Episodes
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① 你沒聽錯，我們還活著，還有在錄音：為什麼老是聊燒鳥？串燒配酒 = 快樂無限延伸
② やきとり宮川 四ツ谷 店鋪介紹：地點 / 訂位方式，前雞肉批發商開的燒鳥店
③ 白炸雞、雞肉火腿、香菇、雞心，最後用雲朵蛋白TKG收尾
④ 燒鳥靈魂來自食材與炭火！使用備長炭，搭配自製八味粉＋細緻山椒粉，職人烤工完美展現
⑤ 飲品選擇超豐富：精釀啤酒、日本酒、特製PB酒「無題」、「生辛」通通來一杯！
【やきとり宮川 四ツ谷】
☑︎ 日本東京都千代田区六番町15-2 鳳翔ビル1F
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#食材新鮮吃得出來 #TKG打到升天 #燒鳥店就是我的生活解藥
宇宙接線生：蘭斯＆美美＆咪編
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① 新開幕話題餐廳！東區「鈉 餐廳」：IG私密訂位制＋限時QRcode入場
② 前半場主打割烹海鮮，後半場切換鐵板肉料理，龍蝦刺身、扇蝦、喜知次到A5和牛超精彩，馬鈴薯永動機是偷渡主角，吃到最後會懷疑自己其實是來續馬鈴薯的
③ 喜知次釜飯＆銅鑼燒冰淇淋甜點結尾，都續給你吃
【鈉 餐廳】
☑︎ 台灣台北市大安區敦化南路二段146巷1號
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#無預警成為最想回訪新寵 #這種用料只能坐等漲價 #馬鈴薯控出動
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Missing episodes?
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當金曲歌后徐佳瑩發現在 Uber Eats 上（應該）都點得到，居然狂點一波！
雖然點不到白馬和失落沙洲，但香水、辣椒或其他吃的用的都點得到～
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① 日本福島縣「松崎酒造」介紹：地域背景與水源 / 311東日本大震災後復興 / 小規模運作的溫度感 / 全使用「夢之香」酒米釀造的在地精神
② 「廣戶川 特別純米酒」介紹：規格 / 風味分析 / 品飲體驗 / 搭餐建議
③ 入門者推薦！日本G7峰會也選用的「國民級」平衡系酒款，是木村拓哉？AKB48？還是國民主播？
【松崎酒造株式会社】
☑︎ 日本福島県岩瀬郡天栄村大字下松本字要谷47‐1
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#首腦級的品味 #讓你成為懂酒的黑手傳人 #從311到G7的逆襲
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① 台北大安和平東路巷弄間大樹下，某間你走過會錯過的麵攤
② 營業時間：早上八點～下午兩點，週二週三公休，太晚就吃不到
③ 點餐潛規則：先坐再等老闆cue你點餐
④ 主食推薦：米粉湯 / 招牌麵 / 滷肉飯
⑤ 靈魂小菜推薦：肝連 / 油豆腐 / 白蘿蔔 / 豬肺 / 脆骨頭 / 青菜還是自己種的（真的假的啦？真的）
【無名麵攤 和平東路】
☑︎ 台灣台北市大安區和平東路二段76巷2弄1號
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#內行人才會走到第二間店 #說走就走的宿醉解藥 #老闆有空會倒茶給你喝
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① 台灣的日本酒熱潮還在嗎？節目還做嗎？
② 日本福島縣「宮泉銘醸」酒造歷史＆地理背景與脈絡 / 品牌介紹 / 代表銘柄「會津宮泉」、「寫樂」、「玄武」
③ 「寫樂 純米酒」介紹：規格 / 風味 / 特色 / 品飲 / 搭餐
➃ 日本酒擬人化大亂鬥！寫樂的「骨幹」魅力 vs. 獺祭的社交生存法則？！
【宮泉銘醸株式会社】
☑︎ 日本福島県会津若松市東栄町八番七号
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#福島縣經典 #與獺祭GIRL的密集對話 #節目還做是不做
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① 餐桌小宇宙閒聊，你有年假症候群嗎？
② 蛋室BUT：韭菜蛋餅 / 高麗菜蛋餅 / 小魚辣椒
③ 永和豆漿大王：雙面雙蛋蛋餅 / 鹹豆漿
④ 早安有喜 大安和平店：蔬菜洋蔥蛋餅 / 蘿蔔糕
【蛋室BUT】
☑︎ 台灣台北市中山區長安東路二段129巷7號
【永和豆漿大王】
☑︎ 台灣台北市大安區復興南路二段102號
【早安有喜-大安和平店】
☑︎ 台灣台北市大安區和平東路二段117號
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#那份讓你想為它拍照的蛋餅 #吃不到會想念 #種類多到講不完
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① 餐桌小宇宙冬日閒聊，蘭斯對羽絨衣有偏見？
② 福記蔬菜羊肉 介紹：排隊撇步 / 用餐環境 / 消費模式 / 特色
③ 鍋底推薦：（冬季限定）菜心羊 / 刈菜羊
④ 菜色推薦：（限量）頂級羊肉 / 特選五花羊肉 / 帶皮羊肉 / 炒薑絲羊肝 / 炒薑絲羊心 / （限量）滷羊蹄 / 各式醬料
⑤ 美美的美食歷史上第一名的紅糟肉
【福記蔬菜羊肉】
☑︎ 台灣基隆市仁愛區仁一路295-24號
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#五個角角都滿足了 #刈菜是大人的蔬菜 #連停車位都幫你找好
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嗨！大家～我們曾是彼此的幼教戰友，最在行的是聊天，所以在去年決定要多斜一槓『Podcaster』，用平民百姓的角度來聊聊生活大小事雖然有點吵鬧！但也很有趣，也歡迎大家來收聽我們的節目囉!!
