Episodit
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Il tempo è una variabile fondamentale delle nostre vite. Questo è ancora più evidente per uno Chef, abituato a convivere con un timer che gli scandisce i secondi nella mente. Vale anche per Alessandro Borghese, che in questa puntata ci descrive il suo rapporto col tempo e la sua grande passione per gli orologi.
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In questa puntata Alessandro Borghese ci racconta una giornata indimenticabile, vissuta tra preparativi, voli, birre, Londra, adrenalina, poghi e… pasta! Tutto questo a condire un evento imperdibile per lo Chef, il concerto per i trent’anni di carriera dei Motorhead. Una produzione: Dopcast.
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Puuttuva jakso?
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Nessuno crede ai colpi di fulmine finché non li vive. È capitato lo stesso anche ad Alessandro Borghese, che in questa puntata ci racconta come ha conosciuto sua moglie e come questo incontro abbia rivoluzionato la sua vita.
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Ogni tanto tutti abbiamo bisogno di staccare, di prenderci qualche ora per noi. Quando riesce a ritagliarsi qualche ora libera, Alessandro Borghese si mette tuta, casco e corre a fare qualche in giro in pista! In questa puntata lo Chef ci racconta l’origine della sua passione e anche di un’occasione a cui ha dovuto rinunciare a malincuore.
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Grazie alla creatività che lo caratterizza, ogni stimolo proveniente dalla vita di Alessandro Borghese si trasforma in un nuovo piatto. È anche il caso del Rocket Queen, un aperitivo per un matrimonio alle Eolie, nato ascoltando musica insieme alla sua brigata.
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Alessandro Borghese ci porta a conoscere il luogo magico dove vive la parte materna della sua famiglia, dove lui stesso è nato e in parte cresciuto: San Francisco! Tra paesaggi mozzafiato, vibrazioni hippie a influenzare gli stili di vita e meravigliose onde su cui surfare.
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Nato a San Francisco, cresciuto a Roma, con Napoli nelle vene. Tutte queste influenze confluiscono in un rito familiare che Alessandro Borghese non vuole proprio perdere, i pranzi della domenica! In questa puntata lo Chef ci racconta gli aneddoti e i segreti che lo accompagnano da sempre.
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Ogni grande artista ha un’opera che più di altre lo identifica. Anche la cucina, con la ricerca e la creatività che la caratterizzano, può essere definita una forma arte, e i suoi rappresentanti degli artisti. E quale potrebbe essere il piatto più riconoscibile dello chef Alessandro Borghese se non la sua iconica Cacio&Pepe?
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In questa puntata, chef Alessandro Borghese ci riporta indietro nel tempo, a quando aveva 17 anni e decise di imbarcarsi come cuoco su una nave da crociera: tre anni in giro per il mondo, migliaia di ore passate a sfornare piatti in mezzo agli oceani.
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31 dicembre, una data che è sinonimo di festa. Non quest’anno, però. Per consolarsi, nella prima puntata del suo podcast, lo chef Alessandro Borghese ripercorre i 31 dicembre della sua vita, passati tra balli e cucina.
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Storie di vita e di ricette. Una canzone, un ricordo, un profumo... e una nuova ricetta. Da dove nasce il piatto di un grande chef? Di cosa si nutre la sua creatività? Alessandro Borghese si racconta attraverso 10 podcast in cui si intrecciano racconti di vita privata, brani indimenticabili ed estrose creazioni gastronomiche.
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