smaka

  • Salvatore Grimaldi 2002

    · 00:48:00 · Sommar & Vinter i P1

    Vd för cykelimperium I mitt sommarprogram skall jag bland annat prata om det italienska arvet, om uppväxten i Västerås, om olika situationer under min karriär som egen företagare och om vad Sverige och Italien betyder för mig. Om Salvatore Grimaldi Vd för cykelimperium – Jag är född i södra Italien och kom till Sverige och Västerås med mina föräldrar och syskon när jag var sju år. Familjen ”värvades” av ASEA i Västerås. Efter skolan utbildade jag mig till slipare (verkstadsmekaniker) och arbetade under sex år på Volvo i Köping. Sedan 25-års åldern har jag varit egen företagare. Mitt första företag var Grimaldis Mekaniska i Köping som fortfarande är verksamt. Grimaldi Industri-koncernen består i dag av flera företag, bland annat cykelgruppen Cycleurope med cykelmärkena Monark, Crescent och det italienska Bianchi - som alltså är ett svenskt företag i dag. Producent: Kristin Lorentzson Musiken som spelades i programmet: Siw Malmkvist ”Solsken Solsken” SIWAN (2) / METRONOME 4509-98967-2 Domenico Modugno ”Piove” AMARA TERRA MIA / RCA LSP 10401 Elvis Presley ”It’s Now Or Never” ELVIS GOLDEN RECORDS (3) / RCA ND 82765 The Tallis Scholars ”Miserere” - / GIMELL CDGIM 339 Luciano Pavarotti ”Te Voglio Bene Assaje” PASSIONE / DECCA 417 117-2 Abba ”The Winner Takes It All” ABBA GOLD / POLYDOR 517 007-2 Ricky Martin ”Mamma” PAVAROTTI & FRIENDS FOR CHILDREN OF GUATEMALA AND / DECCA 466 600-2 Jussi Björling ”Till Havs” DE 20 MEST ÖNSKADE MED JUSSI BJÖRLING / EMI 061-35731 Marian Anderson ”Ave Maria (D 839)” SOFTLY AWAKES MY HEART / ASV CD AJA 5262 Chubby Checker ”Let’s Twist Again” GREATEST HITS (CHUBBY CHECKER) / K-TEL RECORDS ONCD 5130 Robertino Loreti ”O Sole Mio” - / TRIOLA TEP 27 Dean Martin ”Volare” THE BEST OF DEAN MARTIN / CAPITOL CDP 7 46627 2 Eddie Oliva ”Maria Mari” EDDIE OLIVAS BÄSTA / EAGLE RECORDS ECD 049 Frank Sinatra ”My Way” THE REPRISE COLLECTION / REPRISE 9 26340-2 Renzo Arbore ”Aummo...aummo” NAPOLI DUE PUNTI E A CAPO / FONIT CETRA TCDL 367 Salvatore Grimaldis recept: Tänk er något så enkelt som pasta med tomater: Jag vill kalla den för:  Al pomodoro alla Salvatore 1. Börja med att skära upp ½ kg färska tomater 2. 8-10 st vitlöksklyftor som skivas 3. 2 matskedar kapris 4. Färsk basilika - mycket rikligt 5. Man tar en peperoncino - det är spansk peppar på svenska 6. 1 ½ dl olivolja extra vergine - jungfruolja. Olivoljan värmes i en 4 l kastrull. Samtidigt sätter man på en stor kastrull för spagettin med 3 liter vatten. När oljan är varm läggar man i vitlöken - den skall bli gyllenbrun. Lägg sedan i basilikan. Börja krydda med salt och peperoncino så att det smakar bra för dig. Smaka av genom att doppa en brödbit i röran. Rör om hela tiden. Kaprisen läggs i strax innan det är klart. När vattnet kokar i den stora kastrullen - salta och lägg i spagettin som kokas ”al dente” - dvs med rätt tuggmotstånd. Nu börjar dofterna komma fram. Jag doppar en brödbit i röran för att smaka. Det här är viktigt - man skall smaka av och krydda hela tiden så att det passar ens egen smak. Mmm så gott - jag tror jag tar lite peperoncino till och så lite salt. Häll av vattnet från spagettin och häll på lite olivolja. Blanda tomatröran med spagettin. Nu är det klart!

