Episodios
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Tema: Libros con aroma a café Parte 2
El arte del Café - Capítulo 18
En este episodio de "El Arte del Café", damos continuación, con una segunda parte a la exploración de libros con tematica relacionada al café, nos adentramos con una selección de libros que detallan la historia del café, variedades, preparaciones, barismo, arte latte, recetas y más. Si eres un coffee lover muy curioso, estos libros te ayudaran a profundizar tus conocimientos sobre café.No te pierdas este episodio especial, ideal para disfrutar con una buena taza de café y un buen libro.
El arte del Café - Capítulo 18
30-04-24
Productora: Enya Monserrate
Co-producido por: Rita Gilmara
Colaboración con: Angie Guerra
Frecuencia: Semanal
Duración: 30 minutos
Agradecemos que compartan nuestro podcast con todos sus amigos y familiares que al igual que ustedes disfrutan del café y aquellos que estan iniciando en este mundo, ya que con nuestro podcast descubriran que el café es una bebida llena de sensaciones que experimentar y muchos beneficios. Compartiendo nos ayudan a llegar a más personas. Tambien si desean contactarnos pueden hacerlo a traves del correo: [email protected] o las redes sociales @radiouniversitaria933 en Instagram y Facebook. -
Tema: Libros con aroma a café Parte 1
El arte del Café - Capítulo 17
En conmemoración del Día Internacional del Libro el 23 de abril, en este episodio de "El Arte del Café" nos adentramos en el mundo literario con una selección de novelas donde el café es el protagonista. Exploramos historias que capturan la esencia y el encanto del café, desde cafeterías llenas de vida hasta personajes que encuentran consuelo y conexión en una taza de café.
Acompáñanos mientras discutimos cómo el café se convierte en un hilo conductor en estas narraciones, influenciando tramas y personajes de maneras únicas y evocadoras. Descubre títulos imprescindibles para los amantes del café y la lectura, y sumérgete en relatos donde el aroma del café se entrelaza con las páginas de los libros.
No te pierdas este episodio especial, ideal para disfrutar con una buena taza de café y un buen libro.
El arte del Café - Capítulo 17
23-04-24
Productora: Enya Monserrate
Co-producido por: Rita Gilmara
Colaboración con: Angie Guerra
Frecuencia: Semanal
Duración: 30 minutos
Agradecemos que compartan nuestro podcast con todos sus amigos y familiares que al igual que ustedes disfrutan del café y aquellos que estan iniciando en este mundo, ya que con nuestro podcast descubriran que el café es una bebida llena de sensaciones que experimentar y muchos beneficios. Compartiendo nos ayudan a llegar a más personas. Tambien si desean contactarnos pueden hacerlo a traves del correo: [email protected] o las redes sociales @radiouniversitaria933 en Instagram y Facebook. -
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Tema: Los molinillos de Café
El arte del Café - Capítulo 16
Exploramos la importancia de los molinillos, cómo afectan el sabor y la calidad del café, y la clasificación de los distintos tipos disponibles. Discutimos los usos específicos según el método de preparación y ofrecemos consejos para elegir y mantener el molinillo adecuado. descubre cómo un buen molinillo puede transformar tu experiencia cafetera diaria.
El arte del Café - Capítulo 16
02-04-24
Productora: Enya Monserrate
Co-producido por: Rita Gilmara
Colaboración con: Angie Guerra
Frecuencia: Semanal
Duración: 30 minutos
Agradecemos que compartan nuestro podcast con todos sus amigos y familiares que al igual que ustedes disfrutan del café y aquellos que estan iniciando en este mundo, ya que con nuestro podcast descubriran que el café es una bebida llena de sensaciones que experimentar y muchos beneficios. Compartiendo nos ayudan a llegar a más personas. Tambien si desean contactarnos pueden hacerlo a traves del correo: [email protected] o las redes sociales @radiouniversitaria933 en Instagram y Facebook. -
Tema: Café y poemas
El arte del Café - Capítulo 15
El programa Poexis (poetas en la rado) se une a El Arte del Café, para celebrar el 21 de marzo, Día Mundial de la Poesía, un programa especial con el que aprenderas más del mundo de la poesía y como este se relaciona con el café.
El arte del Café - Capítulo 15
26-03-24
Productora: Enya Monserrate
Co-producido por: Rita Gilmara
Colaboración con: Alexander Cubilla del programa radial “Poexis, poetas en la radio”, Carmen Chen y Neftali Jordan.
