Jeroen Podcasts
-
EFTER TIO ÅR I SKUGGAN. David får ett första hej och berättar lite om En öl & whiskymässa i Göteborg. Pernod Ricard stöder aktivt Rysslands krig i Ukraina och svenska branschen och konsumenterna säger ifrån. Men hur goda kålsupare är Diaego …? Veckans Whiskyperson är Frank McHardy, framförallt känd från Springbank, men även Tamnavulin, Bushmills och Bruichladdich – bland andra. Missa sedan inte storfilmen med David och Dustin Hoffman: Grain Man.David och Daniel på Springbank whisky schoolI form av En tvåa daily, bara ljud:https://www.entreawhisky.se/154https://www.entreawhisky.se/156https://www.entreawhisky.se/158https://www.entreawhisky.se/160https://www.entreawhisky.se/162Ljud och bild:https://whiskyweekly.se/springbank-whisky-school-dag-0-james-bonds-ringklocka/1129/https://whiskyweekly.se/springbank-whisky-school-forsta-dagen-svett-och-malt/1139/https://whiskyweekly.se/promillerekord-pa-springbank-whisky-school-andra-dagen/1170/https://whiskyweekly.se/forsta-klassens-fyllhundar-pa-springbank/1177/https://whiskyweekly.se/fem-dagar-av-whisky-pa-springbank-distillery/1190/Vad var det i glaset?Mathias körde med Penderyn Legend:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/58634/penderyn-legendDavid hade denna förvisso goda men rejält överhypade Springbank 10 PX sherry wood:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/215605/springbank-10-year-oldJeroen hade denna Cotswolds:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/180217/cotswolds-2014David mindes rätt med Berry Bros & Rudd och Cotswolds:https://www.thespiritsbusiness.com/2023/04/berry-bros-buys-stake-in-cotswolds-distillery/Pernod Ricards beslut att återuppta exporten till RysslandDet finns ju hur många länkar som helst att ta fram här men se till exempel:https://sverigesradio.se/artikel/expert-outcry-over-absolut-resuming-exports-to-russia-will-not-affect-the-brandhttps://www.independent.ie/business/irish/jameson-owner-pernod-ricard-resumes-russia-sales-42413658.htmlhttps://www.ja.se/artikel/2232581/absolut--nej-tack.htmlhttps://www.food-supply.se/article/view/1023877/innekrogarslutarserveraabsolutvodkaefterrysslandsbeskedhttps://www.aftonbladet.se/nyheter/a/5By2Mm/restauranger-slutar-salja-absolut-vodkahttps://www.dn.se/ekonomi/kunder-rasar-mot-absolut-vodka-uppmanar-till-bojkott/https://www.aftonbladet.se/minekonomi/a/3EoQxL/politiker-uppmanar-till-bojkott-av-absolut-vodkahttps://spiritsnews.se/absolut-aterupptar-exporten-till-ryssland/Diageos destilleri i Kinahttps://www.diageo.com/en/news-and-media/stories/2021/diageo-invests-us75-million-to-build-our-first-malt-whisky-distillery-in-chinahttps://www.luxepackaginginsight.com/article/diageo-goes-local-with-first-ever-whisky-distillery-in-china.60147https://www.reuters.com/business/retail-consumer/diageo-build-75-mln-distillery-make-its-first-chinese-single-malt-whisky-2021-11-02/En öl- och whiskymässa i Göteborghttps://olochwhiskymassa.se/Här har ni alla utställarna:https://olochwhiskymassa.se/hem/utstallare/Veckans whiskypersonlighet, som INTE äger Springbank distillery: Frank McHardy!Läs mer här:https://www.maltermagasin.se/frank-mchardy-57-ar-i-whiskyns-tjanst/http://www.whisky-news.com/En/reports/Frank_Mchardy.htmlhttps://whiskymag.com/story/franks-wild-years-frank-mchardyhttp://www.whiskytower.se/frank-mchardy-whiskylegendenHär når du oss:En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky)Maila till oss på [email protected] blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhiskyBli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
-
JAG ÄR EN STORK OCH GÖMMER HUVUDET I SANDEN. Mathias är krasslig och doktorerna ordinerar (såklart) newmake. Via en 27-årig Springbank kastar vi oss över Craigellachie distillery och veckans whiskyperson är coola Bessie Williamson som chockade gubbväldet och var destillerichef på Laphroiag från mitten av 1900-talet. Om ni missade En tvåa dailys mest onyktra avsnitt från Springbank whisky school, lyssna här:https://www.entreawhisky.se/160Eller titta här:https://whiskyweekly.se/forsta-klassens-fyllhundar-pa-springbank/1177/Springbank 27 YO Countdown collection:https://www.springbank.scot/product/the-countdown-collection-1st-edition/https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/227903/springbank-27-year-oldVad var det i glaset?Mathias hade honungsvatten:https://en.bab.la/dictionary/swedish-english/j%C3%A4vla-idiotJeroen hade två 7 YO PX-lagrade rökiga whiskies från Smögen och High Coast, kallade Peat & PX Project I och II. Vi har inte lagt in dem i whiskybase än så inga länkar är jag rädd! High Coast ligger på 58,6% och fatet heter 2015-2159; Smögenfatet heter P224 och dess alkoholhalt är 58,1%. David hade SMWS 88.13 ”Nettle cordial”:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/118350/speyburn-2009-smws-8813Kalorier och alkoholOla Brandborns imponerande artikel om kalorier i alkoholhaltiga drycker: https://www.whisky.nu/kalorier-i-alkohol/Don’t look up!https://www.imdb.com/title/tt11286314/Veckans destilleri 12” remix: Craigellachie!1930-talsdokumentären om White Horse Distillers som David nämnde:”White Horse Scotch Whiskey; Making of, 1930s - Film 1016044”:https://www.youtube.com/watch?v=z8hemNVVCSk Också tillgänglig här:https://www.huntleyarchives.com/preview.asp?image=1016044Hemsida:https://www.craigellachie.com/https://www.whisky.com/whisky-database/distilleries/details/craigellachie.htmlhttps://www.malt-whisky-madness.com/maltmadness/whisky/craigellachie.htmlhttps://smws.com/craigellachie-distilleryhttps://scotchwhisky.com/whiskypedia/1833/craigellachie/Lite kort om Peter Mackie så tar vi mer om honom senare:https://scotchwhisky.com/magazine/whisky-heroes/7687/peter-mackie/Worm tubs, helt kort:https://scotchwhisky.com/magazine/features/17775/worm-tubs-the-inside-story/https://scotchwhisky.com/magazine/ask-the-professor/6549/how-do-worm-tubs-create-sulphur-notes/https://scotchwhisky.com/magazine/ask-the-professor/14920/condensers-how-do-they-affect-flavour/Kolla