Episoder
-
Svein og Heini er litt oppgitt over en håpløs vin. Vinen er 1979 årgangen av produsenten Paul Masson. Den er faktisk så ille at vi spanderer lunsj på Vintage Kitchen til den som kjøper den. Er det mulig å auksjonere bort så dårlig vin? Heldigvis er det også gode objekter og underdogs til å by på. Vinene Svein og Heini byr på er de samme som blir merket i rødt i excelarket i artikkelen på Vinofil.no . Alle er spente på hvem som byr på 1795 Madeira til 50.000. Heini stiller med skinke om han får smake. Se og hør episoden på Vinofil.no
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Odfjellvineriet i Chile fyller 25 år! Gratulerer med dagen. Svein møtte Laurence Ward Odfjell i deres felles hjemby Bergen for å prate om bursdagsbarnet. Mye vin har vært laget opp gjennom årene i Chile, men fellesnevneren de siste femten årene er at retningen går mot en mer stilsikker og selvsikker vinprodusent. Dagens generasjon av eierne med Laurence i spissen stevner videre med vind i seilene.
Odfjell-familien har lange tradisjoner i den norske shippingindustrien. Odfjell SE, som er et av verdens ledende selskaper innen kjemikalietransport og logistikk, ble grunnlagt i Bergen i 1914. Selskapet har vært kjent for sin innovative tilnærming til shipping og logistikk, og har gjennom årene utvidet sin virksomhet til store deler av verden. Odfjell-familien valgte å bruke sin erfaring fra shipping for å utvikle vinprosjektet i Chile. Det har kostet familien mye, men steg for steg, år for år bærer det bokstavelig frukter, eller druer om man vil.
Odfjell har fått nasjonal og internasjonal anerkjennelse for sin økologiske og bærekraftige vinproduksjon. Alt ligger til rette. Chile er et land som har en gunstig kombinasjon av klima, jordsmonn og vintradisjon. Chile har også en rik historie med vinproduksjon som strekker seg tilbake til kolonitiden på 1500-tallet, da spanske conquistadorer introduserte de første vinstokkene i landet.
Les mer på Vinofil.no, der finner du smaksnotater og hele artikkelen
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Manglende episoder?
-
På besøk i podcasten er Mireia Torres, fra den femte generasjon av et av verdens mest respekterte firmaer i vinbransjen. Svein har lenge fulgt med på en av deres merker, Jean Leon.
Baskeren Ángel Ceferino Carrión Madrazo tok kunsternavnet Jean Leon like etter sin ankomst til USA. Han ble født i Spania i 1928 og ble en fascinerende figur innen spansk vinproduksjon. Historien om hans viner er like bemerkelsesverdig som hans personlige reise, fra en flyktning som rømte til Amerika, til en restauratør i Hollywood og til slutt en banebrytende vinmaker i Spania. Les hele artikkelen på vinofil.no
Vinene som ble smakt under opptaket på Kolonialen Bislett
3055 Petit Verdot Merlot 2022
Le Havre Cabernet Sauvignon 2013
La Scala Cabernet Sauvignon 2017
Le Havre Cabernet Sauvignon 1996 Magnum
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Forandring er en del av livet. Ingen trodde at Marilisa Allegrini etter 40 år ved familiebedriften skulle gjøre noe annet enn å trappe ned. Alle tok feil. Etter å gitt stafettpinnen videre i Allegrini i Veneto beholdt hun en rekke vineiendommer og lanserte sitt eget brand. Som selvfølgelig er: Marilisa Allegrini. Sammen med sine døtre Carlotta og Caterina er ny kurs lagt og ved ansettelsen av Italias Master of Wine Andrea Lonardi er det å betrakte som som en positiv rakettoppskyting i vinverden etter vår mening.
