E60: Microbiota, Probióticos e o Segundo Cérebro

    No episódio de hoje, a minha convidada esclareceu todas as dúvidas sobre a importância da microbiota, a diferença entre probióticos e prebióticos, explicou-nos o motivo pelo qual chamamos o intestino de "o segundo cérebro" e muito mais!

    A Juliana é nutricionista - sigam-na no instagram @julianapereiramorais e faz investigação nesta área.

    Alguns dos tópicos que abordámos:
    4m46s: Diferença entre microbiota e microbioma
    8m00s: Como varia a microbiota ao longo da vida e que factores estão envolvidos.
    17m00s: O intestino como segundo cérebro.
    22m30s: O que é a disbiose, como diagnosticar e o que fazer.
    28m28s: Testes da microbiota - vale a pena fazer?
    34m12s: O que é um probiótico?
    36m00s: Alimentos fermentados vs Probióticos.
    41m09s: Quando tomar probioticos
    46m33s: Prebióticos
    49m53s: Outros mitos relacionados com este tema.

    Espero que gostem e que seja útil!

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  • E59: Planeamento de Refeições, com Daniela Toscano

    O planeamento das refeições de forma semanal ou mensal pode ser uma ferramenta de gestão que nos ajuda a poupar dinheiro, explorar pratos diferentes e diversificar a nossa alimentação e, além disso, pode ser muito útil quando o tempo é limitado e a correria do dia-a-dia prevalece.

    Ainda assim, isto pode ser visto por vezes de forma rígida, numa tentativa de controlo de tudo o que comemos sem espaço para a liberdade alimentar.

    Para nos explicar tudo e dar dicas práticas de como fazer o planeamento das refeições de forma simples e que nos traga vantagens, tenho comigo a Daniela Toscano - a Daniela é nutricionista, adepta do bom senso e da organização, tem uma página do instagram que convido a seguirem @danielatoscano_nutri ([email protected])

    Alguns dos tópicos abordados:

    7m21s: Como fazer o planeamento semanal ou mensal das refeições de forma positiva e que nos traga benefícios.
    12m05s: Uma ferramenta de apoio ou uma forma de controlo?
    16m35s: O planeamento como forma de poupar e evitar o desperdício alimentar.
    23m13s: A importância da lista de compras.
    26m25s: Alternativas para quando não temos vontade nem tempo de cozinhar.
    30m40s: Resumo dos benefícios do planeamento de refeições.
    34m00s: O planeamento das refeições e o aspecto lúdico, criativo e prazeroso da alimentação.
    38m20s: Gestão do orçamento familiar
    47m29s: Insegurança alimentar, orçamento limitado e a adequação do planeamento nestas situações.

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  • E58: A Importância da Nutrição no Tratamento do Cancro, com Joana Gante

    No episódio hoje falamos do papel da nutrição durante a quimioterapia, a radioterapia e outros tipos de tratamento no cancro.
    Comigo tenho a Joana Gante que é nutricionista clínica, trabalha num hospital em Coimbra, dá apoio a várias IPSS e consulta nos mais variados locais. Para marcar - fica o contacto da Joana [email protected]

    Alguns dos tópicos abordados nesta conversa:
    06m:12s: Nutrição nos diferentes tipos de cancro.
    10m40s: Porque é que o acompanhamento nutricional é tão
    importante durante o tratamento?
    13m19s: Malnutrição e risco nutricional
    19m40s: O que é caquexia e a sarcopenia - qual o papel da nutrição?
    26m10s: O que é a quimioterapia e que cuidados devemos ter com a alimentação?
    35m00s: Qual o impacto da radioterapia na ingestão alimentar? O que fazer?
    42m15s: Que outros tratamentos existem qual o papel da nutrição?
    46m23s: A alimentação pode curar o cancro?

    Sigam ainda a Joana no instagram @joanagante

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  • E57: Nutrição no CrossFit - Mitos e Realidades, com Catarina Augusto

    No episódio de hoje falamos de CrossFit e da importância da nutrição no rendimento desportivo e na recuperação.
    Tenho comigo a Catarina Augusto - sigam no insta @fitnutritionbycate que é a pessoa ideal para falar do assunto: além de nutricionista, é também atleta de crossfit e conta já com alguns records nacionais.

