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    (以後酒廠特輯會特別備註。

    因內容較多緣故,全集時間皆用於酒廠介紹。)

    格蘭多納蒸餾廠位於蘇格蘭高地區,

    在蓋爾語中意為「黑莓之谷」,

    是蘇格蘭最後一座放棄使用煤炭蒸餾的酒廠,

    至今仍能在酒廠中找到許多傳統製程留下的痕跡。

    醇厚的重雪莉風格使愛好者讚對其譽有加,

    讓這家酒廠躋身行家心目中「小麥X倫」的行列。

    而母公司百富門於2017年完全接手後,

    格蘭多納也逐漸走入了普飲世界;

    怎知一個舉動卻讓威士忌愛好者怒火沖天?

    本集來為聽眾們解說Glendronach格蘭多納蒸餾廠!

    註:41:08處,核心款中12年酒精度為43%,其餘一般為46%以上。

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    記得喔!追蹤IG及Facebook專頁搭配圖片及釋義聆聽。

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    音檔來源:

    https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty

    作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Kevin MacLeod⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

    https://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02

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    本集應該是要講存放威士忌的酒倉種類,

    但不知道為什麼好像也聊了不少泥煤。
    酒倉分三種,存放起酒來各有優勝劣敗(嗎?)

    但除非你帶一根吸管去酒倉蹲點,

    不然怎麼確保自己喝的威士忌是放在哪種?

    強烈支持未來蘇格蘭單桶威士忌,

    須提供過去三年存放地址樓層。

    搞事嘛!

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    多不利鄧、鄧不利多,蒸餾師逃離艾德多!

    本次重磅邀請到最近剛換工作的D先生,

    讓他來跟我們談談他的前東家、

    聊聊酒廠打工的技術活和各種甘苦辛勞。

    首次獨家揭露酒廠內部運作、快樂三人行,

    以及會自己動的橡木桶?

    這集就來深度介紹蘇格蘭最小的傳統酒廠—Edradour艾德多爾。

    聽完本集,別忘了再左轉隔壁友台DrinDrinTipsy拎拎踢普希,

    收聽EP170的酒廠打工仔專訪(和酒後失言)喔!

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    與威士忌權威Charles MacLean的相見歡,

    還一起開車跨越半個高地。

    威士忌教父私心分享了最喜歡的調和式威士忌,

    酒廠打工仔聽了卻害怕得直搖頭,

    究竟是什麼原因?

    日本威士忌壞消息不斷,

    拍賣價也岌岌可危,

    這次的價格下跌,

    是否讓日本威士忌走進家戶,

    成為大家終於捨得開瓶飲用的威士忌呢?

    蘇格蘭第一大城格拉斯哥Glasgow,

    不但是蘇格蘭的經濟心臟,

    也是威士忌產業的最重要集散地。

    在這座城市裡,

    還保留了過去威士忌產業的榮光,

    不過在沉寂已久後,

    格拉斯哥的威士忌產業再度復甦,

    也多了許多威士忌愛好者的去處,

    本集就讓酒廠打工仔來分享這座城市值得朝聖的酒窩!

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    信不信我用Facebook綁架你!

    被祖心情真艱苦,

    情緒久久無法平復導致節目拖更;

    A9公路又陷入黑暗期,

    蘇格蘭高地要道逐漸栓塞,

    終於能懂「天降危機」裡的007為什麼要躲來這裡,

    因為有時就算有天大的本領,在高地你都寸步難行。

    義大利?你喝看看就知道!

    義大利的藥酒大佬又來收購蘇格蘭威士忌酒廠?

    大集團磨拳擦掌所搭建的四本柱,

    裡面竟然沒有蘇格蘭威士忌?

    金八粒的野望,正式開放公測!

    堪比「姊姊的守護者」的酒廠,

    在關廠期間一直默默奉獻,

    卻又在轉手時被迫分離;

    橫跨三個世紀、兩代宗師相傳,

    什麼都生產了,卻再也做不出「76班」?

    本集就來介紹Speyside區的酒廠-Benriach班瑞克。

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    號外號外!17年的阿貝師傅回來了!

