Episoder

  • Es brutzelt, schmurgelt und klappert in diesem Podcast. Jede Woche
    erscheint im ZEITmagazin die Kochkolumne "Wochenmarkt" von Elisabeth
    Raether: einfache, aber trotzdem immer besondere Rezepte, die Spaß
    machen. Im Podcast kocht sie mit Gästen aus Politik, Unterhaltung und
    Gastronomie.

    Stephan Anpalagan ist Buchautor und eine wichtige Stimme gegen
    Rechtsextremismus. Aber: Ein Curry zu kochen, mache ihm viel mehr Spaß,
    als ständig über die Rechten zu sprechen. Deshalb bereitet er in der
    neuen Folge des Wochenmarkt-Podcasts genau das zu. Das Gericht ist
    vegan, und Anpalagan sagt: "Wenn es den Leuten schmeckt, ist es ihnen
    egal, ob ein Stück Fleisch im Essen ist oder nicht." Genau so könne man
    anderen nachhaltige Ernährung näherbringen.

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  • Es brutzelt, schmurgelt und klappert in diesem Podcast. Jede Woche
    erscheint im ZEITmagazin die Kochkolumne "Wochenmarkt" von Elisabeth
    Raether: einfache, aber trotzdem immer besondere Rezepte, die Spaß
    machen. Im Podcast kocht sie mit Gästen aus Politik, Unterhaltung und
    Gastronomie.

    Natalie Amiri war ARD-Korrespondentin in Teheran, nun ist die
    Journalistin zu Gast im Wochenmarkt-Podcast. Iranische Küche sei
    eigentlich Slow-Food, sagt sie. Weil es für diese Folge aber etwas
    schneller gehen musste, hat sie sich ein Rezept ausgesucht, das schon
    nach etwa einer Stunde fertig ist und trotzdem hervorragend schmeckt:
    Hähnchen in Granatapfelsauce. Dazu gibt es, natürlich, Reis. Der sei im
    Iran nämlich mehr als eine Sättigungsbeilage. 
     

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  • Es brutzelt, schmurgelt und klappert in diesem Podcast. Jede Woche
    erscheint im ZEITmagazin die Kochkolumne "Wochenmarkt" von Elisabeth
    Raether: einfache, aber trotzdem immer besondere Rezepte, die Spaß
    machen. Im Podcast kocht sie mit Gästen aus Politik, Unterhaltung und
    Gastronomie.

    Diese Woche mit Sophie Passmann, 30 Jahre alt, Podcasterin, Buchautorin,
    Schauspielerin. Sie erzählt von ihrem Lieblingsessen, dem Leckerteller,
    und fordert die Gastgeberin zu einer Challenge heraus: Wer von den
    beiden bereitet das bessere Grilled-Cheese-Sandwich zu?

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    erscheint im ZEITmagazin die Kochkolumne "Wochenmarkt" von Elisabeth
    Raether: einfache, aber trotzdem immer besondere Rezepte, die Spaß
    machen. Im Podcast kocht sie mit Gästen aus Politik, Unterhaltung,
    Gastronomie. 

    Diese Woche mit Jens Spahn, CDU, 43 Jahre alt, ehemals Bundesminister
    für Gesundheit. Im Podcast erklärt er, wie man eine tolle
    Ottolenghi-Pasta zubereitet, fragt sich, woher eigentlich das Wort
    Sparschäler kommt, und behauptet, dass es christdemokratisch sei, nachts
    um zwei Nudeln zu essen.

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  • Es brutzelt, schmurgelt und klappert in diesem Podcast. Jede Woche
    erscheint im ZEITmagazin die Kochkolumne "Wochenmarkt" von Elisabeth
    Raether: einfache, aber trotzdem immer besondere Rezepte, die Spaß
    machen. Im Podcast kocht sie mit Gästen aus Politik, Unterhaltung,
    Gastronomie. 

    Diese Woche mit Haya Molcho. Die Köchin, Gastronomin und Kochbuchautorin
    stammt aus Tel Aviv, wo sie 1955 geboren wurde. Von ihrer bewegten
    Biografie handelt der Dokumentarfilm "RoleModels mit Haya Molcho", der
    gerade in der ZDF-Mediathek zu sehen ist. 

