Episodios
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La percepción que tiene parte del público general sobre los sistemas de producción ha llevado a que algunas personas opten por no consumir productos de origen animal. Lamentablemente parte de esa imagen surge por la difusión de información inexacta o errónea realizada por personas que desconocen la producción porcina. ¿De qué manera la industria porcina puede contribuir para modificar esto? En este episodio, el Dr. Javier Sarradell conversa con la Mg. María Verónica Jiménez Grez, auditora y consultora en el tema sobre las características, los desafíos y las ventajas e importancia de la certificación en Bienestar Animal en producción porcina en Latinoamérica.
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Poder implementar cambios de manejo e infraestructura que permitan garantizar el bienestar animal puede ser visto por algunas empresas como un gasto y no como una inversión. Sin embargo, aquellos animales que son manejados en condiciones de bienestar animal presentan mejores resultados productivos, sumando aún más fundamentos a la necesidad de criar animales bajo condiciones de bienestar. En este episodio, el Dr. Javier Sarradell conversa con la Mg. María Verónica Jiménez Grez, auditora y consultora en el tema sobre las características, los desafíos y las ventajas e importancia de la certificación en Bienestar Animal en producción porcina en Latinoamérica.
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¿Faltan episodios?
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Una de las formas de valorar el bienestar de los cerdos en los sistemas productivos es a través de la observación de su comportamiento y actitud en relación con las personas. Este es un punto valorado en las auditorías para Certificación Animal. ¿De qué manera se realiza esta evaluación? ¿Qué criterios generales son tenidos en cuenta? En este episodio, el Dr. Javier Sarradell conversa con la Mg. María Verónica Jiménez Grez, auditora y consultora en el tema sobre las características, los desafíos y las ventajas e importancia de la certificación en Bienestar Animal en producción porcina en Latinoamérica.
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La conciencia social sobre el Bienestar Animal en producción va ganando cada vez más relevancia y algunos países ya cuentan con normativas al respecto. Sin embargo, aún se presentan ciertas limitaciones en la aplicación real cotidiana dentro de las granjas. ¿Por qué sucede esto y de qué manera podemos aplicar el Bienestar Animal dentro de las granjas? En este episodio, el Dr. Javier Sarradell conversa con la Mg. María Verónica Jiménez Grez, auditora y consultora en el tema sobre las características, los desafíos y las ventajas e importancia de la certificación en Bienestar Animal en producción porcina en Latinoamérica.
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La Certificación en Bienestar Animal permite a las empresas productoras de cerdos brindar transparencia y garantizar el cumplimiento de las normativas locales, las exigencias de los mercados y/o la demanda de los consumidores. La certificación es un proceso y se logra luego de verificar el cumplimiento de ciertos requisitos a través de auditorías externas. ¿En qué consiste ese proceso? En este episodio, el Dr. Javier Sarradell conversa con la Mg. María Verónica Jiménez Grez, auditora y consultora en el tema sobre las características, los desafíos y las ventajas e importancia de la certificación en Bienestar Animal en producción porcina en Latinoamérica.
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Al momento de seleccionar materias primas para la formulación de raciones, dentro de los criterios a tener en cuenta se encuentran su disponibilidad en el mercado y su costo. Sin embargo, para el Mg. Sebastián Montoya otro factor que debemos considerar es la estabilidad en la calidad de esas materias primas. ¿Cuál es la relevancia de la estabilidad en la calidad de materias primas? En este episodio de Cerdocast, el Mg. Sebastián Montoya nos comparte su experiencia como nutricionista en granjas de producción porcina de Latinoamérica.
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La selección genética ha llevado a que las cerdas tengan un número cada vez mayor de lechones. Sin embargo, el desafío ahora es lograr que esos lechones lleguen vitales al destete y sean capaces de enfrentar esa etapa de manera exitosa. ¿A qué debemos prestar atención para obtener mayor número de lechones vitales al destete? ¿Cómo ayudamos a que los lechones enfrenten el destete de una manera más amena? En este episodio de Cerdocast, el Mg. Sebastián Montoya nos comparte su experiencia como nutricionista en granjas de producción porcina de Latinoamérica.
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En algunos sistemas productivos, debido al temor de que las hembras sufran constipación, se limita el consumo de alimento a las cerdas antes del parto, generando en algunos casos ayunos demasiado prolongados que derivan en estados hipoglucémicos al momento del parto. ¿Por qué debemos evitar los ayunos prolongados y la hipoglucemia en las cerdas durante el parto? En este episodio de Cerdocast, el Mg. Sebastián Montoya nos comparte su experiencia como nutricionista en granjas de producción porcina de Latinoamérica.
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Durante la gestación, las cerdas reciben dietas ricas en fibra y bajas en energía. Sin embargo, para evitar el déficit de energía durante el parto, las cerdas reciben dietas con mayor concentración de energía y menos fibrosas. Esta modificación en el tipo de alimento representa un cambio abrupto para la fisiología intestinal de la cerda. ¿Cómo podemos hacer esta transición de manera gradual? En este episodio de Cerdocast, el Mg. Sebastián Montoya nos comparte su experiencia como nutricionista en granjas de producción porcina de Latinoamérica.
