Episodios
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Nato a Frascati il 13 gennaio 1962 da genitori ristoratori, cresciuto nel tormento del mestiere ereditato.
Dalle paste ripiene agli arrosti, oggi Arcangelo è pioniere simbolo del supplì alla romana. Verace, autentico, romantico di una nostalgia affezionata alle cose vere che cerca di custodire.
Nel Game Over di oggi, diamo il benvenuto ad Arcangelo Dandini.
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Fedeli alla semplicità di una tradizione familiare, facendola propria. Eleganti, discreti e titolari prima di ogni altra cosa delle competenze che li rendono impeccabili padroni di casa loro. La gentilezza è un'evidente eredità di famiglia e se un domani chissà quanto lontano o quanto vicino dovessimo presentare La Trota di Rivodutri, siamo certi che in quel Game Over daremmo comunque il benvenuto ai cugini serva.
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In questo caso, diamo il benvenuto ai fratelli Maurizio e Sandro Serva e nell'intervista ascoltiamo la voce di Maurizio.
Game Over - Quando il gioco non finisce, è un format ideato e condotto da Andrea Febo e viene trasmesso ogni lunedì alle 10:00 sullo streaming di Radio Food, applicazione gratuita per IOS e Android e alle ore 16:00 (ITA) in FM e Dub+ su London ONE Radio in tutto il Regno Unito.
www.radio-food.it
www.londononeradio.com -
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Amante del cibo come corrente di pensiero, fautore di principi gastronomici legati alla storia delle persone. Scopritore di giacimenti gastronomici, testimone di pranzi, aste e vendemmie che hanno scritto la storia del giornalismo gastronomico.
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Fantasioso, diretto, primo Gastronauta di se stesso, nel Game Over di oggi diamo il benvenuto a Davide Paolini. -
Marchigiano di sangue e di mare, sano scommettitore di traguardi visionari, testardo e passionario quanto basta per essere all'altezza delle sue aspettative. Geniale, scanzonato e grande amante dei sapori forti.
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Nel Game Over di oggi diamo il benvenuto a Moreno Cedroni.
Moreno Cedroni - Cuoco e chef del Ristorante La Madonnina del Pescatore** a Senigallia
Game Over è un format ideato e condotto da Andrea Febo. -
Il governo presenta un documento di presentazione all'UNESCO per candidare la Cucina italiana a Patrimonio Immateriale dell'Umanità, per carità iniziativa nobile, ma lo avete letto il documento?
In questo Podcast, insieme al Prof. Albero Grandi che con sei pagine sul Financial Times confuta proprio quelle motivazioni, discutiamo su quali siano o possano essere le vere peculiarità del nostro patrimonio gastronomico. Lontani dai luoghi comuni e dagli integralismi dannosi cui rimaniamo radicati senza plausibile spiegazione logica.
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Storie di tempo, coraggio e opportunità.
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