Episoder
-
Путешествие по истории кофе продолжается! В новом эпизоде «Заварки» Илья и Полина на своем пути встретят новых героев и выберут самого запоминающегося. Вместе с ведущими вы узнаете, как кофе оказался в Индии, кто разрушил арабскую монополию, что случилось на Цейлоне и почему Англия и Голландия снова выясняли отношения.
Делитесь этим выпуском с друзьями и близкими, слушайте «Заварку» на всех платформах и подписывайтесь на наш телеграм-канал: https://t.me/podcast_zavarka!
Ведущие: Илья Воловик, Полина Карасева
Монтаж и саунд-дизайн: Илья Воловик
Продюсер: Марина Ланцова
-
Путешествие по «кофейным» местам продолжается. В этот раз Илья и Полина отправляются в Йемен! В новом эпизоде вы узнаете, что такое гышр и кахве-хане, какой на вкус йеменский кофе и почему в Турции людей казнили в мешках из-под кофейных зерен.
Слушайте подкаст «Инструкция к применению» о поиске себя через чтение и общение с экспертами разных профессий: https://linasoul.mave.digital/
Делитесь этим выпуском с друзьями и близкими, слушайте «Заварку» на всех платформах и подписывайтесь на наш телеграм-канал: https://t.me/podcast_zavarka!
Ведущие: Полина Карасева, Илья Воловик
Монтаж и саунд-дизайн: Илья Воловик
Продюсер: Марина Ланцова
-
В первом выпуске 2 сезона Илья и Полина отправятся в кофейный поход в Эфиопию. Они узнают, откуда появился кофе, как его начали пить и кто такие кофейные исследователи.
Слушайте подкаст «Ароматор чили» о парфюмерии, запахах и красоте вокруг нас: https://aromatorchili.mave.digital/. В выпусках ведущие обсуждают, как выбрать и хранить духи, как ароматы влияют на состояние, где покупать духи и многое другое.
Делитесь этим выпуском с друзьями и близкими, слушайте "Заварку" на всех платформах и подписывайтесь на наш телеграм-канал: https://https://t.me/podcast_zavarka!
Ведущие: Илья Воловик, Полина Карасева
Монтаж и саунд-дизайн: Илья Воловик
Продюсер: Марина Ланцова
-
Илья и Полина уже собрали чемоданы и садятся на поезд! Они начинают новое путешествие по всему свету. В этот раз отправляемся по следам кофе. Узнаем, как он появился и при чем тут козы, кто провез кофейные бобы у себя в бороде, а также научимся готовить настоящий раф! Заваривайте свои любимые горячие напитки и путешествуйте вместе с нами. Ну а мы начинаем!
-
Мы завершаем первый сезон «Заварки» выпуском с восточного базара. Присоединяйтесь к нашему путешествию среди рядов с рахат-лукумом!
На этот раз Илья и Полина попробуют бедуинский чай и расскажут, на каких травах его заваривают. А еще они сходят в чайхану, где узнают много нового про разные восточные сладости.
Историк чая Иван Соколов объяснит, в чем разница между ароматикой и ароматизированным чаем и что на самом деле кладут в чайные пакетики, которые мы покупаем в магазинах.
Делитесь этим выпуском с друзьями и близкими, а еще подписывайтесь на наш телеграм-канал. Там много эксклюзивного контента! https://t.me/podcast_zavarka
-
На очереди предпоследняя остановка «Заварки». Мы в Латинской Америке!
В восьмом выпуске Илья и Полина постараются выяснить, зачем здесь пьют чай прямо из высушенной тыквы, как правильно заваривать мате и в чем секрет успеха сборной Аргентины по футболу на Чемпионате мира.
Ответить на все вопросы нам помогут основатель магазина «Маэстро Мате» Марк Марцинковский и основательница компании по туризму и релокации «Go Latina» Тати Назарова.
Делитесь этим выпуском с друзьями и близкими, а еще подписывайтесь на наш телеграм-канал. Там много эксклюзивного контента!
-
Седьмой выпуск «Заварки» уже в сети! У нас на очереди США 🗽
Илья и Полина отработали целую смену в американской кофейне, чтобы получше узнать о чае в Америке.
В новом выпуске вы услышите историю чайного пакетика, который теперь есть на каждой кухне, и узнаете, как появился айс-ти.