    Alguns dos tópicos abordados:
    01m:26s: Filosofia do CrossFit
    05m40s: Diferença entre o atleta de CrossFit recreativo e de competição.
    07m55s: Nutrição aplicada ao CrossFit.
    17m58s: Pré treino (em especial para quem treina as 7 da manhã!)
    29m34s: Importância do pós treino e recuperação.
    33m50s: Fad diets e mitos
    41m42s: Comportamento Alimentar & Objetivos estéticos vs objetivos funcionais.
    52m37s: Motivos para praticar CrossFit.

    Mencionado neste episódio:
    Curso de Nutrição no Cross Training: https://www.bwizer.com/pt/formacoes/curso_online_nutricao_no_cross_training_mai_2022_-10714_002.html
    Carina Simões PT - instagram @carinasimoesac

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  • E56: Nutrição, Síndrome do Ovário Poliquístico, Endometriose e (In)fertilidade, com Tânia Lopes

    Talvez dos temas mais pedidos e que ainda não tinha tido a oportunidade de trazer ao podcast. Hoje falamos da importância da alimentação na saúde das pessoas que menstruam. Falamos ainda da SOP, endometriose e dos aspectos importantes a ter em conta na alimentação.
    Além disso, não menos importante, como é que estas questões influenciam a fertilidade e qual o papel da nutrição neste campo.

    Comigo tenho a Tânia Lopes, nutricionista com foco nas perturbações do comportamento alimentar, fertilidade e saúde intestinal.
    Podem encontrá-la no instagram @tanialopesnutri ou no seu website www.tanialopes.com

    Alguns dos tópicos que abordámos:
    3m:55s: A importância da nutrição na saúde menstrual.
    07m30s: O que é a síndrome do ovário poliquístico (SOP), como se diagnostica e qual a terapêutica.
    13m38s: Relação entre nutrição e a SOP.
    27m40s: Perda de peso e SOP - necessário e realista?
    33m36s: O que é a endometriose.
    40m40s: Alimentação e gestão dos sintomas da endometriose.
    53m00s: Como é que a alimentação e a suplementação influenciam a fertilidade?
    58m40s: Estratégias nutricionais e qualidade dos espermatozóides.
    1h02m27s: A associação do peso/IMC e fertilidade e os
    critérios de acesso a tratamento.

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  • E55: Nutrição no Desporto Adaptado, com Raquel Teixeira

    No episódio de hoje falamos do acompanhamento nutricional no desporto adaptado - algo que não se fala muito no mundo do desporto e da nutrição mas que merece seguramente mais destaque.

    Comigo tenho a Raquel Teixeira, nutricionista nas mais diversas modalidades no Futebol Clube do Porto. Ao longo da nossa conversa falámos dos seguintes tópicos:

    6m:15s: O que é o Desporto Adaptado?
    10m11s: Inclusividade - a importância de trazer este tema.
    15m00s: Acompanhamento Nutricional no Desporto Adaptado.
    17m26s: Particularidades da competição.
    20m45s: Como é avaliada a composição corporal?
    27m00s: Existem diferenças significativas na alimentação dos atletas com deficiência?
    30m10s: Investigação nesta área.
    34m45s: Onde aprender/pesquisar mais sobre o tema.

    Na nossa conversa mencionámos ainda a página da Catarina no instagram que devem mesmo seguir @especierarasobrerodas.

    Deixo ainda o contacto da Raquel: [email protected]

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  • E54: 3 Anos de Podcast com Q&A

    Este mês são 3 anos de podcast Em Banho Maria e por isso, para ser diferente, tive a ajuda do meu pai para conduzir a conversa e colocar as questões que deixaram no instagram.

    É um episódio diferente, descontraído e foi mesmo para assinalar os 3 anos desde que iniciei este projecto que me dá tanto gozo fazer.

    Obrigada a todos pelo apoio e por estarem desse lado.

    Até aos próximos episódios.

