Episoder
-
В этом эпизоде Юля учит Максима разбираться в популярных десертах и искать их пп варианты
Говорим о кремах и сладких наполнителях Разбираемся в популярных десертах - от чизкейка до капкейка Ищем лучшие вкусы и ароматы в сладком Находим альтернативу горам сахара и вредной сладостиКулинарная студия "Модерато" - https://moderato-sv.ru/
Онлайн-курс "Азбука кулинарии" - https://www.moderato.tv/abccooking
Ведущая - Юлия Мельник, https://www.instagram.com/j.v.melnik/
Со-ведуший - Максим Прийменко https://www.instagram.com/primenkomaxim/ -
В этом эпизоде Юля учит Максима разбираться в морепродуктах
Говорим о белой и красной рыбе Изучаем панцири, раковины и другие составляющие моллюсков Вспоминаем даже оливье, который станет вкусней с морскими жителямиКулинарная студия "Модерато" - https://moderato-sv.ru/
Онлайн-курс "Азбука кулинарии" - https://www.moderato.tv/abccooking
Ведущая - Юлия Мельник, https://www.instagram.com/j.v.melnik/
Со-ведуший - Максим Прийменко https://www.instagram.com/primenkomaxim/ -
Manglende episoder?
-
Юля учит Максима вкусно готовить овощи
Узнаем, кто такой томатный сомелье Разбираемся в атлетичных огурцах и цветных перцах Раскачиваем рецепторы и пробуем батат Не забываем об авокадо и других модных овощахКулинарная студия "Модерато" - https://moderato-sv.ru/
Онлайн-курс "Азбука кулинарии" - https://www.moderato.tv/abccooking
Ведущая - Юлия Мельник, https://www.instagram.com/j.v.melnik/
Со-ведуший - Максим Прийменко https://www.instagram.com/primenkomaxim/ -
Обсуждаем любимые всеми углеводы - пасту. В новом эпизоде Юля научит готовить Максима пасту.
Выбираем макаронные изделия по форме, цвету и содержанию белка Разбираемся в соусах и ингредиентах Узнаем как варить, как подавать и чем удивлятьКулинарная студия "Модерато" - https://moderato-sv.ru/
Онлайн-курс "Азбука кулинарии" - https://www.moderato.tv/abccooking
Ведущая - Юлия Мельник, https://www.instagram.com/j.v.melnik/
Со-ведуший - Максим Прийменко https://www.instagram.com/primenkomaxim/ -
Вместе с Максимом и Юлей обсуждаем разнообразие круп
Учимся вместе выбирать овсяные хлопья и варить вкусную кашу Вспоминаем детские страхи по манке, перловке и пшенке Разбираем в видах рисах Узнаем о необычных крупах - от полбы и поленты до амарантаКулинарная студия "Модерато" - https://moderato-sv.ru/
Онлайн-курс "Азбука кулинарии" - https://www.moderato.tv/abccooking
Ведущая - Юлия Мельник, https://www.instagram.com/j.v.melnik/
Со-ведуший - Максим Прийменко https://www.instagram.com/primenkomaxim/ -
Учимся вместе выбирать курицу и индейку
Говорим не только о филе, но и крыльях, ножках, шейках и других конечностях.
Узнаем, как сделать ваши блюда из птицы сочней и вкуснейКулинарная студия "Модерато" - https://moderato-sv.ru/
Онлайн-курс "Азбука кулинарии" - https://www.moderato.tv/abccooking
Ведущая - Юлия Мельник, https://www.instagram.com/j.v.melnik/
Со-ведуший - Максим Прийменко https://www.instagram.com/primenkomaxim/ -
Обсуждаем мясо во всех его проявлениях.
От плотной свинины и сочной говядины, до ароматного ягненка.
Учимся вместе выбирать мясо на рынке
Ищем альтернативные отрубы и более бюджетные стейки
Узнаем, как сделать ваши мясные блюда ярче и вкуснейКулинарная студия "Модерато" - https://moderato-sv.ru/
Онлайн-курс "Азбука кулинарии" - https://www.moderato.tv/abccooking
Ведущая - Юлия Мельник, https://www.instagram.com/j.v.melnik/
Со-ведуший - Максим Прийменко https://www.instagram.com/primenkomaxim/ -
В этом эпизоде Максим и Юля обсуждают соусы и заправки. Их роль в блюдах, способы приготовления, виды и географическое разнообразие
Говорим о домашних и магазинных соусах Учимся подбирать соус под ваше блюдо Обсуждаем самые популярные и известные соусы Узнаем много нового об ароматных маслах, майонезе и уксусеКулинарная студия "Модерато" - https://moderato-sv.ru/
Онлайн-курс "Азбука кулинарии" - https://www.moderato.tv/abccooking
Ведущая - Юлия Мельник, https://www.instagram.com/j.v.melnik/ -
Юля и Максим обсуждают бульоны, которые могут стать основой для супов, соусов и других ваши блюд.
Говорим об овощных, куриных, рыбных и мясокостных бульонах Учимся варить не мешая Разбираемся в хранении и нетривиальном использовании бульонов Исследуем географию супов по всему мируКулинарная студия "Модерато" - https://moderato-sv.ru/
Онлайн-курс "Азбука кулинарии" - https://www.moderato.tv/abccooking
Ведущая - Юлия Мельник, https://www.instagram.com/j.v.melnik/ -
В первом эпизоде Максим и Юля обсуждают кухонное пространство и весь необходимый инвентарь:
Говорим о том, что обязательно должно быть на кухне у каждого. Сколько разделочных досок необходимо холостяку и для чего Какие виды ножей существуют и как подобрать себе подходящий А еще о мультиварках, пинцетах, тостерах и много другомКулинарная студия "Модерато" - https://moderato-sv.ru/
Онлайн-курс "Азбука кулинарии" - https://www.moderato.tv/abccooking
Ведущая - Юлия Мельник, https://www.instagram.com/j.v.melnik/ -
Всем доброго дня! Вы любите вкусно поесть, а еще с восхищением смотрите на любимых шефов, которые готовят произведения искусства? Поверьте, вы можете также! Меня зовут Юлия Мельник, и в этом подкасте я буду делиться с вами секретными кулинарными техниками, полезными советами и другими хитростями, которые помогут вам приготовить все что вы захотите!
