Episodit
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※本集約99%內容為台語
向來特別喜歡跟各位介紹飲食文學的我，早已將今天這位作家列入邀訪名單中
今天的來賓便是推廣台語不遺餘力的「台語里長伯」鄭順聰老師
（我說的，但相信大家聽完這集只會覺得這個稱號太貼切 XD）
同是出身嘉義，在讀老師《台味飄撇》這本書時，總覺得我們的味蕾喜好相當接近
（對故鄉的狂熱認同可能也差不多 XD，不是同鄉不會理解為什麼光是火雞肉飯就可以寫到四篇文章的）
今天這集除了聊感性的各種庶民美食滋味，也聊老師對於推廣台語的熱忱
至於克寧本人的台語能力如何呢？大家用耳朵自己判斷吧 XD
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本集來賓：作家 鄭順聰
《台味飄撇》：https://reurl.cc/A6DpDE
《台語好日子》：https://reurl.cc/M6D9Gm
《台語心花開》：https://reurl.cc/yDXo4y
一直被我們提到的阮劇團《這聲好啊！》在這裡👉https://reurl.cc/Y4QGo4
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除了散文以外，其實我也是很愛讀犯罪或推理故事的
只是過往比較難在這個節目中跟各位做介紹罷了 XD
最近讀到一本號稱結合料理和推理的小說《螞蟻上樹》
本以為只是噱頭，沒想到在兼顧情節精采度的同時，這部分也融合得相當好
忍不住想推薦給各位（於是新年第一錄就是這種懸疑故事…━━(￣ー￣*|||━━）
或許有人曾聽過這本書的作者臥斧
過去他的寫作路線較為冷硬，總是帶著強烈的社會關懷，並以置入大量社會議題或真實案件為人所熟悉
不過《螞蟻上樹》倒是另闢蹊徑。略帶武俠味的筆鋒，藉由貫串全書的那道名菜「螞蟻上樹」，帶給人相當有意思的閱讀體驗
一起來聽聽這集利用短短的時間介紹這本小說吧！
PS. 同場加映臥斧先前的《FIX》和《碎夢三部曲》介紹，雖然和料理沒什麼關聯性，但同樣精彩喔！
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Puuttuva jakso?
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不小心在年末生病，就拖到今天才更新節目了
真是抱歉啊各位 <(＿ ＿)>
一直都有關注一些社會企業（當然啦，前提是同時也要很好吃XD）
格外農品屬於在我的邀訪名單裡面放很久的那一種
終於趁著他們北上參加活動時找到機會來feat φ(゜▽゜*)♪
果然跟同樣有在製作podcast的人錄音就是不一樣
當天子昂侃侃而談
除了介紹格外品的概念以外，和全家合作的心得以及產品研發等等歷程也都讓人聽得很過癮
一起來聽聽子昂多會說吧！
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本集來賓：格外農品 遊子昂
也來聽聽他們的節目吧！
《格外農品格來聊》：https://reurl.cc/74V5Rk
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雖然過去也講過一些客家料理
不過我本身畢竟是閩南人,難免會有文化上的不瞭解和不客觀之處
因此一直都希望能和台灣各族群美食專長的人多交流，分享更多我不知道的資訊給大家
這集的訪談請到出身苗栗的Haka小姐
介紹了鹹湯圓﹑水晶餃﹑桔醬咖啡等等美食
深夜錄音時聽她講香蔥油，肚子有夠餓的XD
趕快來聽聽吧～
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本集來賓：
《Haka小姐的百味美學 》：https://www.facebook.com/@HakasFeast/
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當金曲歌后徐佳瑩發現在 Uber Eats 上（應該）都點得到，居然狂點一波！
雖然點不到白馬和失落沙洲，但香水、辣椒或其他吃的用的都點得到～
快上 Uber Eats 想要的都點點看⮕ https://fstry.pse.is/6wszh9
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近年嘉義躍升為觀光熱區，也有不少人開始注意到嘉義美食
身為嘉義人，常常有親友或聽眾詢問去嘉義可以到哪裡玩、該吃什麼、可以住哪裡
雖然還是會盡量回答，但基本上生活圈已以台北為主的我最後常常感到心虛
嗯，是時候安排實際居住在嘉義的來賓訪談了━━(￣ー￣*|||━━
出身嘉義市區和東石地區的「下港女子」楊甯凱原本也是學生時期北遷，接著就一路在台北工作
近年搬回故鄉嘉義，開啟了一趟深度書寫旅程
