Episodit
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¡Sí! Sí hay una alternativa a este plástico tan cañón de reciclar… y además, es un proyecto mexicano y tapatío. Hoy hablé con Ricardo Muttio de la startup Radial Bio. Proyecto que se dedica a fabrica y experimentar materiales a base del micelio.
¿Qué es el micelio? ¿De qué está compuesto el unicel? ¿Qué se puede fabricar con los hongos? Todo esto y mucho más aprenderás en el episodio de esta semana.
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Esta semana hablé con el cocinero Diego Vigueras respecto a este tipo de gastronomía y estilo de vida. Además, estaba emocionada por entrevistarlo ya que fue co fundador de un proyecto vegano en GDL único a mi parecer
Hablamos de la diferencia entre veganismo y basado en plantas, cómo ha sido su transición dentro del mundo gastronómico, cómo era un día en la cocina con Anana y más detalles.
Si tienes la idea de volverte una persona vegana, te recomiendo escuchar este episodio.
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Puuttuva jakso?
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Hoy te voy a platicar sobre cómo el congelar los alimentos ayuda a reducir los desperdicios, y mi experiencia congelando alimentos que no solemos congelar.
Te veo el próximo jueves
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¿Qué onda con todo lo que se tira en hospitales, consultorios y demás? ¿Hay maneras de erradicar todo el plástico? ¿Sabías que hay empresas pirata que se hacen pasar por recolectoras?
Esta semana platiqué con la Dra. Moni, que de hecho, fue de las primeras invitadas cuando comenzó el podcast en el 2019. Esta vez, la invité para discutir este importante tema, que con el inicio de la pandemia se ha hecho más evidente.
Si tú o un conocid@ trabaja en este sector, DEBE escuchar este episodio. No importa en qué área trabajes, siempre podemos hacer algo para reducir nuestro impacto.
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Te cuento sobre la cápsula del tiempo que aterramos hace 10 años, en la que me escribí una carta a mi misma
Te invito que te escribas una carta también
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Ya por fin podemos disfrutar de conciertos y otros eventos masivos sin embargo, este tipo de eventos generar muuuuucho residuos que con una buena planeación y voluntad, se pueden evitar sin comprometer el disfrute y goza.
Platiqué hoy con Lucía Araiza, Directora de la Iniciativa DÍA A DÍA que busca crear conciertos más sostenibles. Esta iniciativa es apoyada por @caloncho y todo su crew.
Si tú estás inmers@ en este mundo, tienes que escuchar este episodio para inspirarte y poder tomar acción.
Contacto | @diaadia.sostenible
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¿Desarrollo sostenible o sustentable? Esta semana te comparto y explico un poco más de este tema tan popular hoy en día, que va más allá de solamente tener un medio ambiente sano.
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Te veo el próximo jueves
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Sí, así como lo oyes… Carne a base de insectos. Este episodio es especial porque mi invitado, fue quien me contactó primero, lo cual me pone muy contenta y después de ver su iniciativa, claro que tenía que estar en el programa.
Escucha el episodio para que te enteres de cómo Diego llegó a esta idea, cuáles han sido los retos más grandes, las barreras a superar, sus logros y mucho más.
Además, checa mi perfil de IG para ver mi reacción probando la carne a base de insectos.
¿Te animarías?
Contacto | @bugprime
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Este documental cambió mi vida literalmente… Te platico un poco de qué trata y cómo fue que cambió todo. Gracias por escucharme
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La experta en jabones llegó al podcast. Invité a Natalia de @menosdesperdicios a que nos cuente cómo hacerle para crear nuestras propias formulaciones. Y si bien este episodio es introductor, si te interesa el tema te invito a checar su cuenta y sus hermosas creaciones. ¡No vas a crear todo lo que hace a partir del jabón!
