Episodit
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In dieser Folge tauchen wir in eine faszinierende Welt ein, die weit über das bekannte Wintergemüse hinausgeht. Reinhard Lühring, ein leidenschaftlicher Sammler und Hüter des Grünkohls, hat über 30 verschiedene, fast vergessene Sorten alter Grünkohl-Pflanzen bewahrt. Was treibt ihn an, diese Vielfalt zu erhalten und das wertvolle Saatgut für kommende Generationen zu sichern? Welche Sorten gibt es überhaupt, und warum sind sie so besonders? Reinhard nimmt uns mit auf seine Reise durch die Welt des Grünkohls und erzählt, wie er mit Hingabe, Wissen und Geduld einen Schatz für die Zukunft bewahrt. Ein Gespräch über Tradition, Vielfalt und die Bedeutung von Saatgut, das zeigt, wie spannend der Erhalt alter Pflanzensorten sein kann. Reinhören lohnt sich!
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In dieser Folge nehme ich euch mit nach Oldenburg zur offiziellen Eröffnung der Grünkohl-Saison beim Event „Hallo Grünkohl!“. Tausende Besucher:innen strömten in die Innenstadt zum Rathausmarkt, um das Kultgemüse in all seinen Varianten zu genießen – von klassischen Gerichten mit Pinkel bis zu kreativen Interpretationen wie Grünkohl-Burger, Smoothies und sogar Grünkohl-Sushi. Ich berichte von der lebendigen Atmosphäre auf dem Rathausmarkt und spreche mit einigen Besucher:innen über ihre Grünkohl-Vorlieben. Unbedingt reinhören, es lohnt sich!
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Puuttuva jakso?
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In dieser Folge von KOHLTATSISCH tauchen wir mit dem Grünkohl-Forscher Professor Dr. Dirk Albach tief in die Welt des grünen Superfoods ein. Wir sprechen darüber, wie Grünkohl nicht nur lecker ist, sondern auch Stoffe enthält, die eine hemmende Wirkung auf Krebs haben können. Prof. Dr. Albach erklärt uns, welche wissenschaftlichen Erkenntnisse es dazu gibt und wie Grünkohl unsere Gesundheit auf vielfältige Weise unterstützt. Außerdem erfahrt ihr, warum dieses Wintergemüse weit mehr als nur ein klassisches Beilagengemüse ist. Ihr wollt wissen, wie Grünkohl euer Immunsystem stärkt und was hinter seiner erstaunlichen Wirkung steckt? Dann hört rein und lasst euch inspirieren!
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In dieser besonderen Folge tauchen wir tief in die Geschichte des Grünkohls ein – und das gemeinsam mit Bernd Munderloh, einem echten Oldenburger Urgestein und Stadtführer. Er nimmt uns mit auf eine spannende Reise durch die Traditionen und Geschichten rund um das berühmte Wintergemüse, das Oldenburg zur "Grünkohlhauptstadt" gemacht hat. Wie entstand die Liebe der Oldenburger zum Grünkohl? Welche Bräuche ranken sich um das Grünkohlessen? Bernd Munderloh kennt die Antworten und teilt faszinierende Einblicke in die lokale Kultur. Freut euch auf eine unterhaltsame Mischung aus Historie, Genuss und norddeutschem Charme – und erfahrt, warum der Grünkohl in Oldenburg weit mehr ist als nur ein Gericht!
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Willkommen zum neuen Grünkohl-Podcast "KOHLTASTSISCH". In unserer ersten Folge geht es um den Grünkohl-Anbau im eigenen Garten. Was gilt es zu beachten? Wann muss ich spätestens anbauen? Und wie ernte ich richtig? All das und viele weitere Fragen beantworten wir in dieser Folge. Reinhören lohnt sich!
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In den Podcast-Folgen von „Kohltastisch“ spricht Simon mit Grünkohl-Experten und Liebhabern aus der Region über alles, was den Grünkohl so besonders macht – besonders in Oldenburg, der Kohltourhauptstadt. Jede Folge steht ein neues Grünkohlthema im Mittelpunkt: von praktischen Tipps für den erfolgreichen Anbau in der Region, über köstliche Rezepte und Ernährungstipps, bis hin zu spannenden Geschichten und lokalen kulinarischen Events – mehr Grünkohl geht nicht. Reinhören lohnt sich!