in detta foto på worms som anländer till Taliskerhttps://www.facebook.com/Talisker/photos/a.174398135784/10152680280230785Nittonåringen som Jeroen gillade så mycket:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/63552/craigellachie-19-year-old31:an:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/81239/craigellachie-31-year-oldVeckans whiskypersonlighet: Bessie Williamsonhttps://en.wikipedia.org/wiki/Bessie_Williamsonhttps://scotchwhisky.com/magazine/whisky-heroes/9386/bessie-williamson-laphroaig/https://www.thespiritsbusiness.com/2019/03/women-who-have-shaped-whisky-history/3/?edition=asiahttp://www.peadar.dds.nl/whiskybooks/mosshume.htmlI denna korta lilla ”dokumentär” på bara några minuter gissningsvis från 1960-talet presenteras hon som miss Wishart Campbell vilket blir lite lustigt – det hette hennes man: https://www.youtube.com/watch?v=2DMMcOaiD9YLite buteljeringar som bär hennes namn:https://www.whiskybase.com/search?q=williamsonHär når du oss:En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky)Maila till oss på [email protected] blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhiskyBli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
-
SLAGSMÅL MED FRUSNA GRÖNSAKER. Nyhet i podden – bort med treminutersregeln och en rejäl genomgång av destilleriet Craigellachie. Här blir det worm tubs! Via stryk med frusna grönsaker kastar vi oss rätt ned i välhumlad whisky med gamla jästhjälpmedlet bub. Kylslagen kålrabbi på dig, serru!Krystof Azninski som vann Darwin awards 2016:https://darwinawards.com/darwin/darwin1996-07.htmlVad var det i glaset?Mathias njöt av SMWS G 10.1, 23 år gammal grainwhisky från Strathclyde:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/41209/strathclyde-1989-smws-g101Jeroen smuttade en 21 YO Glenburgie buteljerad av Gordon & MacPhail buteljerad 2020. Den finns inte i whiskybase men här är en variant buteljerad 2019:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/171837/glenburgie-21-year-old-gmDavid hade en sju år gammal Caol ila från Elixir Distillers:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/101594/caol-ila-07-year-old-eldCaol ila Johnnie Walker visitorhttps://www.thespiritsbusiness.com/2022/08/caol-ila-opens-multi-million-pound-visitor-centre/https://www.insider.co.uk/news/caol-ila-distillery-visitor-centre-13587670Bilder: https://islayjura.com/directory/caol-ila-distillery/Veckans destilleri – Craigellachie!Hemsida: https://www.craigellachie.com/Whisky.com om Craigellachie:https://www.whisky.com/whisky-database/distilleries/details/craigellachie.htmlSe även här:https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1833/craigellachie/Craigellachies mycket goda nittonåring som släpptes 2014:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/63552/craigellachie-19-year-oldCraigellachie 13 kostar numera 551 kronor på Systembolaget:https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/craigellachie-48801/Dram good whiskys tolvåriga Craigellachie som är synnerligen brutal:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/71038/craigellachie-2003-ctHär kan man kolla lite på destilleriet, inklusive de omtalade worm tubs:https://www.youtube.com/watch?v=Apag8Bk7iL4Virtual distillery tour: https://www.youtube.com/watch?v=brsD2P8OhsIRalfy om Craigellachie 13:https://www.youtube.com/watch?v=Dc6Dp66YrrILite om worm tubs:Jättekort och men rätt bra om kondensering och worm tubs (men de är äldre än 1771 minsann, och förvandlingen mot skalrörskondensorer kom på 1960-talet, inte så tidigt som påstås i denna i övrigt bra video): https://www.youtube.com/watch?v=MOTmS2Zb5V8Två texter om worm tubs:https://www.masterofmalt.com/blog/post/what-are-worm-tubs-and-why-do-they-matter.aspxhttps://scotchwhisky.com/magazine/features/17775/worm-tubs-the-inside-story/Veckans ord: bubThe Liquid Antiquarian om bub! Detta vill du bara inte missa!https://www.youtube.com/watch?v=Vihwz4XjcjsEftershow: tips från Johan HermanssonRod och Derek intervjuade av bloggen Malt:https://malt-review.com/2021/06/09/flipping-hell/Här når du oss:En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky)Maila till oss på [email protected] blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhiskyBli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
-
AVSNITTET MED FLEST DISS. Det här är avsnittet fullt av lustmord: 2022:s värsta whiskies enligt Whiskybase & de fulaste whiskyflaskorna – hela listan! Veckans ord är Cooling pond och destilleriet är Royal Lochnagar. ETT GROSS PLUS TRE!Vad var det i glaset?Jeroen hade Glen Garioch 12 YO. David körde på en Glenburgie 21 YO från Gordon & MacPhail. Mathias njöt av finska Kyrö Rye Woodsmoke.Whiskybase och 100-poängsskalan...https://www.whiskybase.com/Mejlet som David pratade om finns inte upplagt online vad vi kan se. Fujikai 10 YO har totalt sett 51 poäng i whiskybase:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/71248/fujikai-10-year-oldGrosse Pointe Blank som nämndes en passant:https://www.imdb.com/title/tt0119229/?ref=ttplpl_ttDen där Singleton of Dufftown har en jätterolig review som vi måste dela. Se här:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/221445/the-singleton-of-dufftown-malt-masters-selectionAnvändaren Pumba har nämligen gett whiskyn 7 poäng. Vilket ju är ofattbart galet sinnessjukt jättelågt. Ändå börjar det såhär: ”Not a high flyer, but a great whisky to start the evening with.” Ganska roligt ändå!Mathias tar sig an kantarellskeptikern! De fulaste flaskorna – vi har hela listan!Vi länkar här bara de tre fulaste som Mathias ser det:3. Octomore. Se hemsidan här:https://www.bruichladdich.com/collections/octomore 2.2. Bergslagens utgåvor av whiskies från nedlagda Grythyttan, särskilt de i serierna Väsen och Norse Saga. Många men inte alla av dem kan man kolla in