Episodios
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Salut mes biquettes,
Non, vous ne rĂȘvez pas, c'est bien moi, Fabrice, votre Cheese Geek prĂ©fĂ©rĂ©, de retour aprĂšs une longue absence ! (non, ne vous inquiĂ©tez pas, je ne suis pas parti Ă Bora Bora avec la cagnotte du KissKissBankBank, loin de lĂ .)Dans cet Ă©pisode de retour, je vous partage toutes les nouvelles croustillantes de mon aventure fromagĂšre...
Je vous parle de ma grande quĂȘte pour trouver les 6 millions dâeuros nĂ©cessaires Ă la crĂ©ation du Palais du Fromage, de mes efforts pour attirer des sponsors et de mon travail avec Thomas Rochefort pour crĂ©er un espace immersif...Je cherche aussi des partenaires pour gĂ©rer la partie restauration, Ă©vĂ©nementielle et fabrication de fromage, car je dois avouer que je ne suis pas un expert en tout. đ„Č
Accrochez-vous, on a du pain (et du fromage !) sur la planche.
à trÚs vite sur les ondes, et surtout⊠RDV au Palais !
đ La page internet du Palais : www.palaisdufromage.fr
đ L'instagram du palais : @palaisdufromage----
fromage, expérience immersive, Palais du Fromage, Paris, aventure entrepreneuriale, sponsors, financement, maisons de fromage, vins, pains, industrialisation, Sodial, sponsoring, communication, réseaux sociaux, événementiel, production fromagÚre, créativité, studios de création, locaux, loyers à Paris, marteau piqueur, restauration, vente en crÚmerie, gestion opérationnelle, satisfaction client, événements de raclette, raclette pour entreprises, CheeseGeek, question pour une fine bouche, Saint-Uguzon.
Salut, câest Fabrice Gepner, vous me connaissez peut-ĂȘtre sous le nom de âLe Cheese Geekâ.
Cette annĂ©e jâai dĂ©cidĂ© dâaccomplir mon rĂȘve et de crĂ©er un projet un peu fou⊠crĂ©er le Palais du Fromage.Dans cette sĂ©rie spĂ©ciale "En croĂ»te vers le Palais !", je prends le micro et je vous emmĂšne avec moi, dans mon quotidien pour vous partager toute lâĂ©volution de ce projet, pour le meilleur et pour le pire...
Câest parti !
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Musique : Audiohub - Golden Twenties RĂ©alisation : Fabrice Gepner Montage : Anastasia De Santis -
Dans cet épisode de "En croûte vers le Palais", je vous raconte les derniÚres nouvelles de notre campagne de crowdfunding sur KissKissBankBank.
On vise les 100 000 euros pour donner un coup d'accĂ©lĂ©rateur Ă ce projet de rĂȘve de 7 millions d'euros ! Je vous dĂ©voile toutes les stratĂ©gies que j'emploie pour faire monter la cagnotte : rĂ©seaux sociaux, partenariats, mailing... Tout y passe !
Venez découvrir comment vous pouvez participer et nous donner un coup de main (bienvenue).
Merci pour votre soutien et faites du BRIE pour notre Palais du Fromage !
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¿Faltan episodios?
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VOIR GRAND !
đ§ Dans cet Ă©pisode 17, je vous parle de notre aventure sur KissKissBankBank et de la soirĂ©e de lancement mĂ©morable du 5 juin. Entre les dĂ©fis, les dĂ©cisions cruciales et des stratĂ©gies marketing, je vous dĂ©voile tout !
Vous allez adorer les anecdotes sur la prĂ©paration de cette soirĂ©e avec des invitĂ©s VIP, des plateaux de fromage somptueux et mĂȘme des jeux de mots dĂ©lirants.
Rejoignez notre communauté de bùtisseurs du palais, soutenez le projet et faites-en parler autour de vous !
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les Coulisses du Palais du Fromage, épisode 17, financement participatif, KissKissBankBank, bùtisseurs du palais du fromage, groupe privé WhatsApp, stratégie marketing, premiÚre juin, soirée du cinq juin, influenceurs, journalistes, objectif vingt-cinq mille euros, prestataires, vidéo de présentation, campagne de financement, fonds d'investissement, optimisations économiques, sponsoring, maisons de fromage, expérience client, grande soirée de lancement, Thomas Rochefort, buffet de fromage, thÚme bling-bling, vaisselle en or, fromages recouverts de feuilles d'or, accords fromage et vin, ateliers, Jack Fromage DJ, jeux sur le fromage, tente berbÚre.