  • E53: Educação Alimentar nas Crianças, com Ana Margarida Pinto

    Estamos de volta ao posdcast! Hoje falamos sobre a educação alimentar e de como este processo passa acima de todo pela descoberta e brincadeira por parte da criança.
    Comigo tenho a Ana Margarida Pinto, Nutricionista no kings College London - podem segui-la no instagram em @thehealthymumdoctor e tem também um projeto em educação alimentar e que convido a acompanharem mas mais novidades em breve @eatsimple.pt

    Alguns dos tópicos abordados:
    09m17s: Quando iniciar a educação alimentar? Quando é que as crianças estão receptivas a isto?
    15m08s: Educação alimentar nas escolas
    17m58s: Como ensinar sem impor ou restringir?
    25m28s: Devemos mesmo restringir o consumo de alimentos ricos em gordura, sal e açúcar?
    28m36s: Lidar com "os meus amigos comem isto e eu não posso" e a importância dos lanches.
    35m17s: Como integrar as crianças na preparação das refeições de forma educativa, lúdica e segura?
    38m24s: Porque é que as crianças devem brincar com a comida?
    42m50s: Comentários em relação à experiência alimentar.
    45m55s: Devemos abordar o tema do peso na educação alimentar das crianças?
    53m00s: Incentiva vs forçar

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  • E52: Redes sociais, #instafood e comportamento alimentar, com Mafalda Serra

    No episódio de hoje falamos do papel das redes sociais no nosso consumo e comportamento alimentar.
    Uma conversa descontraída, em jeito de debate, e que espero deixar-vos a reflectir sobre estas questões.

    Alguns dos tópicos abordados:
    6m43s: Qual o impacto das redes sociais nas nossas escolhas alimentares?
    9m49s: As redes sociais são uma boa ou má influência?
    13m35s: De quem é a responsabilidade: de quem partilha ou de quem consome a informação?
    17m15s: Publicidade e responsabilidade profissional.
    22m20s: Redes sociais e imagem e objetificação corporal.
    29m00s: Fotos de transformação corporal com antes e depois.
    39m55s: Mitos e desinformação.
    53m20s: Posts “What I eat in a day?”
    56m30s: Liberdade de expressão e potenciais triggers.

    Espero que gostem, sigam a Mafalda no instagram: @mafaldaserra.nutricionista

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  • E51: Nutrição em Desportos Coletivos, com César Leão

    O podcast está de volta e desta vez falamos sobre nutrição no desporto, especificamente em modalidades desportivas.

    Comigo tenho o César Leão, é nutricionista, acompanha a equipa de futebol do Paços de Ferreira e dá apoio a vários atletas de outras modalidades.

    Hoje falamos das especificidades da nutrição em desportos coletivos, do seu papel nos dias de jogo, no treino e até na lesão!

    Alguns tópicos abordados:
    5m08s: O trabalho do nutricionista numa equipa.
    10m33s: Principais desafios do acompanhamento nutricional.
    13m42s: Como se trabalha a individualidade num contexto de equipa?
    18m43s: Nutrição em desportos coletivos e diferenças entre modalidades/momentos da competição.
    30m00s: Importância dos intervalos/descontos de tempo
    34m40s: O papel da nutrição na lesão.
    42m00s: Comportamento alimentar.

    Espero que gostem, sigam a César no instagram @dr.cesarleao.nutricionista

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    Até aos próximos episódios!

  • E50: Recuperar de um distúrbio alimentar, com Inês Viana

    Para o episódio 50 (como assim já estamos no 50?) tenho comigo a Inês Viana.
    A Inês esteve à conversa comigo há quase dois anos e hoje volta ao podcast para uma conversa crua, descontraída, sem edições e sem filtro sobre a sua recuperação e vem contar-nos alguns aspetos do processo de recuperação que fizeram toda a diferença.

    Para ouvir o episódio que gravei com a Inês anteriormente:
    https://soundcloud.com/em-banho-maria/e8-anorexianervosa

    Foi mesmo uma conversa descontraída… acho que por vezes faz falta falarmos de temas tão sérios com alguma leveza e com uma ponta de esperança.

    Espero que gostem, sigam a Inês no instagram @inesgetshealthy

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Até aos próximos episódios!

  • E49: Mindful Eating, with Ana Rai

    Today I have Ana Rai as my guest. Ana is a registered nutritionist and she will join me to talk about mindful eating.
    Ana works for the NHS and she also runs private nutrition consultations which she focus on nutritional psychology and our relationship with food. She also hosts a podcast “Peachy Talks” and she shares evidenced based information on all things nutrition, psychology and health.

