Episoder
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Es brutzelt, schmurgelt und klappert in diesem Podcast. Jede Woche
erscheint im ZEITmagazin die Kochkolumne "Wochenmarkt" von Elisabeth
Raether: einfache, aber trotzdem immer besondere Rezepte, die Spaß
machen. Im Podcast kocht sie mit Gästen aus Politik, Unterhaltung und
Gastronomie.
Stephan Anpalagan ist Buchautor und eine wichtige Stimme gegen
Rechtsextremismus. Aber: Ein Curry zu kochen, mache ihm viel mehr Spaß,
als ständig über die Rechten zu sprechen. Deshalb bereitet er in der
neuen Folge des Wochenmarkt-Podcasts genau das zu. Das Gericht ist
vegan, und Anpalagan sagt: "Wenn es den Leuten schmeckt, ist es ihnen
egal, ob ein Stück Fleisch im Essen ist oder nicht." Genau so könne man
anderen nachhaltige Ernährung näherbringen.
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erscheint im ZEITmagazin die Kochkolumne "Wochenmarkt" von Elisabeth
Raether: einfache, aber trotzdem immer besondere Rezepte, die Spaß
machen. Im Podcast kocht sie mit Gästen aus Politik, Unterhaltung und
Gastronomie.
Natalie Amiri war ARD-Korrespondentin in Teheran, nun ist die
Journalistin zu Gast im Wochenmarkt-Podcast. Iranische Küche sei
eigentlich Slow-Food, sagt sie. Weil es für diese Folge aber etwas
schneller gehen musste, hat sie sich ein Rezept ausgesucht, das schon
nach etwa einer Stunde fertig ist und trotzdem hervorragend schmeckt:
Hähnchen in Granatapfelsauce. Dazu gibt es, natürlich, Reis. Der sei im
Iran nämlich mehr als eine Sättigungsbeilage.
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Es brutzelt, schmurgelt und klappert in diesem Podcast. Jede Woche
erscheint im ZEITmagazin die Kochkolumne "Wochenmarkt" von Elisabeth
Raether: einfache, aber trotzdem immer besondere Rezepte, die Spaß
machen. Im Podcast kocht sie mit Gästen aus Politik, Unterhaltung und
Gastronomie.
Diese Woche mit Sophie Passmann, 30 Jahre alt, Podcasterin, Buchautorin,
Schauspielerin. Sie erzählt von ihrem Lieblingsessen, dem Leckerteller,
und fordert die Gastgeberin zu einer Challenge heraus: Wer von den
beiden bereitet das bessere Grilled-Cheese-Sandwich zu?
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Raether: einfache, aber trotzdem immer besondere Rezepte, die Spaß
machen. Im Podcast kocht sie mit Gästen aus Politik, Unterhaltung,
Gastronomie.
Diese Woche mit Jens Spahn, CDU, 43 Jahre alt, ehemals Bundesminister
für Gesundheit. Im Podcast erklärt er, wie man eine tolle
Ottolenghi-Pasta zubereitet, fragt sich, woher eigentlich das Wort
Sparschäler kommt, und behauptet, dass es christdemokratisch sei, nachts
um zwei Nudeln zu essen.
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machen. Im Podcast kocht sie mit Gästen aus Politik, Unterhaltung,
Gastronomie.
Diese Woche mit Haya Molcho. Die Köchin, Gastronomin und Kochbuchautorin
stammt aus Tel Aviv, wo sie 1955 geboren wurde. Von ihrer bewegten
Biografie handelt der Dokumentarfilm "RoleModels mit Haya Molcho", der
gerade in der ZDF-Mediathek zu sehen ist.
Haya Molcho ließ sich mit ihrer Familie in Wien nieder, wo sie 2009 ihr
erstes Restaurant eröffnete, das NENI. Inzwischen gibt es 13 NENIs
weltweit, unter anderem in Berlin und Hamburg. Man kann dort
israelisches Comfort-Food essen. Zum Beispiel Sabich-Sandwich. Ein
Sabich ist ein Pitabrot, gefüllt mit gekochten Eiern, gebratenen
Auberginen, Tomaten, Tahini, scharfer Gewürzsoße. Wie man das
zubereitet, erklärt Haya Molcho Schritt für Schritt im Podcast – man
kann sich also die Zutaten zusammensuchen und beim Zuhören gleich
mitkochen.
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erscheint im ZEITmagazin die Kochkolumne "Wochenmarkt" von Elisabeth
Raether: einfache, aber trotzdem immer besondere Rezepte, die Spaß
machen. Im Podcast lädt sie Gäste ein, um mit ihnen gemeinsam zu kochen,
und zwar Leute, die sonst eigentlich nicht mit Kochen auffallen, sondern
beispielsweise mit Politik.
Er ist der Schöpfer des Bürgergelds – das so oft gelobt, wie kritisiert
wird. Was man über Arbeitsminister Hubertus Heil, SPD, nicht weiß: Er
kann sehr gut kochen. Um die Stimmung in der Regierungskoalition zu
verbessern, kocht er auch manchmal für seine Kabinettskollegen.
Was es da so gibt und was dabei schon schiefgegangen ist, erzählt er im
Wochenmarktpodcast, in dem er nebenbei beweist, dass er fantastische
Königsberger Klopse zubereiten kann.
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Raether: einfache, aber trotzdem immer besondere Rezepte, die Spaß
machen. Im Podcast lädt sie Gäste ein, um mit ihnen gemeinsam zu kochen,
und zwar Leute, die sonst eigentlich nicht mit Kochen auffallen, sondern
beispielsweise mit Politik.