Frecuencia: Semanal
Duración: 30 minutos
Agradecemos que compartan nuestro podcast con todos sus amigos y familiares que al igual que ustedes disfrutan del café y aquellos que estan iniciando en este mundo, ya que con nuestro podcast descubriran que el café es una bebida llena de sensaciones que experimentar y muchos beneficios. Compartiendo nos ayudan a llegar a más personas. Tambien si desean contactarnos pueden hacerlo a traves del correo: [email protected] o las redes sociales @radiouniversitaria933 en Instagram y Facebook. -
Tema: Café Fríos
El arte del Café - Capítulo 14
Frases que acompañan un café:
-"Si la vida te da limones, cámbialos por café".“Si tu cuerpo te pide café, dáselo. Y si no te lo pide, dáselo igual para que sepa que no se manda solo”“Y qué ganas tomando tanto café? -nada, yo tomo café sin fines de lucro
Coffee News: Profesores colombianos inventaron suelas de zapatos con residuos de café Una cucharadita de Historia: Datos históricos del café en fríoUna taza de café: Cafecitos fríos
El arte del Café - Capítulo 14
12-03-24
Productora: Enya Monserrate
Co-producido por: Rita Gilmara
Colaboración con: Angie Guerra
Frecuencia: Semanal
Duración: 30 minutos
Agradecemos que compartan nuestro podcast con todos sus amigos y familiares que al igual que ustedes disfrutan del café y aquellos que estan iniciando en este mundo, ya que con nuestro podcast descubriran que el café es una bebida llena de sensaciones que experimentar y muchos beneficios. Compartiendo nos ayudan a llegar a más personas. Tambien si desean contactarnos pueden hacerlo a traves del correo: [email protected] o las redes sociales @radiouniversitaria933 en Instagram y Facebook. -
Tema: Café Instantáneo
El arte del Café - Capítulo 13
Frases que acompañan un café:
"Sin mi café de la mañana, soy sólo como una pieza dorada y seca de carnero." Johann Sebastian Bach"El café es un bálsamo para el corazón y el espíritu." Giuseppe Verdi
"Una buena taza de su negro licor, bien preparado, contiene tantos problemas y tantos poemas como una botella de tinta." Rubén Darío
Coffee News: Panamá será la sede de World of Coffee 2026 que se desarrollará en América LatinaUna cucharadita de Historia: Historia del café instantáneoUna taza de café: Para el intenso ritmo de la vida, un café instantáneo.
El arte del Café - Capítulo 13
30-01-24
Productora: Enya Monserrate
Co-producido por: Rita Gilmara
Colaboración con: Angie Guerra
Frecuencia: Semanal
Duración: 30 minutos
Agradecemos que compartan nuestro podcast con todos sus amigos y familiares que al igual que ustedes disfrutan del café y aquellos que estan iniciando en este mundo, ya que con nuestro podcast descubriran que el café es una bebida llena de sensaciones que experimentar y muchos beneficios. Compartiendo nos ayudan a llegar a más personas. Tambien si desean contactarnos pueden hacerlo a traves del correo: [email protected] o las redes sociales @radiouniversitaria933 en Instagram y Facebook. -
Tema: Catación y Tueste - Entrevista especial de Sr. Francisco Serracín
El Arte del Café - Capítulo 12
CONOCE LAS CURIOSAS EXPERIENCIAS DE UN CATADOR DE CAFÉ CERTIFICADO Y APRENDE ¿QUÉ ANALIZA UN CATADOR EN UNA TAZA DE CAFÉ?. EL TUESTE AFECTA EL SABOR DE TU CAFÉ, ESCUCHA PORQUÉ ES IMPORTANTE RECONOCER EL TIPO DE TUESTE EN EL CAFÉ QUE COMPRAS.
Te invitamos a que escuches el capitulo 11, que corresponde a la primera parte de esta entrevista especial que le realizamos al sr. Francisco Serracín, productor de café de la Finca Don Pachi Estate.
El arte del Café - Capítulo 12
08-01-24
Productora: Enya Monserrate
Co-producido por: Rita Gilmara
Frecuencia: Semanal
Duración: 30 minutos
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Tema: Don Pachi Estate - Entrevista especial de Sr. Francisco Serracín
El Arte del Café - Capítulo 11
Don Pachi Estate tiene una historia impresionante. Fundada en 1873, aún durante los tiempos de la Gran Colombia, fue donde se cultivaron por primera vez varias de las variedades más importantes de la caficultura de Panamá. Con sus 62 hectáreas ubicadas entre 1,350 y 1,650 metros sobre el nivel del mar, la finca lleva casi 150 años dedicada a educar a los consumidores sobre cafés de especialidad y sus diferentes procesos. Al visitar Don Pachi Estate te sentirás parte de la historia de la cafiultura de Panamá. Sus visitantes aprenden sobre diferentes variedades, y hasta tuestan y empacan su propio café de la mano de personas como el mítico Don Francisco, que conoce cada detalle sobre el producto, sus origenes y sus procesos desde siembra hasta la mesa del consumidor. Don Pachi Estate produce 110,000 kilogramos de café al año de una gran diversidad de variedades, tales como Caturra Rojo, Catuai, Typica, Pacamara, Java, Geisha, Mundo Novo, Caturra Amarillo, Villa Sarchi, Pache, Purpurasens, Maragojype y Bourbon, su favorito por sus tonos dulces y fuertes. En 5 años, esperan seguir siendo amigables con el ambiente y protegiendo su naturaleza y sus ríos.