    Link for her podcast:
    https://open.spotify.com/show/3DYNiLsYSAMYaMFp8YAEBs?si=TstL0FpoTb2Nb3-453a90Q&dl_branch=1

    You can also follow her on instagram @peachy.talks

    Nota em português:
Hoje trago a Ana Rai par falar de mindful eating.
A Ana é nutricionista, trabalha no NHS mas também dá consultas privadas, com um foco especial em comportamento alimentar.

    Espero que gostem do episódio de hoje - além de termos explorado o tema ao pormenor, no final podem fazer uma meditação guiada que vai ajudar por na prática todas estas questões.

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    Até aos próximos episódios!

  • E48: Comunicação de ciência, com Vera Rodrigues

    No episódio de hoje falamos da importância da comunicação em ciência, do processo de aprendizagem e de como incutir a curiosidade e espírito crítico em relação à ciência e ao mundo que nos rodeia.

    Comigo nesta conversa tenho a Vera Rodrigues. É professora de Biologia e tive o prazer de ser sua aluna no secundário.
    A Vera tem uma pós graduação em comunicação de ciência e, embora adore aprender, a sua paixão é mesmo ensinar!
    Contacto: [email protected]

    Principais tópicos:
    2m43s: a ciência de todos e para todos.
    7m38s: como incutir o "bichinho" da ciência nos mais novos?
    12m36s: como simplificar conceitos e tornar o conhecimento acessível.
    19m00s: falar para o público geral - principais desafios.
    22m43s: fake news, espírito crítico e "o jogo do telefone estragado".
    27m12s: o papel do media e motores de busca.
    40m40s: comunicar ciência nas redes sociais.

    LINKS e projetos interessantes:
    - 90 Segundos de Ciência - Antena 1
    - Centros Ciência Viva - cienciaviva.pt
    - E se falarmos sobre ciência num bar? - Projeto PubhD. Instagram @pubhd_lisboa
    - Livro "Apanhados pelo Vírus". Autores: Carlos Fiolhais e David Marçal
    - Para profissionais e cientistas que gostam desta área: www.scicom.pt


    O episódio está disponível no Spotify, apple podcast e em todas as outras plataformas habituais.

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Até aos próximos episódios!

  • E47: Obesidade e saúde pública, com Rita Sequeira

    No episódio de hoje falamos de obesidade numa perspectiva da saúde pública.
    Comigo tenho a Rita Sequeira ([email protected]) - nutricionista e atualmente a fazer investigação na escola nacional de saúde pública.
    Alguns dos tópicos que falámos:
    5m00s: o que é a saúde pública e o que é que trabalha?
    7m57s: a obesidade é uma doença ou fator de risco?
    13m10s: diagnóstico (e limitações).
    17m58s: IMC, risco e questões controversas.
    26m15s: porque é que a obesidade é considerada uma epidemia?
    30m56s: qual é o problema das soluções apresentadas ('AKA' dietas de emagrecimento)?
    42m00s: estigma do peso e gordofobia médica.

    *******************
    Aproveito ainda para partilhar o projeto “Sopa para todos”
    O Sopa para Todos é um movimento nacional que consiste em ajudar a reerguer a restauração ao mesmo tempo que ajudamos a combater a fome em Portugal. O conceito base consiste em pagar uma sopa num estabelecimento aderente e quem precisa pode ir levantar essa sopa de forma gratuita.

    Como podes ajudar?
    - Podes fazer o teu donativo por MBway, dinheiro, multibanco ou por transferência bancária (IBAN) para um estabelecimento aderente à tua escolha em www.sopaparatodos.pt;
    - Divulga por estabelecimentos em Portugal que queiram juntar-se a este projeto
    - Passa a palavra para que se possa chegar a mais pessoas.

    *******************

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  • E46: Alimentação Vegetariana, com Sandra Silva

    Depois de uma temporada de pausa, regresso com um episódio cujo tema tem sido pedido imensas vezes. Embora já tenha gravado um episódio sobre o tema há muito tempo, decidi trazer quem realmente percebe do assunto para falar dos mitos e das verdades da alimentação vegetariana.

    A Sandra é vegetariana, tem um blog e um livro com o mesmo nome: "O vegetariano" e partilha regularmente informação sobre o tema e várias dicas práticas. Sigam o trabalho dela no instagram também @ovegetariano.pt e ainda no site:

    http://ovegetariano.pt/

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Até aos próximos episódios!