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  • #146 牡蠣とチーマディラパのクリームソースパスタ

    #146 牡蠣とチーマディラパのクリームソースパスタ

    · オッタントットの参考書

    今食べるべき人気メニューを紹介してみます！

    広島県宮島産の牡蠣とチーマディラパのクリームソースパスタ　　¥2,200

    が超人気！

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  • #145 ちょっと疲れてますねw

    #145 ちょっと疲れてますねw

    · オッタントットの参考書

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  • #144 オッタントットのお節2025の内容を大公開〜！

    #144 オッタントットのお節2025の内容を大公開〜！

    · オッタントットの参考書

    オッタントットのお節の内容大公開！

    タシロクラブのクラファンページ↓

    https://for-good.net/project/1000972

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  • #143 イベント振り返りと魔の11月が終わりました

    #143 イベント振り返りと魔の11月が終わりました

    · オッタントットの参考書

    篠栗太鼓は「篠栗鼓響」さんでした！↓ https://www.instagram.com/sasaguri.kokyo_official?igsh=OTM1eGtrZmhsZXdj

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  • #142 よくないと思う事は改善する感じ

    #142 よくないと思う事は改善する感じ

    · オッタントットの参考書

    忙しくて余裕のない日々から考えることがあったので残しておきます。

    sottoさんのnote→ https://note.com/sotto576/n/n7ff5a029e063

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  • #141 雑談をゆるくやります

    #141 雑談をゆるくやります

    · オッタントットの参考書

    ポモ姐さんのカーボロネロ→ https://bacchetteepomodoro.com/ja/about-cavolo-nero/

    podcast lab fukuoka→ https://rkb.jp/podlab_fukuoka/

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    stand FM↓こちらは口が悪くなっております。。。

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  • #140 ワインシェアの話しをしつこくするよ！

    #140 ワインシェアの話しをしつこくするよ！

    · オッタントットの参考書

    ハイディワイナリーさんのホームページ→ https://heidee-winery.jp/

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  • #139 チーマディラーパってどんな野菜？

    #139 チーマディラーパってどんな野菜？

    · オッタントットの参考書

    謎野菜チーマディラーパを解説します！

    参考文献はポモ姉さん→ https://bacchetteepomodoro.com/ja/about-cima-di-rapa/

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  • #138 ジビエとは？処理場それぞれのこだわり

    #138 ジビエとは？処理場それぞれのこだわり

    · オッタントットの参考書

    そもそもジビエとはなにか？

    なぜ日本で注目されている？

    課題は？などジビエに関して解説しています！

    処理場それぞれのこだわりなども公開！

    呑山観音寺のInstagram→ https://www.instagram.com/nomiyama_kannonji_official?igsh=MTJub3Fjemo5cWpobA==

    ふくおかジビエフェア→ https://www.fukuoka-navi.jp/category/gibier-fukuoka

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  • アイドルタイム#6 番外編

    アイドルタイム#6 番外編

    · オッタントットの参考書

    Xでの感想ポストやフォームのお便りを紹介していきます！

    mieさんのPodcast番組「私たちは人間になろうとしている。」→ https://open.spotify.com/show/0BhcIUhM7sfsX3Z6lHhBp0?si=EfdCQ5N-SOK-RF00POq3Tw

    note「空と鳥」→ https://note.com/soratotori

    じょるのさんのPodcast番組「絶望の窓際族」→ https://open.spotify.com/show/5VL9Va8YjWunWIHmROWbRT?si=J89yEOeEQsucPrvTLoejrQ

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  • #137 店構えでフィルタリングする

    #137 店構えでフィルタリングする

    · オッタントットの参考書

    threadsで見かけた投稿から思う事をダラダラ話してみた回

    catadのホームページで紹介されたオッタントットの記事→ https://www.catad.jp/works/11017

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  • #136 パスタソースのベースは出汁ですから

    #136 パスタソースのベースは出汁ですから

    · オッタントットの参考書

    パスタソースはオイル、クリーム、トマトに分けられません！パスタは出汁の料理です。

    オトハナ→ https://podcasts.apple.com/jp/podcast/%E3%82%AA%E3%83%88%E3%83%8A%E3%81%AA%E3%83%8F%E3%83%8A%E3%82%B7/id1661970205?i=1000672918000

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  • オッタントットの閉店後　#2 超番外編

    オッタントットの閉店後　#2 超番外編

    · オッタントットの参考書

    聴き手の事を考えずにただただ偏愛を語る回

    今回は日食なつこについて語りたい！

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  • #135 シェフの時間は販売できるのか？

    #135 シェフの時間は販売できるのか？

    · オッタントットの参考書

    健康診断の結果が出ました

    シェフの時間は販売できるのか考察したい

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  • #134 あのラボに取り上げられた話し

    #134 あのラボに取り上げられた話し

    · オッタントットの参考書

    高専のオープンスクールに行ってきた話し

    あのラボの脳みそビッグバンに取り上げてもらった話し

    あのラボの脳みそビッグバン↓

    https://open.spotify.com/episode/2V7IQUKYb4MnDSz3I6oqb4?si=gTuVYcxmSxe_hVJjzfgB6A&context=spotify%3Ashow%3A5hC1fRgbNgYlhqs1pqpPNo

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  • #133 家飲みに良さそうなワイン紹介

    #133 家飲みに良さそうなワイン紹介

    · オッタントットの参考書

    スピリチュアルはマインドセット

    全国どこでも買いやすいワインを飲んでみた

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  • #132 簡単に作れる洋風お惣菜2品

    #132 簡単に作れる洋風お惣菜2品

    · オッタントットの参考書

    久山町のnayutaという施設のサウナに行ってきて素晴らしかった感想が15分以上続きますw

    https://nayuta.earth/

    簡単に作れる洋風お惣菜2品の作り方を簡単に教えまーす。

    ワインシェアへのチップ、またはワインスポンサーさん募集中です！よろしくお願いします🙇🏻

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    「オッタントットの参考書」は、福岡県の糟屋郡篠栗町（かすやぐんささぐりまち）でオッタントットというビストロを経営する店主のコージが、お客さんに伝えたいけど普段なかなか伝えられていない思いや、個人飲食店のリアルをお届けしています。直接取り引きしている農家さんの紹介、色んな食材の自宅でできる調理法、経営の困難や工夫などリアルな情報を発信しています。

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  • #131 花とワインは名脇役

    #131 花とワインは名脇役

    · オッタントットの参考書

    町内の花屋さん、ぷちふる〜るとのコラボイベントの振り返り。

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  • #130 近況報告回　動く事で精神を保ってる

    #130 近況報告回　動く事で精神を保ってる

    · オッタントットの参考書

    それって自転車操業やんw

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  • オッタントットの閉店後#1　超番外編

    オッタントットの閉店後#1　超番外編

    · オッタントットの参考書

    お店とは関係なく、ただただ好きな事について話す回です。特に意味はありませんけどお付き合い頂ければ最高です。

    今回は30周年を迎えた年に幕をおろすサンセットライブについて熱く語ります！

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