Episodios

  • 「英國人常說,歷史是時間的女兒,不同的人用不一樣的角度詮釋,就有不一樣的結果。」Daniel 說話的語調就像時間,平順穩重,但有趣的是,他的職涯充滿挑戰,有如等高線地形圖般起伏,耐人尋味。

    在經歷過日治時期的外公外婆的環境感染下,Daniel 對於日本文化一直都不陌生,這不單單影響他的幼年,對於日本文化的憧憬,也在爾後大學聯考選擇科系時開始發酵。

    當時偏向填鴨式的教育體系,事實上讓 Daniel 稍有適應不良,不過也因此發現自己於語言方面的天份。在大學畢業並完成兵役之後,和當時想到美國去念大眾傳播的妹妹一起補習托福,便到美國去念公共政策與公共關係研究所。

    2003年,Daniel 開始從事政治相關的工作,在2008年因選戰關係結束工作,也正好在當時美國的華爾街金融風暴影響全世界的經濟起伏,讓他開始尋找另一種領域的工作,成為 Daniel 開始百富品牌大使的契機。

    當時,台灣酒類市場並不活躍,酒類品牌大使在台灣也不過只有三位,不過 Daniel 因個人特質及訓練已久的發表能力,正好在這樣的時機點發揮效用。

    英國人常道,歷史是時間的女兒,而不同的人站在不同的立場詮釋,何以不是另一種形式的過桶藝術?Daniel 用自己獨特的見解,道出不同角度的百富。

    本集收聽重點:

    03:05 耳濡目染下的選擇 05:46 日文系 10:28 開啟美國求學之路 15:49 威士忌初體驗 22:22 造訪蘇格蘭文化之都——格拉斯哥(Glasgow) 33:50 百富16年皮諾葡萄酒過桶藝術 38:56 推薦書單

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  • 「威士忌是我的老師,我可以從它身上學習到不同知識,藉由它他認識新朋友,看到更廣的世界。」趙墨函 Calvin 從軍服役 25 年,英氣挺拔的他自上校身份退役後,一頭「斜槓」栽入品酒這門學問。

    曾經,Calvin 站在酒專琳琅滿目的酒櫃前,聽著店員細心介紹,舌尖品嚐各式酒款,卻無法體會箇中醇味香氣之別。從此之後他奮起向學,自網路學習酒類知識、飽讀品飲教科書,甚至憑藉對威士忌、葡萄酒的熱愛,考取 WSET 國際酒類認證執照,從興趣開始「醞釀」,因品酒培養新專長,開啟人生「第二春」。

    如今,Calvin 創辦「花漾大叔識酒趣」臉書社團(原名為「中年大叔愛喝酒」),分享各類品飲心得,更藉由品酒會讓這位花漾大叔帶領更多「酒友」,學習沉醉於佳釀餘韻,品嚐人生百態滋味。他更曾自助旅行,前往威士忌的「原鄉」——造訪蘇格蘭酒廠,從旅途中學習與品飲,回國後再分享趣聞,反覆咀嚼之間,沈澱出屬於自己的「大叔品酒學」。

    本集節目工頭堅與 Calvin 暢談,不論彼此是惺惺相惜,抑或感到同病相憐,都能令老饕或「小白」聽得心醉神迷,並跟著兩位「嗜酒大叔」,一同悠遊於酒精的醇美宇宙。

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    本集收聽重點:

    06:16 軍旅生活斜槓到美酒人生
    08:49 威士忌是孟婆湯或長生藥?
    13:29 退役「新鮮人」踏入品酒世界
    20:06 懂喝威士忌的最佳訣竅是?
    28:24 蘇格蘭酒廠之旅因「她」成行
    32:44 旅行是移動的「學習」
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  • ¿Faltan episodios?