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Musique : Audiohub - Golden Twenties RĂ©alisation : Fabrice Gepner Montage : Anastasia De Santis -
Dans cet épisode de "En croûte vers le Palais", je vous emmÚne dans les coulisses de notre campagne de crowdfunding..."Bùtissons le Palais du fromage".
Je partage avec vous mon expérience intense et excitante d'une rencontre avec un fonds d'investissement, ainsi que les (nombreux) défis que cela implique.
Je vous parle aussi de la préparation minutieuse de notre page KissKissBankBank, des contreparties originales telles que des casquettes brodées et des tableaux détournés à la sauce fromagÚre... mais ça, vous le savez déjà si vous avez été sur la page Kisskissbankbank !
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ĂA Y EST ! LA CAMPAGNE EST LANCĂE đđ§
Dans cet épisode de "En croûte vers le Palais !", je vous emmÚne dans les coulisses de ma semaine bien remplie, dédiée à la préparation de notre campagne de financement participatif sur KissKissBankBank.
De la crĂ©ation de la page projet en passant par le choix de la community manager et lâorganisation dâune soirĂ©e de lancement ambitieuse, je vous dĂ©voile les dĂ©fis que j'ai relevĂ©s et les stratĂ©gies mises en place pour faire de cette campagne un succĂšs (vous saurez TOUT).
A vos clics pour dĂ©couvrir les contreparties en remerciement de votre soutien đ
Ensemble, bĂątissons le Palais du Fromage et atteignons de nouveaux sommets fromagers ! đ
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Musique : Audiohub - Golden Twenties RĂ©alisation : Fabrice Gepner Montage : Anastasia De Santis -
... de la campagne de crowdfunding !
Dans cet épisode 14, je partage avec vous mes avancées immobiliÚres avec une agence du 16Úme arrondissement (chic!), mes démarches de financement avec des fonds d'investissement, et mes stratégies pour la campagne de crowdfunding sur KissKissBankBank (n'oubliez pas de vous préinscrire !).
Vous dĂ©couvrirez comment j'ai crĂ©Ă© la page Instagram et le site internet du projet, et l'organisation de lâĂ©vĂ©nement presse. Je vous annonce Ă©galement une collaboration excitante avec... đ„đ„đ„ Ă©coutez l'Ă©pisode pour le savoir !
Une semaine pleine de rebondissements Ă ne pas manquer !
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Dans cet épisode 13 du podcast "En croûte vers le Palais", je vous emmÚne dans les coulisses de ma semaine chargée !
Entre recherche d'investisseurs, choix d'une agence RP pour ma campagne de crowdfunding et visite d'un super local pour mon projet, c'Ă©tait intense.
J'ai mĂȘme dĂ©crochĂ© un parrain officiel... mais je ne vous dis pas tout de suite de qui il s'agit !
AprĂšs un stage de thĂ©Ăątre revigorant, je suis de retour, prĂȘt Ă avancer sur la partie immobiliĂšre et Ă vous prĂ©senter de bonnes nouvelles.
Préinscrivez-vous à la campagne sur KissKissBankBank et restez à l'écoute pour la suite de l'aventure du Palais du fromage.
Ă bientĂŽt !
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Musique : Audiohub - Golden Twenties RĂ©alisation : Fabrice Gepner Montage : Anastasia De Santis -
Salut mes ptites biquettes !
Dans cet Ă©pisode de "En croĂ»te vers le Palais", je partage avec vous mes aventures de la semaine dans la recherche d'un lieu pour le palais du fromage... Ai-je trouver chaussure Ă mon pied ? đ€©
J'ai visité plusieurs locaux dans des quartiers intéressants et je vous raconte mes rencontres avec des partenaires potentiels, des industriels laitiers et des grandes maisons de fromage.
Je vous dévoile mes pistes de financement, mes démarches pour trouver des investisseurs et les préparatifs pour une campagne de financement participatif.
La semaine prochaine, je pars en stage... Stage de quoi ? Allez, je vous laisse devinez et Ă©couter l'Ă©pisode pour voir si vous avez raison !
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Musique : Audiohub - Golden Twenties RĂ©alisation : Fabrice Gepner Montage : Anastasia De Santis -
Salut mes ptites biquettes !
