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De ouro branco da colônia a sinônimo de problema, o açúcar está na história do Brasil. Há quem diga que o reino dele está com os dias contados, mas, até onde a vista alcança, não existem sucessores prontos para ocupar o lugar. Adoçantes, açúcares mirabolantes e novos aditivos tentam cumprir a promessa. Sem sucesso. E agora, o que será do futuro do açúcar?
Esta temporada do Prato Cheio tem o apoio do Instituto Serrapilheira. A ficha técnica completa, com todas as fontes de informação usadas neste episódio, está disponível em nosso site.
Você já entrou no canal do Prato Cheio no Telegram? Ele é nosso fórum de discussão sobre o podcast, onde a gente também manda bastidores e curiosidades sobre a produção dos episódios e divulga com antecedência tudo que estamos fazendo. Aliás, pro Prato Cheio seguir produzindo conteúdo independente e de qualidade, a gente precisa da sua ajuda. Se puder nos apoiar financeiramente, todos os caminhos estão aqui. Se não puder, divulgue a Prato Cheio pra família e amigos, isso nos ajuda muito!
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Nesse episódio #29, o último do semestre, temos um bombardeiro de informações. Eu começo com um giro de notícias, que vai dos agrotóxicos no Rio Grande do Sul à proibição da gordura trans. No “Número da quinzena”, ele voltou: o tema da tributação das bebidas açucaradas. No consagrado “Me engana que eu como”, finalmente chegou a hora de enquadrar a maior falcatrua da história da indústria de alimentos, a margarina. Tá passada? Pra fechar, a deusa @thallitaxavier responde dúvidas da audiência com altas doses de deboche. Ah! Eu volto de férias em agosto! Não esqueça da gente, venener!
// Às terças-feiras a cada 15 dias no ar. Pra comentários e sugestões, escreva pra [email protected]. Acesse também o Instagram (@comidasaudavelpratodos) e o blog (www.comidasaudavelpratodos.com.br). E claro: tudo isso só existe por conta do apoio da galera lá no Catarse (https://www.catarse.me/comida_saudavel_pra_todos).
// A vinheta do podcast é de autoria de Gu (@meunome_gu), a arte é do Vitor Uemura (@vitoruemura) e a edição, de Lúcio Signore.
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Você quer mais histórias? Então vamos lá! Se você está curtindo as nossas histórias, nos ajude a contar para todo mundo!
O Bicho Mais Poderoso do Mundo (Aletria)
por José Bocca (Autor), Bruna Lubambo (Ilustrador)
Era uma vez um gato que saiu à procura do bicho mais poderoso de todos. Sagaz, o felino descobre muito mais do que chifres, rugidos, força e nuances de tamanho. Este reconto adaptado por José Bocca mescla saberes do mundo e revelações lúdicas em cenário ambientado na savana africana. Os personagens vão surgindo à medida que a história desenrola os fios da trama. De modo fluido, o leitor se depara com características físicas e comportamentais dos bichos, assim como percebe a curiosidade e sabedoria daquele que não perde um detalhe sequer: o astuto felino.
Próximo livro que contaremos: Os Entalados.
Narração: Flávia Scherner e Thiago Queiroz.
Edição: Samuel Gambini. -
Estamos de volta com mais uma história incrível para ouvirmos e imaginarmos. Esperamos que vocês estejam gostando do nosso podcast e que adorem o episódio de hoje!
Elmer: O Elefante Xadrez (WMF Martins Fontes)
por David Mckee (Autor e Ilustrador)
Era uma vez uma manada de elefantes. Cada um era de um jeito, mas todos eram da mesma cor. Todos menos Elmer.Elmer não era cor-de-elefante. Ele era xadrez, todo colorido.
Próximo livro que contaremos: O Bicho Mais Poderoso do Mundo.
Narração: Flávia Scherner e Thiago Queiroz.
Edição: Samuel Gambini. -
Sejam bem-vindos ao nosso podcast de contação de histórias! Estamos super felizes de começar essa aventura com vocês e, para iniciarmos com a corda toda, escolhemos uma história ótima!