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  • 「日本建築是我的本業和工作,而去歐洲則就變成重要的假期,是讓自己放鬆的過程。」身為「哈日族」的謝宗哲,不僅留日多年成為東京大學建築博士,更因傾心建築大師安藤忠雄,至曾中譯其著作《安藤忠雄的都市徬徨》,讓他由日本建築的輝煌,窺見世界設計美學之宏大。

    近年來,當「北歐極簡風」蔚為時下文青與名流效仿的對象,謝宗哲卻早因受建築大師毛森江請託購入「Y Chair」,而與丹麥傢俱品牌結下情緣。而後更因村上春樹遊記、各式電影音樂所描繪的北歐迷人風情,起身前往瑞典、冰島、丹麥,從冰天國度極簡但溫暖的建築、設計與人情,親身經歷一場又一場療癒「神遊」,更動筆寫下《走進自然,愛上北歐建築》一書。

    旅行之間,謝宗哲發覺北歐與日本設計的相似,兩者皆受包浩斯美學(Bauhaus)影響,強調理性、內斂風格,更以簡潔線條展現工藝「職人精神」的極致。北歐人身處酷寒面對孤寂所醞釀出的「Hygge」、「Lagom」、「Sisu」生活哲學,絕不僅是流行Hashtag,讓謝哲宗神往的更是名詞背後,北歐人展現的品味情調、講求心靈慰藉,享盡美好生活的堅決態度。

    原先,工頭堅預聊的旅行與設計,也隨對話一再「偏題」,遙望兩人對理想生活的想像。「北歐魂」彷如寄生於訪談間,令聽眾邂逅一場反思日常的「聽覺神遊」。

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    本集收聽重點:

    01:30 因為愛吃飯去日本留學
    05:58 因六張椅子牽起的北歐緣
    09:43 日本比台灣更早「哈北歐」
    16:50 「極簡生活」成為全球潮流
    23:52 放下名利追逐的北歐哲學
    29:34 推薦書單

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  • 「你們有更好的選擇,不要成為我,依循我指示的方向,成為一個更好的王鵬。」與「酒」結下不解之緣的王鵬,自稱 20 年羨煞旁人「識酒、品酒、談酒、教酒」的經歷,實際上走得崎嶇而跌跌撞撞。

    外文系出身的他,熱愛探索語文與符號的枝微末節,甚至曾背下整本字典,就連喝葡萄酒時,都要仔細推敲酒標上的法文。年少時,他未讀過品飲教科書,卻自行在飲啜之時,摸索出形容酒氣風味的詞彙;作為法國交換學生則更深入飲酒文化,甚至曾寫出研究品酒語言的論文,一步步靠自己開山闢地,向品酒師之途邁進。

    出社會以後,王鵬流連於進口酒商與酒廠之間,作為品飲顧問、講師,藉此辛苦吸取業界經驗,累積品嚐相異酒種的體驗。近幾年,他開始對品酒進行跨文化、語言、酒種的整合,系統化出一套王鵬的「酒學」架構,開立課程、出版書籍,甚至遊走世界品遍美酒,成為國際級試酒師,常是評審席上唯一的華人面孔,得以撐起其「酒類專家」的名號。

    如今,這位「舌尖上的美酒語言學家」仍沉醉於酒香之中,但也嚐到肺炎疫情的苦澀,重新以線上課程、Podcast,適應新的教學模式,持續斟酌他的「口舌」,暢談酒精裡的人生百態。

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    03:37 酒在人生變得「茲事體大」
    08:37 從背字典到寫品酒詞彙論文
    16:54 「系統化」品酒這門學問
    22:15 不同國家的啤酒民情
    30:12 成為比王鵬更好的品酒師
    33:37 面對鏡頭教課的「苦頭」
    39:42 推薦書單

    王鵬啤酒課程完整介紹:

    入門課程——《做你自己的啤酒侍酒師》

    初階課程—— 《啤酒世界的路標》

    最新課程——《晉升職人等級的啤酒品評必修課》

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  • 「禾、多加起來就是『移』,代表了我這十年來的心境。」數年前,「阿翔」張智翔辭掉台北百萬年薪工作,搬遷至台東長濱種稻,開設露營地、餐酒館,深紮在地文化,與自然共生共存,開啟他的慢活第二人生。

