Champagne 2) Vinificatie

Episodes

Champagne 3) Marketing, duurzaamheid, gastronomie
11 Oct 2023· Wijn Professional – WSET level 4
Exportmarkten, marketing, quotes, sabreren, duurzaamheid, gastronomie, cocktails, op reis. Door Jeroen Bronkhorst.
- Listen Listen again Continue Playing...
- Listen later Listen later
Champagne 2) Vinificatie
9 Oct 2023· Wijn Professional – WSET level 4
Persen, fermentatie, assemblage, bottelen, tweede vergisting, rijpen, remuage, dosage, stijlen, rosé, flessenmaten, etikettermen. Door Jeroen Bronkhorst.
- Listen Listen again Continue Playing...
- Listen later Listen later
Missing episodes?

Click here to refresh the feed.
Champagne 1) Regio en terroir, viticultuur
8 Oct 2023· Wijn Professional – WSET level 4
Champagne-regio, klimaat, bodem, druivenrassen, wijnkelders. Historie, classificatie, champagnehuizen. Viticultuur. Door Jeroen Bronkhorst.
- Listen Listen again Continue Playing...
- Listen later Listen later
Port 2) Viticultuur, vinificatie, gastronomie
9 Sep 2023· Wijn Professional – WSET level 4
Port viticultuur, beneficio, VISCA, druivenrassen. Vinificatie, vintage, lageres, auto-vinificatie, cask finish, bewaren, gastronomie. Door Jeroen Bronkhorst.
- Listen Listen again Continue Playing...
- Listen later Listen later
Port 1) Douro, terroir, wijnstijlen
31 Aug 2023· Wijn Professional – WSET level 4
Douro wijnregio, klimaat, bodem, historie van port, versterkte wijn, export, wijnstijlen, wijnbouw, socalcos. Door Jeroen Bronkhorst.
- Listen Listen again Continue Playing...
- Listen later Listen later
Sherry 2) Viticultuur, vinificatie
23 Aug 2023· Wijn Professional – WSET level 4
Viticltuur: de albariza bodem, snoeimethode, druivenkarakter van palomino, moscatel, en PX. Vinificatie: de bodega, oxidatie en het solera-systeem. En nog veel meer. Door Jeroen Bronkhorst.
- Listen Listen again Continue Playing...
- Listen later Listen later
Sherry 1) Jerez wijnregio, wijnstijlen, gastronomie
22 Aug 2023· Wijn Professional – WSET level 4
De regio Jerez en Sanlúcar de Barrameda, klimaat, levante en poniente. Historie van Jerez, organisatie van de Consejo Regulador. Wijnstijlen, flor, 'en rama' en sherry bij het eten. Door Jeroen Bronkhorst.
- Listen Listen again Continue Playing...
- Listen later Listen later
Madeira wijn 4) Gastronomie en producenten
21 Aug 2023· Wijn Professional – WSET level 4
De aromacirkel van Madeira, Madeirawijn serveren en proeven. Gastronomie: basisprincipes van wijn en spijs, Madeira druiven en passende gerechten, klassieke combinaties, cocktails. 8 wijnproducenten, organisatie en verkoopcijfers. De toekomst van Madeira.
- Listen Listen again Continue Playing...
- Listen later Listen later
Madeira wijn 3) Historie van eiland en wijn
20 Aug 2023· Wijn Professional – WSET level 4
De ontdekking van de wereld, de ontdekking van Madeira. Madeira, knooppunt van de wereldhandel in de VOC-tijd. De Methuan Treaty. De eerste estufas. De Gouden Eeuw en de 19e eeuw. Kwaliteitsontwikkeling van Madeirawijn.
- Listen Listen again Continue Playing...
- Listen later Listen later
Madeira wijn 2) Het eiland
19 Aug 2023· Wijn Professional – WSET level 4
Vulkanen en het ontstaan van Madeira. Klimaat, zeestromen en winden. De natuur, laurissilva, bloemen en varens. Levadas, Madeira bezoeken
- Listen Listen again Continue Playing...
- Listen later Listen later
Madeira wijn 1) Viticultuur, vinificatie
17 Aug 2023· Wijn Professional – WSET level 4
Wijnbouw: wijnregio's, wijngaarden, plantmethodes, ziektebestrijding, de oogst. Wijn maken: druivenrassen, rijping met warmte en oxidatie, canteiro, estufagem, wijnstijlen op het etiket.
- Listen Listen again Continue Playing...
- Listen later Listen later
Trailer Wijn- professional
15 Aug 2023· Wijn Professional – WSET level 4
Een korte uitleg over de podcasts champagne, sherry, port en madeira. Door Jeroen Bronkhorst, Certified Educator.
- Listen Listen again Continue Playing...
- Listen later Listen later

Episodes

Champagne 3) Marketing, duurzaamheid, gastronomie

Champagne 1) Regio en terroir, viticultuur

Port 2) Viticultuur, vinificatie, gastronomie

Port 1) Douro, terroir, wijnstijlen

Sherry 2) Viticultuur, vinificatie

Sherry 1) Jerez wijnregio, wijnstijlen, gastronomie

Madeira wijn 4) Gastronomie en producenten

Madeira wijn 3) Historie van eiland en wijn

Madeira wijn 2) Het eiland

Madeira wijn 1) Viticultuur, vinificatie

Trailer Wijn- professional