Até as Princesas Soltam Pum (Brinque-Book)
por Ilan Brenman (Autor), Ionit Zilberman (Ilustrador)
Laura é uma garotinha (como toda criança) bem curiosa e uma das questões que mais a intriga (e a seus colegas de escola também) é saber se as princesas soltam ou não pum. Ela recorre ao pai para esclarecer a dúvida tão perturbadora, que, por sua vez, recorre ao antigo "livro secreto das princesas" e, com ele, a confirmação "sim, Cinderela, Branca de Neve e até a Pequena Sereia sempre soltaram pum. ". Mesmo diante da realidade, Laura sabe que as princesas dos contos de fadas continuam a ser as mais lindas princesas.
Próximo livro que contaremos: Elmer: O Elefante Xadrez.
Narração: Flávia Scherner e Thiago Queiroz.
Edição: Samuel Gambini. -
Comida estragada, insossa e insuficiente. As reclamações sobre as refeições oferecidas aos mais de 750 mil brasileiros presos são comuns para quem convive com eles. Sejam familiares, membros da Defensoria Pública ou de órgãos independentes que fiscalizam as unidades prisionais. Neste episódio do Prato Cheio, falamos com todos esses grupos para entender que impacto a comida servida nas cadeias tem para a saúde dos presos, para as famílias e também para quem está do lado de cá dos muros, completamente alheio a esse universo.
Se você tiver alguma dúvida, comentário ou sugestão sobre o episódio, fala com a gente nas redes sociais ou no email [email protected]
Roteiro Victor Matioli | Narração Victor Matioli | Edição de Som Victor Oliveira | Produção Marina Yamaoka | Design Denise Matsumoto e Clara Borges | Mídias Sociais Amanda Flora
Trilha sonora Blue Dot Sessions
Entrevistados
Jamerson Gonçalves, vidraceiro que passou 45 dias preso;Fernanda Falcão, ativista que passou quase seis anos presa;Werner Rech, defensor público do Distrito Federal;Leonardo Biagioni, Defensor Público de São Paulo;Eveline Araújo Duarte, estudante de direito e esposa de um detento;José de Ribamar de Araújo e Silva, perito do Mecanismo Nacional de Prevenção e Combate à Tortura;Sofia Fromer, advogada especialista nas condições de saúde dos presos.Fontes de informação citadas no episódio
Dados e trabalhos acadêmicos
Pesquisa do Núcleo de Estudos da Burocracia (NEB) da FGV em parceria com a ONG Amparar: 23% dos familiares de presos de São Paulo têm medo de que os parentes encarcerados não estejam se alimentando. 45% não têm dinheiro para comprar produtos básicos para enviar aos presos e 46% não têm dinheiro para o envio via Sedex. Pesquisa completa.“Direito à vida: o acesso à saúde nas unidades prisionais do estado de São Paulo”, dissertação de mestrado da advogada Sofia Fromer Manzalli.“Regime da escassez: a alimentação no sistema penitenciário feminino”, de Luciana Souza, Iara Matos, Taysa Paiva, Sávio Gomes e Cláudia Freitas.Reportagens
Janta às 16h? MP cobra GDF sobre horário de refeição em presídios;Governo paga por alimentos que não são servidos nos presídios do DF;Agentes penitenciários e detentos denunciam entrega de comida estragada nos presídios;Comida de má-qualidade transforma presos do país em obesos e diabéticos;SP: apreensão é feita em 1 a cada 10 mil visitas em presídios;Em 15 anos, empresa dos Perrella levou R$ 476 mi do Governo de MG;Governo de Minas não vai renovar contratos com empresa dos Perrella.Para saber mais…
Documentário “Eu, preso”, de Paula Sachetta, publicado pelo canal Curta!