    阿翔是土生土長台北人,卻因妻子為阿美族人,加上自己渴望實踐的建築設計夢,「東漂」長濱的念頭油然而生。他買下農地親自復耕種稻,才發覺小農生存不易,為了自銷台東的米,他在台北開設「禾多」品牌餐廳,採用在地食材備獲好評後,再為了台東旅人,以七個貨櫃屋設計打造「禾多小酒館」,把料理帶回長濱露營地。

    旅人們不僅可從酒館美食,見證「產地餐桌」的意涵,嘴中的每口燉飯,皆出自窗外綠油油的稻田;同時自阿翔對露營區用心維護,與旅客、在地居民深切互動,甚至自創「地酒」,並與長濱、豐濱商家業者,串連起「雙濱生活趣」相互扶持,皆能感受他對這塊土地,根植得越發深沉的熱情與喜愛。

    深有所感的工頭堅,也將與阿翔共同研發具長濱特色的「張啤酒」。名稱不僅取自阿翔的姓氏,張字的「弓」有海岸線的形貌,「長」象徵依山傍海的長濱,寄望把阿翔「東漂」生活的深情醞釀在酒香裡,令人啜飲時憶起長濱的清醇回甘。

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    01:35 辭掉工作「東漂」長濱
    03:59 「禾多」的雙重意涵
    07:45 長濱處處景點等旅人體驗
    14:32 餐酒館最初是為了「銷米」
    20:01 讓人憶起長濱的自製啤酒
    23:17 供餐前旅人吃什麼?
    27:27 「張啤酒」即將誕生
    30:01 「雙濱生活趣」如何合作
    34:02 「遠得要命王國」長濱怎麼去

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  • 「文化的本質,才是形成觀光行為的核心。」深耕於「文化旅遊」多年的游智維,本身也是由「宜蘭囝仔」變為「偽台南人」的異鄉旅人,使得將滿四百年歷史的古都涵養,成為他生活與事業吸吐的養分。

    擁有多重身份的游智維,同時是風尚旅行的創辦人,又以蚯蚓文化、小島故事多兩品牌,從策展與聲音記錄推廣在地文化。他規劃文化深度旅行,以台南紅椅頭觀光俱樂部為日本旅客策展,去年府城跨年更讓歌仔戲團、在地饒舌歌手同登舞台,都令他從異鄉遊子,成為台南文化的重要見證者。

    與工頭堅的暢談間,游智維仿若也帶領我們踏上旅途,重新審視我們所不認識的台南。從遇見左鎮化石館、山上水道博物館,一窺自然與人文的發展軌跡;自後壁菁寮天主堂高聳的神秘尖塔背後,發覺其設計蘊藏在歷史裡的秘辛;前往青鯤鯓參與王爺路跑,眺望七股扇形鹽田,在海岸與稻田之間,體驗迷人的南瀛風光。

    旅行不僅是吃喝玩樂,觀光豈止打卡拍照,游智維致力讓文化成為旅遊的一部分。他正像蚯蚓,持續深掘、翻攪這塊島嶼上的土壤,讓世界看見台灣不同的面貌。

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    00:48 無法簡短介紹的智維
    03:42 宜蘭囝仔成為「偽台南人」
    05:52 台南將迎接建城四百年
    09:50 智維的文化旅行三階段
    14:41 觀光應是文化的一部分?
    20:42 你也許不認識的台南
    28:48 王爺路跑與扇形鹽田
    32:31 書籍推薦
    37:42 台灣人為何像蚯蚓

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  • 「我不是無神論者,也不是宗教狂熱份子,而是個不可知理論者。」