這集的訪談我請甯凱從在地人角度出發，為各位推薦一些造訪嘉義時值得留意的景點與小吃。一起來聽聽她真誠的推薦吧～
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本集來賓：
《下港女子》：https://ekangwoman.com/
一起來讀讀甯凱的《裏嘉義：從藝文空間、巷弄小吃到山海風景，走進在地人眼中的生活角落》吧：https://www.books.com.tw/products/0010962384
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佛系錄音佛系更新節目，雖然花了比別人更多的時間，但《寧可當吃貨》終於100集啦～
想說一些心裡話，但太害羞了，於是找了一些其它的創作者朋友們問問對這個節目印象深刻的部分以及許願敲碗未來能出現的主題
趁這集機會，好好感謝每一個讓本節目能繼續更新下去的奶粉們
你也有主題想許願嗎？歡迎留言跟我說φ(゜▽゜*)♪
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本集來賓：
《週報時光機 》派翠克：https://reurl.cc/QRWEvb
《巧言巧語》巧克力：https://reurl.cc/yLj4oa
《通勤學英語》John老師：https://reurl.cc/AjLn1K
《酉時後小酒館》比爾熊：https://reurl.cc/LlOpr4
《心理師乾杯》寶：https://reurl.cc/aLoMAY
《屎作勇者》播放鍵：https://reurl.cc/mrVk2W
《塞呷 Sai-Jia》阿吸：https://reurl.cc/Nb67n6
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進入2024年末，熟知我交友狀況的人，大概都知道有什麼事要發生了
沒錯，Rubato陶笛音樂藝術樂團的音樂會要來啦！
既然是樂團，就會需要練習。但團練也不會是練完就直接解散（應該吧？正常來說維持了10幾年的組織感情應該都不錯吧XD）
本集由巧克力帶來團員倆光，一起跟各位分享Rubato有趣的團練記憶，以及各種美食地圖！
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【節目資訊】
2024 Rubato陶笛音樂會【陶笛Do Re Mi】
📌 2024.12.14（六）
🕖 19:00入場／19:30開演
🏠 蘆洲功學社音樂廳
新北市蘆洲區中山二路162號 2 樓
👛 400元、600元
🎫 兩廳院售票系統
購票連結 ▶️ https://s.opentix.life/p/P87a646eb
❗️ Podcast 優惠碼 85 折：pod85
Rubato 粉專：https://www.facebook.com/rubato.tw
Rubato 官網：https://www.rubato.com.tw/
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【別忘了還有LOAM的演出喔！】
Laboratory of ACG Music -8th Stage- 電玩動漫音樂會
📌 2024.11.30（六）
🕖 19:00入場／19:30開演
🏠 蘆洲功學社音樂廳
新北市蘆洲區中山二路162號 2 樓
👛 350元
🎫 兩廳院售票系統
購票連結 ▶️ https://www.opentix.life/event/1841306776188035072
LOAM 粉專：https://www.facebook.com/LOAMstage
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就算不是所有人，至少也是多數人最近都在討論《黑白大廚：料理階級大戰》吧？
本人我最近事情真的比較多，本來是沒打算看的，但身邊總是有些聲音在叫我趕快去看
（好吧事實上這邊說法收斂了，我是收到大量的粉絲訊息和朋友催促，要我趕快錄一集━━(￣ー￣*|||━━）
不過追完全集後，覺得這檔實境秀確實是有不少新意，似乎是不得不錄了 XD
本集找來兩位平時最愛聊黑白大廚的podcast好友一起聊，既然是要討論，當然會有大量料理、賽制和排名的暴雷
很介意的話…就先去看完再來聽吧！
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本集來賓：
《酉時後小酒館》比爾熊：https://reurl.cc/LlOpr4
《心理師乾杯》寶：https://reurl.cc/aLoMAY
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各位聽說過廣西螺螄粉嗎？
可能很多人的印象就是「又油又鹹」、「很臭」、「網紅食物」
（對啦，我以前也這麼認為。畢竟真的很多人在吃好X螺或李X柒…）