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Esta vez hablaré un poco de esta iniciativa en GDL, que nos facilita a todas y todos la tarea de reciclar en nuestra ciudad. Si quieres escuchar la entrevista completa al fundador del proyecto, te dejo el link del episodio directo en Spotify: https://open.spotify.com/episode/2YhjAhXF0L7Rd2CCAiZstj?si=1b321ff18bd44f5a
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Te veo el próximo jueves
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Hoy hablamos de economía, pero no de esa que nos enseñan en la escuela. Te invito a escuchar este episodio en donde Misheyla Ruiz, de ECOOS nos comparte más de la economía social. Plot twist: tiene algo qué ver con el desarrollo sostenible pero para que aprendas bien el significado, escucha el episodio completo.
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Ojalá me hubiera enterado mucho antes, que había más opciones que solamente las «kotex» y los tampones… Pero también todavía (por lo menos en México) no eran taaaaan populares. Hoy te platico un poco cómo ha cambiado mi experiencia menstrual a lo largo de los años, y los productos que uso actualmente. ¿Tú cómo le haces con tu periodo? Cuéntame por Instagram @vidacasicero
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¿Cuándo fue que nos “perdimos” y dejamos de lado los insectos como alimento? ¿Cuánta proteína tienen los grillos? ¿Cómo fue la experiencia en Shark Tank? ¿Qué comen los grillos? En el episodio de hoy, platiqué con la fundadora de la empresa tapatía Gricha: Alba Rodríguez. Nutrióloga de formación pero emprendedora por convicción, nos compartió cómo ha sido su recorrido, cómo nació esta pasión por los insectos y cómo estos, son el futuro en cuanto alimento.
Además, te invito a ver su episodio en la 2da temporada de Shark Tank México.
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¡Hola! Te vengo a recomendar una aplicación que hace poco descargué y la considero muy buena. Se llama Olio App (no publicidad pagada ni nada) Es una aplicación que busca conectar a comunidades a través de regalar comida u objetos. Empezó para evitar el desperdicio de alimento dando la opción a los usuarios de regalar comida que estuviera en buen estado para que no fuera a la “basura” y ahora, puedes regalar ropa, medicinas que no han caducado, accesorios, electrodomésticos y más.
¿Ya la habías escuchado? ¿Qué te parece? Cuéntame tu experiencia y no te olvides de darle 5 estrellas al podcast.
Te veo el próximo jueves
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¿A quién no le gusta el helado? Y más ahorita que ya se siente el calorcito, qué mejor que una opción local y apta para vegans. Platiqué hoy con Ana de Chichilí de cómo creó su marca, cual ha sido el sabor más retador, por qué los helados necesitan de azúcar y mucho más.
Si estás en GDL, Sayulita, San Pancho o Ajijic, no te olvides de probarlos! A mí me encantó el de chocolate (:
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Que todo tiene que ser de vidrio, que no puedes consumir plástico, que tienes que crear cero basura… Hoy te platico un poquito de los mitos de este movimiento con base a mi experiencia y, si bien el camino de cada quien es personal, creo que en estos puntos que te comparto muchas y muchos podemos coincidir.
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Te veo la próxima semana (:
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¿Sabías que es necesario el fuego para crear vida? Y el fuego es necesario para muchos ecosistemas. Generalmente tenemos una idea negativa respecto a este elemento sin embargo, platiqué con el biólogo Daniel Graf para descubrir que no es así. Estuvo mega interesante esta charla, y te la recomiendo ampliamente.
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Si bien ya es Febrero, los hábitos ECO se hacen diario y en la cápsula de hoy, te comparto cómo hacerle para crear un centro de reciclaje en casa, así como tips para que las otras personas que vivan contigo ( si es que es tu caso ) separen sus residuos también.
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Nos vemos el próximo jueves
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El primer episodio de entrevista de este 2022. Ya había que tocar este tema puesto que mi contenido principal es de composta pero, ¿Qué onda con la composta industrial? ¿Es cierto que se pueden compostar los plásticos? ¿Cuándo sabemos que una composta es “industrial”?
De todo esto y mucho más platiqué con el fundador de Aldea Verde Francisco Niembro. Empresa especializada en el diseño, planeación, asesoría y todo lo relacionado con compostaje a grande escala.
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