Dans cet Ă©pisode de "En croĂ»te vers le Palais", je vous emmĂšne avec moi Ă Rennes pour assister Ă un Ă©vĂ©nement sur les expĂ©riences immersives, oĂč j'ai fait des rencontres passionnantes.
Je vous dévoile également MON CHOIX pour la campagne de financement du Palais du fromage... Avec des exclusivités sur le lancement de la campagne crowdfunding et les prochaines étapes à venir, laissez-moi vous partager ma semaine passionnante et pleine de rebondissements.
Ă la semaine prochaine avec de nouvelles aventures fromagĂšres !
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Musique : Audiohub - Golden Twenties RĂ©alisation : Fabrice Gepner Montage : Anastasia De Santis -
Dans cet épisode, je vous partage mes avancées sur le projet du Palais du Fromage, notamment la validation du logo et l'aménagement des salles.
Je discute également de mes démarches pour lever des fonds, en rencontrant des investisseurs potentiels et en explorant les plateformes de financement participatif...
J'ai aussi pu rencontrer le directeur du musée Grévin, qui m'a beaucoup appris... et j'ai aussi participé à un festival électro fromage ! Oui oui !
Ă bientĂŽt!
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Fromage, projet fromager, palais du fromage, concept, logo, parcours immersif, salles thématiques, scénographes, financement, dettes bancaires, investisseurs privés, familles offices, fonds, financement participatif, musée Grévin, visiteurs, travaux de rénovation, directeur, amateur de fromage, teuf electro, festival, association, musique, reblochon, podcast, séries, épisodes
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Musique : Audiohub - Golden Twenties RĂ©alisation : Fabrice Gepner Montage : Anastasia De Santis -
Dans cet épisode de "En croûte vers le Palais !", je vous partage mes avancées sur la conception de mon concept, du choix des prestataires au lancement de l'émission et aux premiÚres versions des plans 3D.
Ensemble avec Thomas, nous mettons en place la direction artistique et nous nous concentrons sur les aspects financiers pour Ă©tablir un business plan dĂ©taillĂ©... ĂA AVANCE !
Ă trĂšs bientĂŽt !
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concentré, concept, prestales, émission, direction artistique, plans trois d, croquis, experts, artistes, finances, business plan, réseau, appétences, fromageries, boutique, labo de fabrication, devis, parcours immersif, restauration, événementiel, machine, direction artistique, projections 3D, financement
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Cette semaine, plongez dans le processus de finalisation du "pitch deck" pour le projet "Le Palais du Fromage".
Je vous partage mes réflexions sur l'importance du concept et des aspects financiers, ainsi que les choix artistiques et des rencontres avec des entrepreneurs.
Un Ă©pisode court, mais dense en informations !
Ă trĂšs bientĂŽt !
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pitch deck, présentation du projet, investisseurs privés, partenaires financiers, sponsors, document financier, concept du projet, aspects financiers, direction artistique, modÚles 3D, experts, réseau professionnel, animations vidéo, piges artistiques, devis, freelances, escape game, restaurants, micro-crÚches, financement, stratégie financiÚre, contacts, introductions, plaisir, objectif, semaine prochaine, avantages compétitifs, approche originale, positionnement unique, perspective 3D, podcast
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Dans cet épisode de "En croûte vers le Palais", je vous raconte comment j'ai avancé sur le concept de mon projet en cette 7Úme semaine !
J'ai pris le temps de bien réfléchir avant de m'associer avec un potentiel partenaire, Thomas Rochefort (ça y est, je vous partage le nom). Nous avons travaillé sur la charte du projet, en sollicitant des artistes pour créer des visuels et donner vie à notre vision.
J'ai donné un cours sur les ateliers de dégustation de fromage, et pris le temps de m'évader à Barcelone pour une expérience immersive impliquant un homme à baguette !
Je ne vous en dis pas plus et vous laisse découvrir cet épisode !
Bonne Ă©coute.
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affaires, associĂ©, concept, directeur de crĂ©ation, directeur produit, freelance, graphistes, intelligence artificielle, investisseurs, mariage, missions, palais du fromage, pitch deck, presta, projet, rĂ©seau, thune, visibilitĂ©, artistes, ateliers de dĂ©gustation, Barcelone, chocolat, dĂ©ambulation, dĂ©gustation, Harry Potter, Munich, Paris, projet de s'associer, Thomas Rochefort, vendre du rĂȘve
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Cette semaine, je partage avec vous mes avancées dans le domaine de l'immobilier et du financement pour mon projet "Le Palais du fromage".