    starstarstarstarstar
  • Babybabypodden avsnitt 3

    · Babybabypodden

    BABYBABYPODDEN AVSNITT 3. Mat och barn är temat för Babybabypoddens tredje avsnitt, liksom i föregående avsnitt. Denna gång besöker vi mottagningen Folke Bernadotte Regionhabilitering vid Akademiska barnsjukhuset i Uppsala. Ska man sluta amma eller sluta ge flaska om ett litet barn inte äter så mycket fast föda ännu? Är det bra eller dåligt att truga och muta vid matbordet för att få ett barn att äta mer? Det ska en expert få svara på i detta poddavsnitt, nämligen logopoden Eva Nordahl Sandberg. Experten Eva Nordahl Sandberg får även frågor som: Hur får man barnen att våga och vilja smaka av maten som man ställer fram på matbordet? Ska man ha som princip att barn måste smaka på all mat? Och en fråga för egen del: Hur ska jag få mina ungar att sluta göra leverpastejräder i kylskåpet på kvällarna och kanske istället äta mer fisk och grönsaker? Jag frågar också några föräldrar och barn på stan om vad barnen gillar — och kanske ogillar — i matväg. I Babybabypoddens tredje avsnitt gör jag även en personlig reflektion om mat, makt och tvång. Det handlar om när jag försökte få min lillebrors kompis att äta upp fiskpinnarna som jag hade stekt — och hur detta ledde till ett obekvämt dödläge i ett radhuskök på 1980-talet. Och så blir det en lyssnarfråga till — och svar från — en terapeut med särskilt fokus på små barn och deras föräldrar. Frågan handlar om när ett barn blir storasyskon och får för sig att drämma till bebisen titt som tätt. Vad gör man då? Är det ok att bli arg på det större barnet? Vad kan man säga till barnet och hur kan man tänka som förälder? Den som svarar på lyssnarfrågan är Anna Malmquist Saracino, legitimerad terapeut i Stockholm med särskild inriktning på behandlingsarbete med familjer med små barn. Lämna gärna en kommentar till poddavsnittet! Babybabypodden finns på babybabypodden.se och på Itunes! https://vimeo.com/220316463

    starstarstarstarstar
  • #13: ”Gomseglet slog en piruett”

    · Får man ta mat nu?

    …ja det är vad som kan hända när en får smaka på den japanska kryddblandningen togarashi för första gången. Nathaniel ser fram emot semester på Seychellerna och att få smaka coco de mer även kallad rövnöten. Linn berättar om riktigt ekivoka rykten i restaurangbranschen. Med Nathaniel Contardo och Linn Söderström. Producent: Matilda Kihlberg, Iris media. The post #13: ”Gomseglet slog en piruett” appeared first on IrisMediaserver.

    starstarstarstarstar
  • Avsnitt 27: Veganska hamburgare, frossa i kolhydrater och reversera diabetes

    · 01:03:11 · Tyngre Rubriker

    Denna vecka diskuteras hela fem olika rubriker i Tyngre Rubriker. Avsnittet öppnas upp med en diskussion kring en ny studie där man reverserat typ 2 diabetes hos vissa personer genom en bestämd diet. Sen hoppar vi vidare till Sydamerika och en Bolivia där man har undersökt hjärt- och kärlhälsan hos en folkgrupp som äter omkring 72 energiprocent kolhydrater och funnit att det är de bästa resultat som man någonsin sett. Nästa rubrik handlar om antidepressiva mediciner där vi i veckan fått höra att de inte gör någon nytta alls vilket är en slutsats som långt ifrån delas av både forskare och kliniker inom området. Efter det fokuserar vi på veganska hamburgare som ska smaka, lukta och blöda som kött. Är de ett fullgott alternativ rent näringsmässigt? Till sist blir det en djupgående diskussion kring vetenskap och journalistik. Hålltider 00:00:00 Reversera diabetes typ 2 00:13:00 Världens bästa hjärt- och kärlhälsa med massor av kolhydrater 00:21:30 Nackdelar och fördelar med antidepressiva läkemedel 00:32:55 Veganska hamburgare som ska smaka, lukta och blöda som kött 00:44:45 Studier med felaktiga resultat och dåliga vetenskap Medverkar gör Caroline Mellberg, Jenny Ågren, Wille Valkeaoja, Jacob Gudiol & Jacob Papinniemi, 

    starstarstarstarstar
  • Nu blir det riktigt fattig mat!