不過當查過資料得知螺螄其實就是小時候家裡常吃的石螺（應該愈來愈少人吃過了…(。_。)）
突然有了豁然開朗的感覺
因緣際會下，又認識了全食材皆由台灣出品的螺螄粉品牌「小螺波」，默默地就吃了兩年以上 XD
近日小螺波推出了料理包
老闆王盈欽說這不是一道第一口就會喜歡上的料理，但如果你願意多給它第二次機會，就會體會到其獨特美味
所以來聽聽大家為什麼沉迷於「嗦粉」的魅力吧！
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本集來賓：小螺波 / 王盈欽
把料理包帶回家，自己在家體驗看看吧！👉 https://www.xiaoluobo.com.tw/products
想到店裡嚐嚐風味？沒問題！門市資訊看這邊👇
永和店
新北市永和區永和路二段68號1F（近捷運頂溪站1號出口）
慶城店
台北市松山區慶城街1號B1（近捷運南京復興站）
公館店
台北市中正區羅斯福路三段284巷11號1F（近捷運公館站4號出口）
西門店
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歌唱報名表單：https://www.beclass.com/rid=294da0d66dedc48d3255
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許久未介紹書了
其實我一直都有持續在閱讀飲食相關作品喔～只是今年試著將節目方向做些調整，比較少講而已
在這種情況下，會特地錄製節目來介紹的，就是我真心推薦的好書
說得誇張點，如果今年你只打算把預算分配給一本飲食製作（盡量不要啦，台灣出版界夠辛苦了QQ）
那這本9月的新書《廚房裡的偽魚販》（時報出版）就是我的推薦( •̀ ω •́ )✧
如果你讀過（或至少聽過）作者林楷倫之前的《偽魚販指南》
本書一樣可以看到他用洗鍊的文字描述一個魚販眼中的人生百態（用楷倫自己的說法，就是一本餐飲界八卦XD）
除了聊魚以外，難得可以邀到楷倫上節目，趁機問了他對於作家這個職業的一些想法
本集節目上半部分像職涯訪談、下半部分教大家挑魚吃魚
一集給大家兩種感受，很超值對吧！XD
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本集來賓：暢銷作家aka餐廳魚販 林楷倫
來讀讀《廚房裡的偽魚販》吧：https://www.books.com.tw/products/0010998242
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今天回到久違的單口節目啦～
太久沒一個人自言自語，覺得有些害羞(灬ºωº灬)
大家聽說過台灣美食展嗎？
這個由台灣觀光協會主辦、交通部指導的大型展覽其實從2015就開始了，而且相當受歡迎，不過本人今年是第一次參加 XD
實際逛展的心得是：比想像中要好玩很多！
（當然好吃的也很多Σ>―(〃°ω°〃)♡→）
交通部、文化部、農業部和客委會都有很精采的講座和活動
經濟部的各種必比登小吃和伴手禮也能滿足各位吃貨
今年甚至還吃到了日本美食館的石垣牛～
本人特別推薦文化部的「舌尖漫遊」講座以及農業部的「田媽媽小辦桌」
如果你錯過了今年的台灣美食展，不妨聽聽這集的心得分享，為明年好好規劃一番吧！
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大家喜歡吃蛤蜊嗎？我自己是很喜歡的( •̀ ω •́ )✧
目前台灣的主要文蛤養殖地區為彰化、雲林、嘉義、台南等縣市
提到台南養殖漁業，許多人或許會想到七股區，然而鄰近的台江國家公園所在地安南區其實才是養殖戶大宗
今天的訪談對象是堅持環境友善、純海水養殖、不抽地下水不施放藥物的文蛤小老闆陳仕杰
仕杰有個名為蛤蝦HASHA的品牌，日文就是「霸者」的意思
讓我們來聽聽蛤蜊養殖的小故事，以及仕杰對品牌的展望吧！
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本集來賓：蛤蝦HASHA / 陳仕杰
來逛逛蛤蝦吧！👉 https://tainan-hasha.weebly.com/
想先嚐嚐純海水鮮甜蛤蜊的滋味嗎？這些地方都有喔～
好食采Goodies Life 台北市中正區南海路6號
https://www.goodieslife.com.tw/
武鶴-吉林總店
https://www.instagram.com/wuhe.228?igsh=c2c5OWIwZmJzcmZj
極鶴-和牛吃到飽
https://www.instagram.com/gehewagyu05?igsh=b3VtOWNvd3p1aXE3
武鶴嚴選-建國
https://www.instagram.com/wuhe0076?igsh=aHR3Z2NuMnB2cjFx
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上集的節目裡，Fifi分享了許多關於創業及教學相關的經驗
