Episodios
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Si estás planeando asociarte con tu chef, no lo hagas, primero analiza estas 4 recomendaciones que te doy en este episodio.
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Si estás cansado de trabajar tanto o si ya le perdiste la pasión a tu proyecto, posiblemente estás padeciendo la enfermedad silenciosa del dueño.
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¿Faltan episodios?
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Hoy, más que nunca, no tenemos derecho a fallar. Porque con una sola falla, por más mínima que sea, el cliente no te perdona.
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9 de cada 10 dueños de restaurantes que me ha tocado conocer, no conocen los números de su negocio. Eso significa que las decisiones que toman son en base a corazonadas.
Escucha este podcast para que no seas uno de ellos.
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