    · Los Vegos

    Nu har Los Vegos-Therese bränt alla pengar på att ha kul. Den fattigaste veckan i månaden är här. Då gillar man läget, gräver längst in i skafferiet och lagar gott på en svindlande låg budget. Recept: Therese SvenssonNudelplättar med fruktsoda, ostbågar och rostad majskrämVegetarisktFör några år sen svepte en nudelrätt in över internet och blev viral över en natt – The Ramen Burger. Det är helt enkelt snabbnudlar blandade med omelett- eller pannkakssmet och gräddade i en panna till små nudelplättbiffar. I Ramen Burger-fallet användes nudelplättarna som bröd till hamburgare. Idag ska vi dock fattiglappa oss så jag stannar vid plättarna och toppar dem med en Björn Gadd-inspirerad majskräm som jag gör av majs från en vanlig majskonserv. Ingredienser (2 portioner)1 paket snabbnudlar2 ägg2 msk fruktsodaOstbågarFärsk koriander till serveringMajskräm:1 burk majs1 tsk chipotlepaste tacosås eller chilisås1 msk olivoljaSalt Gör så här:Koka nudlarna efter anvisning på paketet. Häll av i durkslag och häll över i en bunke. Knäck två ägg över och blanda ihop med 2 matskedar fruktsoda, svartpeppar och 2 dl krossade ostbågar.Klicka ut lite nudelgegga i en het stekpanna och stek på bägge sidor tills gyllene, precis som en plätt. Upprepa tills allt är klart och lägg över på en tallrik.Häll burkmajs i en het stekpanna och låt fräsa tills de är lite brända. Häll över kalaset i en bunke, tillsätt 1 tsk chipotle paste, 1 msk olivolja och stavmixa slätt till en kräm. Smaka av med salt och mer chili om du vill.Servering: Servera nudelvåfflorna med majskräm och smula över mer ostbågarna. Färsk koriander är gott till också. Klart! Tips: Läsk i smeten. Genikocken David Chang från amerikanska nudel-och-så-mycket-mera-krogimperiet Momofuku använder bland annat Sprite som vätska i tempurasmet. Inte bara är det kul utan det blir även en fluffigare och lättare smet. Här håller jag alltså ned fruktsodan direkt i plättsmeten.Tips: majs. Det kanske verkar tråkigt med burkmajs, men som fattiglapp kan man ändå rosta dem hårt för att få fram lite mer smak. Majssäsongen varar från ungefär augusti till oktober så om du läser detta då och har en färsk majs med höljet kvar kan du blötlägga allting i tio minuter och sedan grilla majsen direkt i höljet. Då ångas majsen inuti höljet och blir perfekt. Dra bara ned höljet sen och lägg direkt på grillen för grillränder. Funkar i ugnen också!  Macklasagne på torrt bröd med bönbechamelVegetariskt, laktsofrittMacklasagnen gjorde jag en kväll när min kille skulle cykla hem i åska och regn och jag hade typ inget hemma. Jag tänkte: "hm, jag gör en mix av hans godaste comfort food - smörgås, nåt såsigt och lasagne". Tadaa! Lasagnemackan var född! Nu kanske inte du har just exakt de här ingredienserna hemma men det är just det som är poängen – använd de rester du har! För Macklasagnen är en briljant matplattform för rester. Den passar utmärkt när du har en torr baguette eller limpa hemma och någon krämig röra, gryta, puré eller tjock sås eller soppa som blivit över. Ingredienser (1 ugnsform)1 baguetteValfri lagrad ost, till exempel präst, grevé eller VästerbottenCa 3 dl fryst och tinad bladspenatCa 1 dl strimlad kål som savoykål eller grönkålOlivoljaSmörSalt Bönbechamel:1 burk vita bönor eller cannellinibönorMald muskotSalt, vitpepparOlivolja Gör så här:Sätt ugnen på 275 grader.Häll av vätskan från bönorna och stavmixa dem i en bunke med en nypa muskot, olivolja och salt. Smaka av.Skär baguetten i fyra tunna skivor på längden så de ser ut som långa tunna skidor.Lägg två baguetteskivor i botten av en smörad ugnsform. Ringla över olivolja. Smeta ut bönbechamelsås och spenat. Toppa med några skivor ost.Lägg på varsin till brödskiva och tryck till lite. Ringla över olivolja och smeta ut ett till lager bönbechamel, strimlad kål och skivad ost.Grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter tills osten smält och kålen fått fina gyllenrostade fläckar.Servering: Ta ut och låt svalna n&ar

    starstarstarstarstar
  • Prep meals - grundrätter för hela veckan!