Historia Personal y Creación de Don Pachi Estate:¿Podría compartir con nosotros un poco de su historia personal detrás de su conexión con el café y cómo se relaciona con Don Pachi Estate?Don Pachi Estate ha logrado destacarse en la industria del café. ¿Cómo ha evolucionado la marca desde sus inicios y cuáles considera que han sido los aportes y momentos más significativos en el crecimiento y desarrollo de la finca?¿Se han extendido a otros países?La tradición familiar es a menudo un componente esencial en la producción de café. ¿Cómo ha influido la experiencia generacional en Don Pachi Estate, y qué valores fundamentales han guiado a su familia en el mundo del café?Además de Don Pachi Estate ¿ha creado usted otras marcas o negocios?Te invitamos a que escuches el capitulo 12, que corresponde a la segunda parte de esta entrevista especial que le realizamos al sr. Francisco Serracín.
El arte del Café - Capítulo 11
08-01-24
Productora: Enya Monserrate
Co-producido por: Rita Gilmara
Frecuencia: Semanal
Duración: 30 minutos
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Tema: Navidad con Café
El arte del Café - Capítulo 10
Frases que acompañan un café:
«Hay días que necesito doble ración de todo: amor, paciencia, confianza, buen humor y café, sobre todo de café.»«Café del alma, honrare la navidad en mi corazón para llevarla todo el año, porque sus olores son los olores de la infancia”"Que nunca falten, la esperanza de días mejores y un buen café "
Coffee News: Cafe Canefra una variedad que podría revolucionar la producción cafetera ¡Hoy, estamos muy contentos de anunciar que el World of Coffee Trade Show se expandirá a Centroamérica, tendrá lugar en el Panamá Convention Center en octubre de 2026 Una cucharadita de Historia: Historia y cultura sobre cómo se disfruta el café en otros países en NavidadUna taza de café: Ideas para una navidad con café
El arte del Café - Capítulo 10
12-12-23
Productora: Enya Monserrate
Co-producido por: Rita Gilmara
Frecuencia: Semanal
Duración: 30 minutos
Agradecemos que compartan nuestro podcast con todos sus amigos y familiares que al igual que ustedes disfrutan del café y aquellos que estan iniciando en este mundo, ya que con nuestro podcast descubriran que el café es una bebida llena de sensaciones que experimentar y muchos beneficios. Compartiendo nos ayudan a llegar a más personas. Tambien si desean contactarnos pueden hacerlo a traves del correo: [email protected] o las redes sociales @radiouniversitaria933 en Instagram y Facebook. -
Tema: ¿Eres coffee lover o un coffee explorer?
El arte del Café - Capítulo 9
Frases que acompañan un café:
«Ciclo de la vida, naces, creces, pruebas el café, te enamoras del café, tomás mas café, y vives feliz.»«El café huele como a paraíso recién molido».Jesse Lane Adams”"Incluso el café malo es mejor que no tomar café en absoluto. "-David Lynch
Coffee News: España concluye que los piensos enriquecidos con café reducen un 20% las emisiones de metano.Una cucharadita de Historia: La maternidad y el caféUna taza de café: ¿Eres un Coffee Lover o un Coffee Explorer?
El arte del Café - Capítulo 9
05-12-23
Productora: Enya Monserrate
Co-producido por: Rita Gilmara
Frecuencia: Semanal
Duración: 30 minutos
Agradecemos que compartan nuestro podcast con todos sus amigos y familiares que al igual que ustedes disfrutan del café y aquellos que estan iniciando en este mundo, ya que con nuestro podcast descubriran que el café es una bebida llena de sensaciones que experimentar y muchos beneficios. Compartiendo nos ayudan a llegar a más personas. Tambien si desean contactarnos pueden hacerlo a traves del correo: [email protected] o las redes sociales @radiouniversitaria933 en Instagram y Facebook. -
Tema: El lado oscuro del café
El arte del Café - Capítulo 8
Frases que acompañan un café:
"Una buena taza de su negro licor, bien preparado, contiene tantos problemas y tantos poemas como una botella de tinta." -Rubén Darío"-El café es un idioma en sí mismo." -Jackie Chan."Para mí, el aroma de un café recién hecho es uno de los mejores inventos." -Hugh Jackman.