然而如果有逛食色網站的話
就會知道當中有很～大一部分是她遊歷各國的各種飲食紀錄
錄音的時候，Fifi才剛從摩洛哥回台不久
（一個我好像聽過但不是很熟的國家，但吃貨我知道塔吉鍋料理( •̀ ω •́ )✧）
聽著Fifi分享吃現烤沙丁魚，和學著練鐵砂掌只為了做出鬆軟可口的couscous（北非小米）…四捨五入，也算是帶大家去玩過了吧XD
喜歡異國飲食見聞？不要錯過這集～
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本集來賓：食色天然香料研究所 / Fifi
還沒逛過食色官網？！來來來這邊請👉 https://shise.com.tw/
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如果今天你想創業，你希望自己的品牌是什麼樣子？
在網路快速發展、資訊爆炸的時代，我會說…能夠讓消費者看出「你的風格」，是現今創立品牌很重要的一環
而食色天然香料研究所的Fifi，就是我追蹤的業者裡，將這點做得很徹底的一位 XD
點開食色的官網
看到的不只是配方產品與食譜，還有走訪各國的外出回憶、歷史文化故事、香料風味輪介紹以及各種講師活動…
今天的節目，就讓我們來聽聽Fifi熱情分享這些吧！
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本集來賓：食色天然香料研究所 / Fifi
來逛逛食色吧！👉 https://shise.com.tw/
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好朋友《行銷PAPAPA》的Ting又從國外回來了（就問到底一年可以出國幾次！）
這次是到海鮮滿滿的富山和充滿金箔（？）的金澤旅遊
按照慣例，當然會帶食物來我這邊吃播(￣y▽￣)╭ Ohohoho...
一起來聽聽Ting介紹壽司、拉麵、霜淇淋、水果大福、印度咖哩等大推店家
並聽我們吃白蝦仙貝和果凍的ASMR吧～
P.S 本集亮點之一：很怕講錯話結果更一直講錯的Ting，好可愛XD
又P.S 寶好像比我更像主持人(´。＿。｀)
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本集來賓：
《行銷PAPAPA》Ting：https://reurl.cc/13dkz9
陪吃員們：
《心理師乾杯》寶：https://reurl.cc/aLoMAY
《屎作勇者》播放鍵：https://reurl.cc/mrVk2W
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本集店家資訊：
【富山】
ガッツリ！えびすこ（https://maps.app.goo.gl/Rhp9t3C3jM1LxBP8A）
廻転とやま鮨 富山駅前店（https://maps.app.goo.gl/JM1F73FhFuREmS53A）
白えび亭 とやマルシェ店（https://maps.app.goo.gl/oyB9yxRpkZySvwvX6）
Santoshi（https://maps.app.goo.gl/x6PLZEnH6Z1h2YLY8）
【金澤】
加賀麩不室屋 東山店（https://maps.app.goo.gl/zY9JEobtkeaaoiGGA）
菓舗Kazu Nakashima（カホ カズナカシマ）（https://maps.app.goo.gl/tRPgo7oQRAETcz6x8）
金澤烏鶏庵 東山店（https://maps.app.goo.gl/bbiugtT325LH2X156）
箔一 東山店（https://maps.app.goo.gl/LRmZf2iXC7JqnpsR6）
近江町市場（https://maps.app.goo.gl/g2XpP81BZXHEjvZd9）
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走出桃園火車站後站，這裡有許多的東南亞雜貨商店，而其中有家特別的存在－佶洋東南亞進口食品百貨
不同於同業，這裡是全由台灣人經營，主要販售泰國、越南、菲律賓、印尼四國商品
執行長Eason原本只是個法律系學生，卻在大三到東南亞旅遊時，開啟了創業的契機
對他來說，佶洋這間店販售的不只是商品，更是他與客戶（無論是移工或新住民）濃濃的回憶…
今天的節目，就讓我們來聽聽Eason分享創業心得，以及打拋豬、火山排骨…等東南亞美食吧！
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本集來賓：佶洋東南亞進口食品百貨 / 黃士育 Eason
來逛逛佶洋吧！👉 https://maps.app.goo.gl/Dh48DB8e2gB6smiD6
好奇菲律賓有什麼特殊的美食嗎？
歡迎在8/3（六）10:00-19:00，試吃由菲律賓康寶帶來的料理唷～
