Episoder
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Das mit dem Sattessen und der Sättigung ist ein spannendes Thema. Viele Leute denken, dass die Sättigung entsteht, wenn der Magen durch die aufgenommene Nahrung gedehnt wird und dann signalisiert „Ich bin voll“. Aber das ist leider nur die halbe Wahrheit. Ein ganz bestimmter Nährstoff drückt sozusagen den Schalter, der signalisiert, dass Du genug hast und satt bist. Genau darüber wollen wir heute sprechen.
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Wenn Du dich ausgewogen, bewußt und vor allem gesund ernähren willst, dann solltest Du wissen, was Du in dich hinein stopfst. Du solltest wissen, was Du isst. Und das ist auch garnicht so schwer. Heute will ich dir erzählen, wie Du zum „Lebensmittel-Sherlock-Holmes“ werden kannst.
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Manglende episoder?
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Wenn es ums Abnehmen geht, dann reden alle nur von der Zahl auf der Waage und vor allem vom BMI. BMI steht für den Body-Mass-Index. Und für viele ist der BMI sozusagen der Heilige Gral, wenn es um die Bewertung von Übergewicht geht. Der Body-Mass-Index ist eine Maßzahl zur Bewertung des Körpergewichts in Relation zur Körpergröße. Warum der BMI nicht das Maß der Dinge ist und die pseudoreligiösen Beschwörungen auf diese Zahl Humbug, das erkläre ich dir heute.
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In meinem Buch „Machs gut Dicker - für Männer die schlank, fit, stark und gesund werden wollen“ empfehle ich eine ausgewogene, abwechslungsreiche und gesunde Ernährung mit einer hohen Nährstoffdichte und einer niedrigen Energiedichte. Unter anderem empfehle ich auch, dafür zu sorgen, dass Du gut bis sehr gut mit Eiweiß, also mit Proteinen versorgt bist. Zum Glück bietet der Lebensmittelhandel ja mittlerweile immer mehr sogenannte High Protein Lebensmittel an. Die sind zwar etwas teurer, aber dafür steckt in so Produkt ja auch deutlich mehr Protein drin, als in normalen Produkten. Stimmt das wirklich?
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Heute habe ich Dir zwei Hacks für Deinen Stoffwechsel mitgebracht. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Deinen Stoffwechsel auf Touren zu bringen und die Fettverbrennung anzuregen. Die beiden Tipps, die ich heute für dich habe, sind richtig lecker.
American Journal of Clinical Nutrition https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3151435/Link zum Körper-Rechner: https://machs-gut-dicker.de/koerper-rechner/
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Die Kohlsuppendiät besteht im wesentlichen aus Kohlsuppe, von der Du soviel essen darfst, wie Du willst. Dieser Kohlsuppendiät werden wahre Wunder nachgesagt. In einer Woche soll man damit sagenhafte fünf bis acht Kilo abnehmen können. Zudem soll sie entschlacken. Doch wissenschaftlche Belege fehlen. Die Wirkung der Kohlsuppendiät ist viel banaler und sie hat einige satte Nachteile. Auch die Nachteile, die für alle Crash-Diäten typisch sind.
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Warum haben Männer einen Bierbauch und Frauen nicht. Kommt der Bierbauch tatsächlich vom Bier? Mit diesen Fragen wollen wir uns heute beschäftigen.
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Wer mein Buch „Machs gut Dicker - Für Männer, die schlank, fit, stark und gesund werden wollen“ kennt, weiß, das ich nichts von Diäten halte. Deshalb habe ich mir vorgenommen, Euch in loser Reihenfolge mal Diäten vorzustellen und Euch zu erklären, warum die nichts taugen. Heute geht es um „Friss die Hälfte“ auch unter der Abkürzung FDH bekannt.
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Der dritte Advent ist vorbei, über die Hälfte aller Türchen des Adventskalenders sind schon geöffnet. Mit anderen Worten, die Weihnachtszeit steht unmittelbar vor der Tür. Und viele, die gerne abnehmen wollen, fragen sich, wie sie diese Feiertage und die Tage zwischen den Jahren voller leckerem Essen, massenhaft Plätzchen und allerlei anderer Leckereien und Versuchungen überstehen sollen. Darum geht es heute.
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In einer früheren Podcastfolge habe ich schon mal über Saboteure gesprochen, die dich am Abnehmen hindern wollen und dich ausbremsen. Heute will ich Dir was über Kollaborateure erzählen, also über Unterstützer, die Dir auf dem Weg zu schlank, fit, stark und gesund helfen.
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Wenn die Nase läuft und der Hals kratzt, dann sagen die einen „bloß um Gottes Willen keinen Sport machen, Du musst dich schonen“. Andere indes sagen: „Sport bringt dich auf Touren und ins Schwitzen und du kannst damit eine Erkältung ausschwitzen und vertreiben.“ Ok, was davon ist richtig?