    · Los Vegos

    I restaurangkök börjar man inte laga maten när gästen beställer den - utan man preppar maten innan, så långt det är möjligt. Recept: Therese SvenssonAlltså: man förbereder. Det kan du också göra så du slipper uppfinna en rätt så fort du blir hungrig. Om du börjar preppa så kommer du att ha en massa färdiga matkomponenter hemma som du kan lägga ihop till olika rätter. Se det som att du bygger upp en liten minibuffé hemma i kylen. Ju mer du preppar, desto mer tid får du till de riktigt roliga sakerna: äta, slacka och snacka skit. Veganmajonnäs, en grundsås med tre smakerVeganHåll i hatten och bli inte rädda, för nu pratar vi emulsion. Det må låta som en kemilektion eller som en romantisk låt på franska. Men det är i själva verket en lika svingod som superenkel teknik för att få till en tjock sås. För att citera internet: ”en emulsion en blandning av två vätskor som normalt inte blandar sig, till exempel vatten och olja eller fett. Emulsionen framställs genom att den ena substansen slås sönder till så små droppar att de flyter omkring fritt i den omslutande vätskan.” Vi använder alltså våld för att göra världens godaste sås - eller i detta fall en stavmixer! Principen är alltså som en vanlig majonnäs – att mixa äggula med olja men i detta fall använder vi sojamjölk istället för äggula vilket funkar prima. Här delar vi sen upp majon i tre skålar för vi ska ha tre smaker. En håller vi neutral som den är, den andre pressar vi vitlök i så det blir en aioli och den tredje blandar vi med hackad gurka, mynta och vitlök till en tzatziki.GÖR SÅ HÄR:Häll 1 dl sojamjölk, 1 dl rapsolja och 1 tesked vitvinsvinäger eller dijonsenap i en hög mixerskål.Sätt ned stavmixern och kör på max tills det bildas en tjock sås. Vill du ha tjockare konsistens häller du på mer olja.Smaka av med salt och peppar.Klart! Nu kan du dela upp majon i tre skålar – behåll den första neutral. I en andra skålen blandar du pressad vitlök samt en tesked olivolja och då får du en vegan-aioli. I den tredje blandar du ned strimlad gurka, mynta, hackad vitlök och nymald svartpeppar till en tzatziki. Smaka av efter eget tycke!   Ugnsbakade rotfrukterVeganEn grundbult i grön matlagning – goda ugnsbakade rotfrukter! Kan användas till allt. När du tröttnar på att äta dem kan du mixa dem till en rotfruktshummus eller spä ut med havregrädde och mixa till en slät rotfruktssoppa som du smaksätter med dina favoritörter.Gör så här:Skölj och rensa ett gäng rotfrukter – du behöver inte skala. Om du skär dem i samma storlek så de tillagas de på ungefär samma tid.Lägg rotfrukterna i ett lager på en bakplåtspappersklädd plåt.Ringla över lite rapsolja, ca en matsked, salta och mal över lite nymald svartpeppar.Skaka eller rör om allt så allt täcks av oljan.Kör in i ugnen på 200 grader tills rotfrukterna blivit lite skrynkliga och fått svartrostade fläckar här och var. Kolla efter 20 minuter och förläng eventuellt tiden med 5 minuter åt gången.Servering: Ta ut och ät som de är eller med en god topping som hackade nötter och örter, smulad ost, olivolja, aioli eller varför inte bearnaise (Mmm ... bea!)  Rostade frönVeganIbland när du hör uttrycket rosta betyder det att du steker utan fett, gärna så det får lite svartrostade, nästan brända fläckar. Detta gör främst att det smakar svingott, lite grillat och rökigt nästan. Ibland blir jag nästan tårögd vad lite värme kan göra med så många råvaror, de kan gå från de mest modesta och nästan oätbara smaker till fantastiska smakexplosioner. Rostade frön är användbara som topping och crunch-förhöjare på det mesta.Gör så här:Häll frön, exempelvis solrosfrön, i ett lager i en torr het stekpanna.Rör om då och då tills fröna säger POP, börjar dofta gott och får en gyllenbrun ton.Häll av fröna i en skål och salta lätt.  Linser kokta i äpplemust eller ölVeganFolk verkar misstro linser. Jag tror det beror på alla hemska röda