Coffee News: El café vuelve a demostrar sus beneficios: ahora un estudio asegura que ralentiza el envejecimiento.Una cucharadita de Historia: Momentos históricos donde el café ha estado presenteUna taza de café: El lado oscuro del Café
El arte del Café - Capítulo 8
21-11-23
Productora: Enya Monserrate
Co-producido por: Rita Gilmara
Colaboración con: Carmen Chen
Frecuencia: Semanal
Duración: 30 minutos
Agradecemos que compartan nuestro podcast con todos sus amigos y familiares que al igual que ustedes disfrutan del café y aquellos que estan iniciando en este mundo, ya que con nuestro podcast descubriran que el café es una bebida llena de sensaciones que experimentar y muchos beneficios. Compartiendo nos ayudan a llegar a más personas. Tambien si desean contactarnos pueden hacerlo a traves del correo: [email protected] o las redes sociales @radiouniversitaria933 en Instagram y Facebook. -
Tema: Comprar Café
El arte del Café - Capítulo 7
Frases que acompañan un café:
«Cuando los días pinten de color gris, dales color con una buen café Baqué y una gran sonrisa.».«Somos como el café; no conocemos nuestra verdadera fuerza hasta que estamos en agua caliente.».Entre los muchos lujos de la mesa, el café puede ser considerado como uno de los más valiosos. Él atisba la alegría sin intoxicación y el placentero flujo de espíritus que ocasiona nunca es seguido de tristeza, languidez o debilidad. (Benjamín Franklin).
Coffee News: Café Ernesto Illy premia a los mejores cafés arábicas del mundo Una cucharadita de Historia: La historia del café en PanamáUna taza de café: ¿Conoces tu café? Aprende a leer la etiqueta del café.
El arte del Café - Capítulo 7
14-11-23
Productora: Enya Monserrate
Co-producido por: Rita Gilmara
Frecuencia: Semanal
Duración: 30 minutos
Agradecemos que compartan nuestro podcast con todos sus amigos y familiares que al igual que ustedes disfrutan del café y aquellos que estan iniciando en este mundo, ya que con nuestro podcast descubriran que el café es una bebida llena de sensaciones que experimentar y muchos beneficios. Compartiendo nos ayudan a llegar a más personas. Tambien si desean contactarnos pueden hacerlo a traves del correo: [email protected] o las redes sociales @radiouniversitaria933 en Instagram y Facebook. -
Tema: Café Filtrado
El arte del Café - Capítulo 6
Frases que acompañan un café:
“Nunca será demasiado tarde para tomarnos esa taza de caf锓No hay nada como una taza de café para estimular las células del cerebro” una de las frases celebre del personaje ficticio Sherlock Holmes en "La aventura de los tres Garrideb" 1927"Frente a una taza con café se piensa, pero también se
discute, se recuerda o se argumenta. Frente a la taza con café se columbra,
se reflexiona, se sueña, se imagina, se escribe, se conversa, se enamora,
se seduce, se rompe, se reconcilia, se halaga, se sugiere, se invita…
Y el café, el misterioso café escucha, profetiza, atestigua, aconseja, da fe,
observa, asiente, se ruboriza…"
Gustavo Máynez Tenorio
Coffee News: El consumo del café y cómo podría estar relacionado con la mejora de la salud ocular en pacientes con diabetes.Una cucharadita de Historia: La historia del café filtrado y el filtro de papelUna taza de café: El café filtrado una tendencia al alza
El arte del Café - Capítulo 6
07-11-23
Productora: Enya Monserrate
Co-producido por: Rita Gilmara
Frecuencia: Semanal
Duración: 30 minutos
Agradecemos que compartan nuestro podcast con todos sus amigos y familiares que al igual que ustedes disfrutan del café y aquellos que estan iniciando en este mundo, ya que con nuestro podcast descubriran que el café es una bebida llena de sensaciones que experimentar y muchos beneficios. Compartiendo nos ayudan a llegar a más personas. Tambien si desean contactarnos pueden hacerlo a traves del correo: [email protected] o las redes sociales @radiouniversitaria933 en Instagram y Facebook. -
Tema: Cafeterias
El arte del Café - Capítulo 5
Frases que acompañan un café:
“La buena comunicación es tan estimulante como el café negro, e igual de difícil es dormir después” – Anne Morrow Lindbergh”«La vida es muy parecida al café: el aroma es siempre mejor que la realidad».Nacido para matar (1947) – Albert Arnett (Walter Slezak)"Otra vez solos tú y yo, tu aroma repoblando mis suspiros, tu cuerpo engarzado a mi vida y la noche derramada en tu ritual...amado café.”