In dieser Folge ist Anton Hofreiter zu Gast. Er ist bei den Grünen,
offizielle Jobbezeichnung: Vorsitzender des Ausschusses für die
Angelegenheit der Europäischen Union. Dabei redet er selbst gar nicht
kompliziert, sondern ist bekannt dafür, sein Herz auf der Zunge zu
tragen. Weder die eigene Partei noch der Bundeskanzler bleiben von
seiner Kritik verschont, die er alles andere als schüchtern vorbringt.
Was aber viele nicht über Anton Hofreiter wissen: Er kreiert die
schönsten, zartesten Pralinen. Wo er die Chocolatier-Kunst erlernt hat,
wie die Pralinen-Diät geht, das erzählt er mir im Podcast. Und er zeigt
mir Schritt für Schritt, wie man feine Marzipan-Aprikosen-Pralinen
herstellt. (Die man im Übrigen sehr gut zu Weihnachten verschenken
kann.)
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beispielsweise mit Politik.
In dieser Folge ist Gesine Schwan zu Gast. 2004 und 2009 wollte sie
Bundespräsidentin werden, das hat jedoch beide Male nicht geklappt.
Warum die Kandidaturen sie bis heute beschäftigten, darüber spricht
Gesine Schwan im Podcast. Nebenbei bereitet sie einen Rotbarsch im Ofen
zu. Sie ist übrigens dieses Jahr 80 geworden.
Das Rezept aus dieser Folge finden Sie hier auf ZEIT ONLINE. Per Mail
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In dieser Folge ist Harald Martenstein zu Gast, wie Elisabeth Raether
Kolumnist beim ZEITmagazin. Es gibt Lachs aus dem Ofen, ein schnelles
Mittagessen, das besonders gut passt, wenn man den Vormittag schreibend
verbracht hat. Und was macht Harald Martenstein dann mit dem Rest des
Tages? Das erzählt er im Podcast. Und er erklärt, wie man den Ofenlachs
zubereitet, was gar nicht schwer geht. Und am Ende schmeckt es so gut,
dass die Frage aufkommt: Könnten die beiden eventuell ihre Kolumnen
tauschen?
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In dieser Folge ist Michelle Müntefering zu Gast. Sie ist direkt
gewählte Bundestagsabgeordnete der SPD, 43 Jahre alt und schon seit
ihrer Schulzeit Mitglied der Partei. Und sie besitzt die geheime
Fähigkeit, eine so gute Caponata zu kochen, ein süß-saures
Auberginengemüse aus Sizilien, dass diese selbst von einer sehr
wählerischen italienischen Großmutter gegessen wird. Wie man das macht,
darüber spricht sie im Podcast. Und darüber, ob ihr Mann Franz "Münte"
Müntefering ihr eigentlich sinnvolle Ratschläge gibt.
Ein Rezept zum Nachkochen und eine Bildergalerie von der Aufnahme finden
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In dieser Folge wird Saskia Esken, Parteivorsitzende der SPD, echte
schwäbische Spätzle schaben, genauer: Koalitionsspätzle in den Farben
rot-grün-gelb. Gibt es jemanden in der Koalition, dem sie wahnsinnig
gern mal ihre Spätzle servieren würde? Hilft es einem in der
Spitzenpolitik, wenn man die Nerven einer Mutter hat, die drei Kinder
großgezogen hat? Und macht es Olaf Scholz eigentlich sympathisch, dass
er so oft recht behält?
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ZEITmagazin-Kochkolumnistin Elisabeth Raether lädt Gäste ein, um mit
ihnen gemeinsam zu kochen. Es kommen Leute, die sonst nicht durch ihre
Kochkünste auffallen, sondern beispielsweise, weil sie Politik machen.
In dieser Folge bereitet Marco Buschmann, FDP, Bundesjustizminister,
einen Salat aus Süßkartoffeln zu, den er einst in einem Kochbuch von
Yotam Ottolenghi entdeckt hat und heute perfekt beherrscht. Die größere
Herausforderung sind die Köfte, die es dazu gibt. Während dem Kochen
spricht Buschmann auch darüber, inwiefern die FDP bescheiden ist. Wie
das, wundern Sie sich? Sie erfahren es in diesem Podcast.
Ein Rezept und Nachkochen und eine Bildergalerie von der Aufnahme finden
Sie hier auf ZEIT ONLINE
https://www.zeit.de/marco-buschmann-suesskartoffelsalat-wochenmarkt-podcast
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ZEITmagazin-Kochkolumnistin Elisabeth Raether lädt Gäste ein, um mit
ihnen gemeinsam zu kochen. Es kommen Leute, die sonst nicht durch ihre
Kochkünste auffallen, sondern beispielsweise, weil sie Politikerinnen
oder Politiker sind.
In dieser Folge serviert Sarah-Lee Heinrich, die Bundessprecherin der
Grünen Jugend, Pasta mit Feta und geschmorten Tomaten. Das Gericht wurde
auf TikTok berühmt, als während der Corona-Pandemie Restaurants
schlossen und viele plötzlich zu Hause selbst kochen mussten. Sarah-Lee
Heinrich, geboren 2001, war zu der Zeit noch in der Lokalpolitik tätig.
Seit 2021 ist Heinrich Bundessprecherin der Grünen Jugend.
Seitdem ist Sarah-Lee Heinrich viel unterwegs und kocht die schnelle,
einfache Pasta regelmäßig. Das liegt aber auch daran, dass sich laut
Heinrich in dieser Soße selbst nicht so tolle Tomaten aus dem Supermarkt
in ein Geschmackswunder verwandeln.
Ein ähnliches Rezept zum Nachkochen und Fotos von der Aufnahme finden
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