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¿Cuánto te cambia el entorno? ¿Cuánto puede moldear lo que eres y lo que podrías llegar a ser? Hoy, un episodio largo que va y viene, un poco confuso pero que, ojalá, te dé buenas reflexiones.
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¿Es posible? Pocos seguidores en Instagram y el desafío de venderles por primera vez sus servicios como sommelier. En 6 días. ¿Se puede conseguir un primer cliente con lo que ya se tiene? Hoy hablamos de eso con Consuelo Sastre.
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Missing episodes?
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Vamos a hablar de dulces y de burbujas, pero te voy a ser extremadamente puntual y puntilloso, con ideas para que esa post cena de Navidad sea gloriosa.
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Decisiones difíciles versus fáciles y cuanto uno crece cuando se toman las primeras… seguido. Tomar al toro por las astas y hacer que las cosas cambien y no que las cosas sean las que te cambien.
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Si Jennifer López (con todos mis respetos) ha hecho mucho más dinero que Aretha Franklin, ¿qué nos hace pensar que por saber más de vinos nos irá económicamente mejor? Si tienes una vinoteca o cualquier negocio en nuestra industria, o sos un sommelier, este episodio te cambiará la mirada.
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¿De qué se habla? Arcilla, estilos, cambio climático, rosados, azúcares varios y el futuro de los vinos espumosos... en una época en la que los vinos espumosos están más en auge que nunca. Una charla hermosa con Carlos Bauzá, Chef de Cave de Bodegas Salentein.
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Un mail que recibimos, terroristas que boxean y cómo definir un único objetivo macro que regule todo tu próximo año. Hoy, un episodio En Bragas bien interesante, eh?!
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La chancha, los 20 y la máquina de hacer chorizos. ¿Se puede tener todo? Hoy te voy a dar un montón de tips para encontrar esos vinos BBB: buenos, bonitos y baratos.
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Pinot Grigio y Pinot Gris son dos nombres que se utilizan para definir a la misma variedad de uva. Sí, pero no son lo mismo, ojo. En el episodio del podcast de hoy te cuento por qué.
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Tu negocio nunca va a crecer más alto de lo que crezcas vos, eso es cierto. Y la otra verdad es que el límite de tu negocio es el límite que te pones vos... la pregunta es: ¿hasta cuándo? De eso hablamos en el episodio En Bragas de hoy.
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Enóloga, y la primera Master of Wine de España. ¿Una grande? No, lo siguiente. Hoy tenemos el honor de compartir un mano a mano con la espectacular Almudena Alberca.
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El vino emblema de la maceración carbónica pero que, de tan simplón, encontró una forma de venderse que hace que te lo saquen de las manos. Hoy hablamos del Beaujolais Nouveau, el vino invendible.
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Cuando compartir los negocios con alguien más es todo lo que está bien. Compartir las buenas y las malas, porque en el camino del empresario tenés de las unas y de las otras...
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Una semana en Belgrado, Serbia, viviendo desde adentro el concurso que eligió al flamante Mejor Sommelier de Europa, África y Medio Oriente. Aprendizajes vínicos de a montones, en este episodio doble.
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Desde mi hotel en Belgrado, Serbia, y a horas de que se elija el Mejor Sommelier de Europa. Acá estoy yo, contándote todo en primera persona.
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Paso por paso, y de acuerdo al protocolo más estricto, te cuento cómo deberíamos hacer para decantar un vino (y hacerlo con pericia total).
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Petrus es, sin temor a equivocarme, el vino más famoso del mundo. Sí, quizás comparte lugar con Romanée-Conti, es cierto. Hoy nos metemos en su historia y algunas curiosidades de este emblema absoluto.
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Noviembre es un mes de planificación, siempre. Así que, preparándome para el 2025, se me ocurrió volver a ver un video del año pasado, en donde en un 1-1 con un mentor, le contaba todos mis miedos y desafíos para el futuro. El resultado, te lo cuento acá.
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Episodio raro, sí. Voy a llevarte a través de una meditación, porque lo que te tengo para contar, vale oro.
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