А о том, как в США приготовили самую большую чашку чая в мире, расскажет кандидат исторических наук Глеб Александров. Наверняка вы знаете это событие под другим названием — Бостонское чаепитие.
Делитесь этим выпуском с друзьями и близкими, а еще подписывайтесь на наш телеграм-канал. Там много эксклюзивного контента!
-
«Заварка» возвращается с продолжением истории чая в России! В шестом выпуске вы узнаете о том, что происходит с чайной культурой у нас сегодня.
Илья и Полина продолжат играть в настольную игру и расскажут, как Лаврентий Берия чай выращивал. А еще они побывают на чаепитиях в Татарстане, Сибири, на Кубани и еще во многих регионах России.
Помогать им снова будет историк чая Иван Соколов. Он поделится рассказами про «чайных пьяниц»!
Делитесь этим выпуском с друзьями и близкими, а еще подписывайтесь на наш телеграм-канал. Там много эксклюзивного контента!
-
Пришло время отправиться в новое чайное путешествие. Но далеко ехать не придется, потому что следующая остановка — Россия 🧳
Как вы могли понять, в пятом выпуске Илья и Полина сыграют в настольную игру 🗺️
Ведущие обсудят «дочайную» эпоху в Российской империи, узнают рецепт сбитня и выяснят, в чем особенность самовара. А сопровождать их в пути снова будет кандидат исторических наук Иван Соколов.
-
Чай наконец-то отправляется в Англию! В четвертом выпуске «Заварки» мы приглашаем вас на 5 o’clock tea.
Илья и Полина составят бизнес-план по перевозке чая из Азии в Англию, расскажут про беременных женщин-контрабандистов, которые перевозили заварку прямо в животе, а также про то, как на чайную культуру повлиял Джордж Оруэлл.
Тьютор «Высшей школы экономики» Елена Ананьева поможет нам разобраться в английских «чайных» идиомах и особенностях английской культуры.
Делитесь этим выпуском с близкими и переходите в наш телеграм-канал. Там мы публикуем дополнительный контент!
-
Постепенно мы передвигаемся всё западнее ✈️ В третьем эпизоде вы узнаете, как чайная культура дошла до Европы, причем тут португальская принцесса и кто такой Липтон (спойлер: это не только холодный чай).
А также наш чайный эксперт расскажет о традиционном индийском напитке масале и поделится его рецептом ☕️ Так что готовьте чайники, кружки и много специй!
Делитесь этим выпуском с близкими и переходите в наш телеграм-канал!
-
Во втором эпизоде «Заварки» мы отправимся в древнюю Японию. На пути нас ждут встречи с буддистскими монахами и сектантами, мы попадем на самый настоящий чайный турнир, а также прочитаем фрагмент из книги 12 века!
Нашим проводником в мир японской чайной культуры будет Таисия, шеф-бариста сети ресторанов J’PAN. Она расскажет про уникальные свойства той самой матчи, которая так полюбилась Илье после записи подкаста, а еще объяснит, как приобщиться к матче новичку.
Делитесь подкастом с друзьями и приглашайте их в наш чайных домик в телеграм-канале!
-
Добро пожаловать в наш чайный домик!
В этом выпуске Илья и Полина обсудят, как чай появился в Китае, в чем особенность китайских чайных церемоний, и вместе послушают парочку древних легенд. В первом эпизоде к нам в гости пришел историк чая Иван Соколов. Он расскажет, что делать, если у вас под рукой нет чайника, и при чем здесь бамбук.Приятного прослушивания! Увидимся в телеграм-канале: https://t.me/podcast_zavarka
-
«Заварка» — это подкаст о культуре, истории и географии чая. Илья и Полина расскажут о чайных плантациях в Китае, узнают рецепт масалы, составят бизнес-план по перевозке чая из Индии в Англию, заварят русский сбитень и не только.
Чтобы глубже погрузиться в чайную культуру, ведущие поговорят с экспертами, историками, бизнесменами и даже лингвистами. А за время прослушивания каждого эпизода вы как раз успеете выпить свой любимый горячий напиток!
Наш канал в телеграме: https://t.me/podcast_zavarka
Авторы подкаста:
Марина Ланцова - продюсер
Полина Карасева - ведущая и сценаристка
Илья Воловик - ведущий и рисерчер