    陳逸宏為捕捉 30 年庶民信仰的人生,吐露出最誠摯的心聲。

    外界看陳逸宏是位成功的攝影師,13 歲起拿起攝影機便未曾放手,從商業攝影到新聞攝影,始終活在影像之中,記錄現實與追尋自我;然而,他也是屏東東港長大的「王爺子民」,從小對瘟神信仰耳濡目染,長大後大膽在報刊旅遊版,以全開版面圖文報導大甲媽祖遶境,致使改變大眾看待民俗文化的眼光。

    今年,陳逸宏出版《朝聖台灣》攝影集,同是記載他與信仰交會的種種瞬間。他曾差一點接班「家族宗教事業」,卻為王爺「批准」以攝影師身份繼續成為信眾;他曾站上搶孤台,以魚眼捕捉繞境之神聖;他也曾體驗媽祖「顯靈」之威力,告知其信仰的神秘與不可預測。陳逸宏從不為影像做定論,而是以鏡頭凝視自己所感知到的一切。

    至今,他仍捕捉信仰之美,叩問著世界的可知與不可知,不盲從也不懈怠。本集跟著他與工頭堅,一同重新用聲音想像影像之神聖。

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    02:48 如何走上攝影之路

    09:02 攝影能力從部落格被認可

    12:09 東港孕育成長的王爺子民

    22:16 旅遊與民間信仰如何連結

    28:46 大學兩位恩師的影響

    34:26 不可知理論者的神秘經驗

    39:41 推薦書單

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  • 「你有沒有去過一個地方,好像前輩子就來過一樣?」這是小布希對巴黎的形容。

    和小布希聊天,是一種笑容被具體化的概念,無論從他口中說出的是何等令人震驚的經歷、或是充滿驚奇,話語像是手指敲著黑白鍵,彈奏出輕快的C大調。
    中學時期被日本流行文化吸引的他,為了一睹偶像風采,買了張飛往日本的機票。在踏進演唱會場館的瞬間,挑起他翻轉地球的開關,結束兵役後,他循著家人的腳步走入旅遊業,開始在地球的經緯度上留下許多足跡,在這其中也培養出跑馬拉松的興趣,因此譜出許多旅行趣事,也跑出心中對巴黎的惦念。

    每個人心中都有層名為魂牽夢縈的抽屜,而旅行像是件件珠履,總是迷人。

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    本集收聽重點:

    03:55 工頭堅與小布希的緣分
    06:38 接觸旅遊業的緣由
    11:20 當時在巴黎的時候
    18:34 在摩洛哥的有趣經歷
    24:53 愛上馬拉松
    36:10 推薦書單

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  • 在臺灣剛有電視的五六零年代,當時引進的動畫,在為數不多的節目中掀起全民追番風潮!無敵鐵金剛、科學小飛俠、阿爾卑斯山的少女、小甜甜等等。當時的動畫有兩大特色:巨大機器人與沒父沒母的悲催童年,不僅塑造了五六年級生的回憶,也影響了下一代的作品如《鋼彈》以及宮崎駿等作者,影響力巨大,直到現在還深深影響著我們與當代創作者。

    本集工頭堅受泛泛泛科學忘年之交兼日文 KTV 夥伴——y編邀請,聊聊上世紀動畫,還有那些創造童年的偉大作者們!

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    本集收聽重點:

    01:09 前言
    03:08 巨大機器人
    24:25 沒爸沒媽的悲催童年
    36:17 創造童年的動畫作者

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  • 「我就是那種樣樣通、樣樣鬆的人。」Odin像是集結知識與幽默的雲端硬碟,而帶有點神秘面紗的威士忌產業,對於他來說更是亟欲知曉的一片宇宙。

    大學就讀台大政治系國際關係組,其中最吸引他的並非外交官的職業目標,而是國際日日更新的脈動、台灣身為一個島國該如何與國際上之行為者相處,宏觀從世界看向台灣,而這樣的概念,也讓之後踏入威士忌產業的他,用不一樣的角度經營品牌。