här:https://www.whiskybase.com/whiskies/bottler/87274/bergslagens-independent1. Spirit of Hven, oavsett vilken buteljering...!https://www.hven.com/The Mandalorean:https://www.imdb.com/title/tt8111088/Det där 5-56 som Mathias nämnde är förresten detta:https://www.clasohlson.com/se/Rostl%C3%B6sare-5-56-CRC%2C-500-ml-%2B-100-ml/p/Pr406010000Golden Potato:https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/golden-potato-3820302/Johan Croneman, för den som undrar:https://www.dn.se/av/johan-croneman/Veckans ord: cooling pondhttps://whiskymag.com/story/towers-and-pondshttps://ncnean.com/pages/waterEtt foto på Linkwoods cooling pond Dalmunachs cooling pond:Tjärn:https://sv.wikipedia.org/wiki/Tj%C3%A4rnEn eller ett tjärn? För första gången länkar ETW till Flashback!https://www.flashback.org/t2400917Veckans destilleri: Royal Lochnagarhttps://www.malts.com/en-row/distilleries/royal-lochnagarDavid provade Royal Lochnagar 2019 tydligen:http://tjederswhisky.se/royal-lochnagar-12-yo-och-distillers-edition/Det grundades 1845 minsann. Lite mer info:https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1888/royal-lochnagar/Här når du oss:En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky)Maila till oss på [email protected] blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhiskyBli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
-
HÄLSNINGAR FRÅN YNYSCEDWYN! Vår trio är nyligen hemkomna från England och Wales och måste prata av sig om det. Jeroen blev av med destilleri-oskulden och berättar om sin upplevelse från Penderyn Distillery. Vi hann också med en vertikalprovning av tolv Laphroaig, veckans ord är pagoda och veckans destilleri är Tomdachoille. Men godast är ju ändå Skrewball.ETW var på Penderyn! https://www.penderyn.wales/Här beskriver en brand ambassador skillnaden mellan deras traditionella kopparpannor och Faradaypannorna på pedagogiskt sätt:https://www.youtube.com/watch?v=sML0r1BPz9YSe också här:https://pourandsip.com/blogs/pour-and-sip-digest/what-s-the-deal-with-the-stills-at-penderynOch här:https://www.penderyn.wales/our-process/Davids mycket kritiska smaknoter från buteljeringarna han köpte 2015:https://tjederswhisky.se/fyra-penderyn/North of Scotland 50 YO och en 25 YO Craigellachie som vi bjöd paret i baren på var dessa två:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/217070/north-of-scotland-1970-udhttps://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/74393/craigellachie-1990-smws-4467North of Scotland-buteljeringen finns det faktiskt en enda flaska kvar av, i Örnsköldsvik: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/north-of-scotland-4120201/Vertikalprovningen med tolv Laphroaig…Övergripande vinnare får lov att sägas vara en trettonårig undisclosed Laphroaig (Bessie Williamson på etiketten är mer än en liten ledtråd) från Thompson Bros.: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/116859/single-islay-malt-2005-pstAndra som vann flighter för enskilda personer var NAS-en An Cuan Mór:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/160894/laphroaig-an-cuan-mrEn helt oansenlig ung bourbonlagrad åttaåring buteljerad för whiskybutiken SCOMA vann både Jeroens och Davids hjärta i första flighten, men vi lyckas inte hitta den i whiskybase.Laphroaig 32 som Lars tyckte var bäst i andra flighten, men som både Mathias och David var ordentligt icke-imponerade av i sammanhanget: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/71807/laphroaig-32-year-oldDen extremt äggiga svavliga och gummikatiga sherrylagringen som definitivt aldrig borde ha buteljerats var från Liquid Sun. Att en människa satt 89 poäng på denna undermåliga buteljering är chockerande:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/24419/laphroaig-1998-lsVad var det i glaset?Mathias körde Penderyn Madeira, deras standardbuteljering, här en av många batcher i whiskybase:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/217528/penderyn-aur-cymruDavid körde Penderyn Hiraeth: vidrigt ful flaska men god whisky: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/199789/penderyn-hiraethJeroen körde med en Cotswolds Odyssey barley 2014, batch 01/2019 – en flaska som inte existerar i whiskybase minsann. Snälla någon importera Skrewball, en sanslöst god peanut butter bourbon!!!https://www.skrewballwhiskey.com/Veckans ord: pagodaCharles Doigs mellannamn var tydligen det märkliga Chree. Här lite om honom och om pagodor:https://scotchwhisky.com/magazine/whisky-heroes/7007/whisky-heroes-charles-doig/https://whiskymag.com/story/spirit-of-the-architectJämför också…https://www.entreawhisky.se/52Veckans destilleri: Tomdachoille En video från när Ian Buxton ägde huset, där han presenterar destilleriet och dess historia:https://www.youtube.com/watch?v=zeRgjQ8EAjkSe också: http://lostdistillery.com/10highlands-central/tomdachoill.htmlhttp://www.whisky-distillery.net/www.whisky-distilleries.net/Highland/Seiten/Tomdachoille.htmlSkrewball peanutbutter bourbonhttps://www.skrewballwhiskey.com/Här når du oss:En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky)Maila till oss på [email protected] blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhiskyBli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
-