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La alimentación de las cerdas en gestación es uno de los retos para los nutricionistas en la producción porcina. Las cerdas llegan en diferentes condiciones corporales y la nutrición en esta fase determinará el desempeño de las hembras en la próxima parición y lactancia. ¿Qué rol tiene la evaluación de la condición corporal de las hembras en la definición de los programas nutricionales en gestación? ¿Cuál es el efecto de la alimentación de las cerdas en base a su condición corporal? En este episodio de Cerdocast, el Mg. Sebastián Montoya nos comparte su experiencia como nutricionista en granjas de producción porcina de Latinoamérica.
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Para que la cerda hiperprolífica pueda expresar todo su potencial y sea capaz de obtener un buen número de lechones nacidos vivos, es necesario que la placenta reciba una buena irrigación. Alcanzar este propósito requiere de una nutrición estratégica que contemple la administración de aminoácidos específicos durante la gestación. ¿Es suficiente usar un mismo alimento en gestación y sólo variar su cantidad? ¿Estamos dando a la cerda hiperprolífica todas las condiciones para que exprese su máximo potencial? En este episodio de CerdoCast, el Dr. Alejandro Soraci nos cuenta los puntos relevantes en el manejo integral de las cerdas y lechones que colaboran al uso racional de antibióticos en la producción porcina.
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El postdestete es un momento muy estresante para los lechones y en los cerdos el principal órgano de choque del estrés es el intestino. ¿Cuál es el efecto de los cambios del destete sobre la salud intestinal y general de los lechones? En este episodio de CerdoCast, el Dr. Alejandro Soraci nos cuenta los puntos relevantes en el manejo integral de las cerdas y lechones que colaboran al uso racional de antibióticos en la producción porcina.
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La calidad de la microbiota intestinal de la cerda se refleja en la salud intestinal de los lechones. La administración profiláctica de antibióticos en hembras gestantes atenta contra esto y predispone al desarrollo de disbiosis. ¿De qué manera podemos prevenir esta situación? ¿Cómo ayudamos a lograr una microbiota heterogénea y saludable en cerdas y lechones? En este episodio de CerdoCast, el Dr. Alejandro Soraci nos cuenta los puntos relevantes en el manejo integral de las cerdas y lechones que colaboran al uso racional de antibióticos en la producción porcina.
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Los lechones se alimentan de la materia fecal de la cerda lactante y de esa manera, adquieren las bacterias que formarán parte de su microbiota intestinal. Es por este motivo, que la salud intestinal de la cerda condiciona la salud de los lechones. ¿Cuál es el efecto de la administración profiláctica de antibióticos con el alimento a las cerdas en gestación y por qué debemos evitarla? En este episodio de CerdoCast, el Dr. Alejandro Soraci nos cuenta los puntos relevantes en el manejo integral de las cerdas y lechones que colaboran al uso racional de antibióticos en la producción porcina.
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La aplicación de medidas de bioseguridad y de prevención de enfermedades requiere del compromiso del personal. Para esto, es clave que la compañía logre transmitir la relevancia de estas prácticas a las personas que trabajan en ella. En este episodio, la M.V. María Mondragón Evans nos cuenta su experiencia en el trabajo con el personal de las granjas en el control de enfermedades como PED y PRRS.
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En el manejo del impacto de las enfermedades, la aplicación efectiva de las medidas de prevención y control es sumamente importante y requiere el compromiso del personal de la granja. En este sentido, la comunicación, capacitación y concientización acerca de la relevancia de estas medidas es fundamental. En este episodio, la M.V. María Mondragón Evans nos cuenta su experiencia en el trabajo con el personal de las granjas en el control de enfermedades como PED y PRRS.
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Las pérdidas económicas subclínicas o poco tangibles provocadas por enfermedades como el PRRS pueden ser muy significativas, pero pasar desapercibidas para el personal de la granja. En estas circunstancias puede que las medidas de control y prevención sean subestimadas y no se valore su real importancia, poniendo en riesgo la sanidad y rentabilidad de la granja. En este episodio, la M.V. María Mondragón Evans nos cuenta su experiencia en el trabajo con el personal de las granjas en el control de enfermedades como PRRS.
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La infección de las granjas con el virus de la diarrea porcina epidémica o PED genera grandes pérdidas por las altas tasas de mortalidad y por la necesidad de aplicar eutanasia de los animales severamente afectados. Para el personal de las granjas esta situación produce un gran impacto emocional que afecta su motivación y valorización. En este episodio, la M.V. María Mondragón Evans nos cuenta su experiencia en el trabajo con el personal de las granjas ante la desmoralización provocada por las pérdidas asociadas al ingreso de PED.
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Las medidas de bioseguridad están dirigidas a prevenir el ingreso y a reducir la diseminación de los agentes infecciosos en las granjas. Si bien implica el seguimiento de medidas que pueden parecer tediosas, se trata de una herramienta sumamente efectiva para el control de las enfermedades infectocontagiosas. En este episodio, la M.V. María Mondragón Evans nos cuenta su experiencia en el control de PED y PRRS y cómo la bioseguridad fue clave para lograrlo.
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El virus de la diarrea porcina epidémica o PED produce una gastroenteritis viral aguda altamente contagiosa que puede provocar la muerte del 100% de los lechones de maternidad. Ante el ingreso de este virus a las granjas, es necesario implementar de manera inmediata medidas de control destinadas a limitar su propagación y el contagio de más animales. En este episodio, la M.V. María Mondragón Evans nos cuenta cómo fue vivir en carne propia el ingreso de PED en una granja 2300 madres y qué medidas se implementaron para su control.
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