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① 餐桌小宇宙年前閒聊
② 日本高知縣「酔鯨酒造」歷史背景與脈絡 / 中心思想 / 酒藏介紹
③ 「醉鯨 純米吟醸 山田六十」介紹：規格 / 風味 / 特色 / 品飲 / 搭餐
➃ 台灣就有代理商，不用擔心喝不到
【酔鯨酒造株式会社】
☑︎ 土佐蔵：日本高知県土佐市甲原2001-1
☑︎ 長浜蔵：日本高知県高知市長浜566-1
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#是鯨魚不是很健忘的金魚 #不是杯底養的金魚
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【餐桌小宇宙 x 柑梧食品 春節團購活動】
乾爹友情加碼！活動時間延長至1/17(五)
① 年前忙炸，痛並快樂著的餐桌小宇宙
② 日本vs台灣：過年氛圍、習俗大不同！過年餐桌盤點，餐桌小宇宙必吃年菜＆寓意
③ 蘭斯聽除夜之鐘聽到入定，美美不得不信的過年小禁忌？
④ 乾爹「柑梧食品」介紹：產品 / 堅持 / 食安把關
⑤ 年菜超前部署，一次帶回家！泥煤威士忌香腸 / 嗶嗶啵啵飛魚卵香腸 / 剝皮辣椒虱目魚丸 風味＆特色
【餐桌小宇宙 x 柑梧食品 春節團購活動】
乾爹友情加碼！活動時間延長至1/17(五)
「餐桌饗宴組合」在本集節目中有詳細的介紹和風味描述，感謝大家對餐桌小宇宙一路以來的支持與愛護！
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✦ 餐桌饗宴組合
威士忌香腸一台斤裝（600公克）× 2
飛魚卵香腸一台斤裝（600公克）× 2
剝皮辣椒虱目魚丸半台斤裝（300公克）× 1
✦ 限時特惠 一組NT$1399 多組購買更划算
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☑︎ 冷凍配送免運費，產品保存期限一年，請冷凍-18°C保存。
☑︎ 優惠活動限時開跑，活動期間即日起至2025/1/17(五)23:59截止。
☑︎ 專屬購買連結請至【節目資訊欄】【IG個人檔案連結】，或留言私訊餐桌小宇宙。
✎ 本集乾爹 ─ 【柑梧食品】
擁有豐富香腸製作經驗，勇於嘗試的實踐家。
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#一盤香腸不夠那就吃兩盤 #浪漫der泥煤味 #蛇年行大運
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① 2024年最後一集，餐桌小宇宙陪大家閒聊肝功能＆膽固醇跨年
② Jomon 六本木店 介紹：訂位方式 / 用餐環境 / 消費模式 / 特色
③ 蔬菜肉卷串、起司串、培根蛋串、燒賣串、炒麵串、高麗菜捲串？各種奇奇怪怪串燒分享
④ 夢想室內空間設計 ─ 燒酎牆讓你選擇困難！
【ジョウモン 六本木店】
☑︎ 日本東京都港区六本木5-9-17藤森ビル1階
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#六本木一日遊推薦 #窗框上吃串喝酒的浪漫 #還可以吃到蔬菜
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① 瑪麗亞凱莉已解凍，聖誕乾貨閒聊
② 鳥本yakitori炭火燒鳥 介紹：訂位方式 / 用餐環境 / 消費模式 / 特色
③ 菜色分享：雞牡蠣 / 鳥小肉 / 雞燈籠 / 月見雞肉丸 / 秘製三角軟骨 / 玉米天婦羅 / 櫛瓜 / 鵪鶉蛋 / 炭烤魟魚翅 / 舒肥雞肝 / 雞鬆飯
④ 蘭斯的拌與不拌之間
⑤ 美美推薦飲料搭配 ─ 赤兔馬 芋燒酎 德利 陶罐裝瓶熟成
✎ 這裡也有好吃的燒鳥：
EP73 | 鮮肉烤鮮肉！大阪米其林一星姊妹店，割烹式燒鳥與板前的陽光笑容 ─ fumée
EP65 | 蘭斯最愛隠れ家style，藏身住宅區的大人風燒鳥 ─ 焼き鳥 峠
EP61 | 打開五感細膩品味，永康街日式燒鳥名店 ─ 酉志
【鳥本yakitori炭火燒鳥】
☑︎ 台灣台北市大安區市民大道四段138號
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#雞肝口感波妞波妞 #玉米燙口啊茲啊茲
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① 御好燒？好吃燒？傻傻分不清楚！
