Episodit
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Segni particolari: Pugliese
a cura di Lydia Capasso e Federico Lorefice - in collaborazione con FoodExp -
La parola ai protagonisti della scena italiana.
A cura di Lydia Capasso e Federico Lorefice - in collaborazione con FoodExp -
Puuttuva jakso?
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Con Francesco Brutto, Diego Rossi e Domingo Schingaro
A cura di Lydia Capasso e Federico Lorefice -
Oggi il pane nella ristorazione racconta storie, persone, territori, piccole realtà locali. Gianluca Gorini, Franco Franciosi, Matteo Vergine e Matteo Metullio sono solo quattro esempi di professionisti che danno valore a un prodotto che è sinonimo di cultura.
Di Lydia Capasso -
Pizzerie, cocktail bar, ristoranti (stellati e non) o pasticcerie. ecco come sta cambiando l'offerta gastronomica nel settore albeghiero. Il punto di vista di Raffaele Lenzi de Il Sereno al lago, Alessandro Cozzolino del Villa San Michele a Belmond Hotel, Christian Zandonella del W Rome, Maurizio Orlacchio del Borgo Sant'Andrea, Dario Pandolfo de Le Calette e di Umberto Trani del Therasia Resort.
A cura di Lydia Capasso e Federico Lorefice