J'ai dû m'activer sur la recherche de locaux, avec seulement une visite intéressante à mon actif, et j'ai dû contacter de nombreuses agences immobiliÚres.
Du cÎté du financement, j'ai exploré diverses sources de financement, y compris les plateformes de financement participatif et les interactions avec des banquiers... pas toujours une mince affaire ! J'ai aussi eu des échanges avec des experts comptables et des plateformes d'investissement.
Et je me pose une question : faut-il, ou non, proposer un back chiche pour faire accélérer les choses ?
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immobilier, financement, investisseurs, adossé à un lieu, brokers, local, devis, pitch deck, barriÚres, idée, bailleurs, concept, expert comptable, financements, garanties, agences immobiliÚres, plateformes de financement participatif, banquier, dette, travaux d'aménagement, décors, devis, levée de fonds, business angels, concept, pitch deck
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Vous avez une technique pour trouver des partenaires financiers quand on a un projet... d'ampleur ?
Moi oui ! Et dans cet épisode, je vous dévoile ma stratégie pour trouver des partenaires financiers et des sponsors pour ce projet.
De la rencontre avec des acteurs majeurs du secteur fromager au développement de mon carnet d'adresses, je vous raconte tout ! De plus, je partage mes avancées sur le financement et les prochaines étapes prévues.
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Salut, câest Fabrice Gepner, vous me connaissez peut-ĂȘtre sous le nom de âLe Cheese Geekâ.
Cette annĂ©e jâai dĂ©cidĂ© dâaccomplir mon rĂȘve et de crĂ©er un projet un peu fou⊠crĂ©er le Palais du Fromage.Dans cette sĂ©rie spĂ©ciale "En croĂ»te vers le Palais !", je prends le micro et je vous emmĂšne avec moi, dans mon quotidien pour vous partager toute lâĂ©volution de ce projet, pour le meilleur et pour le pire...
Câest parti !
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Crédits :
Musique : Audiohub - Golden Twenties RĂ©alisation : Fabrice Gepner Montage : Anastasia De Santis -
DĂ©jĂ 1 mois que jâenregistre mon aventure du projet "Le Palais du Fromage" Ă mon micro pour vous la partagerâŠ
Dans cet Ă©pisode, je vous dĂ©voile mes rĂ©flexions et dĂ©couvertes de la semaine concernant le concept, le financement, le local et les associĂ©s potentiels pour mon projet. J'ai eu des discussions passionnantes avec des professionnels de la crĂ©ation, explorĂ© des opportunitĂ©s de financement innovantes, et visitĂ© un espace qui a volĂ© mon cĆur...
En tout cas, semaine passionnante et surtout, le projet avance !
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Le Palais du fromage, semaine quatre, Stalingrad, concept, financement, local, association, créa, directeur de création, directeur produit, parcours de dégustation immersif, restaurant événementiel, business plan, banque, banque d'affaires, crowdfunding, murs porteurs, hauteurs sous plafond, salle incroyable, associés, sessions de travail, mariage, Instagram, TikTok, salon du fromage, partenaires, sponsors, pitch deck, MPRES, ex CEO, start-up, espace dans le onziÚme.
Salut, câest Fabrice Gepner, vous me connaissez peut-ĂȘtre sous le nom de âLe Cheese Geekâ.
Cette annĂ©e jâai dĂ©cidĂ© dâaccomplir mon rĂȘve et de crĂ©er un projet un peu fou⊠crĂ©er le Palais du Fromage.Dans cette sĂ©rie spĂ©ciale "En croĂ»te vers le Palais !", je prends le micro et je vous emmĂšne avec moi, dans mon quotidien pour vous partager toute lâĂ©volution de ce projet, pour le meilleur et pour le pire...
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Dans ce 3Úme épisode de "En croûte vers le Palais !", je vous partage toutes les derniÚres nouvelles passionnantes sur l'avancement de mon projet⊠mes rencontres avec des créatifs, la recherche d'un local et les opportunités de partenariat.
Je vous dĂ©voile Ă©galement mes rĂ©flexions sur le dĂ©veloppement de l'expĂ©rience immersive et esthĂ©tique que j'ambitionne de crĂ©er. Croyez-moi, ça va ĂȘtre du lourd !
