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anche chiamati al "pesto di pane".
- 160 gr di spaghetti
Per il pesto
- 70 gr di Parmigiano
- 70 gr di latte o panna
- 70 gr di olio evo
- 1/3 della metà di uno spicchio d’aglio
- 35 gr di anacardi
- 35 gr di burro
- 40 gr di mollica di pane di giornata
Per impiattare
- pepe
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spaghetti
- 160 gr di spaghetti di riso.
il fondo di cipolla e zafferano
- 1 cipolla bianca piccola.
- 1 bustina di zafferano
- 1 cucchiaio di burro
- 1 cucchiaio di olio di oliva.
- 1 cucchiaio di vino bianco
il brodo
- Brodo di carne 0,5 Lt.
finitura - mantecatura
- 10 gr di burro
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato.
per impiattare
- finocchietto tritato finissimo.
- Buccia di arancia grattugia
- Pepe di Sichuan -
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160 gr di spaghetti del 5
Per il pesto
150 gr di pomodori secchi
40 + 60 gr di polpa di pomodoro fresca
150 gr di olio di oliva
12 capperi
12 olive taggiasche denocciolate
1 cucchiaino di origano secco
1 cucchiaino di basilico fresco
6 foglie medio/piccole di menta fresca
6-7 mandorle precedentemente abbrustolite in padella secca
1 filetto di acciuga per la salinità.
1/4 di spicchio d’aglio
2 cucchiai di pecorino stagionato grattato
Per impiattare
Qualche foglia di basilico
Ricotta salata -
Questi sapori ci ricordano che siamo stati bambini
La riuscita di questo piatto sta nel calcolare la quantità di acqua necessaria che deve terminare con la cottura degli spaghetti.
Formula per il calcolo dell'acqua:
Peso della pasta x2+120 gr di acqua.
Esempio:
160 gr di pasta x 2 = 320+120= 440 gr di acqua.
Ecco cosa ti serve per una spaghettata di coppia:
160 gr di spaghetti del #3
6 cucchiai d’olio (3 a ogni 80gr di pasta)
1 noce di burro
Parmigiano reggiano grattugiato. -
Questo è un piatto iconico degli anni 80’ impossibile da dimenticare. È comunque sempre attuale ed elegante. Ecco cosa ti serve per una spaghettata di coppia - - 160 gr di spaghetti
- 1 cucchiaio di burro
- 70 gr di cipolla bianca
- 1 spicchiò d’aglio privato del germe verde interno.
- 200 gr di panna liquida
- 2 cucchiai di vino bianco secco
- 100 gr di salmone affumicato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- pepe, una macinata -
Questo È un piatto estivo fresco e pimpante, tanto semplice quanto sorprendente.
Nelle case di campagna lucchesi si era soliti seminare le erbe aromatiche all’ingresso dell’orto: all’uscio
Ecco cosa ti serve per una spaghettata di coppia
160 gr di spaghetti del #3 6 cucchiai d’olio 1 spicchio di aglio schiacciato 10 pomodorini ciliegini tagliati in 4 parti 1 cucchiaio di ciascuna di queste erbe aromatiche già sminuzzate: menta, nepitella, maggiorana, timo, prezzemolo, origano, basilico 3-4 foglie. -
Questo è un piatto di gran classe che ti farà diventare Mi…tic….ohh.
7 minuti per essere ricordata una vita.
Ecco cosa ti serve per una spaghettata di coppia.
160 gr di spaghettino fine del 3 3 cucchiai di olio di oliva 1 cucchiaio e mezzo di burro. 1/2 di una cipollina bianca 1 spicchio di aglio schiacciato un pizzico di sale e pepe bottarga di tonno da grattare Prezzemolo Scorza di limone grattugiata -
Vai agile! In questa ricetta sono stati usati gli stessi ingredienti che si utilizzano per fare la pizza.
Ecco cosa ti serve per una spaghettata di coppia.
160 gr di Spaghetti o Linguine
½ di cipollina piccolina bianca
1 spicchio di aglio tagliato a metà privato del germe verde interno.
1 cm di peperoncino piccante fresco
1 acciuga sott’olio lunga circa 5 cm
1 cucchiaio di capperi dissalati e soprattutto ben sciacquati.
1 cucchiaino da te di origano secco
20 olive taggiasche denocciolate.
2 cucchiai di vino bianco secco.
16 pomodorini ciliegini tagliati in 4 parti -
Attenzione! Questa ricetta crea dipendenza.
Ecco cosa serve per una spaghettata di coppia.
· 160gr di Linguine oppure Farfalle. · 1 cucchiaio di pinoli · 3 cucchiai di parmigiano · 40 foglie di basilico tra grandi e piccole, circa 25/30 gr · 5 cucchiai di Olio extra vergine di oliva · ¼ di spicchio di aglio · 1 cucchiaino da te di vino bianco secco · 10 pomodorini ciliegini -
Con questa ricetta vinci facile.
Grazie all’utilizzo di una tecnica elementare realizzerai un piatto da ricordare.
Ecco quello che serve per una spaghettata per 4 amici
320 gr di pasta ( penne rigate o spaghetti) Latte intero circa 80 gr Olio di girasole circa 160 gr Pepe nero macinato all’istante 140 gr Cacio pecorino grattugiato -
La regina tra le paste di mezzanotte.
In pochi passaggi facili e qualche segreto, realizzerai il piatto più richiesto delle “ore piccole”.
Ecco quello che serve per una spaghettata di coppia.
160 gr di spaghetti o penne rigate. 80 gr di guanciale. 1 uovo intero 2 tuorli (il giallo) - se siete in 4: 5tuorli + 2 uova intere 60 gr pecorino romano grattugiato. Pepe nero a go go. -
# La Pasta Della Ripartenza.
Semplice spiegazione di come cucinare in maniere intelligente una delle ricette più richieste di mezzanotte.
Ecco le dosi per una persona, sta a te moltiplicarle in base a quanti siete stasera
80 gr di spaghetti.
3 cucchiai di olio di oliva extra vergine.
1/2 bicchiere di latte.
1 spicchio di aglio.
2 cm di peperoncino fresco.
Una spolverata di prezzemolo se piace. -
Vai chef, buttati! Questa ricetta spiegata così, è talmente facile che avrai sicuramente un grande successo.
ecco quello che serve per una spaghettata di coppia.
Spaghetti 160 gr o maccheroni rigati. 3 cucchiai di olio extra vergine. 1/2 cipollina bianca 80 gr. Pomodori pelati 400 gr. Guanciale 80 gr Pecorino romano grattugiato 60 gr Pepe macinato all’istante.
