Episodit
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💡 Le sujet : les enjeux et les innovations pour le financement de l’agriculture de demain.
En pleine mutation, le secteur agricole voit ses modes de financement se transformer. Face à ces changements, une question s'impose : quelles sont les perspectives pour les exploitations agricoles ?
🎧Nous avons donné la parole à Laurent Chevalier de Soliance Alimentaire, Olivier Fray et Baptiste Andrieu de Canopée Consulting, signataires d'une récente étude qui explore les enjeux du financement des filières agricoles et les innovations qui émergent pour répondre aux nouveaux défis du secteur.
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#innovations #financement #agricole
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💡 Le sujet : Ingénierie de projet : l’exemple du projet « Startijin Valait ».
🎧 Arnaud Letailleur, directeur de Soliance Alimentaire, nous éclaire sur cette initiative institutionnelle, conçue comme un démonstrateur territorial de la transition alimentaire.
◽ Les 4 clés de la réussite des projets territoriaux
◽ Impulser l'innovation
◽ Une vision à long terme
◽ Le rôle de Soliance Alimentaire
Ce projet est porté par le #ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire ainsi que les acteurs publics. (Mentionner Agnès Pannier-Runacher)
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#startijinvalait
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Puuttuva jakso?
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Dans cet épisode, Arnaud Letailleur explore le concept d'ingénierie de projet aux services des projets territoriaux
◽ Décryptage de ce concept "barbare" en apparence
◽ Son importance dans les collectivités et les PAT
◽ Des exemples concrets qui nourrissent nos territoires
◽ L'accompagnement terrain des consultants Soliance Alimentaire
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#podcast
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Au cœur de l’innovation agricole, les startups FoodTech et AgriTech font face à des défis financiers et des besoins spécifiques. Soutenues par la BPI France et d'autres acteurs de la finance, ces initiatives se doivent de transformer le secteur agricole pour une agriculture durable.
Au cœur du Salon de l'Agriculture, terreau fertile de rencontres et d'échanges, se dessine le portrait d'un secteur dynamique : l’innovation.
FoodTech et AgriTech sont dans toutes les bouches et les startups présentes fourmillent d’idées novatrices.
Dans ce dernier épisode de "Manger, c'est changer le monde", Arnaud Letailleur, directeur général de Soliance Alimentaire, et expert de l’innovation au service de la transformation agricole, nous éclaire sur l’innovation, les start-up, leurs défis financiers et l’accompagnement de Soliance alimentaire pour contribuer à leur déploiement.
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Dans ce nouvel épisode, Aimée Fonteneau et Leslie Gousault, consultantes, nous éclairent sur les relations entre la production et la distribution dans les systèmes alimentaires. Découvrez des exemples concrets de l'accompagnement de nos consultantes, visant à créer des relations durables entre l'aval et l'amont.
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Dans ce nouvel épisode, Henri Bouillot, directeur général de Soliance Alimentaire, nous éclaire sur les organismes interprofessionnels qui jouent un rôle primordial dans les filières agroalimentaires. Découvrez des exemples concrets de l'accompagnement de nos consultants, visant à revitaliser les filières et à renforcer leur compétitivité.
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Dans cet épisode du podcast « Manger, c'est changer le monde », Leslie Gousault, consultante Soliance Alimentaire, nous éclaire sur les enjeux de l'abattage au sein de la filière viande. Cette étape clé, souvent méconnue, soulève des questions de réglementation, de localité, de bien-être animal, et de pérennité de la filière.
Au travers de son expertise, nous détaillerons les différents enjeux, notamment pour les abattoirs de proximité et nous évoquerons comment Soliance s’inscrit dans ces évolutions et surtout quels accompagnements concrets sont proposés à nos clients.
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Ce mois-ci, nous nous penchons sur les éclairages de Sylvain Kockmann, consultant Soliance Alimentaire spécialiste des équipements marchands, au sujet des Marchés d’Intérêts Nationaux. Au travers de son expertise, nous essayerons de comprendre les enjeux de ces marchés aux statuts si particuliers. Nous expliquerons d’abord ce que sont les MIN et comment ils fonctionnent, nous détaillerons les acteurs qui y prennent part, puis les enjeux qui y sont liés, que ce soit en France ou à l’international.
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Ce mois-ci, nous allons aborder l’un des sujets les plus stratégiques du secteur agri-agro: l'innovation agroalimentaire. Face aux besoins de transition écologique, notre segment d’activité se doit d’être en constante évolution. Sur le plan business, les entreprises concernées cherchent également à se différencier de la concurrence en proposant des produits innovants qui répondent aux nouvelles attentes des consommateurs. C’est dans ce contexte que notre cabinet se positionne en expert pour les aider à innover.