Vinene som Svein og Marilisa smakte under opptaket på Kolonialen Bislett
Poggio al Tesoro Dedicato a Walter 2019
Varenummer: 17504101 (bestilling)
Pris: 1 649,– kr
Poeng: 92
Poggio Al Tesoro Sondraia 2019
Varenummer: 5563801 (bestilling)
Pris: 825,– kr
Poeng: 89
San Polo Podernovi Brunello di Montalcino 2019
Varenummer: 17504601 (bestilling)
Pris: 1 099,– kr
Poeng: 91
San Polo Brunello di Montalcino 2019
Varenummer: 17503901 (bestilling)
Pris: 629,– kr
Poeng: 89
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Svein er på besøk hos sin gode venn, Heini Petersen på Vintage Kitchen. Temaet er vinauksjonen. Den niende auksjonen byr på godbiter som overgår den forrige. Heini får litt auksjonsfeber under sendingen, men rynker også på noen viner. Bordeaux utvalget er flott, 70-80 tallet byr på mange gode kjøp. 2009 og 2010 dukker endelig opp. Og blant mange andre tips er det på slutten nevnt en champagne som oss bekjent er en drømmekjøp. Se excellisten på vinofil.no
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Det er lett å la seg begeistre over vinene fra lille familieprodusenten Brandini i Piemonte. Svein tok turen på to hjul til dem i Italia og slo av en prat. Kall gjerne søstrene Giovanna og Serena Bagnasco et fyrverkeri av vinglede til nordmenn. Det er De treffer med sine prisgunstige, fruktdrevne viner som passer godt til hverdags, i tillegg til mer raffinerte, elegante Barolo-viner av beste sort.
En engasjert, uredd personlighet kombinert en klar holdning til hva vinkvalitet er har vært oppskriften til suksess for Giovanna Bagnasco og hennes søster Serena siden de tok over Brandini i 2017. Giovanna Bagnasco har sammen med søsteren Serena og familen opplevd at deres viner har blitt tatt inn i basislisteføring på Vinmonopolet mer eller mindre umiddelbart. Man skulle tro at Piemonte ikke hadde mer overraskelser på lur. Der tok Norge feil. For noen år siden kom Brandini på markedet med klokkeklare, ærlige viner med flott syrlighet og iboende konsentrasjon. Les mer på www.vinofil.no
Vinene som ble smakt med søstrene
Brandini Barolo La Morra 2019
Varenummer: 14957801 (basis)
Pris: 452,50 kr
Poeng: 91
Middels rød farge. Utviklet nype, kirsebær, urter og rose på duft og smak. Flott syrlighet og markerte tanniner. Sett i kjelleren noen år Topp kvalitet
Brandini Alta Langa Brut 20
Varenummer: 14396401 (bestilling)
Pris: 329,90 kr
Poeng: 88
Lys grønngul farge. Små bobler. Fruktdrevet, med eple, gul frukt og konsentrert sylrighet og lang ettersmak. Grapefrukt i finish. Flott matvin
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Den åttende auksjonen er en drøm. Det kryr av gode objekter og prisene er lave ennå mener Heini og Svein. Blant de beste i 2024. Alle viner som Heini og Svein selv vil kjøpe er markert i rødt på listen på Vinofil.no. Auksjonen innholder veldig mye god Bordeaux , mange godbiter fra USA, Portugal, Burgund og selvfølgelig Champagne. Hør og se episoden på Vinofil.no også
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
God vin gleder podcasten. Pontus Dahlström er tilbake i studio med sin nye rødvin. Endel prat om vin , men mye om Bordeaux. Løst og fast. Og digge mattips på slutten. Rødvinen fra P.A.Larsen fra Saint-Julien i årgang 2021 lanseres 4.september. Hva kan man si. Klassisk stil, men en smaksnerve som tilhører mye bedre viner. P.a.Larsen imponerer igjen. 450 kroner er et godt kjøp, ferdig snakket mener Vinofil.
Hvitvinen er satt ned 50 kroner. Høy kvalitet, nydelig matvin og til prisen som er nå. Et røverkjøp. Lagrer lett 15 år. Fantastisk til store østers, asparges, chervog kveite med rik smørsaus.