    威士忌坊(The Whiskyfind)於獨立選酒、獨立裝瓶的領域已有一段時間,與各領域合作之獨立裝瓶威士忌,產業跨及文學、藝術、歷史、文化、風土、人文等,每款獨特的味道跟著系列主軸擺動,帶給收藏者除了味蕾上的刺激,還有視覺上的享受。
    除了獨立裝瓶,Odin還引進顛覆一般威士忌酒廠經營模式的愛爾蘭威士忌品牌——沃特福(Waterford Whisky),在講述創辦人Mark Reynier沃特福品牌理念之餘,似乎也不難想像,與各領域合作獨立裝瓶的Odin,對於威士忌風味來源追求的極致。

    威士忌交織的人生,就像微氣候帶來的變化,彈奏出不同章節的交響曲。

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    禁止酒駕,未滿18歲禁止飲酒

    本集收聽重點:

    05:58 Odin的學生時期
    11:25 如何進入到威士忌產業的世界
    16:50 什麼是獨立裝瓶
    21:37 獨立裝瓶商的歷史由來
    24:40 什麼樣的契機接觸了愛爾蘭威士忌Waterford
    33:41 Waterford創辦人Mark Reynier為何堅持於愛爾蘭製作威士忌
    40:48 推薦書單

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  • 鼓聲,是一股波濤洶湧,但也能靜若止水。

    優人神鼓,正是以如此演繹鼓聲,阿襌師父將「活在當下」、「表演不是向外投射的力量,而是內在自我的探尋」融合在藝術表演內,和優團隊,一起把生活細節的聲響,有如漣漪飄蕩於來訪的觀眾。
    阿襌師父從小生長在馬來西亞怡保,山腳下的廟宇時常會因為婚喪喜慶,傳來陣陣鼓聲,這番澎湃對於他的童年,是一種無法拒絕的力量、一種浪潮的聲音,爾後看過日本太鼓團體的演出之後,更加深了他想用鼓聲傳遞某種關於生活的意念。

    當時從雲門離開到進優人之間,阿襌師父在轉換的期間,到印度旅行,恆河旁見證的震撼、菩提迦葉感受的哲學,是他真正感受活在當下的體驗。
    生活是修煉的一部份,在大自然中學習專注,就如阿襌師傅所說,日出,像是一首音樂,這樣的起承轉合,正是人生的五經體會之一。

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    本集收聽重點:

    02:38 阿襌師父學鼓的因緣
    06:44 淺談日本太鼓表演文化
    09:40 阿襌師父的出生地
    12:42 與和印度的緣分
    21:39 關於恆河
    32:40 阿襌師父心中到印度必旅景點
    39:56 推薦書單

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  • 勵家人的組合有點特別,作為領隊的達人勵、和來自波蘭集智慧與賢慧一身的妙雅、還有親愛的寶寶,這就是The Lis一家人。

    阿勵在求學時期,就與旅行產生緊密的連結,而對於旅行的體悟,就像他遇見波蘭籍太太的歷程一般,感受生活中的體驗及成長,也許很平凡,但卻是每個人最能感同身受的小故事。
    從學生時期開始帶團的阿勵,當時基本功打得好,穩扎穩打的從國旅開始做起,畢業當兵後,進入了大型旅遊集團開始業務的工作,去過70幾個國家、帶過許多精緻團,而在某次的特別團中,認識了太太妙雅(Maria),不在計畫中的變化,為他帶來了生命中最美妙的化學變化。

    波蘭之於阿勵的吸引力,除了蕙質蘭心的妙雅之外,還有波蘭的歷史、純樸的人文氣息、以及太多他想分享給台灣的當地美景。
    現居波蘭的阿勵一家人,將星期三小鎮的一片美景,化為名為溫度的禮物,透過聲音及影像,送至遠在家鄉的觀眾。

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    本集收聽重點:

    07:21 阿勵自我介紹
    11:28 帶團除語言能力之外還需要什麼
    14:17 Darren到波蘭的契機為何
    22:12 關於波蘭的生活
    29:27 波蘭旅行推薦
    34:22 Darren的勵家人Youtube頻道
    40:33 推薦書單