Ă la semaine prochaine pour la suite de ce projet passionnant !
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fromage, création d'entreprise, dégustation, entrepreneuriat, projet innovant
Salut, câest Fabrice Gepner, vous me connaissez peut-ĂȘtre sous le nom de âLe Cheese Geekâ.
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Envie de découvrir les dessous d'un projet fromager passionnant ?
Dans cet Ă©pisode 2, suivez-moi dans ma semaine chargĂ©e pour le lancement de mon projet âLe Palais du Fromageâ.
De la dégustation avec des particuliers aux rencontres avec des professionnels de l'escape game, en passant par les ajustements de mon business plan, découvrez les défis et les réussites de cette aventure fromagÚre.
Pour suivre ce projet semaine aprĂšs semaine, nâoubliez pas de faire un geste : abonnez-vous au podcast !
Ă la semaine prochaine pour la suite de cette aventure entrepreneuriale !
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Vous rĂȘvez de plonger dans le monde passionnant du fromage et de l'entrepreneuriat ?
Alors, ne manquez pas ce tout premier Ă©pisode oĂč je vous emmĂšne dans les coulisses de mon projet du Palais du Fromage.
Depuis mon espace de coworking à Stalingrad, je partage avec vous mes avancées, mes questionnements, et mes rencontres inspirantes.
De la recherche de financement Ă l'animation de dĂ©gustations, en passant par la quĂȘte du nom parfait pour ce projet, suivez mes rĂ©flexions et initiatives pour concrĂ©tiser mon rĂȘve fromager.
Bonne Ă©coute et Ă la semaine prochaine mes biquettes !
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Salut, câest Fabrice Gepner, vous me connaissez peut-ĂȘtre sous le nom de âLe Cheese Geekâ.
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Salut mes biquettes,
Je suis Fabrice, connu comme Le Cheese Geek sur les réseaux (pololo).
En 2016 jâai dĂ©cidĂ© dâapprendre le mĂ©tier de crĂ©mier-fromager et câĂ©tait clairement la meilleure dĂ©cision de ma vie !
Le fromage me passionne. Jâadore en manger bien sĂ»r mais ce que je prĂ©fĂšre câest parcourir les magnifiques terroirs de France (et de Navarre) et rencontrer des artisans merveilleux dans des paysages dâexception.
Câest cette passion, je veux la partager avec vous mes biquettes.
Et pour ça jâai vu les choses en grand : je suis en train de rĂ©aliser mon rĂȘve et crĂ©er un lieu IM-MENSE Ă Paris entiĂšrement dĂ©diĂ© au fromage qui sâappellera "Le Palais du Fromage" : 1500m2 de fromage oĂč vous pourrez vivre une expĂ©rience immersive de dĂ©gustation de fromages et profiter dâun restaurant de fromages Ă volontĂ©, dâune boutique avec des produits exceptionnels et vous pourrez mĂȘme assister et participer Ă des ateliers de fabrication de fromages.
Ce Palais il ouvrira en 2026 donc jâai encore du pain (et un peu de fromageâŠ) sur la planche ! Mes semaines sont bien remplies : je fais des rencontres super intĂ©ressantes, jâaccumule les surprises : des bonnes nouvelles mais aussi quelques dĂ©convenuesâŠ
Câest toute cette aventure croustillante que je veux partage dans mon podcast âEn CroĂ»te vers le Palaisâ, des Ă©pisodes de 5 Ă 10 minutes que jâenregistre chaque semaine.
JâespĂšre que vous prendrez autant de plaisir Ă lâĂ©couter que jâen prends Ă le rĂ©aliser.
Ă trĂšs sur les ondes et sur les rĂ©seaux @palaisdufromage etâŠRDV au Palais !Salut, câest Fabrice Gepner, vous me connaissez peut-ĂȘtre sous le nom de âLe Cheese Geekâ.
Cette annĂ©e jâai dĂ©cidĂ© dâaccomplir mon rĂȘve et de crĂ©er un projet un peu fou⊠crĂ©er le Palais du Fromage.Dans cette sĂ©rie spĂ©ciale "En croĂ»te vers le Palais !", je prends le micro et je vous emmĂšne avec moi, dans mon quotidien pour vous partager toute lâĂ©volution de ce projet, pour le meilleur et pour le pire...
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