Ce mois-ci, nous nous penchons sur les éclairages de Laurent Chevallier, consultant Soliance Alimentaire, au sujet de l'innovation agroalimentaire. Au travers de son expertise, nous verrons pourquoi il est important d'innover dans ce secteur, quelles sont les tendances actuelles en matière d'innovation produit agroalimentaire, comment sous-traiter l’innovation en agroalimentaire et surtout, comment créer un produit agroalimentaire innovant.
Enfin, nous allons évoquer les innovations alimentaires les plus marquantes de ces dernières années, notamment les sources de protéines alternatives et les dark kitchens.
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Dans notre nouvel épisode du podcast "Manger, c'est changer le monde", nous parlons Projets Alimentaires Territoriaux (PAT) avec deux consultantes Soliance Alimentaire : Marielle Martinez, spécialiste des systèmes alimentaires durables, et Perrine Ruamps, chef de projet.
En bref, les PAT sont des projets qui visent à aborder la question de l'alimentation de manière globale en prenant en compte différents éléments. Ils s’intéressent ainsi aux modes de production, aux circuits de distribution, à la restauration collective, au tourisme, au gaspillage alimentaire, et plus encore. Ceux-ci sont généralement portés par une collectivité et impliquent une large concertation entre toutes les parties prenantes : agriculteurs, chefs d'entreprise, citoyens, associations, ainsi que différents acteurs publics et privés.
Nos deux interlocutrice considèrent que les PAT ont le potentiel pour déclencher une prise en main des sujets agricoles et alimentaires. Ils apparaissent comme de véritables vecteurs d’émergence de dynamiques collectives. Cependant, ils doivent encore prouver qu'ils peuvent aboutir à des actions concrètes et à des projets qui auront un impact réel sur la transition vers des systèmes alimentaires plus durables. Pour en savoir plus à ce sujet, écoutez notre podcast !
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Ce mois-ci dans Manger c'est changer le Monde, c’est au tour de Bulle Pouzoulet, spécialiste des filières durables, de prendre la parole. Le sujet à l’honneur en ce début d’année ? Développement durable et industrie agroalimentaire : un gage de pérennité pour les filières. Un épisode qui s’intéresse à la fois aux enjeux de développement durable au sein du secteur et à la manière dont les acteurs peuvent arriver à y répondre. Pour Soliance Alimentaire, l'enjeu est clair : les industries agroalimentaires doivent s’emparer du sujet du développement durable pour garantir la pérennité des filières en France et dans le monde.
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Pénurie de moutarde, produits de plus en plus difficiles à trouver en rayon ou au sein de nos entreprises agri-agroalimentaires… Certains aliments que nous avions l’habitude d’acheter sans se poser de questions deviennent de plus en plus difficile ou impossible à trouver. Depuis maintenant plusieurs mois, nous observons ces pénuries alimentaires en France – le symptôme d’un dérèglement systémique en lien avec plusieurs crises mondiales. A travers ce 3ème épisode de Manger c’est changer le Monde, Henri Bouillot, dirigeant de Soliance Alimentaire, nous livre plusieurs insights à ce sujet.
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Novembre 2022 signe le passage du cap des 8 milliards d’êtres humains sur Terre, ce qui place les questions d’accès à une alimentation durable au cœur des débats. La notion de précarité alimentaire est intimement liée à cette réflexion – en effet, nombreux sont ceux qui, malgré l’existence d’une offre alimentaire durable, ne peuvent y accéder. Ce 2ème épisode de Manger c’est changer le monde accueille Emma Sourisseau, consultante Soliance Alimentaire spécialiste de l’accessibilité alimentaire. C’est à travers un échange de 6 minutes qu’elle nous expose les différents enjeux relatifs à l’insécurité alimentaire.
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Pour ce deuxième épisode de Manger c’est changer le monde, nous retrouvons Eloi Lebert, spécialiste de la filière élevage et consultant chez Soliance Alimentaire. C’est à travers de 5 minutes de partage qu’il nous fait part de ses éclairages au sujet de la transformation nécessaire de la filière élevage. Il nous révèle la nature paradoxale des problématiques en jeu. Reconnaissant de ce que l’élevage nous apporte depuis les débuts de l’histoire de l’humanité, il est engagé pour la transition vers un modèle d’élevage plus durable.
Vous souhaitez en savoir plus à propos des multiples défis de la filière élevage ?
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Soliance Alimentaire c'est le rapprochement de deux cabinet TriesseGressard, expert depuis plus de 25ans dans le conseil, l'étude et la prospective des systèmes alimentaire et Adix, spécialiste des projets de transformation depuis presque 30ans.
Dans ce podcast, Henri Bouillot et Christophe Torella reviennent sur l'histoire du cabinet et posent les bases d'une nouvelle série audio pensée pour questionner les changements dans la filière agroalimentaire : manger c'est changer le monde !
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