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  • 描述酒的故事,其實很簡單。
    但帶著酒去旅行,可不是件容易的事。

    威士忌品牌大使,在很多人看來,是種帶著一抹瀟灑、晃晃酒杯,隨著搖曳的金黃色液體道出一口好故事的職業,但對James來說,威士忌豈能是三言兩語能夠說完的故事,他口中說的不單單只是品牌歷史,而是引領聆聽者,環繞世界走一趟真正的威士忌探險之旅。
    James獨特的輕快音頻,在講述人生經歷時,會讓人自行在眼前建立起一片投影幕,每個段點像是投影機發出的換片聲響,為下一段故事展開不同凡響的導聆。

    他用旅行的方式,重新詮釋威士忌的品牌歷史,用人生經驗描述威士忌的口感香氣,而在這樣的微妙衝擊下,創造出獨樹一格的品飲體驗。
    跟著James與工頭堅在訪談中出航,在威士忌中尋找自己的大航海時期。

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    本集收聽重點:

    02:58 James自我介紹
    08:18 與咖啡豆的淵源
    19:07 James曾旅行過的國家
    32:52 在蘇格蘭旅行時的體驗
    37:05 推薦書單

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  • 「東京模樣是一種生活態度,東京模樣說的不只是東京。」

    維中娓娓講述生活的聲音,像是留聲機播放的Lo-fi Music,用低保真的頻率唱出東京的真實模樣。原本畢業於研究所英文系的維中,在初次與日本相遇後,形容自己像是走錯棚的演員,在美國夢的攝影棚來回錯過了一點歲月,不過開始在日本著根後,他人生精彩的旅途才真正綻放。

    維中在個人網站上講述,喜歡大都會的新潮繁華,也愛地方小鎮的人文風情。寫遊記、寫散文、寫小說也寫少兒讀物。喜好啜飲記憶,懂得忙裡偷閒,善於各領域的追星崇拜,活在一個字典中沒有無聊兩字的日常裡,不羨慕別人的生活,知足當下的擁有。十多年的時間,維中用自己的方式詮釋他所看見的日本社會。

    他的小說文字明亮輕快,節奏如同他的說話模式,帶著都會感的吸引力,而旅居東京的感觸也化成文字讓作品充滿多元性,各式題材在他的筆下,都像是舞者輕快的腳步,為讀者帶來不同視角的篇章。

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    本集收聽重點:

    03:26 維中至日本工作之機遇
    08:29 決定紮根在日本的原因
    12:34 日本之於維中是什麼
    17:11 日本與台灣的不同
    21:48 對於日本社會的觀察分享
    34:05 推薦書單

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  • 藝術,是種自由,輕鬆的表現。

    這次訪談邀請到一位生活在天秤兩端的藝術家,蔡士弘。

    何謂天秤兩端?
    對他來說,藝術是展現自己真實的媒介。本業是國小教師的士弘,形容教師職涯是種複製貼上的工作,像是日晷下的影子日復一日,數著日子。
    而他用此意念轉換成作品,用手工的徒勞代替數位的複製,不假於現在的電腦創作,翻轉科技與人為的差異,從畫作透露出人生的修行藝術。
    士弘曾兩度代表國家赴洛杉磯與香港駐村創作,藝術界之評論形容他的畫作是「帶著哲思的詩,誨暗卻富深意」。在以幽默為出發點的作品下,其實暗喻嚴肅的社會議題,而他形容自己是生活在天秤兩端的人,踏在邊界,從戲謔的角度訴說社會。

    不只畫作,言談中的一派輕鬆也呼應他幽默看世界的中心思想。
    生活中雖然充滿摧殘,不過卻能發酵出別具一格的獨特風味。

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    本集收聽重點:

    06:35 士弘個人介紹
    10:04 堅持手繪創作的原因
    14:44 藝術創作的初衷
    18:30 分享洛杉磯駐村創作經歷
    26:02 如何用酒來形容自己的藝術創作
    32:38 分享曾經造訪過能代表藝術的城市
    38:35 推薦書單