    不過廣大貝粉這次怎麼似乎不太買單?

    套句5566的歌詞:失去的不能重來,

    那復刻版的阿貝17究竟會是再次締造歷史傳奇?

    還是成為拖垮整個系列的續集呢?

    蘇格蘭威士忌風味飲料不含威士忌,

    酒精過敏者可放心飲用?

    蘇威協對這點可是大有意見!

    山寨慣犯vs金牌殺手,

    仇人見面分外眼紅,大戰二十回合,

    欲知結果,請待本回分曉!

    蒸餾師的威士忌聖經,

    上面數字密密麻麻跟碼報一樣,

    定睛一看掐指一算便能知道酒精度是多少?

    大理段氏一陽指,蒸餾師有金手指,

    插進洞裡當量尺,又好收納又好使。

    本集就來看看裝桶室裡都在發生些什麼事吧!

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    遇到蘇格蘭最兇猛的動物,

    是要趴下等死,還是趕緊變裝成藏鏡人?

    這東西竟然狠到需要專門研發藥劑對付?

    就來揭曉這個蘇格蘭夏季最讓人頭痛的東西。

    Chivas Brothers旗下的威士忌,

    今年銷售量誰是強棒?誰又跌穿了呢?

    各家烈酒集團都放眼印度,

    偏偏印度人愛喝的威士忌又得特別與眾不同。

    這些威士忌是如何製作的?

    而印度的單一麥芽威士忌又跟蘇格蘭有什麼不一樣的地方呢?

    你以為高地蒸餾、低地熟成的酒廠只有格蘭哥尼嗎?

    事實上,威士忌的裝桶與熟成,

    在現今的蘇格蘭產業中遠比你想像的更工業、分工也更專業!

    而入桶酒精度又如何影響威士忌熟成出來的風味?

    本次就來談一談威士忌最鮮為人知的製程-「裝桶」。

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    小小威圈哪有每天這麼多東西可以吵?

    行銷是資本主義的必要之惡,

    你會選擇與惡為伍,還是與惡對抗?

    與怪物戰鬥之人,

    應當小心自己不要成為怪物;

    對抗行銷迷霧的人,也應當努力不被迷霧所困,

    才能撥雲見日看到威士忌美好的一面。

    大驚奇!年份重新回到蘇格蘭威士忌酒標上,

    難不成酒商終於良心發現?

    調高年份、加量不加價?

    高年份威士忌和超高年份威士忌重出江湖,

    目的卻不一定是拿來賣錢?

    別問我,反正我也喝不起。

    近年才重新對外敞開大門的酒廠,

    有最原始設計的廠房和特殊的發麥設備。

    酒標上的跳躍鮭魚象徵Spey河,

    也代表著這家酒廠的活潑精神。

    蘇格蘭風景最美麗蒸餾廠之一,

    帶有經典的斯貝賽風味,

    今天就來介紹這支牛牛牛的威士忌以及它的產地-

    詩貝犇Speyburn酒廠。

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    旅遊旺季愛丁堡,居民拼命往外跑,

    蘇格蘭夏季已經進入尾聲,

    但沒有參加愛丁堡藝穗節就好像沒有放到暑假一樣難受。

    而在眾多稀奇古怪的藝文活動之中,

    竟然還有威士忌主題的行程可以參加?

    三得利今年可要脫胎換骨,

    不但改了名,還找來蘇格蘭老將坐鎮,

    而產品線更是萬箭齊發,

    有威士忌、有氷結還有…伏特加?

    注意!本集含有大量義大利!

    Amarone可能是在蘇格蘭威士忌產業裡,

    最常見的義大利葡萄酒桶之一了。

    這種葡萄酒是怎麼釀造出來的?又有什麼樣的特色?

    除了用喝的,你知道Amarone還可以用「吃」的嗎?

    本集就帶大家走訪義大利Valpolicella產區,

    看看羅密歐與茱麗葉的故鄉生產什麼樣的葡萄酒吧!