② 說到廣島這個地方你想到⋯
③ 在廣島最受歡迎的廣島燒，跟大阪燒其實很不一樣？從用料到製作方式大不同
④ 御好燒小歷史
✎ 這裡也有好吃的御好燒：
EP6 | 日本旅遊戒斷良藥，鐵匠居酒屋帶你秒飛日本
EP49 | 為喝酒需求而生的迷人深夜食堂 ─ 晚酌屋 Oretachi
【広島のお好み焼き麗ちゃん】
☑︎ 日本広島県広島市南区松原町1-2 広島駅ekie1F
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#粉もの #你吃的御好燒可能不是你想的御好燒
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① 鄒記食舖 介紹：主理人背景 / 謎之訂位方式 / 菜式與特色
② 菜色分享：薺菜春卷 / 黃豆醬燒元蹄 / 煙燻白鯧 / 剁椒霸王豬腳 / 金沙螃蟹 / 酸豇豆肉末拌麵 / 蔥油牛舌 / 芋頭牛奶西米露
③ 美美推薦飲料搭配
✎ 現行菜單依店家為準，可能與本節目分享不同
【鄒記食舖】
☑︎ 台灣台北市松山區復興北路313巷43號
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#有人揪必去 #排除萬難 #能吃到是緣份
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① 秋田縣「新政酒造」歷史背景與脈絡 / 理念與方針
② 現役最古老協會6號酵母的歷史 / 特性 / 對日本清酒的影響
③ 銘柄「No.6 X-type」介紹：規格 / 風味 / 特色 / 與巧克力的搭配
➃ 哪裡可以喝到？另外推薦銘柄「Colors」系列
新政 No.6 X-type
新政酒造株式會社 ARAMASA
產地：日本 秋田縣 Akita, Japan
酒米：秋田縣産米
類型：純米酒
香氣：青蘋果 / 荔枝 / 柑橘類果香 / 原料米 / 木桶
風味：略帶氣泡感 / 瓜果桃梨般討喜且優雅淨透 / 中後段帶出原料米鮮味
酒體：●●◐○○
酸度：●○○○○
甜度：●◐○○○
酒精度：13%
搭餐建議：百搭（多國料理都可輕鬆上手）
推薦原因：
◆ 前段乾淨優雅、後味清爽，略帶氣泡但味道濃郁，完成度相當高
◆ 把看似光譜相異的風味巧妙融合在一起，不論日本酒酒歷長短都可感受到樂趣
◆ 整體風味完整平衡，百變搭餐輕鬆上手（就是較難入手）
【新政酒造株式會社】
☑︎ 日本秋田県秋田市大町6丁目2番35号
【Minimal】
☑︎ 日本東京都港区虎ノ門5-8-1 麻布台ヒルズ ガーデンプラザA 2F
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#珍稀度媲美十四代 #芬芳高級纖細 #美美的推坑起手式
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《下課孩想聽》榮獲正聲廣播電台優質聲音節目獎，
帶著小朋友探索科學,發現世界驚奇,還可以開心學英文喔！
快來和Teacher Carrie一起展開冒險吧！
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① 老楊在二樓 介紹：訂位方式 / 座位＆環境 / 消費模式 / 特色
② 菜色分享：牛肉麵 / 小菜
③ 美美愛的牛肉麵：濟南牛肉麵 / 張媽媽牛肉麵 民生店
➃ 東京的牛肉麵？
✎ 現行菜單依店家為準，可能與本節目分享不同
【老楊在二樓】
☑︎ 台灣台北市松山區新中街9號2樓
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#隱藏版美食 #在家吃牛肉麵的日常 #質感品味
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① Sake Hundred品牌發表會體驗分享
② 日本「Sake Hundred」介紹：品牌理念 / 系列銘柄「百光」、「百光別誂」、「深星」、「思凛」/ 釀造夥伴
③ 銘柄「百光別誂」介紹：規格 / 風味 / 特色 / 品飲
➃ 聊聊精米歩合，與那些低精米歩合的酒款們
百光別誂 Byakko Bespoke
SAKE HUNDRED
製造者：楯の川酒造
產地：日本 山形縣 Yamagata, Japan
酒米：兵庫縣産山田錦 100%
精米歩合：18%
類型：純米大吟釀
香氣：白花香 / 白桃 / 水梨
風味：入口絲滑，中段揚起優雅旨味，尾段一絲苦韻
