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Odile Mattei reçoit un chef de La région Auvergne Rhône-Alpes sur LYON 1ère accompagné d’un partenaire essentiel à ses yeux : un producteur, agriculteur, artisan, maraicher. Ensemble, ils nous présentent un produit de terroir ou de saison et nous donnent de précieux conseils pour le cuisiner. Et parce que la cuisine est avant tout un moment de partage, les chefs ouvrent leur carnet d’adresses aux auditeurs de LYON 1ère et donnent quelques idées de bonnes tables en région.
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Odile Mattei reçoit le jeune chef talentueux Loris Bresson du restaurant gastronomique « Avenir « au C.F.A installé au Chateau de Lacroix Laval à Marcy L’Etoile. CFA, centre de Formation d’Apprentis de la gastronomie auvergne Rhône Alpes, cuisine et service, .
Il est accompagné d' Ingrid Brouillat, devenue, suite à une reconversion, maraichère bio à la Ferme des 2 ânes à Marcy l’Etoile. La passion, la transmission, l’envie de réussir, de partager, d’enseigner dans "Complètement Toqués".
Invités surprise au téléphone : chef Christian Pilloud et chef Vincent Leleu
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