    starstarstarstarstar
  • Högtidsmat - Los Vegos style

    · Los Vegos

    klurigt att fixa ihop en grön högtidsmiddag för släkt och vänner? Eller bara sugen på nya idéer till helgmiddagen? Här kommer vego-kroppkakor, vegan-Janzon och en härligt rökig brysselkålssallad! Recept: Therese SvenssonNu tolkar vi högtidsmat som härligt stinn svensk bonnamat som man ska dela med nära och kära på en söndagsmiddag eller något annat festligt tillfälle. För kruxet som många har är att man kanske inte riktigt vet vad man ska bjuda på när ett kärt vego slår sig ned till högtidsbordet. Så jag hoppas att dagens program ska ge en liten skjuts i rätt riktning oavsett vilken mattyp du är. Vegan Janzon med svartkål och havregrädde med ansjoviskryddorVegan, glutenfritt, laktosfritt, mjölkfrittVegansk Janzons frestelse är en game changer på högtidsbordet – istället för potatis har jag mustig rotselleri och svartkål som fått puttra i havregrädde infuserad med kryddorna man använder i ansjovis. Det vill säga, det kommer smaka äkta Jansson på bästa sätt utan minsta tillstymmelse till vare sig fisk eller trista konserver. Den passar även perfekt för de som inte äter potatis av hälsoskäl.Ingredienser: 1 ugnsform1 rotselleriEtt knippe svartkål2 gula lökarCa 1 liter havregrädde eller annan växtbaserad matlagningsgräddeMjölkfritt smörSalt, vitpepparAnsjoviskryddor 1/2 tsk av vardera:Muskot, kryddpeppar, nejlika, kanel, ingefäraGör så här:Skala och skiva en rotselleri tunt och skär till halvmånar. Skala och skiva lök. Dra bort mittnerven i svartkålen och skär till mindre bitar.Fräs löken i en stor kastrull i rapsolja och en klick mjölkfritt smör tills glansigt.Tillsätt kryddor, rotselleri och svartkål. Häll på havregrädde och en till stor klick smör.Låt puttra ihop lite, rör om då och då, smaka av grädden och ha i mer kryddor om det smakar för lite.Häll över kalaset i en smörad ugnsform. Skjutsa in i mitten av ugnen ca 40 minuter på 200 grader eller tills rotsellerin är genommjuk när du prickar den med en kniv och allting ser oemotståndligt gott ut.Servering: Ät och var beredd på paltkoma. Kroppkakor på jordärtskockor med fräst svamp, syrlig rödkål och vegan kantarellmajo eller brynt hasselnötssmörVegetariskt, glutenfrittMin släkt kommer från Skellefteå och Renån i Jämtland – gemensamt med bägge ställen, förutom otroligt vacker natur, är att man är väldigt förtjust i olika typer av palt. I Västerbotten är Pitepalt kanske mest vanlig och i jämtland kallas den för kams. Skillnaderna mellan alla palter är lite förvirrande, men en fingervisning är att pitepalt oftast bara görs på vetemjöl, vanlig palt består av råriven potatis medans kams gör på kornmjöl. På Öland och Småland heter palten kroppkaka och där gör man den på kokt potatis. Jag gör den däremot på favoriten jordärtskockor. Men det går också bra att göra dem på sötpotatis och salvia.VEGAN: Själva kroppkakorna är vegan, så skippa det brynta smöret om du vill hålla det så. Ät i så fall gärna med vegankantarellmajon!Ingredienser: 1 kg jordärtskockorHavremjölMaizenaSalt, vitpeppar, mald muskotpulverNågra nävar kantareller eller valfri blandad svampEn eller två skivor citron Brynt hasselnötssmör:500 gram smörCa 1 dl skalade grovkrossade hasselnötter Syrlig rödlök:1-2-3 lag: 1 dl vitvinsvinäger, 2 dl socker, 3 dl vattenEn bit strimlad rödkål Vegankantarellmajo: 1 dl sojamjölkRapsolja1 tsk vitvinsvinägerSalt, nymald svartpepparNågra kantareller/svampar från svampfräset Gör så här:Skala och koka skockorna med en citronskiva så de håller den fina ljusa färgen, häll av vattnet, låt skockorna ånga sig torra i kastrullen.Mosa skockorna i en bunke. Salta, peppra och pudra över lite muskot. Rör om och häll i 1 matsked maizena och 1/2 dl havremjöl.Rör om och strö över lite mer havremjöl tills det blir en fin deg - prova genom att ta upp en klick och rulla mellan händerna som en köttbulle - håller det ihop så är det perfa. Är det svårt att få att hålla ihop hutta i en till matsked maizena.Rulla bollar av degen, ungefär lika stora som en pingisboll gör en liten grop i mitten av varje boll som du fyller med stekt svamp. Knip ihop gropen och rulla så att fyllningen täcks.När alla kroppkakor är klara tippar du försiktigt ned dem i en stor kastrull med sjudande (ej kokande) vatten. De är klara när de flyter upp till ytan vilket tar ca 10-15 min. Ta upp de klara kroppkakorna och lägg dem att vila på en tallrik. Nu kan du äta dem som de är, eller så smör- eller rapsoljesteker du dem precis innan servering.Brynt hasselnötssmör: Klicka i smör i en kastrull med en handfull krossade hasselnötter och låt smöret smälta. Rör om tills smöret får en brun färg, fluffigt skum och en nötaktig magiskt god doft. Häll då snabbt över smöret i en skål. Klart. (Stelnar sen det brynta smöret är det bara att värma på det lite igen. Du kan ha det i kylen som vanligt smör.)Syrlig rödkål: Koka upp ingredienserna till en 1-2-3-lag (1 dl ättika eller vinäger, 2 dl socker, 3 dl vatten) så att sockret löser sig och låt sedan svalna. Skiva rödkål, lägg i en ren glasburk, häll över lagen så det täcker

    starstarstarstarstar
  • Chiapudding yao, fredagsquiz och kärringjogg med Ina Lundström

    · 01:55:25 · Morgonpasset i P3

    Martina, David och Hanna drar igång fredagen med att göra något som Hanna lovat för ett par veckor sen...nämligen äta chiapudding. David har aldrig testat och får smaka på Hannas hemmagjorda vilket leder till ett litet yao! Det är dags för ännu en spännande upplaga av Morgonpassets fredagsquiz med quizmaster Balle Kerg och mitt in i smeten fredagshänger trion med vår kompis, matskribenten Ina Lundström, som ger oss tips på hur man ska ta sig an träning om man verkligen hatar det och bjussar lite randomly på fröets historia. Martina, David och Hanna drar igång fredagen med att göra något som Hanna lovat för ett par veckor sen...nämligen äta chiapudding. David har aldrig testat och får smaka på Hannas hemmagjorda vilket leder till ett litet yao! Det är dags för ännu en spännande upplaga av Morgonpassets fredagsquiz med quizmaster Balle Kerg och mitt in i smeten fredagshänger trion med vår kompis, matskribenten Ina Lundström, som ger oss tips på hur man ska ta sig an träning om man verkligen hatar det och bjussar lite randomly på fröets historia.

    starstarstarstarstar
  • Tårtpasset i P3, blodmaränger och i huvudet på dessertmästaren Roy Fares