Coffee News: LANZAMIENTO DEL DIPLOMADO EN BARISMO EN CHIRIQUI “EL ARTE DEL BUEN CAFEUna cucharadita de Historia: KAHWE KHANE EL ORIGEN DE LAS CAFETERÍAS.Una taza de café: Entrevista con Virginia González Sandí, propietaria de la famosa cafetería Tres Cosechas y el café Sandí Coffee
El arte del Café - Capítulo 5
24-10-23
Productora: Enya Monserrate
Co-producido por: Rita Gilmara
Frecuencia: Semanal
Duración: 30 minutos
Agradecemos que compartan nuestro podcast con todos sus amigos y familiares que al igual que ustedes disfrutan del café y aquellos que estan iniciando en este mundo, ya que con nuestro podcast descubriran que el café es una bebida llena de sensaciones que experimentar y muchos beneficios. Compartiendo nos ayudan a llegar a más personas. Tambien si desean contactarnos pueden hacerlo a traves del correo: [email protected] o las redes sociales @radiouniversitaria933 en Instagram y Facebook. -
Tema: Barismo
El arte del Café - Capítulo 4
Frases que acompañan un café: “Descubrieron agua en Marte, hasta que no descubran café, no nos vamos”“Café primero, problemas después.”“La pasión sabe a vino, el amor sabe a café.”
Coffee News: Lanzamiento del diplomado en Barismo con la licenciada Madeleine Pitti - Coordinadora de Mercadeo de la USMAUna cucharadita de Historia: Historia del BarismoUna taza de café: Entrevista con el invitado especial Benjamin Said Roque - Campeón de Barismo 2018-2020-2022-2023
El arte del Café - Capítulo 4
17-10-23
Productora: Enya Monserrate
Co-producido por: Rita Gilmara
Frecuencia: Semanal
Duración: 30 minutos
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Tema: ¿Café en granos o molido?
El arte del Café - Capítulo 3
Frases que acompañan un café:
“El café ayuda a quien duerme poco y sueña mucho.”
“Me despierto algunas mañanas y me siento a tomar mi café y miro mi hermoso jardín, y digo, ‘Recuerda lo bueno que es esto. Porque puedes perderlo” Autor: Jim Carrey
“Es posible que la ciencia nunca presente un mejor sistema de comunicación en la oficina que el descanso para tomar café.Autor: Earl Wilson
Coffee News: Starbucks investiga un café resistente al cambio climático.Una cucharadita de Historia: El capitalista origen del descanso para el café: breve historia del 'coffee break'Una taza de café: Diferencias entre comprar un café en granos o café molido.
El arte del Café - Capítulo 3
10-10-23
Productora: Enya Monserrate
Co-producido por: Rita Gilmara
Frecuencia: Semanal
Duración: 30 minutos
Agradecemos que compartan nuestro podcast con todos sus amigos y familiares que al igual que ustedes disfrutan del café y aquellos que estan iniciando en este mundo, ya que con nuestro podcast descubriran que el café es una bebida llena de sensaciones que experimentar y muchos beneficios. Compartiendo nos ayudan a llegar a más personas. Tambien si desean contactarnos pueden hacerlo a traves del correo: [email protected] o las redes sociales @radiouniversitaria933 en Instagram y Facebook. -
El Arte del Café - Capítulo 2
03 -10-23
Productora: Enya Monserrate
Co-producido por: Rita Gilmara
Frecuencia: Semanal
Duración: 30 minutos
Coffee News: Illycaffè presenta el primer café certificado procedente de agricultura regenerativa.
Una cucharadita de Historia: ¿Sabes cuándo se creó el término “Café de Especialidad”?
Una taza de café: Un evento especial de Degustación de Café en la Facultad de Administración de Empresas y Contabilidad de la Universidad Autónoma de Chiriquí, para celebrar el día internacional del Café. -
El arte del Café - Capítulo 1
26 -09-23
Productora: Enya Monserrate
Co-producido por: Rita Gilmara
Frecuencia: Semanal
Duración: 30 minutos
Coffee News: El evento más importante del café en Colombia, décimo cuarta versión de la Feria Cafés de Colombia Expo.
Una cucharadita de Historia: El día internacional del café.
Una taza de café: El impacto del café en el mundo.