    Haya Molcho ließ sich mit ihrer Familie in Wien nieder, wo sie 2009 ihr
    erstes Restaurant eröffnete, das NENI. Inzwischen gibt es 13 NENIs
    weltweit, unter anderem in Berlin und Hamburg. Man kann dort
    israelisches Comfort-Food essen. Zum Beispiel Sabich-Sandwich. Ein
    Sabich ist ein Pitabrot, gefüllt mit gekochten Eiern, gebratenen
    Auberginen, Tomaten, Tahini, scharfer Gewürzsoße. Wie man das
    zubereitet, erklärt Haya Molcho Schritt für Schritt im Podcast – man
    kann sich also die Zutaten zusammensuchen und beim Zuhören gleich
    mitkochen.

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    erscheint im ZEITmagazin die Kochkolumne "Wochenmarkt" von Elisabeth
    Raether: einfache, aber trotzdem immer besondere Rezepte, die Spaß
    machen. Im Podcast lädt sie Gäste ein, um mit ihnen gemeinsam zu kochen,
    und zwar Leute, die sonst eigentlich nicht mit Kochen auffallen, sondern
    beispielsweise mit Politik.

    Er ist der Schöpfer des Bürgergelds – das so oft gelobt, wie kritisiert
    wird. Was man über Arbeitsminister Hubertus Heil, SPD, nicht weiß: Er
    kann sehr gut kochen. Um die Stimmung in der Regierungskoalition zu
    verbessern, kocht er auch manchmal für seine Kabinettskollegen.

    Was es da so gibt und was dabei schon schiefgegangen ist, erzählt er im
    Wochenmarktpodcast, in dem er nebenbei beweist, dass er fantastische
    Königsberger Klopse zubereiten kann.

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    erscheint im ZEITmagazin die Kochkolumne "Wochenmarkt" von Elisabeth
    Raether: einfache, aber trotzdem immer besondere Rezepte, die Spaß
    machen. Im Podcast lädt sie Gäste ein, um mit ihnen gemeinsam zu kochen,
    und zwar Leute, die sonst eigentlich nicht mit Kochen auffallen, sondern
    beispielsweise mit Politik.

    In dieser Folge ist Anton Hofreiter zu Gast. Er ist bei den Grünen,
    offizielle Jobbezeichnung: Vorsitzender des Ausschusses für die
    Angelegenheit der Europäischen Union. Dabei redet er selbst gar nicht
    kompliziert, sondern ist bekannt dafür, sein Herz auf der Zunge zu
    tragen. Weder die eigene Partei noch der Bundeskanzler bleiben von
    seiner Kritik verschont, die er alles andere als schüchtern vorbringt.

    Was aber viele nicht über Anton Hofreiter wissen: Er kreiert die
    schönsten, zartesten Pralinen. Wo er die Chocolatier-Kunst erlernt hat,
    wie die Pralinen-Diät geht, das erzählt er mir im Podcast. Und er zeigt
    mir Schritt für Schritt, wie man feine Marzipan-Aprikosen-Pralinen
    herstellt. (Die man im Übrigen sehr gut zu Weihnachten verschenken
    kann.)

    Das Rezept aus dieser Folge finden Sie hier auf ZEIT ONLINE.

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    und zwar Leute, die sonst eigentlich nicht mit Kochen auffallen, sondern
    beispielsweise mit Politik.

    In dieser Folge ist Gesine Schwan zu Gast. 2004 und 2009 wollte sie
    Bundespräsidentin werden, das hat jedoch beide Male nicht geklappt.
    Warum die Kandidaturen sie bis heute beschäftigten, darüber spricht
    Gesine Schwan im Podcast. Nebenbei bereitet sie einen Rotbarsch im Ofen
    zu. Sie ist übrigens dieses Jahr 80 geworden.

    Das Rezept aus dieser Folge finden Sie hier auf ZEIT ONLINE. Per Mail
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  • In dieser Folge ist Harald Martenstein zu Gast, wie Elisabeth Raether
    Kolumnist beim ZEITmagazin. Es gibt Lachs aus dem Ofen, ein schnelles
    Mittagessen, das besonders gut passt, wenn man den Vormittag schreibend
    verbracht hat. Und was macht Harald Martenstein dann mit dem Rest des
    Tages? Das erzählt er im Podcast. Und er erklärt, wie man den Ofenlachs
    zubereitet, was gar nicht schwer geht. Und am Ende schmeckt es so gut,
    dass die Frage aufkommt: Könnten die beiden eventuell ihre Kolumnen
    tauschen?