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Warum du, wenn du abnehmen willst, ebenfalls die Finger vom Alkohol lassen sollst, das erkläre ich Dir heute mit meiner Ernährungsregel Nummer 8 aus meinem Buch „Machs gut Dicker, für Männer, die schlank, fit, stark und gesund werden wollen“. Und hier geht es nicht um den Alkoholmissbrauch, sondern auch um das Gläschen Wein beim Essen. Oder das Bierchen abends vor der Glotze.
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Ich hab es satt. Das sagt man so schön, wenn man von etwas genug hat. Beziehen wir das hier und heute mal auf seinen Ursprung, nämlich auf das genug gegessen haben. Warum ist das mit dem Sattwerden für manche so problematisch. Warum ist mancher ein Nummersatt und was kann man tun um beim Abnehmen satt zu werden. Darum geht es heute.
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Seit einigen Jahren ist eine spezielle Kaffee-Zubereitung total hip. Die Rede ist vom „kugelsicheren Kaffee“, also dem „Bulletproof Coffee“. Erfunden hat ihn der Amerikaner Dave Asprey. Der hat auf einer Reise durch Tibet beim Bergsteigen den Butter-Tee der Sherpas entdeckt. Diese bereiten ihren Tee mit einem dicken Löffel Butter zu, die sie im Tee verrühren. Damit liefert der Tee über das Fett und die darin enthaltenen Kalorien Energie. Zudem sorgt das Fett der Butter für einen gewissen Sättigungseffekt. Asprey hat die Idee adaptiert und so ist der Bulletproof Kaffee entstanden. Was taugt der? Vor allem auch beim abnehmen.
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In vielen Köpfen ist das Dogma, dass das Fett und fett macht heute immer noch fest verankert. Immer wieder hört man dabei diese recht banale Milchmädchenrechnung: Fett hat 9,3 Kilokalorien pro Gramm, Kohlehydrate nur 4,1 Kilokalorien pro Gramm. Also macht Fett uns eher dick, als Kohlenhydrate. Dieses Märchen, das vor allem Fett und fett macht, gilt heute als einer der fettesten Ernährungsirrtümer der letzten Jahrzehnte.
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Egal, welche Kraftübung Du machst, achte unbedingt darauf, dass Du die Technik absolut beherrschst und die Bewegung sauber und korrekt ausführst. Vor allem, wenn Du mit freien und schweren Gewichten trainierst, ist das ausgesprochen wichtig. Eine falsche Technik, eine falsche Haltung kann zu Überlastungen und beispielsweise zur Verletzungen von Bändern, Sehnen und Gelenken führen.
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Marktfrisches Gemüse, so wird oft auf Speisekarten geworben. Und wenn man auf Wochenmärkten umherschlendert, sie man allerlei Gemüse, Salate und Obst auf den Markständen in den Auslagen liegen und in den herrlichsten Farben leuchten. Frischer gehts nicht. Oder etwa doch. Heute wollen wir uns mit der Frage beschäftigen, ob Gemüse vom Markt wirklich das frischeste und beste ist.
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Am 30. September 2019 hat Ernährungsministerin Julia Klöckner den „Nutri-Score“ vorgestellt. Also eine Art Lebensmittel-Ampel, die Verbrauchern beim Einkaufen mehr Transparenz bezüglich der Inhaltsstoffe und der gesundheitlichen Einordnung eines verarbeiteten Lebensmittels geben soll. So wie der geplant ist, bleibt das aber wohl ein zahnloser Tiger.
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„Eine Kalorie ist eine Kalorie. Wenn Du abnehmen willst, musst Du einfach nur ein Kaloriendefizit herstellen. Was Du isst, ist dabei völlig egal.“ Das hört man von verschiedenen Diät- und Abnehmberatern immer wieder. Warum das falsch ist und nicht funktioniert, dass erkläre ich Dir heute.
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In letzter Zeit geistert das Gerücht durch die Welt, das der Extrakt von grünem Kaffee, also im Prinzip gemahlene aber nicht geröstete und damit noch grüne Bohnen, massiv den Fettabbau im Körper vorantreiben könne. Deshalb wird Grünkaffee-Extrakt als die Wunderwaffe zum Abnehmen gehandelt. Man kann den Extrakt abgefüllt in Kapseln zum Einnehmen kaufen, aber auch als Pulver zum Einrühren in Smoothies oder andere Mahlzeiten oder eben auch zum Aufbrühen als Heißgetränk.. Was ist dran an diesem Thema? Stimmt es oder ist es alles fauler Zauber?
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