Vem vann VM? Nej nej, inte de som tofflar runt en fotboll på en gräsplan, utan whisky-VM. David rapporterar från Sveriges största (?) whiskytävling. Vann rätt lag? Veckans ord är off the still och destilleriet är Penderyn. Och en 50-årig oskuld.Vad var det i glaset? Jeroen körde på en 23 år gammal kanadensisk fatstark blend som är asgod: http://tjederswhisky.se/jp-wiser-23-yo-cask-strength-for-sweden/Mathias körde på en femton år gammal privatbuteljerad Mackmyra minsann!David smuttade på en Caol ila som Elixir Distillers kallade The art of whisky malting och som de buteljerade för Whisky Show 2017: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/101594/caol-ila-07-year-old-eldSpecialglaset han använde denna gång var detta: https://www.thewhiskyexchange.com/p/34880/1920s-professional-blenders-whisky-glassBjörkfatsslutlagrad fårskitswhisky finns visst minsann!https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/143360/flki-03-year-oldSaburomaru – vi älskar dig Martin! Whisky-VM!Här kan man titta på 2022 års final: https://spiritsnews.se/live-sandning-fran-finalen-i-maltwhisky-vm/Mer artiklar om vägen fram till final i år: https://spiritsnews.se/sydafrikan-spoar-skottarna/https://spiritsnews.se/storseger-for-sherryfatsrokare/https://spiritsnews.se/skrallseger-av-nordmarken/https://spiritsnews.se/japansk-duo-imponerar/https://spiritsnews.se/whiskyshow-med-aflodal-steffo-bjornstierne/https://spiritsnews.se/lagavulin-mest-framgangsrik-rokwhisky/https://spiritsnews.se/glendronach-och-westland-till-semifinal/2018 års final:https://spiritsnews.se/tv-sand-maltwhisky-vm-final/Och 2014: https://spiritsnews.se/maltwhisky-vm-2014-varldsmastarna/Veckans destilleri: PenderynPenderyn drog igång år 2000. Här en intervju med Laura Davies, kvinnan vars namn David inte kunde komma på: https://www.penderyn.wales/2021/09/20/penderyns-distillery-manager-laura-davies-in-the-spirits-business/Hemsida:https://www.penderyn.wales/Davids smaknoter på fyra Penderyn som han provade så sent som 2021 faktiskt: https://tjederswhisky.se/fyra-penderyn/Det här med Faradaypanna:https://www.penderyn.wales/our-process/
Veckans ord (uttryck): off the stillUttrycket används till exempel här: https://whiskyadvocate.com/why-stills-matter/https://bootlegger-co.com/speak-easy-blog/heads-hearts-and-tails-of-whiskey-making/https://whiskeyreviewer.com/2019/08/the-stills-used-to-make-american-whiskey-081419/Här når du oss:En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky)Maila till oss på [email protected] blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhiskyBli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960 -
TILLBAKA MED AGENT COLD FINGER! Detta avsnitt är lyssnarnas! Fantastiska frågor som stöts, blöts och besvaras. Gör bra, ung whisky gammal whisky ointressant? Varför säljer mörk whisky bättre? Kan man rädda fat vars alkoholhalt sjunkit under 40 %? Rejält med julrim – äntligen – och svaret på hur man uttalar Hakushu. Dessutom veckans destilleri: Saburomaru. HAI!Retsina finns det tydligen mer än en av på Bolaget numera:https://www.systembolaget.se/sortiment/?q=retsinaVad var det i glaset?Jeroen körde på ”Tea time treat”, en Craigellachie från SMWS: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/73769/craigellachie-2003-smws-4468Mathias fortsatte peta i sig Davidsamples, denna gång en Hazelburn 12 YO, typ denna kanske:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/206411/hazelburn-12-year-oldDavid hade Bushmills 10 YO, en jättebra standardvirre:https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/bushmills-single-malt-49901/Betyder mörk färg mycket smak?Loch Dhu, en horribel whisky: http://tjederswhisky.se/loch-dhu/Det där med slaving effect tas upp bland annat här:Lee, K.-Y. Monica, Alistair Paterson, John R. Piggott & Graeme D. Richardson, ”Origins of flavour in whiskies and a revised flavour wheel: a review”, Journal of The Institute of Brewing 107, nr. 5 (2001), s. 287–313:https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/j.2050-0416.2001.tb00099.xUng bra whisky kontra gammalEn ganska generell reflektion om detta kan man hitta här:https://blog.thewhiskyexchange.com/2017/05/is-older-whisky-better/Davids provning av vällagrad Mortlach från SMWS: https://tjederswhisky.se/en-galen-mortlachkkvintett/Och så Hakushu – igen…tack som alltid Martin! Julerim!Kurt Olsson: https://www.svtplay.se/kurt-olssons-julkalenderFår sprit som glidit under 40% användas för att blanda till whisky…?Jepp!Det där med cold fingering skriver cirka ingen om; Dr. Whisky skrev tydligen 2013 att han skulle komma att skriva om cold fingering, men inte gjorde han det när det väl kom till kritan: http://drwhisky.blogspot.com/2013/01/still-relevant.htmlVeckans destilleri: SaburomaruHemsida: https://wakatsuru.co.jp/saburomaru/Här lite kort om deras formgjutna kopparpannor:https://www.nomunication.jp/2019/06/17/wakatsuru-saburomaru-unveils-worlds-first-cast-pot-still/Stefan van Euycken om Saburomaru:https://whiskymag.com/story/2-new-beginningsSe även här:https://www.japan-craft-spirits.com/saburomaru-distillery/details-of-saburomaru-distillery/
Här når du oss:En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky)Maila till oss på [email protected] blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhiskyBli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960 -
DET KAN VARA MEDIUMROSTAT FÖR MIG. David dricker gammel-samples och vi avslutar (?) "inte råd att öppna"-tråden samtidigt som det slängs dartpilar i ballongaffären när vi dissar fordon och whisky för sista (?) gången. Därefter blir det både lignin och cellulosa när vi återigen hälsar på våra älskade fat. Veckans ord är tittglas och veckans destilleri är irländska Tipperary distillery. Och dit är det långt, det vet ju alla.Monchichi, som det tydligen inte stavas! Hur kan man ha två h bredvid varandra?!https://sv.wikipedia.org/wiki/MonchhichiVad var det i glaset?David drack något klart gott sherrylagrat, blint. Mathias körde på Johnnie Walker Black. Jeroen hade denna Booker’s från Tomas Andersson, tack tack tack igen för dessa tre samples Tomas:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/216477/bookers-07-1-month-7-daysMer bilar och whisky – Macallan goes Bentley!https://www.bentleymotors.com/en/world-of-bentley/beyond-100/bentley-and-the-macallan.htmlRostning och kolningLänken som ger dig precis alla artiklar av den underbara Wisniewski:https://whiskymag.com/contributors/ian-wisniewskiExempel på skitroliga pappaskämt i artiklar han skrivit: https://whiskymag.com/story/a-view-to-a-kilnhttps://whiskymag.com/story/grist-to-themillhttps://whiskymag.com/story/its-all-going-down-the-tubeshttps://whiskymag.com/story/no-spain-no-grainhttps://whiskymag.com/story/peat-performancehttps://whiskymag.com/story/staringdownabarrelhttps://whiskymag.com/story/still-very-importanthttps://whiskymag.com/story/whisky-worts-and-allhttps://whiskymag.com/story/yeast-of-edenKolning av fat på film:https://www.youtube.com/watch?v=u-2Vpc0KgXMTunnbinderi på svenska finns det inte gott men tacka gudarna för Thorslundkagge:https://www.youtube.com/watch?v=TeOSxN8_kfQMer om kolning:https://www.facebook.com/watch/?v=1352548598413640Melander, Roger, ”Box Advanced Master Class No. 1 [Toasting levels]”, 2013: http://masterclass.boxwhisky.se/sv/toastingSe ocksåhttps://highcoastwhisky.se/wp-content/uploads/2019/04/masterclass-1_1.pdfÄven här har Wisniewski gjort ett pappaskämt i Whisky Magazine:https://whiskymag.com/story/lets-do-the-char-charBell, Emily, ”What are barrel char levels and how do they affect the way my whiskey tastes?”, 5/2 2016:http://vinepair.com/wine-blog/what-are-barrel-char-levels-and-how-do-they-affect-the-way-my-whiskey-tastes/Bygrave, Sam, ”Lock, stock & smokin’ charred barrels”, 20/3 2013:http://australianbartender.com.au/2013/03/20/lock-stock-smokin-charred-barrels/Adsorbera:https://sv.wikipedia.org/wiki/AdsorptionVeckans ord: tittglasFör det här med bobbin (också kallat striking block), kolla denna orubricerade dokumentärfilm om produktion av skotsk whisky på 1950-talet, digitaliserad av PeriscopeFilm.com och upplagd med den säljande titeln ”1950s SCOTTISH WHISKY DOCUMENTARY FILM SCOTCH DISTILLERY GLENROTHES GLENLIVET WHISKEY15554”: https://archive.org/details/15554scottishwhiskeyvwrPå engelska brukar dessa glas/fönster kallas sight glass.Veckans destilleri: Tipperary!Hemsida:https://www.tipperarydistillery.ie/Javisst är deras pannor från Hoga just Hogapannor, kolla bara den här länken!https://www.irishtimes.com/business/agribusiness-and-food/tipperary-whiskey-distillery-opens-with-750-000-local-and-eu-funding-1.4435653Här når du oss:En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky)Maila till oss på [email protected] blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhiskyBli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
-
COMPUTER SAYS NO. Vi dyker rakt in i en veritabel karateduell om hur man uttalar ”Hakushu”. Gänget pratar mer om fatfyllning och hur gör man när man inte har råd att öppna flaskan? Bonus: smaknoter man INTE gillar. Veckans destilleri är Amrut. En runda plump, nån?Wi-Fi och Maslows behovskurva:https://www.joineduphealth.net/blog/is-wifi-an-inate-needVad var det i glaset?David körde två Longrow 18, buteljerade 2016 respektive 2018: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/111830/longrow-18-year-oldhttps://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/81670/longrow-18-year-oldMathias pimplade denna Port Charlotte från privatfat: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/125619/port-charlotte-2004Jeroen söp upp mer av Lars Cederbros samples, närmare bestämt Ohishi sherry cask: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/ohishi-4094601/Just den på 42,3% finns inte i whiskybase men där finns ett par andra liknande:https://www.whiskybase.com/search?q=ohishi+sherryHur uttalas Hakushu egentligen?Personen YYY på youtube säger ju Hack-shoo iallafall…? David spelade upp introt från den här videon i polemik mot Martin Linder, vår man i Japan:https://www.youtube.com/watch?v=pZZAN6zCUv0Mer om fatfyllningsstyrka!OLA kan man läsa om till exempel här:https://www.marklittler.com/8-things-to-know-before-you-buy-a-cask/Det finns också RLA, regauged litres of alcohol, som gäller när man mätt både alkoholhalt och mängd i ett givet fat…Smaknoter på sådant en inte gillar?Det här med Aflodal och bajs tog David tydligen upp även i avsnitt 45. Det Aflodal skrev var: ”Sin vana trogen är Talisker-nosen stum. Det luktar parfym och jordiga bajstoner, vädring släpper ut böcklingpastej. Väldigt attraktivt.” Underbart!https://spiritsnews.se/single-malts-of-westeros/Davids smaknoter på ung jätterökig Kilkerran är inte sådant man normalt kanske skulle uppskatta i mat: https://tjederswhisky.se/kilkerran-heavily-peated-batch-2/”Jag har inte råd att öppna den…”Hur tänker ni lyssnare om detta månne? Vi är mycket nyfikna! Veckans destilleri: AmrutHemsida:https://www.amrutdistilleries.com/Destilleriet grundades 1948 men man började inte göra maltwhisky förrän på 1980-talet så där hade David fel. Däremot var han helt rätt ute vad gällde produktionsmängder faktiskt!Läs gärna också Uday Balajis text om Amrut:https://www.thewhiskyadvisor.com/post/amrutdistilleryAmrut Intermediate Sherry: https://tjederswhisky.se/amrut-intermediate-sherry/whisky.coms destilleripresentation är sevärd:https://www.youtube.com/watch?v=EaoyI-uys4EHär når du oss:En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky)Maila till oss på [email protected] blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhiskyBli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
-