    Das Rezept aus dieser Folge finden sie hier auf ZEIT ONLINE.

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  • In dieser Folge ist Michelle Müntefering zu Gast. Sie ist direkt
    gewählte Bundestagsabgeordnete der SPD, 43 Jahre alt und schon seit
    ihrer Schulzeit Mitglied der Partei. Und sie besitzt die geheime
    Fähigkeit, eine so gute Caponata zu kochen, ein süß-saures
    Auberginengemüse aus Sizilien, dass diese selbst von einer sehr
    wählerischen italienischen Großmutter gegessen wird. Wie man das macht,
    darüber spricht sie im Podcast. Und darüber, ob ihr Mann Franz "Münte"
    Müntefering ihr eigentlich sinnvolle Ratschläge gibt.

    Ein Rezept zum Nachkochen und eine Bildergalerie von der Aufnahme finden
    Sie hier auf ZEIT ONLINE.

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  • In dieser Folge wird Saskia Esken, Parteivorsitzende der SPD, echte
    schwäbische Spätzle schaben, genauer: Koalitionsspätzle in den Farben
    rot-grün-gelb. Gibt es jemanden in der Koalition, dem sie wahnsinnig
    gern mal ihre Spätzle servieren würde? Hilft es einem in der
    Spitzenpolitik, wenn man die Nerven einer Mutter hat, die drei Kinder
    großgezogen hat? Und macht es Olaf Scholz eigentlich sympathisch, dass
    er so oft recht behält?

    Ein Rezept und Nachkochen und eine Bildergalerie von der Aufnahme finden
    Sie hier auf ZEIT ONLINE.

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  • Es brutzelt, schmurgelt, klappert in unserem neuen Podcast.
    ZEITmagazin-Kochkolumnistin Elisabeth Raether lädt Gäste ein, um mit
    ihnen gemeinsam zu kochen. Es kommen Leute, die sonst nicht durch ihre
    Kochkünste auffallen, sondern beispielsweise, weil sie Politik machen.

    In dieser Folge bereitet Marco Buschmann, FDP, Bundesjustizminister,
    einen Salat aus Süßkartoffeln zu, den er einst in einem Kochbuch von
    Yotam Ottolenghi entdeckt hat und heute perfekt beherrscht. Die größere
    Herausforderung sind die Köfte, die es dazu gibt. Während dem Kochen
    spricht Buschmann auch darüber, inwiefern die FDP bescheiden ist. Wie
    das, wundern Sie sich? Sie erfahren es in diesem Podcast.

    Ein Rezept und Nachkochen und eine Bildergalerie von der Aufnahme finden
    Sie hier auf ZEIT ONLINE
    https://www.zeit.de/marco-buschmann-suesskartoffelsalat-wochenmarkt-podcast

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  • Es brutzelt, schmurgelt, klappert in unserem neuen Podcast.
    ZEITmagazin-Kochkolumnistin Elisabeth Raether lädt Gäste ein, um mit
    ihnen gemeinsam zu kochen. Es kommen Leute, die sonst nicht durch ihre
    Kochkünste auffallen, sondern beispielsweise, weil sie Politikerinnen
    oder Politiker sind.

    In dieser Folge serviert Sarah-Lee Heinrich, die Bundessprecherin der
    Grünen Jugend, Pasta mit Feta und geschmorten Tomaten. Das Gericht wurde
    auf TikTok berühmt, als während der Corona-Pandemie Restaurants
    schlossen und viele plötzlich zu Hause selbst kochen mussten. Sarah-Lee
    Heinrich, geboren 2001, war zu der Zeit noch in der Lokalpolitik tätig.
    Seit 2021 ist Heinrich Bundessprecherin der Grünen Jugend.

    Seitdem ist Sarah-Lee Heinrich viel unterwegs und kocht die schnelle,
    einfache Pasta regelmäßig. Das liegt aber auch daran, dass sich laut
    Heinrich in dieser Soße selbst nicht so tolle Tomaten aus dem Supermarkt
    in ein Geschmackswunder verwandeln.

    Ein ähnliches Rezept zum Nachkochen und Fotos von der Aufnahme finden
    Sie hier auf ZEIT ONLINE.

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