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Comida tem tudo a ver com racismo, machismo e colonialismo. Isso quem diz são Caroline Silva, Govinda Lilamrta e Tainá Marajoara, três mulheres com histórias de vida ligadas intensamente à alimentação. Reunimos o trio de cozinheiras, mães e ativistas para lavar a louça suja, em um debate ao vivo para lá de saboroso, no último episódio da 2ª temporada do Prato Cheio. Ao longo da conversa, a troca de conhecimento era apimentada por provocações entre as três. ||
|| A descrição do episódio está disponível em https://ojoioeotrigo.com.br/pratocheio/
|| Se você tiver alguma dúvida, comentário ou sugestão, fala com a gente nas redes sociais ou no email [email protected]
Apresentação Denise Mota | Produção Marina Yamaoka | Direção Guilherme Zocchio | Edição de Som Victor Oliveira | Design Denise Matsumoto | Mídias Sociais Amanda Flora | Trilhas sonoras Blue Dot Sessions, Vimeo e Youtube
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A terceira temporada do Panela de Impressão inicia com esse episódio pra responder "porque a gente come o que come"? E como aprendemos a comer? Porque comemos juntos ou separados? Pra essas questões conseguirem formar um episódio de podcast interessante e que valha a pena ser ouvido, só chamando as Ciências Humanas e Sociais. Se você aprendeu a comer ou pode escolher sua comida, esse episódio deve tocar você.
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Site da Escola Livre:
www.comidaetc.com
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BEARDSWORTH, Alan; KEIL, Teresa. Sociology on the menu.
SIMMEL, Georg The sociology of the meal.
FLAMMANG, Janet A. The taste for civilization: food, politics and civil society.
MENNELLA Julie; BEAUCHAMP; Gary. Understanding the Origin of Flavor Preferences.
FIELDHOUSE, Paul. Food and Nutrition. Customs and Culture.
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Convidamos Jana Viscardi pra conversar com a gente sobre linguagem, especialmente, como nos comunicamos na internet e os impactos disso. Em um dos seus últimos vídeos lançados, Jana levanta a questão das pessoas que a gente segue nas redes sociais: por que eu sigo quem eu sigo? Onde estou colocando minha atenção? Qual o impacto dessa comunicação em quem recebe essa mensagem de forma geral? E mais, como os grandes meios de comunicação e marcas influenciam o pensamento e a estética coletiva? Será que temos liberdade de escolha mesmo ou somos apenas fantoches da comunicação?
Muitas dúvidas, poucas respostas, mas uma conversa bem divertida sobre como nos comunicamos importa.
Questione sempre, siga e apoie o trabalho de pessoas em quem você realmente acredita, pessoas como a Jana <3
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Há menos de duas semanas chegamos ao Dia da Sobrecarga da Terra (#overshootday): 22 de agosto é o momento de 2020 em que nós passamos a demandar mais recursos naturais e serviços ecossistêmicos do que a Terra é capaz de regenerar em um ano. Mas o que isso quer dizer, na prática?
Nesse episódio conversamos sobre isso e as possíveis soluções e práticas individuais e coletivas que precisamos fazer pra adiar, ou melhor, acabar com o Dia de Sobrecarga da Terra. Vamos nessa?!
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A frase que se tornou chavão na boca de economistas serve para lembrar um ponto importante. As decisões dos governos sobre a economia podem facilitar, mais ou menos, o acesso que as pessoas têm ao direito a uma alimentação e nutrição adequadas. No Brasil, isso se tornou verdade com um ciclo de políticas que culminou, em 2014, com a saída do Mapa da Fome. Uma mudança recente de percurso, entretanto, fez com que milhões de brasileiros voltassem, pouco tempo depois, a viver a ameaça de não ter comida no dia a dia.
|| As fontes de informação estão disponíveis em https://ojoioeotrigo.com.br/pratocheio/
|| Se você tiver alguma dúvida, comentário ou sugestão sobre o episódio, fala com a gente nas redes sociais ou no email [email protected]
|| Roteiro Guilherme Zocchio | Narração Amanda Flora & Victor Matioli | Edição de Som Victor Oliveira | Produção Marina Yamaoka | Design Denise Matsumoto | Mídias Sociais Amanda Flora | Trilhas sonoras Blue Dot Sessions, Vimeo e Youtube | Direção de Temporada Guilherme Zocchio
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Ana Paula Salviatti é historiadora e mestra em História Econômica pela USP, doutoranda pelo Instituto de Economia da Unicamp, pesquisadora e professora. Ela também tem um podcast, o Kanal Marx, um podcast para leitura dO capital, maravilhoso, recomendamos maratonar sem dó!