DAVID VÄCKER DOTTER! Vi riktigt gottar oss i en riktigt härlig fråga om fatfyllningsstyrka! Veckans ord är inte kokosboll utan KOKBOLL och veckans karatewhiskydestilleri är Hakushu. Och Mathias är nyrepad men inte snygg.Vad var det i glaset?Jeroen körde på Blind seal straight rye whiskey:https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/blind-seal-5583102/https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/215887/blind-seal-straight-rye-whiskeyMathias hade denna Booker’s som vi tackar den givmilda Tomas Andersson för:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/216477/bookers-07-1-month-7-daysWhiskyJason testar den i denna video: https://www.youtube.com/watch?v=_gmLteL6AykDavid körde på Ledaig 19 YO oloroso cask finish som det tydligen bara finns 2400 flarror av:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/119684/ledaig-19-year-oldDet här med fatfyllningsstyrka…Se, bland många möjliga texter att läsa, dessa (när Alexey Nearonov på whiskytalk.ru äntligen skriver grejer på engelska är det förresten PÅBJUDEN läsning, så vi börjar med den länken): http://whiskytalk.ru/nearonovenglish/whisky-mysteries-of-the-casks-filling-strength/https://whiskymag.com/story/proof-of-entryhttp://whiskyscience.blogspot.com/2013/01/alcohol-strength.htmlhttp://www.whisky-news.com/En/reports/Entryproof.htmlhttps://theglenallachie.com/guest-blog-cask-filling-strength-do-variations-matter/En spirit receiver warehouse vat, SRWV, kan ni se en bild på här förresten:https://whiskyexperts.net/whisky-cycle-eine-radreise-durch-schottland-von-uli-franz-folge-15/Lite om fatstorlekar:https://blog.thewhiskyexchange.com/2019/08/understanding-cask-sizes/Veckans ord: kokbollhttps://www.entreawhisky.se/108http://whiskyscience.blogspot.com/2015/09/scottish-pot-still-variations.htmlDe rejält feta kokbollarna på Pulteney distillerys pannor kan man titta på till exempel här:https://scotchwhisky.com/magazine/interviews/five-minutes-with/16366/malcolm-waring-old-pulteney/Veckans destilleri: HakushuHemsida:https://whisky.suntory.com/en/global/distilleries/hakushuDestilleriet grundades 1973. De galna pannorna som ser så olika ut: https://www.thespiritsbusiness.com/2016/11/hakushu-distillery-in-pictures/?edition=asiaHär når du oss:En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky)Maila till oss på [email protected] blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhiskyBli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
-
KVADRUPEL BROUHAHA! David är först i ETW att kvadrupeldramma, veckans ord är HSV – Hot spirit vapour och vi ramlar djupt ner i kolonnpannan på jakt efter sanningen. Eller nåt. Mer ordning på whiskysamlingen med app, veckans destilleri är Kinclaith och ni är de första som får höra om Peat & PX Project 1 och 2. Tack, King Leif.Vad var det i glaset? Mathias hade en Hazelburn 10, en buteljerad sådär runt 2014 kanske så säg den här: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/76424/hazelburn-10-year-oldJeroen njöt av en Caol ila 12 från Meadowside blending (mer kända som The Maltman) på 53,7%, denna:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/164329/caol-ila-2007-mblCaol ila har tydligen just öppnat sitt nya visitor centre, i augusti iår: https://www.thespiritsbusiness.com/2022/08/caol-ila-opens-multi-million-pound-visitor-centre/…vilket de firade med specialsläpp:https://www.dramface.com/news/caol-ila-distillery-visitor-experience-14-years-oldSe också här:https://www.diageo.com/en/careers/distillery-visitor-experiences/caol-ila-visitor-centreDavid kvadrupeldrammade minsann M&H, även kända som Milk & Honey Distillery. Inte exakt de fyra som just släppts på Systembolaget genom Selected Malts, men nästan: https://www.systembolaget.se/sortiment/?q=milk%20and%20honeyhttps://mh-distillery.com/Milk and Honey, Hallelujah:https://www.youtube.com/watch?v=rrKiqcvKzFAVeckans ord: HSVLite mer om kolonndestillering pratade vi om i avsnitt 39 faktiskt:https://www.entreawhisky.se/39Annars är detta de tre bästa texterna om kontinuerlig destillering David har läst, tyvärr alla i böcker som inte är nedladdningsbara för kreti och pleti: Campbell, Iain, ”Grain whisky distillation”, i Inge Russell, red., Whisky: Technology, production and marketing ([London]: Academic Press, 2003), s. 179–206.Murray, Douglas, ”Grain whisky distillation”, i Inge Russell & Graham Stewart, red. Whisky: Technology, production and marketing, 2 uppl. (Oxford: Academic Press, 2014), s. 179–198.Panek, R. J. & J. H. Brown, ”Continuous distillation”, i J. R. Piggott, R. Sharp & R. E. B. Duncan, red., The science and technology of whiskies (Harlow: Longman Scientific & Technical, 1989), s. 150–181.De där galna fotona David mindes var inte från Cambus utan från Port Dundas låg förut uppe på den där fotografens blogg men numera är hela bloggen nedlagd tyvärr. Bilderna måste nu sökas genom wayback machine:http://catchingphotons.co.uk/blog/industrial/port-dundas-distillery/http://catchingphotons.co.uk/blog/industrial/port-dundas-distillery-part-ii/Hålla ordning på samlingen, del IIWhizzky:https://www.whizzky.net/Drammer:https://drammer.com/whiskybase:https://www.whiskybase.com/Veckans destilleri: KinclaithYou’ve been in the farmer Maggot’s crops! https://www.youtube.com/watch?v=Zdc3AXbf5PUThe hidden five: 1) Ben Wyvis (1965–1976) inom graindestilleriet Invergordon; 2) Glen Flagler, (1965–1985), inom graindestilleriet Garnheath; 3) Inverleven, (1938–1991), inom graindestilleriet Dumbarton; 4) Killyloch, (1965–någon gång under tidigt 1970-tal), liksom Glen Flagler ”gömt” i Garnheath och det destilleri med mest tveksam status av de fem – en del räknar det som ett eget destilleri, en del räknar ihop det med Glen Flagler; slutligen 5) Kinclaith (1957–1975) inom graindestilleriet Strathclyde.https://www.malt-whisky-madness.com/maltmadness/whisky/kinclaith.htmlhttps://scotchwhisky.com/whiskypedia/2054/kinclaith/https://www.whisky.com/whisky-database/distilleries/details/kinclaith.html
The Peat and PX Project I och IILite om oktavfat:https://whiskymag.com/story/the-little-cask-that-couldHär når du oss:En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky)Maila till oss på [email protected] blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhiskyBli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
-