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    達夫鎮的高地運動會,

    不只蘇格蘭大力士要比拚,

    參觀的觀眾也要拚個過癮。

    拚什麼呢?進來格蘭菲迪的神祕小帳篷就知道了。

    氣候不斷變遷,

    現在連水淹腳目的蘇格蘭都得開始擔心乾旱了。

    沒水不但做不出威士忌,

    還會影響到大麥的生產和泥煤的形成。

    丸子,難道我該開始囤威士忌了嗎?

    一直活在雲雀威士忌陰影下的酒廠,

    在轉手後搖身一變成為蘇格蘭最閃亮的蒸餾廠。

    哪家酒廠能同時擁有米其林二星餐廳、

    有全世界最會捕鼠的貓、

    還有全世界最佳的單一麥芽威士忌?

    本集介紹威士忌界「雲雀」變「鳳凰」的最佳案例:

    Glenturret格蘭陀崙特酒廠。

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    威士忌是蘇格蘭第一名的國民飲品?要確欸?

    你知道在這裡還有一種飲料比威士忌更受歡迎嗎?

    這個連續扳倒可口可樂長達百年的神秘液體,

    背後又有什麼不為人知的喝法和療效呢?

    加拿大皇冠威士忌在美國銷量成長率開始萎縮,

    也代表著帝亞吉歐的北美金雞母快要生不出蛋了。

    為什麼皇冠讓加拿大威士忌惡名昭彰,

    甚至還拖垮了著名的酒鬼暢銷作家Jim Murray?

    第一次工業革命帶來了更便宜的布、

    更先進的能源和更多的財富,

    但你知道它也帶來更美味的威士忌嗎?

    棉紡廠遺留下來的設備,

    竟搖身一變成為威士忌的保溫箱?

    已經無法再以公正客觀的角度評價,

    因為實在是把這家酒廠當成私生子在疼愛,

    本集就來介紹最工業風的蘇格蘭威士忌蒸餾廠-汀士頓Deanston。

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    志在參與、不在得分,

    蘇格蘭為什麼在歐洲盃中獲得大家的注目?

    風笛、啤酒和放送事故,

    教你正宗蘇格蘭人是怎麼看足球的!

    眾所矚目的湖區威士忌酒廠,

    在建廠十週年被英格蘭酒莊收購,

    這會對威士忌酒廠有什麼影響?

    英格蘭威士忌產業會因此起飛嗎?

    既不皇家、也不高地,

    但卻是蘇格蘭最精彩的農業展覽會。

    每年六月舉辦的皇家高地秀究竟有什麼看頭?

    怎麼吃怎麼喝、玩什麼樂什麼買什麼最在地?

    讓酒廠打工仔在這集裡全部告訴你!

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    Podcast突破第五十集!

    這次由David來分享些心裡的小牢騷小劇場,

    還沒有聽過《業務用威士忌指南》的聽眾,

    建議從這集開始倒吃甘蔗。

    也感謝老聽眾這一年半以來的支持,

    下半年有許多新的計畫,

    再擇時更新給大家,much obliged。

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    六月飛霜!出來再審呀!

    雖然低溫襲來但蘇格蘭還是進入超長日照的季節,

    這時候該怎麼玩才在地?去哪爽才內行?

    帳單~帳單~帳單~

    老闆總抱怨每天酒廠開張就是燒錢。

    要在蘇格蘭經營一家酒廠要花多少錢?

    這次詳細解析給你看!

    看完你還敢有酒廠夢嗎?

    兩次被火燒個精光,

    竟然還不能算是這家酒廠最「火」的時刻?

    又是誰的造訪讓它水漲船高?

    遵循古法的酒廠,

    就連沒特色都成為它的特色。

    本集為大家介紹英國皇室的好鄰居:皇家藍勳酒廠。

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    作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Kevin MacLeod⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

    https://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02

    作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠TaigaSoundProd ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

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    2023年英國酒廠爆炸性成長,

    但這些新酒廠卻不選擇落腳在威士忌聖地蘇格蘭?

    這些新酒廠到底從哪裡冒出來的,

    又該如何在這波酒廠淘金熱中存活下來?