Conversamos com Ana sobre porque falar de economia é tão importante, especialmente pra gente que tem uma visão crítica do sistema capitalista, sobre como tudo dentro desse sistema é transformado em mercadoria, inclusive, e principalmente, nós mesmos e como podemos mudar o mundo, mudando a nossa própria perspectiva. Muitas dúvidas, questionamentos e aprendizados, ouvir a Ana Paula é ter uma aula sobre a vida.
Sabemos que esse episódio é uma lapada de informação e nosso objetivo era fazer vocês se apaixonarem também pela professora Ana e o jeitinho especial que ela dá uma tijolada na nossa cabeça, mas se quiserem ler as muitas referências citadas, só entrar no nosso blog no https://medium.com/outras-mamas-podcast !
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Simone de Lima é mais uma daquelas mulheres que a gente ama ouvir e admirar, bióloga, professora aposentada de Psicologia na Universidade de Brasília, ativista vegana, feminista, atua há 17 anos em ONGs e coletivos em defesa dos animais, membra da União Vegana de Ativismo e com muitas histórias pra compartilhar com a gente.
Hoje, Simone mora nos Estados Unidos e trabalha como voluntária no @poplarspringsanctuary , santuário que fica na cidade de Poolesville, Maryland. Sua visão e relação com os animais nos toca e nos lembra que cada animal é um indivíduo único, com suas preferências, manias e vontades. Ela conta história do Hamilton, o pombo da foto de capa desse episódio, e muitos outros animais que nos fizeram chorar e esperamos emocionar vocês também!
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E vamos de mais um episódio sobre livro. Dessa vez, escolhemos o que podemos chamar de thriller ecológico, o impactante Sobre os ossos dos mortos (Todavia, 2019, trad. Olga Bagińska-Shinzato) da polonesa Olga Tokarczuk e que foi muito comentado por vocês, especialmente no nosso querido grupo do telegram.
Narrado em primeira pessoa pela sra. Janina Dusheiko, o livro vai nos conduzir por algumas mortes misteriosas que acontecem no vilarejo em que ela mora, numa região remota da Polônia já na divisa com a República Tcheca. Nossa personagem principal e narradora é essa figura que não atende os esteriótipos de uma senhorinha aposentada, sempre denunciando os machismo, etarismos que a cercam e, claro, a morte indiscriminada dos animais na região.
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O Conversas Sinceronas foi uma ideia que surgiu de episódios mais curtos, que lançaremos sempre que rolar uma necessidade de trocar uma ideia mais direta com vocês, seja um desabafo, comentando algum tema que tenha tido destaque na semana, compartilhando nossos sentimentos e por aí vai.
Hoje, vamos falar sobre feminismos e a questão de gênero, especialmente a partir dos episódios de transfobia que vimos acontecer recentemente nas redes em declarações de algumas feministas radicais. Falamos brevemente sobre nossa trajetória no feminismo e o que isso impactou também no Outras Mamas. Bora conversar?
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Final de ano chegando e aquele cheirinho de comida, casa cheia e família reunida já vem junto e com esse combo, vem sempre a pergunta: será que mesmo com uma postura questionadora sobre alimentação, indústria, normas sociais, relações, conseguimos manter um vínculo de memória com a nossa comida? Convidamos, então, a querida Carol Dini, do perfil @cebolanamanteiga pra conversar com a gente sobre essa relação entre comidas e afetos.
Falamos sobre a tradição do Natal e como tudo é uma grande cena que um dia nos passaram o roteiro e assim seguimos sem muito entender. O porque da data, a comida que temos que comer e quando, os presentes, a família, a decoração, tudo! Nossa ideia não é jogar água fria nas festas, mas colocar na mesa o jeitinho outras mamers de ser: porque fazemos as coisas sempre do mesmo jeito e como podemos transformar esses momentos sem perder os afetos e as memórias com as pessoas que gostamos.
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