VAD ÄR SUPERNÖRDIG PORR? Vi tackar djupt för 100 000 nedladdningar av denna enkla podd, pratar Alembicpannor och hur man gör för att hålla koll på sin whiskysamling. Veckans destilleri ligger på Arran, heter Lochranza och släpper whiskyn … Arran. Och Untappd.Low: https://en.wikipedia.org/wiki/Low(band)John Guidetti:https://sv.wikipedia.org/wiki/JohnGuidettiVad var det i glaset?David körde Arran Quarter cask på 56,2% igen:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/213161/arran-quarter-caskMathias smuttade Benromach Organic:https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/benromach-1184701/Jeroen hade Glen Garioch 12 YO:https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/glen-garioch-8640501/100000 downloads!Veckans utmaning till er alla är att googla ”supernördig porr”. Otroligt roliga träffar!I used the red one to unclog the drain!https://getyarn.io/yarn-clip/028634d8-c614-400a-b3bb-abed8ba9af93AlembicpannorNog fan mindes David rätt med Stauning och att de hade så många alembicpannorna:https://whiskylovingpianist.wordpress.com/2019/12/23/spotlight-on-stauning-distillery-part-1-2/Kolla också här:https://www.youtube.com/watch?v=U1IXZbLCVoUOch här:https://stauningwhisky.com/Hoga som gör många slags pannor men är mest kända för sina alembicpannor:http://www.hogacompany.com/https://www.wolfers.se/wp-content/uploads/2022/11/stauning_alembic.jpegHur hålla koll på sin samling och vad en har provat?Whiskybase är verkligen svårslaget: https://www.whiskybase.com/Såhär såg Davids samling ut i alla fall för en massa år sedan…!https://www.whiskybase.com/profile/drdave/collectionAppen Untappd för ölhttps://untappd.com/Veckans destilleri: LochranzaHär en presentation David skrev redan 2016:https://tjederswhisky.se/arran-distillery/Hemsida:https://www.arranwhisky.com/our-distilleryEn till sida:https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1811/arran/Här når du oss:En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky)Maila till oss på [email protected] blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhiskyBli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
-
DET VAR ETT JÄDRANS SKRIKANDE! Vi snackar vidare om whiskypusslet och skriker om Malt Whisky Yearbook. För veckans destilleri drar vi söderut – långt! Möt Bakery Hill, norr om Melbourne. Veckans ord är silt. Och det är saligt att samla citron.Vad var det i glaset?David körde med ”Nettle cordial”, en nio år gammal whisky från Speyburn buteljerad av SMWS: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/118350/speyburn-2009-smws-8813Mathias gjorde David glad med att smutta Benromach Organic:https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/benromach-1184701/Jeroen smuttade på den här goda: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/73683/mortlach-1998-ctVidare om whiskypusslet!Som alltid ropar vi ”köp Malt whisky yearbook!”https://www.maltwhiskyyearbook.com/…och ”bli medlem i En tjuga whisky!”https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960Det här med att gå med i en whiskyklubb: Svenska whiskyförbundet är en paraplyorganisation för många av klubbarna. Se vidare här:https://svenskawhisky.se/Whiskyfabric:https://www.facebook.com/hashtag/whiskyfabric/https://twitter.com/hashtag/whiskyfabric?src=hashtagclickVila i frid Ari Kainu: https://www.facebook.com/skogspekkaHigh Coasts Toasting levels från tiden när de hette Box:https://highcoastwhisky.se/en/wp-content/uploads/sites/2/2019/04/box--masterclass1.pdfVeckans destilleri: Bakery HillHemsida:https://bakeryhill.com/Johan Borgemo (Whiskynörden) gjorde en intervju med David Baker från Bakery Hill för några år sedan:https://www.whiskynorden.se/reportage/australiensisk-whisky/bakery-hill-distillery/Starward:https://starward.com.au/Lark: https://larkdistillery.com/Destilleriet David INTE kunde komma på namnet på är annars Hellyer’s Road:https://hellyersroaddistillery.com.au/Veckans ord: siltDavid hade lite fel faktiskt: silt är den fraktion av finkrossade malten som närmast är ett damm och som riskerar att orsaka explosioner i maltkvarnen, och också den gegga som är så finkornig att den passerar igenom mäsktunnans falskbotten och orskar trassel i produktionen, till exempel med igensättning av värmeväxlare och annat. Så David var ”in the ballpark” men inte 100% ”on the money” som di säger i Amerikatt!Pär Caldenby om silt:https://web.archive.org/web/20140315015435/http://www.smogenwhisky.se/2014/02/silt/Här används termen också minsann:https://www.bivrost.com/firstwhisky/Vad menade David med ordvitsen det är saligt att samla citron? Jo den här boken och detta missförstånd:https://sv.wikipedia.org/wiki/Detärsaligtattsamla_citronHär når du oss:En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky)Maila till oss på [email protected] blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhiskyBli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
-
JAG REAR UT MIN SJÄL — ALLT SKA BORT. Vi pratar ”Whiskypusslet”, från första dram och framåt. David har varit i Tyskland och sålt … sin själ? Nej! Whisky! Destilleriet: London (nej, inte staden — destilleriet!). Ordet: Lye pipe. Och doften av regnvåt asfalt.Vad var det i glaset?Mathias smuttade på Torabhaig Allt Gleann: https://tjederswhisky.se/torabhaing-allt-gleann/Jeroen körde på Glen Garioch 12 YO, 600 spänn på bolaget eller tvåhundra kronor billigare för en liter på Bordershop: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/glen-garioch-8640501/https://www.bordershop.com/se/sprit/whisky/skotland/glen-garioch-12-yo-highland-single-malt-scotch-whisky-48-2053778David hade en Arran Quarter Cask i glaset, den här batchen på 56,2% som tydligen kostade just över 41 pund:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/213161/arran-quarter-caskhttps://www.arranwhisky.com/shop-whiskies/single-malts/14-quarter-cask-the-bothyPetrichor!https://en.wikipedia.org/wiki/PetrichorTu es Petrus et super hanc petram aedificabo ecclesiam meam är ju som alla vet en inskription med en inbyggd ordvits eller iallafall smart bruk av hur Petrus kan vara både ett namn och betyda klippa. David lovar att återkomma med mycket mer latin framöver i podden eftersom han gillar när han kan outar sig själv som ofattbart skitnödig mansplainer. Se vidare här:https://sv.wikipedia.org/wiki/PeterskyrkanWhiskypussletJohanne