    兩次可以做好的東西,為什麼要做第三次呢?

    三次蒸餾工法在蘇格蘭至今仍占有一席之地,

    甚至還有2.5次、2.81次、4次蒸餾等各式「邪魔歪道」。

    這些複雜的工法究竟能否有效提升酒質?

    還是只是酒商的花言巧語呢?

    本集節目帶你一探究竟!

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    蘇格蘭第一家Uniqlo在愛丁堡王子街開張,

    喜歡大老遠飛去其他國家逛連鎖店的朋友,

    您有福了!

    1980年代因生產過剩所出現的「威士忌湖」,

    那段蘇格蘭威士忌慘澹的歲月至今記憶猶新。

    2024年的今天「威士忌湖」會不會捲土重來呢?

    托本莫瑞酒廠建立於1798年,
    是蘇格蘭最古老的威士忌酒廠之一,
    所生產的Ledaig里爵泥煤威士忌更是深得人心。

    海帶、起司與麝香葡萄,

    三種材料跟托本莫瑞的威士忌有什麼關係呢?

    這次不但深入酒廠參觀,還蹭到了桶邊品飲,

    究竟又嚐到了哪些好東西?

    趕快來聽聽看!

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    春意盎然,開心農場正式開張!

    蒸餾師這次轉行當自耕農,

    令人聞風喪膽的黑手指對上蘇格蘭詭譎莫測的天氣,

    能不能讓農作物順利活到收成之時呢?

    號稱第一家100%由居民共有、群眾募資的酒廠,

    卻又為何故讓創辦人與公司對簿公堂?

    買張股票就能當威士忌蒸餾廠老闆,

    但你知道投資酒廠有哪些要注意的嗎?

    「回流」可能是威士忌最謎樣的術語了,

    為什麼蒸餾器的設計會跟威士忌的風味有關呢?

    蘇格蘭一百多家酒廠的蒸餾器環肥燕瘦各有不同,

    要怎麼樣用「看」蒸餾器挑選出自己喜歡的威士忌?

    本集就來介紹威士忌產業不外傳的「回流術」!

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    四月到了,也是蘇格蘭最危險的動物出擊之時?

    是什麼猛獸讓農夫大叔大半夜被送醫急救?

    日本威士忌新規範三年緩衝期結束正式上路後,

    對日本威士忌產業有著什麼樣的影響?

    而在新的製程規範中隱藏哪些漏洞,

    背後又有著什麼樣的商業陰謀呢?

    蘇格蘭最偏僻的酒廠之一-艾德麥康蒸餾廠,

    遠到被貨運司機頻頻棄單,

    卻又被票選為蘇格蘭最環保酒廠。

    除了各項大獎外,

    酒廠內由大師指點的製程設計也充滿巧思,

    乾淨的新酒讓各種橡木桶熟成出的威士忌各適其適。

    本集私心推薦這家蘇格蘭酒廠中的耀眼新星!

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    希望在台灣的各位皆平安,

    連假出遊也請記得注意安全!

    好鼻師Richard Paterson驚喜造訪酒廠,

    而我又跟這位傳奇的神之鼻聊了些什麼呢?

    感謝各位一路支持,

    讓《業務用威士忌指南》收聽突破100,000次!

    未來又要迎接什麼新企劃?

    這次就來回答聽眾們埋藏心底的疑問,

    無論是對威士忌製程、酒廠運作還是節目製作,

    都在本集裡為你解惑!

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    Slàinte Mhath!

    讓我們為國際威士忌日舉杯同慶!

    艾雷島上的神級酒廠重新開張!

    但大家口中的神酒,真的有這麼神嗎?

    本集來解構復廠的Port Ellen波特艾倫蒸餾廠。

    你肯定聽過獨立裝瓶廠IB,

    但你知道究竟獨立裝瓶的威士忌和其他酒有什麼不同嗎?

    獨立裝瓶廠的悠久歷史又知多少?

    這次就來談談蘇格蘭威士忌產業的另一面-獨立裝瓶廠。

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