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  • 國民女兒來作客!
    明珠清新的聲音,在講述客家文化時,那種穿透連在網路彼端的我們,都像是親自到了客家庄,感受到一股文化發酵的力量。

    對於明珠的印象,不外乎是在總統蔡英文就職典禮主持的倩影、在節目《客庄好味道》活潑的互動,以及客家廣播電台教育節目的親切聲音。
    客家文化未來發展的可能性,在明珠舉起金鐘獎的那刻,就證實了台灣多元文化的背景之下她發揮能力所及,讓每個人看見客家文化不同的風味。

    甜美的笑容下,其實蘊藏許多對於文化、生活的堅持體現。

    「潛水教會我的事情是完全不一樣的,在水底,我重新學習。」訪談中明珠提到,因為某些緣由接觸到潛水,便愛上這項運動。勇於嘗試的個性和她柔順的外表成了強烈的對比,但也能從此看出,她對於達成自我人生目標,是如此堅持不渝。
    就如明珠所說,出生時老人家會醃製蘿蔔,等到孩子出嫁時當作嫁妝。

    而客家文化就是緩緩地蘊藏發酵,等待灑落世界的時機。

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    本集收聽重點:

    03:58 明珠造訪過的國家
    05:31 接觸潛水的淵源
    10:30 明珠認知的客家文化
    15:08 從音樂的角度觀看客家文化
    21:50 客家文化之於國際的印象
    33:03 推薦書單

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  • 夏娃,在希伯來文意味著生命之源。
    而Eve在成為侍酒師之前,就是在尋找生命之源的人。

    畢業於經濟系的她,不是一個熱愛鑽研經濟發展的人,更不是一個樂於活在社會框架的人。她在2010年踏入了西班牙葡萄酒的世界,想要尋找能夠陪伴她一輩子的事業。2014年,她取得CETT巴賽隆納大學侍酒師Diploma學歷,她亦是位於Penedès CAVA氣泡酒公會培訓的第一位華人講師。她用五年的時間訪遍西班牙各大產區、親身投入多家酒莊的種植與釀造工作,將這些親身體驗,與專業知識融合,得以透過文字,讓讀者認識西班牙葡萄酒與飲食文化。
    除了用文字述說她對雪莉酒的熱愛之外,她規劃酒莊旅行擔任專業導遊,讓旅人用更直接的方式,貼近西班牙風土,感受專屬西班牙的氣味。同時,她也是葡萄酒進口商Salud Food & Wine的創辦人。

    本集工頭堅與Eve的越洋連線,用雪莉酒牽起遙遠的歷史與距離,對談中品嚐雪莉酒獨特的風貌,也淺嚐過去人生的點滴,這是一堂的饒富興味的西班牙歷史課,也是一堂別有滋味的人生哲學課。

    如果你的人生從零開始,你的勇敢會隨著飛鏢,釘選在哪一座城市?

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    本集收聽重點:

    04:52 什麼樣的因緣際會成為嗜酒師
    13:19 怎麼開始在西班牙的生活
    23:52 什麼事西班牙雪利酒
    31:51 推薦書單

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    禁止酒駕,未滿18歲禁止飲酒

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  • 「我做這些事情都是自私的,只是我們的自私要包含其他人。」琦恩對於恆春那片海,寄予的是不同層面的情感,他想留給孩子的,是十年後依舊如一的藍色風景。

    台灣是四面環海的國家,身為海島國家的居民,我們幸運的得以從海裡仰望海面,感受那片折射照下的絲絲漣漪,以及水面下的光彩繽紛。

    琦恩的父親在民國69年時創辦了台灣潛水,大部分的工作內容為海事工程,不過各種的因緣際會,讓琦恩在承接父親的事業之後,為台灣潛水發展出不同的可能。待在澳洲的那段時間,他看見當地居民與海洋之間的自然循環、以及對於生態的重視,回到台灣後,他將世界的眼界,放入台灣潛水的理念中。