Nyhet 4 september:
P. A. Larsen Saint-Julien 2021
Varenummer: 17284001 (bestilling)
Pris: 450,– kr Poeng: 91
Middels rød farge. Tett, konsentrert frukt med mørke bær og blåplomme. Elegant stil, ung vin men samtidig modnet. Flott tanninstrukter og herlig syrlighet. Kommer i trekasser, kjøp mange! Nyt nå og innen 20 år, minst!
Nedsatt pris = røverkjøp
P. A. Larsen Pessac-Léognan 2020
Varenummer: 17041601 (bestilling)
Pris: 400,– kr
Poeng: 91
Lys gulgrønn farge. Nesle, urter og sitrus på duft og smak. Konsentrert, flott matvin med leskende syrlighet og lang urtete ettersmak.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Del 2 av 2: I samarbeid med Guttestreker, bestående av Petter Malterud Grøndahl og Christoffer Kroge Christensen har Lyhus familien laget et spennende vinprosjekt. Fokuset er ganske enkelt. Naturvin av ypperste klasse med pur, ren frukt fra Barbera og Moscato fra eldgamle vinmarker i Piemonte, Italia. Med i studio er importøren Carina Elise Godou og Lisette Lyhus
Alle vinene til prosjektet til familen Lyhus er tilgjengelig i Norge. Fruktdrevne, med flott konsentrasjon og flott syrlighet er fellesnevneren for vinene. På poengsiden scorer de fra 86 til 89 poeng, hvor den musserende er min favoritt om jeg måtte velge. Vinene finner du her på Vinmonopolet
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Lyhus-familien,Vidar, Helle og deres datter Lisette fra Norge har satset stort i Italia. Lyhus-familien, som kommer fra Lier utenfor Drammen. De har investert betydelige mengder av tid og midler for å bygge opp en livsstil langt fra den de hadde i Norge.
Lyhus-familien har lang fartstid som eiendomsutviklere i Norge. Over 100 millioner kroner er lagt ned i å etablere vingården Avezza.Med sin vestvendte beliggenhet i Monferrato i Piemonte ligger den som et drømmested over gamlebyen i Canelli. idyllisk med andre ord. I Canelli finner kjente vinkjellere som som inngår i UNESCOs verdensarv liste.
Vingården Avezza grunnlagt av den lokale Avezza-familien på midten av femtitallet og drevet av dem frem til Lyhus-familien kjøpte den i 2019. På eiendommen vokser alle druene som de i dag benytter til sin vinproduksjon; Moscato, Barbera, Chardonnay, Pinot Nero og klassiske Nebbiolo.
Like ved vingården, et lite steinkast unna vingården, ligger hotellet LHV Residenza San Vito. Etter en tids renovering er stedet blitt “boutique” hotell med elleve rom. og restaurant. Alle med alle nødvendige fasiliteter til å nyte luksuriøse dager i Piemonte. Med andre ord. Lyhus-familien har satset stort, og skapt en drøm i vakre Piemonte. Midt i det det mange kaller vin-juvelen i Italia
Vinene
Alle vinene til prosjektet til familen Lyhus er tilgjengelig i Norge. Fruktdrevne, med flott konsentrasjon og flott syrlighet er fellesnevneren for vinene. På poengsiden scorer de fra 86 til 89 poeng, hvor den musserende er min favoritt om jeg måtte velge. Vinene finner du her på Vinmonopolet
For mer informasjon se nettsidene:
Vingården Avezza, hotellet Residenza San Vito og restauranten La Camendra
Vingården og hotellet og restauranten.
Adresse: Frazione S. Vito, 52, 14042 Calamandrana AT, Italia
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Det er sannsynligvis ikke et sjakktrekk å starte en vingård hvor alle lurer på hvordan du uttaler det, forteller Tim Wanner fra Presqu'ile Winery i podcasten. For ordens skyld uttales det: press-KEEL. Lytt på den upolerte gode samtalen Svein hadde for kort tid siden. Tim Wanner er på sitt første, men ikke siste norgesbesøk.