    · 01:41:48 · Morgonpasset i P3

    Hanna har ju utlovat chokladtårta till dagens sändning! Vad varken Martina, David eller någon annan räknat med är att Hanna skulle göra tårtan under sändning !?!) Det börjar lite slirigt, men det blir en fantastisk resa genom tårtornas värld. Tur också att trion får hänga med Dessertmästaren Roy Fares, som också får smaka på slutresultatet, som också pratar om tårtkulturer samt lär oss konsten att äta sexigt (allt finns att beskåda i en episk story på snapchat och på instagram). Vad är grejen med att maränger smakar tydligen blod? David tycker det och för att få ett definitivt svar ringer vi upp forskaren Karin Wendin, för att få svar på frågan. Hanna har ju utlovat chokladtårta till dagens sändning! Vad varken Martina, David eller någon annan räknat med är att Hanna skulle göra tårtan under sändning !?!) Det börjar lite slirigt, men det blir en fantastisk resa genom tårtornas värld. Tur också att trion får hänga med Dessertmästaren Roy Fares, som också får smaka på slutresultatet, som också pratar om tårtkulturer samt lär oss konsten att äta sexigt (allt finns att beskåda i en episk story på snapchat och på instagram). Vad är grejen med att maränger smakar tydligen blod? David tycker det och för att få ett definitivt svar ringer vi upp forskaren Karin Wendin, för att få svar på frågan.

    starstarstarstarstar
  • Att smaka Gud - Liza L Lundkvist

    · 00:06:45 · Morgonandakten

    Den här veckan gör Liza L Lundkvist några nedslag på psalmistens livsväg. Hon är präst i Sävar-Holmöns församling i Västerbotten. Kroppen är ett tempel, säger Bibeln, en plats för möte med det heliga. Kan det vara så, att också vi med vår kropp kan förstå att Gud är god genom att känna det. Se det. Höra det. Smaka på det.Liza L Lundkvist TextPsaltaren 34Musik Til Deg - Iver Kleive Psalm 34 - Shane & Shane  Producent Gunilla Nordlund Sveriges Radio Västerbotten liv@sverigesradio.se

    starstarstarstarstar
  • Att vila från köplusten

    · 00:29:47 · Tendens – kortdokumentärer

    - Ett dygn i veckan ska smaka annorlunda. Från lördag kväll till söndag kväll stänger vi av mobilen och datorn och låter bli att hantera pengar. Författaren och pastorn Tomas Sjödin och hans fru har börjat ta vilodagen på allvar, som ett sätt att skapa en bättre rytm i vardagen. - Det svåraste har varit att inte använda pengar. För köplusten är djupare rotad än många av oss vill erkänna. Det tog ett tag innan regeln började smaka frihet. Nu känns det som att vi har gått från ”vi får inte ” till ”vi slipper”. De hade märkt att de ofta befann sig på köpcentra och gallerior under helgen. Och att det tog tid från det de egentligen ville: att gå långpromenader, att laga mat med omsorg tillsammans med vänner, gå i kyrkan, sova middag. Den nya veckorytmen är färgad av det judiska tänkandet, som handlar om tvärstopp inför sabbaten. Sex dagars arbete och en dags vila – 6:1-tanken - är egentligen vår allra första livsstilskod, menar Tomas. Förra året kom han ut med den uppmärksammade boken ” Det händer när du vilar”. Men att vila är inte alltid det samma som att göra ingenting. Det viktigaste är att bara göra saker av lust och inte av tvång. Och även Tomas kan njuta av att packa upp en ny mobiltelefon. - Visst finns det  en materiell lycka, säger han. Men den är oftast kortvarig. Och det är bra att tänka efter vad pengarna gör med vårt levnadsmönster. Att  avstå från att köpa handlar också om solidaritet med alla som finns i Sverige som inte har råd att konsumera. Och han hoppas att han inte ska göra av med pengar på julafton. Möt Tomas Sjödin i ett samtal med Anna-Brita Lindqvist i Tendens serie ” När köplusten tar över”.

    starstarstarstarstar
  • SPD Podcast #050 – toasitsar, skitsnack om andra, följa människor, barn med kniv, skolan, mycket mer!

    · Smaka på den – En öppen och avklädd podcast

    Hej våra älskade lyssnare! Här har ni något att smaka på! Varma toalettsitsar, skitsnack berör oss inte! Hur många människor följer du egentligen genom livet? Barn som hotar lärare med kniv, vi har lösningen. Missa inte detta och så mycket annat! Låt det väl smaka, äcklig jul på er alla!  

    starstarstarstarstar
  • 11. Gästavsnitt: Stålkvinnan Medioni, ligga med Halv 8 & härskartekniker