    在本集的訪談過程中,琦恩的爽朗笑聲讓整集的氣氛有如潛於海洋之中,海中那片珊瑚礁的美麗倩影、魚群悠遊經過的細微聲響,從他的每字每句都能感受到那片波光粼粼。

    台灣潛水的某段里程碑,是帶著墾丁國小的孩子,一同在水裏完成國小學涯的謝幕。海洋給的,是這些孩子對於未來,別具一格的前進動力。

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    本集收聽重點:

    03:36 琦恩家族與潛水的淵源
    07:06 到澳洲打工渡假的經驗
    10:05 凱恩斯的魅力
    15:44 移居到恆春後的生活
    22:36 關於台灣潛水的地方創生計畫
    28:25 與社會企業的關係
    35:19 推薦書單

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  • 調酒怎麼扯上哲學了?

    酒類歷史與人類之間牽扯的愛恨情仇,並非兩三句話可以概括,站在歷史的角度,承接哲學家的觀點提出驗證反駁,是哲學看待一切世事的角度。而調酒也有一套有趣的邏輯,對世界充滿好奇的Peter,喝下每口酒的同時,腦中浮現的是,酒怎麼喝?歷史是什麼?為什麼生活要有酒?人與酒的關係是什麼?

    「美得很原始,很吸引人。」Peter 如此形容他眼中的中美洲國家,身為甘蔗之花蘭姆酒品牌大使,同時也是調酒師的Peter,將他走過的世界,利用他獨有的方式與飲酒之人溝通,調出每個人應該品嚐的生命滋味。
    15世紀末哥倫布將原產非洲的甘蔗引入美洲,成為加勒比海區的主要農產品,隨後蘭姆酒誕生於此地。甘蔗之花(Flor de Caña)為傳承五代的家族企業,創立迄今129年,以頂級蘭姆酒品牌「Flor de Caña」起家,其25年頂級蘭姆酒更被評鑑為世界第一。

    喝下蘭姆酒製作的調酒,有如穿越原始的熱帶雨林,在撥開樹叢的瞬間,映入一片花紅柳綠。

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    本集收聽重點:

    03:44 與哲學系的淵源
    06:35 什麼是哲學
    09:02 與哲學相關的旅行
    12:46 怎麼走上調酒師之路
    17:35 成為蘭姆酒品牌大使
    20:45 哥斯大黎加的旅行分享
    28:37 蘭姆酒基本知識
    36:03 推薦書單

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  • 西班牙之所以迷人,莫過於熱情,且和台灣有太多相似之處。

    西班牙文化的色彩令人沈醉,灑滿遍地番紅的番茄節、城市下起糖果雨的三王節、巨大人偶遊行的法雅節,西班牙人,用文化堆積成滿溢的熱情,有如紅酒般令人魂牽夢縈。

    對語言抱有極大興趣的Paco,在某次與母親的談話中,埋下與西班牙連結的種子。爾後於求學時,與西語老師的互動讓Paco對西班牙語有一番不同的見解,也因此而愛上西班牙文化。

    「Una viajera actualmente queda atascada en casa.」Paco打趣的說,因為全球疫情的關係,自己是被困在家中的旅行者,不過在對談之間,他依舊散發出那份走在朝聖之路的博心揖志,要與聽眾分享他走過的世界、看過的風景。

    本集工頭堅將與Paco一同帶領聽眾前往西語系國家,分享自身帶團經歷,以及西班牙文帶給Paco生活的教育意義及知識含義。

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    本集收聽重點:

    06:14 Paco選擇西班牙語的契機
    14:45 如何踏進旅遊業
    19:27 工頭國外領團經驗分享
    22:28 Paco首次帶領歐洲團
    25:47 遊走於中南美洲的帶團趣事
    34:25 西語系國家的飲食文化
    39:30 推薦書單

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