Tim Wanner jobber tett på familien Murphy som måtte starte på nytt etter at den voldsomme orkanen Katrina i 2005 pulveriserte deres sted på en halvøy i Mississippi-gulfkysten. Halvøyen er opphavet til navnet på vingården i dag. Presqu'ile er et fransk/kreolsk ord som betyr halvøy, eller bokstavelig oversatt, "Nesten en øy". Deres leting etter et nytt sted førte dem til California. Men det tok tid før de fant det rette stedet.
Vingården Presqu'ile sto ferdig i 2007. Eiendommen ligger på en åskam med utsikt over Stillehavet. Den kjølige nattbrisen fra havet bidrar til et perfekt klima for deres søken etter elegante viner. Selv om ikke alt har gått på skinner, har retningen familien gått mot hva drømmen var i begynnelsen.- Familien Murphy har skapt en flott vingård, nesten som en forlengelse av deres egen stue. Ordet gjestfrihet er en rød tråd i hele konseptet, så skal vi lage kjempegod vin underveis, forteller Tim Wanner entusiastisk. Fra vårt syn er vinene enn så lenge er godt priset og er av svært god kvalitet. Ingen utpreget fatbruk og alkoholnivåene er balanserte. Fruktkvaliteten og den leskende syrligheten fremstår som ren og elegant, noe som gjør at glass nummer to eller tre frister fort. Eller sagt med andre ord, veldig drikkbare viner.
Presqu'ile henter hovedsaklig druer fra egen eiendom, men også fra langsiktige avtaler fra andre vingårder i Santa Maria Valley og Santa Rita Hills. Presqu'ile er et navn du må merke deg, gjerne besøke. Det er ikke uten grunn at de beste polene i Norge har de i sine hyller allerede.
Har du lyst å tilbringe noen dager i California, ta turen innom
Presqu'ile Winery
5391 Presquile Drive
Santa Maria, CA 93455
Presqu'ile Santa Barbara County Pinot Noir 2020
Varenummer: 13161001 (bestilling)
Pris: 339,90 kr
Poeng: 88
Presqu'ile Sandford & Benedict Pinot Noir 2020
Varenummer: 16362201 (bestilling)
Pris: 799,90 kr
Poeng: 92
Presqu'ile Sandford & Benedict Chardonnay 2020
Varenummer: 16362101 (bestilling)
Pris: 699,90 kr
Poeng: 91
Presqu'ile Santa Barbara County Chardonnay 2022
Varenummer: 13161101 (bestilling)
Pris: 329,90 kr
Poeng: 88
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Den syvende auksjonen er en transportetappe mener Heini og Svein. Auksjonen er ikke blant de beste i 2024, men skal du bruke deler av feriepengene eller alle på vin kan du få tak i noen godbiter. Alle viner som Heini og Svein selv vil kjøpe er markert i rødt på listen på vinofil.no. Auksjonen innholder mye god Bordeaux fra 1970 tallet, mange godbiter fra Chablis, Burgund og selvfølgelig Champagne. Vil du høre de nyeste episodene, så publiseres de først på Vinofil.no
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Truls og Hellstrøm gjester Vinpraten med Vinofil. Svein er imponert over deres nye hvitvin Truls & Hellstrøm Hvitvin 2023. Til prisen er hvitvinen topp kvalitet. En økologisk plattform fra den anerkjente tyske produsenten Weingut Pflüger i Pfalz gir en ren fruktdrevet, lettdrikkelig vin. Vinen er god alene, men også egnet til et bredt spekter av sommermat. Truls og Hellstrøm har siden lanseringen av deres rødvin hatt en braksuksss. Over 66.000 bokser er solgt på et år. Det er ingen grunn til å tvile på at hvitvinen vil havne i mange glass i sommer.