酒體：●◐○○○
酸度：●●◐○○
甜度：●●◐○○
酒精度：15.7%
搭餐建議：蔬菜 / 沙拉 / 白肉魚 / 白灼蝦 / 清蒸螃蟹
推薦原因：
◆ 包裝精美、送禮大方
◆ 低精米步合具話題性
◆ 可單飲亦可搭餐
✎ 【Sake Hundred】
☑︎ 日本東京都渋谷区渋谷2-4-3
✎ 【楯の川酒造】
☑︎ 日本山形県酒田市山楯字清水田27番地
✎ 【威登酒藏】
☑︎ 台灣新北市中和區民有街23號
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#精品路線日本酒 #光精米就超過200小時 #喝完社會地位馬上提升
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① 燔之亭燒肉場 品牌故事 / 菜式
② David自豪的特色料理：金黃麻油蛋蛋 / 大刀腰片 / 嫩嫩雞腿肉(八丁味噌+起司) / 招牌酥脆半身雞(需預訂) / 手切紅心地瓜薯條
③ 客人自己烤卻烤到吵架？不只是神泡達人店，還有貼心桌邊代烤服務，開瓶費超自由！氛圍超好越喝越多！
④ David過往經歷分享：意外被終止的日本連鎖品牌海外代理機會，成為自創品牌的契機！
⑤ 經營甘苦談：剛開業時被客人各種嫌棄與索討、收$5000嘔吐清潔費的理由
⑥ 私心推薦點點名：龍濱大腸麵線 / 老山東牛肉家常麵店 / 富霸王豬腳 / 程味珍意麵滷味 / 台南林無刺虱目魚 / 葉家肉粥(大稻埕廟口肉粥) / 許仔豬腳麵線 / 北港江記龍門生炒鴨肉焿 / 余市威士忌巧克力 / 承繼-18°c 焦糖起司蛋糕
⑦ 下一間探店慾望名單：富錦樹鐵球食堂
⑧ 燔之亭燒肉場 經營理念與對未來的期許
✎ 本集特別來賓 ─ 燔之亭燒肉場 主理人 David
【燔之亭 燒肉場】
☑︎ 台灣台北市松山區延吉街30巷4號
☑︎ Sun - Thu 5:30pm~12am, Fri - Sat 5:30pm~12:30am
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#截然不同的熱忱 #不斷挑戰自我 #口耳相傳的美味
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① 日本東京青梅市「小澤酒造」介紹
地理位置：自古以來的交通要道，大自然孕育豐沛水鄉歷史背景：追溯自武田信玄的三百多年歷史觀光資源：咖啡廳、豆腐料理、吊橋與寺廟，慢步調酒藏一日遊② 「小澤酒造」見學分享
預約方式：線上預約超簡單！見學流程、銘柄試飲
【小澤酒造】
☑︎ 日本東京都青梅市沢井2-770
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#酒造巡禮 #酒藏之旅的先驅 #東京地酒
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① 安安私廚 簡介（主廚背景 / 訂位方式 / 座位＆環境 / 消費模式＆價位）
② 安安到底有多厲害！安安的特色與魅力
③ 菜色分享：超清涼絲瓜蛤蜊香茅冷湯 / 芋泥香酥鴨 / 豆魚 / 紅糟肉 / 炸玉米 / 辣椒麵 / 香菜年糕
✎ 現行菜單依店家為準，可能與本節目分享不同
【安安私廚】
☑︎ 台灣台北市松山區富錦街460號1樓 金舌頭食集
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#Cutting Edge #隱藏版美食 #一鴨好幾吃
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① 美美剛從加拿大回來都吃喝了啥？溫哥華清酒、加州卷初體驗
② 鮨成真 簡介（主廚背景 / 消費模式＆價位 / 訂位方式 / 用餐須知）
③ 冬季菜色分享：香箱蟹、醋凍、茗荷、文旦 / 鹽麴銀杏 / 牡丹蝦、蝦卵、紫蘇、紹興 / 鱈魚白子、湯葉 / 銀皮魚白魽 / 醋飯 / 天然本鮪 / 秋田煙燻蘿蔔、味噌起司 / 鹽烤烏魚胗 / 野生紅喉飯 / 青花魚棒壽司 / 焦糖栗子南瓜布丁
✎ 現行菜單依店家為準，可能與本節目分享不同
【鮨成真】
☑︎ 台灣台北市中山區雙城街19巷11號
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宇宙接線生：美美＆蘭斯＆咪編
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