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各位喜歡吃蛋糕，或者更準確一點說，喜歡吃生乳捲嗎？
如果對這類甜點有興趣的話
應該不難注意到先前號稱「生乳捲勞斯萊斯」的G老闆編哥放話宣戰亞尼克的新聞
那麼，問題來了：編哥的生乳捲真有這麼好吃嗎？還是其實也只是普通？
秉持著追根究柢的心情（講那麼好聽，其實就只是想吃XD）
我找了另外三名podcaster好友一起進行評測
而既然要評嘛…不如把企劃搞大點！
一次吃了7家生乳捲的我們，到底心目中的第一名會是誰呢？
來看看你的答案是否跟我們一樣吧～
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這集有影像版本喔！歡迎到YouTube收看：
https://youtu.be/6Gf2f7pWYlU
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本集來賓：
《巧言巧語》巧克力：https://reurl.cc/yLj4oa
《心理師乾杯》寶：https://reurl.cc/aLoMAY
《屎作勇者》播放鍵：https://reurl.cc/mrVk2W
小幫手．歪嘴雞
攝影師．小宇
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#盲測 #生乳捲 #甜點 #評比 #亞尼克 #編哥 #雲兒工坊 #帕莎蒂娜 #空服員的手作甜點
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當金曲歌后徐佳瑩發現在 Uber Eats 上（應該）都點得到，居然狂點一波！
雖然點不到白馬和失落沙洲，但香水、辣椒或其他吃的用的都點得到～
快上 Uber Eats 想要的都點點看⮕ https://fstry.pse.is/6wszh9
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《寧可當吃貨》喜迎大來賓～～～
歡迎來自比我更南邊的《通勤學英語》John老師 q(≧▽≦q)
和John老師聊天時，偶爾會被他童年的南非經歷驚訝到（但也覺得很有趣啦 XD）
大家曉得南非飲食究竟是什麼樣子嗎？
這集John老師分享了三大族群常見的食物，一起來聽聽老師的英語和荷蘭語吧（？）
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本集來賓：
《通勤學英語》John老師：https://reurl.cc/AjLn1K
好奇biltong的滋味嗎？這邊買得到喔👉
https://thebraaiguy.com/
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還記得俗稱八八風災，造成台灣南部嚴重災情的莫拉克颱風嗎？
除了慘遭滅村的甲仙鄉小林村以外，桃源鄉及那瑪夏鄉也是當年高雄的重災區
即使颱風走了，居住在當地以種植梅子維持主要生計的原住民們，仍需面對家園重建以及與中國大陸低價梅競爭的難題
2013年在數位熱心企業家的發起下，「2021社會企業」成立了
他們以保價契作方式來輔導當地梅農製作梅胚，再加工成十年老梅並開發各種美味產品；目的希望能提高梅子的附加價值，帶來更高的收益
十年過去，2021社企在力求盈利的目標下，也逐漸讓十年老梅出現在更多人的視野裡
與高鐵、華航合作專屬點心、和金色三麥共同研發精釀啤酒、春一枝冰棒獨特的青梅與黃梅口味、甚至走上了520總統就職國宴的餐桌上…
一起來聽聽James分享這其中的故事吧！
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本集來賓：2021社會企/ James
來逛逛2021官網👉 https://www.2021.com.tw/
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一直覺得這個節目和專門講生活歷史的《週報時光機》，在某個層面上其實是性質很相近的
也因此，在好久以前就邀了派翠克（好啦，嚴格說起來大家其實在聖誕大餐生死鬥串聯時就聽過他的聲音了 XD）
終於在最近成功約到派派啦～q(≧▽≦q)
由於派翠克最近回到家鄉台中，就請他來介紹糕餅之鄉豐原的一些名店，讓各位來玩時都知道哪裡可以買伴手禮（咦？）
如果你對老雪花齋、犂記、崑派等餅店的發源歷史有興趣，別錯過這集
就算只是個吃貨，也能聽聽老婆餅、太陽餅、奶油酥餅；還有綠豆椪與冰沙餅的差異唷～
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本集來賓：
《週報時光機》派翠克：https://reurl.cc/QRWEvb
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