#17220706 Truls & Hellstrøm Hvitvin 2023 kr 519,90 ( flaskepris på 129,75 kr!) Lanseres 8.mai - Poeng 87++ Server i store glass, dekanter gjerne vinen. PS: Merk deg oppskriften av Hellstrøms fiskesuppe på boksen. Dobbel lykke
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Svein har hatt besøk av vinmaker Fergus Elias, som mer eller mindre er oppfostret på vingård, og selv har tatt del i den fantastiske utviklingen England har hatt. Balfour betegnes en av Englands ledende vinprodusenter i en vinregion som fremdeles er i startfasen. England gjør suksess i Norge med musserende viner, men også stille viner er verdt å prøve ut. Anbefalte viner finner du i denne linken TIPS: Vil du høre de nyeste episodene, så publiseres de først på Vinofil.no
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Svein har møtt forfatter Nils Are Økland. Boken «En smak av kosmos» er en ren nødvendighet å lese og bør inngå som pensum i hvordan du kobler sammen historie, vinkunnskap og sanseopplevelser til et langt liv med stor lidenskap til vin. Anbefalte viner finner du her Vinofil.no
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Svein hadde gleden å møte vinmaker Enrique Tirado fra Don Melchor i Chile nylig. Det var hans første besøk i Norge og sikkert ikke det siste. Lær mer om det vakre vinlandet Chile og se/hør en sympatisk vinmaker som sakte , men sikkert har bygget opp et av prestisjemerkene i Chile. Vinen Don Melchor går gjerne under radaren her hjemme i Norge, men er ettertraktet i hele verden. Til en pris på 1199,90 leverer vinen selvfølgelig høy kvalitet. Finnes i tre årganger på Vinmonopolet, kjøp i kasser og nyt de neste tiårene. 92+ poeng om ikke mer med tiden. Les mer på Vinofil.no
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Svein er på besøk hos Heini Petersen på Vintage Kitchen igjen. Temaet er selvfølgelig auksjonen. Med sluttrunde 24 april og 25 april. 90 talls Bordeaux, supre champagner og fun facts denne gangen. Hør og se hvilke viner som Heini og Svein anbefaler deg å å by på. Se episoden og last ned listen over anbefalte viner på Vinofil.no
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
En fantastisk vin fra utrolige Bibi Graetz. Med et sommerhus på hans barndoms ferieøy Giglio, en times fergetur vest for sørkysten av Toscana. For Bibi ble det naturlig å grave ut gamle vinmarker for hånd. Det tok 16 år for å bli helt fornøyd, men det var verdt reisen og alt arbeidet forteller Bibi Graetz. Hør Bibi Graetz fortelle om noe helt spesielt, ute i havet utenfor Toscana. Anbefalte viner finner du i denne linken TIPS: Vil du høre de nyeste episodene, så publiseres de først på Vinofil.no
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
En fantastisk vin fra utrolige Bibi Graetz. Med et sommerhus på hans barndoms ferieøy Giglio, en times fergetur vest for sørkysten av Toscana. For Bibi ble det naturlig å grave ut gamle vinmarker for hånd. Det tok 16 år for å bli helt fornøyd, men det var verdt reisen og alt arbeidet forteller Bibi Graetz. Hør Bibi Graetz fortelle om noe helt spesielt, ute i havet utenfor Toscana. Anbefalte viner finner du i denne linken TIPS: Vil du høre de nyeste episodene, så publiseres de først på Vinofil.no
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
-
Svein er på besøk hos sin gode venn på Vintage Kitchen igjen. Temaet er april auksjonen. Det er duket for en dyr, men fantastisk sluttrunde 3-4 april. Som Heini Petersen selv beskriver som en drømmeauksjon. Tøm lommeboken, sparekonten og kjøp mens du kan er hans råd. Hør og se hvilke viner som Heini og Svein anbefaler deg å å by på. Anbefalte viner finner du i denne linken TIPS: Vil du høre de nyeste episodene, så publiseres de først på Vinofil.no
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
- Vis mere