McInnis, också känd som Whiskylassie, kan du läsa lite om här:https://whiskycorner.co.uk/interviews/johanne-mcinnis/http://misswhisky.com/2013/11/25/johanne-mcinnis/Följ henne här: https://www.facebook.com/whiskylassiehttps://twitter.com/whiskylassieDen första dramen som vi snackade om i första avsnittet:https://www.entreawhisky.se/1Ardbeg Rollercoaster Committee Release buteljerades i december 2009 vilket betyder att vid pass våren 2010 hade David klivit rätt djupt in i whiskyträsket: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/13563/ardbeg-rollercoasterArdbeg Blasda:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/3821/ardbeg-blasdaDet här med auktioner2016 skrev David följande om att tjäna pengar på whisky:https://tjederswhisky.se/reflektioner-om-att-tjana-pengar-pa-whisky/Den Springbank 25 David pratade om:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/73745/springbank-25-year-oldSpringbank 32 year old:The greater fool theory: https://www.hartfordfunds.com/insights/investor-insight/the-greater-fool-theory-what-is-it.htmlbob hund – Jag rear ut mig själ! Allt ska bort!!!https://en.wikipedia.org/wiki/Jagrearutminsjäl!Alltskall_bort!!!Veckans destilleri: LondonPersonen som startade London distillery vars namn David inte kom på heter Darren Rook och det gjorde han ihop med bryggaren Nick Taylor. Genom wayback machine kan man studera den numera släckta hemsidan: https://web.archive.org/web/20220000000000*/londondistillery.comEtt tag redirectade den sidan till britishhoney.co.uk vilket den inte gör längre. Det ser mörkt ut vad gäller detta destilleri…East London Liquor Company:https://eastlondonliquorcompany.com/Veckans ord: lye pipehttps://scotchwhisky.com/magazine/ask-the-professor/19906/where-did-the-term-lyne-arm-come-from/https://whiskymag.com/story/its-all-about-the-angle-of-the-lye-pipeHär når du oss:En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky)Maila till oss på [email protected] blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhiskyBli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
-
TACK FÖR TÅLAMODET! Vi älskar att hata hybridpannor, men varför? Dr. David försöker förklara. Ordet för veckan är shook och destilleriet David (också) har fat på är Toulvaddie. Glad fredag, för tusan!Vad var det i glaset?Mathias drack Ardnamurchan cask strength som nyligen släpptes på Systemet: AD.02:22 cask strength:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/208250/ardnamurchan-ad0222David körde med Ledaig 10: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/ledaig-8539001/Jeroen hade High Coast Berg:https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/high-coast-8237502/Margaritas ante porcos, alltså pärlor för svin: https://www.encyclo.co.uk/meaning-of-margaritasanteporcosDet här med hybridpannaVi börjar med en artikel som täcker ungefär alla slags pannor i Skottland: Teemu Strengell, ”Scottish pot still variations”, 24/9 2015: http://whiskyscience.blogspot.se/2015/09/scottish-pot-still-variations.htmlPiggot, Robert, ”From pot stills to continuous stills: flavor modification by distillation”, i K. A. Jacques, T. P. Lyons & D. R Kelsall, red., The alcohol textbook: A reference for the beverage, fuel and industrial alcohol industries, 4 upplagan (Nottingham: Nottingham University Press, 2003), 255–264. Den kan laddas ned här: https://www.academia.edu/35217123/THEALCOHOLTEXTBOOK4THEDITIONTHEALCOHOLTEXTBOOK4THEDITIONAreferenceforthebeveragefuelandindustrialalcoholindustriesAreferenceforthebeveragefuelandindustrialalcohol_industriesDavids hjärnsläpp om kondensering i kolonnpannor Nu undrar David om inte den wash (mäsk) som ständigt matas in i kolonnen ovanifrån kondenserar spritångorna samtidigt som spritångorna som stiger uppåt i kolonnen i sin tur värmer upp mäsken, vilket betyder att man inte har behov av extern kondensor…? Whisky Castle Smoke spelt fat nummer 453 förblir det äckligaste David har smakat: http://tjederswhisky.se/den-vidrigaste-whiskyn/Se också följande arga smaknoter från herr Tjeder, med resonemang kring hybridpannor: https://tjederswhisky.se/rouget-de-lisle-pur-malt/https://tjederswhisky.se/broger-burn-out/https://tjederswhisky.se/en-vidrig-whisky-fran-liechtenstein/http://tjederswhisky.se/caste-hill-doublewood/Några ganska extrema exempel på hybridpannor: https://www.thevintnervault.com/distillation-equipment-hybrid-stills/https://revivalstillworks.com/products/stills/hybrid-stills/http://tjederswhisky.se/wp-content/uploads/2020/05/Rouget-de-Lisle-Holstein.jpegVeckans destilleri: ToulvaddieHemsida:https://www.toulvaddiedistillery.com/homeEn gammal artikel från 2016 om att Toulvaddie drar igång 2017: https://scotchwhisky.com/magazine/latest-news/11980/toulvaddie-distillery-claims-historic-first/Byggandet av destilleriet, där det visar sig att de har den sorts pannor som är pot stills men som också brukar kallas alembic stills: https://www.youtube.com/watch?v=LtubS2wGW_ULite om Nc’nean som grundades av Annabel Thomas vilket David inte kom på vid jämförelsen med Heather Nelson: https://scotchwhisky.com/magazine/interviews/five-minutes-with/23235/annabel-thomas-ncn-ean/https://ncnean.com/Veckans ord: shookHär kan man läsa lite: Teemu Strengell (igen!): http://whiskyscience.blogspot.com/2011/02/coopering.html…som dock 2011 när han skrev hade fel i att man fortfarande normalt plockade isär fat till shooks, eftersom förskjutningen mot att transportera fat hela då var i full sving. Redan 2003 skrev nämligen den alltid väl insatte Ian Wisniewski att praktiken hade gått tillbaka kraftigt de senaste 10–15 åren: https://whiskymag.com/story/lets-do-the-char-charHär når du oss:En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky)Maila till oss på [email protected] blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhiskyBli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
- Показать больше