    · Klappa i Otakt

    I avsnitt 11 får vi besök av Lotta Medioni som jobbar på stålverk. Vi pratar om att slänga gubbar i kokande stål, om Paradise hotel och introducerar vår alldeles egna version av klassikern från tv-programmet Silikon: KiOs Tätt intill! Låt väl smaka i ditt öra! Låt väl smaka i ditt öra!   Twitter @klappaiotakt Facebook.se/klappaiotakt   Klappa i Otakt är ett humorimperium bestående av en podcast, en youtubekanal, en facebook och en twitter som styrs av den briljanta Sandra Skavén och underbarnet Zippora Sznajderman. Tillsammans är de skådespelare, dragkingartist, humoristfeminist, relationsexpert, improvisatör, blivande lärare, dryg stockholmare, dialektknarkare, språknörd, ledarskapsstudent, smålännings-wannabe samt mellanstadiets Emma och Geri i Spice Girls men framförallt är de HUMORTALANGER BORTOM DENNA VÄRLD samt ödmjuka.  Den här texten har de inte skrivit själva. 

    starstarstarstarstar
  • SPD Podcast #026 – intervju med karriärscoach, priser hos frisören, ensam mamma söker, människor, egot, skitsnack, och mycket mer!

    · Smaka på den – En öppen och avklädd podcast

    Kära podders! Äntligen kommer ett färskt avsnitt. Det är lite specialgrej för oss eftersom vi har fått möjligheten att intervjua Nina Jansdotter. Nina är väl etablerad karriärscoach och har skrivit flera böcker på området. Hon arbetar heltid med detta och gör även föreläsningar kring ämnet. Vi tycker dagens arbetsmarknad känns tuff och därför ville vi ha tips och tricks från en expert. Vi hoppas ni lyssnare ska känna att det är matnyttigt! Missa inte det övriga som är classic smaka på den material. Vi går igenom Eriks hat mot priser hos frisören. Det kommer en ny nattklubb i Jönköping som kommer kallas för Club Red - mycket bra! Missa inte heller snacket om varför du inte kan döma andra utifrån din egen verklighet. Vi pratar om ensam mamma söker, att det matar egot, hur härligt folk tycker det är att tycka och tänka om andra. Mycket mycket mer som vanligt! Låt det väl smaka, lite längre avsnitt än normalt - men vafan ni har ju väntat länge ;)

    starstarstarstarstar
  • SPD Podcast #014 – vreden, kärlek, princessbröllopet, sex givetvis och mycket mer!

    · Smaka på den – En öppen och avklädd podcast

    Tjäna poddders! Då är det dags för veckans avsnitt som ser lite annorlunda ut eftersom Frederic är iväg i USA på semester. Underhållningen står Emelie och Erik för och vi lovar att ni inte blir besvikna. Frederic får naturligtvis lite kängor i sin frånvaro, prinsessbröllopet tas upp, veckans vrede/ kärlek och så får vi en grymt bra idé. Idéen är följande: Du som lyssnare har chansen att få medverka i nästa veckas program som ersättare för Frederic. Ni som är intresserade hör av er till oss via vår Facebook-sida eller skicka ett mail till oss. (smaka@smakapaden.se) Smaka på den ni!

    starstarstarstarstar
  • Fråga Robert: Smaka min egen sperma

    · 00:23:21 · Ligga med P3

    National special! Ikväll pratar vi språkmissar under sex och redaktionen framför sin helt egna tolkning av nationalsången. Dessutom svarar Robert på - min kille har nakenbilder på min kompisar - jag kan inte får orgasm - och - jag vill smaka min sperma- i Fråga Robert!

    starstarstarstarstar
  • Sjukt mycket tomater

    · 00:47:14 · P1 Dokumentär

    Ruben, Sophia, Jens och Gustav hittar all sin mat i sopcontainrar. De är en del i en ny rörelse som kallar sig dumpstrare ( av engelskans ord för container: dumpster). De köper aldrig mat utan lever på det som livsmedelsjättarna slänger i protest mot konsumtionssamhället och det faktum att svenska matbutiker varje år kasserar livsmedel för 2 miljarder kronor eller 100 000 ton.  –    Jag tycker det är äckligt att butikerna kastar så mycket ätbar mat! Säger Sophia till Agneta Nordin som följt henne och hennes tre dumpstrande vänner under några nattliga sopdyk runt Möllevången i Malmö. Är det inte farligt att äta livsmedel med utgånget bäst-före-datum som legat i sopcontainrar? Händer det att de åker fast? Vilka är egentligen dumpstrarna och hur lever de?   Enligt lagen är dumpstring lika med stöld och många väljer att inte ställa sig utanför arbetsmarknaden eller enbart ta deltidsjobb inom vård och omsorg  - och att revoltera mot samtidens sociala konventioner.    Gustav och Jens föräldrar är provocerade och oroliga. En kväll följer pappa Kent motvilligt med sina söner på en container-raid – och överraskas. En dokumentär från SR Malmö av Agneta Nordin. Fem populära dumpster-recept: Tabbouleh 2 dl bulgur, kokt 4 dl persilja, fint skuren 1 kruka färsk mynta 3 tomater 1 röd lök, finhackad 1 vitlöksklyfta 4 msk olivolja lite citronsaft salt och peppar Blanda alla ingredienser och smaka av med salt och peppar Blomkål i ugnen (kan bytas ut mot vilka grönsaker om helst) 1 blomkålshuvud, skuret i bitar 2 paprikor (gärna gula), 1 gul lök, skuren i bitar ringla över olivolja stek i 200 gr ugn tills grönsakerna fått gyllenbrun färg Guacamole 2 avocado, mosas fint saften av en halv citron 1 liten gul lök, finhackas 2 vitlöksklyftor, pressas salt och cayennepeppar, efter smak Blanda alla ingredienser i en skål. Stekta champinjoner med lök champinjoner, skivade 1 gul lök, skuren i bitar salt och peppar efter smak Stek svampen i olivolja i en stekpanna, smaka av med kryddorna Créme fraiche-sås 2 dl crème fraiche 1-2 krukor hackade örtkryddor pressad citronsaft från en frukt 1 pressad vitlöksklyfta salt och peppar Gott till allt! Byt ut ingredienserna i recepten efter fantasi och senaste sopdykar-skörd.

    starstarstarstarstar
  • Onsdag 17 november

    · 00:10:01 · Klartext

    Programmet handlar om det här: Journalister och vin-experter fick idag smaka på dyrbar champagne som har legat på havets botten sedan 1800-talet. Flaskorna hittades i somras utanför ön Åland, som ligger i havet mellan Finland och Sverige. I vattnen där finns många gamla vrak, efter skepp som sjönk för länge sedan. I ett av vraken hittades 200 år gammal champagne. Den går fortfarande att dricka, säger vår reporter som har fått smaka. Troligen är den gamla drycken nu värd väldigt mycket pengar. Nu ska ålänningarna sälja en del av champagnen på auktion. Sverige får inte tvinga flyktingar att åka tillbaka till Irak. Det kräver Europa-domstolen för mänskliga rättigheter. Stoppet gäller bara tillfälligt medan domstolen undersöker hur farligt det är för flyktingar att återvända till Irak. Men det har varit oklart om beslutet ska gälla alla irakier eller bara vissa. Polisen har upptäckt mycket fusk med assistans-pengar. Personer som har funktionshinder kan behöva få vård och hjälp. De kan behöva en personlig assistent, som betalas av Försäkringskassan. Nu har polisen upptäckt att det finns företag, som lurar Försäkringskassan. Företagen säger att de har assistenter, och får betalt för att ge vård. Men istället tar de bara pengarna själva. EU vill hjälpa Irland med pengar. Irland har slut på pengar, de har en svår ekonomisk kris. Det oroar politiker inom EU och Euro-samarbetet. För Irland använder Euro-pengar, precis som många andra EU-länder. EU oroar sig för att krisen på Irland kan göra Euro-pengarna mindre värda. Därför vill de hjälpa Irland med pengar, så att de får det bättre igen. Men irländarna är rädda för att EU ska få för mycket makt över landet, om de tar emot pengarna, därför säger de nej.

    starstarstarstarstar
  • Kolhydratsräkning

    · 01:01:15 · Diabetespodden

      I dagens avsnitt pratar vi kolhydratsräkning med dietisten Helene Magnusson. Kolhydratsräkning är ett modernt hjälpmedel som ska underlätta vardagen för diabetiker.  Även om Robin har lite svårt att följa regler så verkar han, utan att han ens vetat om det, alltid kolhydraträknat.  Han får även smaka på historiskt diabeteskost och får veta att insulinet INTE uppfanns samma år som Olympiska Spelen genomfördes i Stockholm.  Kolhydraträknar du? Vad är kolhydratsräkning? Vad åt man innan insulinet uppfunnits? Hur många gram kolhydrater innehåller 71 g banan? Nån som vet?    

    starstarstarstarstar
  • 22. Cecilia Nisbet Nilsson - autoimmun kost

    · 01:29:26 · Hälsohormoner

    I avsnitt 22 av Hälsohormoner pratar vi med Cecilia Nisbet Nilsson; kostrådgivare, hälsoonsult och författare, samt grundare av Swedish Paleo och Paleoklubben. I det här avsnittet pratar vi om autoimmuna sjukdomar igen, men vi nördar inte ner oss i VAD en autoimmun sjukdom är eller hur det fungerar (för mer information om just det, lyssan på avsnit 18 med Karl Hultén), istället får vi superbra, handfasta tips från Cecilia om hur man faktist kan äta på autoimmun kost för att bli symptomfri från sina autoimmuna sjukdomar! Bland annat pratar Cecilia om hur man får till umamismaken när man utesluter bland annat tomater ur kosten, hur man får kokos att inte smaka så mycket kokos, vi pratar såser och röror och mycket, myckt mer. Ett perfekt avsnitt för dig som vill börja med autoimmun kost och få en massa inspiration och börja tänka positivt på kostomlägget, inte se det som jobbigt och negativt. Om ni har frågor om något vi pratat om i podden maila gärna på info@halsohormoner.com och besök instagram- eller Facebooksidan.

    starstarstarstarstar